Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1061.asp ]  Page view: 5.520 Time
Country United States 2273 Peaple
2.273
Country Anonymous Proxy 1945 Peaple
1.945
Country Thailand 901 Peaple
901
Country China 93 Peaple
93
Country Germany 63 Peaple
63
Country Italy 52 Peaple
52
Country Australia 37 Peaple
37
Country France 25 Peaple
25
Country United Kingdom 22 Peaple
22
Country Asia/Pacific Region 21 Peaple
21
Country Japan 9 Peaple
9
Country Netherlands 9 Peaple
9
Country Russian Federation 7 Peaple
7
Country Norway 6 Peaple
6
Country Belgium 6 Peaple
6
Country Hong Kong 6 Peaple
6
Country Vietnam 6 Peaple
6
Country Sweden 5 Peaple
5
Country Maldives 4 Peaple
4
Country Canada 3 Peaple
3
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country Ukraine 3 Peaple
3
Country Iceland 3 Peaple
3
Country Denmark 2 Peaple
2
Country Luxembourg 2 Peaple
2
Country Malaysia 2 Peaple
2
Country New Zealand 1 Peaple
1
Country Taiwan 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
Country Singapore 1 Peaple
1
Country Spain 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country Austria 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country Lao People
1
  RSS
RSS

Kangi 30/12/2010 
Cozze al Gratin--หอยแมลงภู่อบสไตล์อิตาเลี่ยน 


 Thursday, 30 December 2010

Rimini , Italy
อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียส
ครึ้มฟ้าครึ้มฝน และอากาศหนาว

พรุ่งนี้ก็จะเป็นวันสุดท้ายของปี 2010 แล้วสินะ
ปีหนึ่งผ่านไปเร็วจริงๆ นั่นหมายถึงเราจะแก่ลงอีกหนึ่งปีด้วยสิเนี่ย
ช่วงนี้หลายคนก็คงได้หยุดยาว ไปเที่ยว พักผ่อนอยู่กับครอบครัว
ส่วนบ้านเราที่รักยังคงทำงานอย่างต่อเนื่อง ช่วงปีใหม่ไม่มีวันหยุดเลยสักวัน

หลายวันมานี่ยอมรับว่าขี้เกียจมากๆ ทั้งอ่านหนังสือ งานบ้าน ทำกับข้าว
รวมถึงอัพเดทไดอารี่ด้วย ที่รักบอกว่าช่วงนี้เป็นเวลาแห่งการพักผ่อน
จะขี้เกียจทำโน่นนี่บ้างก็คงไม่แปลก แต่ยังงัยก่อนสิ้นปีมีเมนูง่ายๆ มาฝากเพื่อนๆ
เผื่อใครจะเอาไปทำทานช่วงปีใหม่

พอดีเมื่อวานได้หอยแมลงภู่สดๆ มาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตแถมตัวโตมากๆ
วันนี้เลยเอามาทำ "Cozze al Gratin" เป็นเมนูหอยแมลงภู่อบสไตล์อิตาเลี่ยน
แต่ขอบอกว่าเมนูนี้ค่อนข้างอ้วน เพราะคับคั่งด้วยนม เนย ชีส ไข่แดง
 แต่ทานในช่วงอากาศหนาวๆ แบบนี้ก็ดีเหมือนกัน
ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นเยอะเลย แต่ถ้าไม่ทานบ่อยก็คงไม่เป็นไรจริงไหมจ๊ะเพื่อนๆ

เอาล่ะ!! มาลงมือทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

หอยแมลงตัวโตๆ  1 กิโลกรัม
เนยสด 30 กรัม
แป้งสาลี 30 กรัม
นมสด 400 ml
ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
ชีส Parmigiano Reggiano ขูด 30 กรัม
เกลือป่น 1 หยิบมือ
พริกไทยป่นตามชอบ
เกล็ดขนมปังป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 1 กลีบ
Prezzemolo หรือผักชีอิตาลีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1/2 แก้ว

มาดูวิธีทำกันเลยจ้า

ขั้นแรกล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด นำใส่หม้อใบโตๆแบบไม่ต้องใส่น้ำ ตั้งไฟ
ราดด้วยไวน์ขาว จากนั้นปิดฝาหม้อ ต้มแค่พอสุกไม่ต้องนาน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำหอยแมลงภู่ต้มสุกมาเรียงใส่ถาดสำหรับนำเข้าเตาอบ พักไว้ก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำเกล็ดขนมปังป่น กระเทียมสับละเอียด และ Prezzemolo สับละเอียด
ใส่ชามผสม คลุกเคล้าใหเข้ากัน พักไว้ก่อน

คราวนี้เรามาทำในส่วนของ Bescia Mella ไว้ราดบนตัวหอยแมลงภู่กันต่อ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำเนยสดใส่หม้อตั้งไฟ คนใให้ละลาย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่แป้งสาลีตามลงไป คนเร็วๆ ให้เข้ากัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมนมสดลงไป คนอย่างสม่ำเสมอ ไฟอ่อนๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมชีส Parmigiano Reggiano ขูด ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น
ชิมรส ปรับเปลี่ยนตามชอบ จากนั้นคนไปเรื่อยๆ จนซอสขาว ข้น ก็ปิดไฟได้เลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ซอสที่ได้จะขาวๆ ข้นๆ ประมาณนี้ แต่วันนี้รู้สึกว่าจะข้นมากไปหน่อย
พอดีนมสดเหลืออยู่น้อยกว่าในสูตร ขี้เกียจออกไปซื้อเพิ่มล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หลังจากพักซอสไว้สักแป๊ปให้เย็นลงหน่อย คราวนี้นำไข่แดงใส่ลงไป
คนเร็วๆ ให้เข้ากัน อย่าให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เราก็จะได้ซอสเหลืองๆ คล้ายๆคัสตาร์ดออกมาแบบนี้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำซอสที่ได้ไปหยอดลงบนตัวหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ให้มิด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ขั้นตอนสุดท้าย โรยหน้าด้วยส่วนผสมเกล็ดขนมปังป่นที่เราเตรียมไว้เล็กน้อย ไม่ต้องเยอะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 5-10 นาที
สังเกตุหอยแมลงภู่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ก็เป็นอันใช้ได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารทานเล่นคลายหนาวได้อย่างดีเชียวล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
มาทานด้วยกันเลยจ้าเพื่อนๆ

ใครสนใจเมนูนี้ก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ
อาจจะอ้วนหน่อย แต่อร่อยน๊าา ถูกใจพ่อบ้านแถวนี้มากๆ
และหวังว่าเมนูที่เอามาฝากวันนี้จะถูกใจหลายๆ คนเช่นกันจ้า


ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมเยือนและคอมเม้นท์น่ารักๆ นะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


หอยตัวใหญ่ ๆ เน่อะพี่มีน น่ากินจัง แต่ทางติ๊กจะหวังได้เจอแบบนี้ล่ะยากมาก ๆ

Happy New Year 2011 น่ะค่ะพี่มีน

มีความสุขมาก ๆ ตลอดปีและตลอดไปน่ะค่ะ

สุขภาพร่างกายแข็งแรงคร๊าาาาา

tikkachan
31/12/2010 20:41:00

http://tikkachan.diaryclub.com »

 this day kangia make new step
WoW send car outside box...
http://www.diary-of-us.com - Emoticon 124.gifhttp://www.diary-of-us.com - Emoticon Cheerleader.gif
Now Kangia know all!
Ready to go to Japan with car

G
31/12/2010 08:26:00

 ขอทางนี้ซัก 5 ตัวนะค่ะพี่มีน น่าทานมากๆเลยค่ะ

JaJa
30/12/2010 16:15:00

http://chocochub.diaryclub.com/ »

น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกคุณเพื่อน

jeab77
30/12/2010 16:01:00