Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

5/8/2018
13/7/2018
19/6/2018
17/6/2018
6/6/2018
28/3/2018
12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1029.asp ]  Page view: 6.087 Time
Country Anonymous Proxy 2419 Peaple
2.419
Country United States 2214 Peaple
2.214
Country Thailand 609 Peaple
609
Country China 264 Peaple
264
Country Germany 89 Peaple
89
Country Italy 66 Peaple
66
Country France 61 Peaple
61
Country Australia 54 Peaple
54
Country United Kingdom 39 Peaple
39
Country Japan 31 Peaple
31
Country Netherlands 22 Peaple
22
Country Denmark 20 Peaple
20
Country Norway 18 Peaple
18
Country Sweden 18 Peaple
18
Country Canada 17 Peaple
17
Country Asia/Pacific Region 14 Peaple
14
Country Korea - Republic of 13 Peaple
13
Country Russian Federation 11 Peaple
11
Country Switzerland 9 Peaple
9
Country Ukraine 8 Peaple
8
Country Malaysia 7 Peaple
7
Country Taiwan 6 Peaple
6
Country Vietnam 5 Peaple
5
Country Luxembourg 5 Peaple
5
Country Hong Kong 5 Peaple
5
Country Brazil 5 Peaple
5
Country Austria 4 Peaple
4
Country Finland 4 Peaple
4
Country Greece 4 Peaple
4
Country Lao People
4
Country Mexico 4 Peaple
4
Country Portugal 4 Peaple
4
Country Singapore 4 Peaple
4
Country New Zealand 3 Peaple
3
Country Belgium 3 Peaple
3
Country Argentina 2 Peaple
2
Country Bulgaria 2 Peaple
2
Country Latvia 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country Ireland 2 Peaple
2
Country Kyrgyzstan 2 Peaple
2
Country Turkey 2 Peaple
2
Country South Africa 2 Peaple
2
Country Syrian Arab Republic 2 Peaple
2
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Maldives 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 17/12/2010 
หมูแดง-ข้าวหมูแดง หอมๆ หวานๆ  


Thursday, 16 December 2010

Rimini , Italy
อุณภูมิ -3 องศาเซลเซียส
หิมะตกหนักตลอดทั้งวัน

เว้นว่างเรื่องอาหารไปสองวัน เพราะมัวแต่บ้าเห่อหิมะ
ส่วนวันนี้บ้านเราก็ยังโดนพายุหิมะเหมือนเดิม กระหน่ำตกลงมาทั้งวันทั้งคืน
ตอนนี้เมืองเราและเมืองใกล้ๆ กลายเป็นเมืองหิมะไปหมดแล้วล่ะ

มาถึงเรื่องที่จะเขียนวันนี้บ้างดีกว่า
พอดีเมื่อวานไปซุปเปอร์มาร์เก็ต แล้วได้เนื้อหมูชิ้นโตๆ ติดไม้ติดมือมา
เมื่อคืนเลยคิดว่าวันนี้เอามาทำข้าวหมูแดงทานกับที่รักดีกว่า
เพราะเรากับที่รักไม่ได้ทานข้าวหมูแดงกันนานมาก เกือบสองปีได้แล้วมั๊ง
ตอนช่วงแรกๆที่ย้ายมาอยู่อิตาลี เราขนผงหมูแดงของโลโบ้ตดไม้ติดมือมาด้วย
เลยได้ทำข้าวหมูแดงทานกันอยู่บ่อยๆ แต่พอหมดผงโลโบ้ก็ไม่ทำอีกเลย
เพราะที่นี่ไม่มีผงโลโบ้ขาย แต่วันนี้เราอยากลองทำซอสหมูแดงด้วยตัวเองดู
เพราะเราชอบทำกระดูกหมูอบน้ำผึ้งอยู่บ่อยๆ เลยคิดว่ามันน่าจะคล้ายๆ กัน
ตื่นเช้ามารีบเข้าครัวไปทำซอสหมักหมูก่อนเลย
เพราะต้องใช้เวลาหมักหลายชั่วโมง หมูแดงของเราจะได้อร่อย

ไหนๆ ทำแล้วก็เลยเอาสูตรมาฝากเพื่อนๆ เหมือนเคย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสมหมูแดง

เนื้อหมูส่วนสะโพก ติดมันนิดๆ จะดีมาก 500 กรัม
ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง  3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
รากผักชี 8-10 ราก(เราไม่มีใช้ก้านผักชีเกือบหนึ่งกำมือ)
กระเทียม 1/2 หัว
น้ำมันพืช  1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีแดง
น้ำเปล่า

มาดูวิธีทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หั่นเนื้อหมูออกเป็นชิ้นๆ กว้างประมาณ 2 นิ้ว หนาประมาณ 1 นิ้ว
ส่วนความยาวก็ตามสะดวก จากนั้นซับน้ำให้แห้ง ใช้ช้อนส้อมจิ้มๆ ให้ทั่วชิ้นหมู พักไว้ก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำกระเทียม รากผักชีหรือก้านผักชีใช้ได้เหมือนกัน กับพริกไทยใส่ในเครื่องปั่น
ปั่นส่วนผสมให้ละเอียด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปั่นเสร็จได้ออกมาแบบนี้ ใช้ก้านผักชี สีเลยเขียวหน่อย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือมาใส่รวมกันในอ่างผสม ยกเว้นน้ำมันพืชนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สิ่งที่ลืมไม่ได้ สีผสมอาหารสีแดง ใครอยากได้หมูแดงมากน้อยก็ใส่ลงไปตามชอบเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผสมทุกย่างรวมกัน ได้ซอสแดงๆ ออกส้มประมาณนี้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำซอสที่ได้ไปใส่ในหมูที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ปิดอ่างผสมด้วย Plastic Wrap แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
หรือค้างคืนจะดีมาก แต่วันนี้เราใจร้อนแบ่งส่วนหนึ่งมาทำก่อนตั้งแต่หมักได้ 2 ชั่วโมงแรก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หมักหมูได้ที่ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
จากนั้นนำหมูใส่ลงไป ตามด้วยซอสหมักที่เหลือ เคี่ยวด้วยไฟปานกลาง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
พอฝั่งหนึ่งสุกเหลืองก็กลับด้าน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำซอสงวดประมาณนี้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมน้ำเปล่าลงไป กะประมาณพอท่วมหมู เคี่ยวต่อไปจนหมูสุก
ช่วงนี้ลองชิมรสดู ปรับเพ่ิ่มตามชอบ ถ้าหมูของใครยังสีแดงไม่สะใจกใส่สีผสมอาหารลงไปเพิ่มได้เช่นกัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หมูสุกได้ที่ก็ตักออกมาจากระทะ เนื้อหมูของเราเริ่มแดงล่ะ แต่ยังไม่เสร็จจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำไปย่างในเตาอบ โดยใช้ฟังก์ชั่นกริลล์ ใครไม่มีก็ใช้เตาธรรมดาเอาแล้วกันเนอะ
ประมาณ 20 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ระหว่างที่ย่างอยู่ในเตาอบ ก็เอาน้ำซอสในกระทะมาทาเป็นระยะๆ หมูของเราจะได้ไม่แห้ง
ย่างสัก 10 นาที ก็กลับด้าน ทำเหมือนเดิม ทาซอสเป็นระยะๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ระหว่างที่ย่างหมูอยู่ในเตาอบ เราก็มาจัดการกับน้ำซอสในกระทะกันต่อ
ละลายแปงข้าวโพดกับน้ำ จากนั้นใส่ลงไปในซอสหมูแดงทีละน้อย คนให้เข้ากัน
จนซอสข้นเหนียวได้ที่ วันนี้ไม่น่ใจว่าใส่ไปเท่าไหร่ให้ลองกะประมาณดูแล้วกันเนอะ
ใส่ทีละน้อย คงไม่มีปัญหา

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ซอสที่ได้ออกมาข้นเหนียว ประมาณนี้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ก่อนเสิร์ฟก็ใส่งาขาวคั่วลงไปผสมด้วย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ส่วนตอนนี้หมูแดงของเราก็สุกได้ที่ สีสวยใช้ได้เลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หั่นดูด้านใน น่าทานไหมเพื่อนๆ


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ไม่รอช้า รีบหุงข้าว แล้วก็ได้ข้าวหมูแดงจานนี้มาทานเป็นอาหารกลางวัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ไหนๆ มีหมูแดงแล้ว อากาศหนาวๆ แบบนี้ก็เลยทำกาเหลาหมูแดงใส่ลูกชิ้น
ซดน้ำร้อนๆ อร่อยมากเลยล่ะเพื่อนๆ

เห็นไหมไม่ยากเลย เพื่อนๆ คนไหนสนใจก็ลองทำกันดูนะจ๊ะ
จะได้มีหมูแดงอร่อยๆ ไว้ทานกัน

ช่วงเย็นพายุหิมะโหมกระหน่ำตกลงมาอย่างหนัก
ที่รักโทรมาบอกว่าอยู่บนถนน แต่ต้องขับรถอ้อมไกลมาก ขนาดรถเรามีเครื่องทำความร้อน
แต่พที่รักมาถึงบ้านตัวสั่นเป็นเจ้าเข้าเลยทีเดียว ขนาดเราอยู่บ้านยังหนาวขนาดนี้
แต่พอเข้ามาในบ้าน เห็นจานหมูแดงวางอยู่
ที่รักถึงกับยิ้มออก เพราะบ่นอยากทานมาตั้งแต่ช่วงกลางวัน
เพราะเราชอบแกล้งที่รักส่งรูปอาหารไปให้ดู กว่าที่รักจะได้กลับมาทานก็หลังเลิกงาน
สรุปวันนี้ที่รักเลยได้ทานหมูแดงสมใจ ที่รักถูกใจซอสมากๆ ทานไปจานเบ้อเร่อเชียวล่ะ
ดีใจที่ที่รักชอบ และทานได้เยอะ

ส่วนพรุ่งนี้ทีวีบอกว่าหิมะจะตกลงมาอย่างหนักมากกว่าวันนี้สองเท่าตัว
สงสัยพรุ่งนี้คงต้องโดดเรียนสักวันแล้วล่ะ


ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมเยือนและคอมเม้นท์น่ารักๆ นะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น้องมีนคะ พี่ลองทำลูกชิ้นแล้วค่ะ
(แต่ใช้เนื้อน่องลายทำ +นวดไม่ไหวเลยแบ่งใส่ครกหินตำ)อร่อยมากกกกก ขอบคุณน้องมีนสำหรับสูตรอย่างละเอียดนะคะ
ไม่เคยคิดว่าจะทำลูกชิ้นได้ อ้อ แต่ลูกชิ้นลูกเบ้อเริ่มเลย ตกลูกละ 25-30 กรัมแน่ะ อิอิ

P'Nut
18/12/2010 10:04:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »

น้องมีนคนเก่ง ทำเป็นทุกอย่างจริงๆ ย้อน
กลับไปอ่านเมนูเฟรนชฟรายส์เต้าหู้
รูปสวยมากค่ะ พี่นุชชอบเมนูนี้มากเลย
.....
ที่เยอรมันวันนี้อุณภูมิลบ 8.5 C°
หิมะตกเยอะมาก ถนนเป็นน้ำแข็ง ถนนลื่นขับรถต้องระมัดระวังสุดๆ
รักษาสุขภาพนะคะ คิดถึงน้องมีนเสมอค่ะ

P'Nut
18/12/2010 09:13:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »

 อยากกินบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงขึ้นมาทันทีเลยน้องมีน อย่างน้องมีนนี่พี่ฝนขอบอกว่าพรสวรรค์จริงๆ ค่ะ

พี่ฝนช่วงนี้ไม่ได้หวานขนาดมดไต่หรอกค่ะน้องมีน บังเอิญว่าบรรยากาศกับการแต่งตัวพี่ฝนมันชวนให้ดูหวานมั้ง คิดๆแล้วก็กลัวว่าความสุขมันจะไม่มีจริงจังเลย

FooN
18/12/2010 06:44:00

ทำอาหารเป็นทุกอย่าง เก่งจังเยย
ชอบแกล้งพี่จีนะ อยากให้กลับบ้านเร็วๆ ชิมิ ชิมิ http://www.diary-of-us.com - Emoticon 346-6606.gif

Tukie
17/12/2010 18:01:00

พี่มีนนู๋ขออนุญาติขโมยสูตรหมูแดงไปแอบทำด้วยนะคร้า กำลังจะหาสูตรหมูแดงมาทำพอดีคร้าเจอในไดพี่มีนรับรองว่าต้องอร่อยพันเปอร์เซ็นคร้า

nikki
17/12/2010 17:57:00

เก่ง .. คุณเพื่อน
(บอกได้แค่นี้แหละ )

jeab77
17/12/2010 06:40:00

 ทำอาหารอร่อยให้คุณจีกินบ่อยๆ ระวังคุณจีจะอ้วนนะคะ 

maita
17/12/2010 05:57:00

 แวะเข้ามาดูข้าวหมูแดงจานโปรด น่าอร่อยมากๆเลย เอาไว้คราวหน้าพี่ถึงจะเข้ามาจดสูตรนะจ๊ะ

jdokbua
17/12/2010 02:23:00

ว้าวน่ากินจังเลย ขอไปทำก๋วยเตี๋ยวสักชาม

{cia3@111za}
17/12/2010 01:17:00

โฆเพิ่งเคยเห็นก่อนจาเป็น หมูแดงๆ

{pkp@lovekaopan2}
17/12/2010 00:35:00

 โห สุดยอด น่ากินสุดๆเลยยยยย

oh uk
16/12/2010 22:30:00

พี่มีนเนี๊ยสามารถเน่อะ ติ๊กอ่ะ ขอโลโบ้ดีกว่า ง่ายและอร่อย 555

หิมะตกเย่อะ ๆ แรก ๆ ก็สวย พอสักพักก็จะเล่ะเท่ะ และลื่น น่าเบื่อมากก

tikkachan
16/12/2010 19:57:00

http://tikkachan.diaryclub.com »

 หลายขั้นตอนเลยเนอะกว่าจะได้หมูแดงจานสวยๆนี้
ติ๊กเห็นขั้นตอนแล้วยอมแพ้เลยจ๊ะ แต่มาหิวตอนเจอรูปหมูแดงย่างสุกแล้ว
เมื่อวานก็ซื้อมาทาน ไม่อร่อยเลยมีนหมูแข็งๆ ไร้รสชาติสุดๆ

hellonano
16/12/2010 19:22:00

http://hellonano.diaryclub.com »