|
|
6/9/2017
|
|
|
|
|
17/4/2017
|
|
|
|
|
26/3/2017
|
|
|
|
|
21/3/2017
|
|
|
|
|
18/2/2017
|
|
|
|
|
12/2/2017
|
|
|
|
|
18/1/2017
|
|
|
|
|
9/1/2017
|
|
|
|
|
23/12/2016
|
|
|
|
|
3/10/2016
|
|
|
|
|
11/9/2016
|
|
|
|
|
15/8/2016
|
|
|
|
|
13/8/2016
|
|
|
|
|
30/7/2016
|
|
|
|
|
22/7/2016
|
|
|
|
|
21/7/2016
|
|
|
|
|
15/7/2016
|
|
|
|
|
18/6/2016
|
|
|
|
|
11/6/2016
|
|
|
|
|
8/6/2016
|
|
|
|
|
|
|
Kangi 27/01/2011
ไก่งวงม้วนเห็ดเชมปิญอง
Thursday, 27 January 2011
Rimini , Italy
อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ แต่อากาศหนาว
เมื่อวานปฎิบัติการไดเอทของเราก็ผ่านไปได้ด้วยดี
เพื่อนๆหลายคนก็คงเห็นเมนูไดเอทของเราผ่าน FB กันไปบ้างแล้ว
แต่หลายคนก็ยังไม่เห็น มาดูกันว่าเมื่อวานเราทานอะไรบ้าง
เผื่อจะเป็นไอเดียให้เพื่อนๆ ที่กำลังไดเอทกันอยู่ทำทานบ้าง
ยำทูน่ากระป๋องแบบง่ายๆ แต่อร่อยได้คุณค่าแถมไม่อ้วน
ทั้งมื้อเที่ยงและมื่อเย็น
ส่วนระหว่างวัน อาการอยากทานของหวานก็ยังเกิดขึ้นบ่อยครั้ง
เราเลยต้องรีบวิ่งเข้าครัวไปคั้นน้ำส้มสดๆ จากส้ม Tarocco มาดื่ม
ช่วยได้เยอะมากๆ เมื่อวานดื่มไปสามแก้วแน่ะ ไม่รู้ลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักเหมือนกัน
แต่คิดว่าคงดีกว่าของหวานชนิดอื่นๆ
ส้ม Tarocco สดๆ สีสวยไหมล่ะ
แล้วก็กลายมาเป็นน้ำนางเอก หวาน ชื่นใจดีจริงๆ
ส่วนเมื่อวานมีเรื่องตลกจะเล่าให้ฟังล่ะ
พอดีโทรกลับบ้านตามปกติ พอน้องสาวรับสายปุ๊ปก็ถามทันทีว่า "เดือนนี้รอบเดือนมารึยัง"
พอบอกว่าเพิ่งหมดไปเมื่อวาน น้องสาวหันไปพูดกับพ่อกับแม่แบบเซ็งๆ ว่าหมดสิทธิ์
พอถามที่ไปที่มาเลยรู้ว่า น้องสาวฝันว่าเราได้สร้อยทองสองเส้น สวยงามมากๆ
ตามความเชื่อของคนไทย ฝันว่าได้สร้อย เชื่อว่าจะมีเด็กมาเกิด ที่บ้านเราเลยดีใจกันยกใหญ่
ว่าเราท้องแน่ๆ พอรู้ว่ารอบเดือนเพิ่งหมด เซ็งกันไปตามๆ กัน
นี่ถ้ารอบเดือนยังไม่มา น้องสาวฝันแบบนี้ เราคงแอบดีใจนะเนี่ย
เอาล่ะ!!! เรื่องเจ้าตัวเล็กเก็บไว้ก่อน ไหนๆ เดือนนี้ก็มีสิทธิ์ไปล่ะ
ไว้เดือนหน้าลุ้นกันใหม่แล้วกัน หวังว่าจะมีลุ้นกับเค้าสักเดือน
ไหนๆ เจ้าตัวเล็กยังไม่ยอมมาเกิด ช่วงนี้แม่ก็ขอไดเอทไปพลางๆ ก่อนแล้วกัน เพราะน้ำหนักพุ่งพรวดจนรับไม่ได้จริงๆ
พูดถึงเรื่องไดเอทแล้วเหนื่อยเหมือนกันนะ วันๆ ต้องคิดว่าจะทำเมนูอะไรทาน ที่อ้วนน้อยหน่อย
แต่ได้คุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่เหมือนเมื่ออยากทานอะไรก็ทำทันที
แบบตามใจปากตลอดเวลา
เมื่อวานไปเดินซื้อของกินของใช้กับที่รัก
ไปเจออกไก่งวงที่เค้าแล่ไว้แล้ว ลดราคา จากกิโลละ 8 ยุโร เหลือกิโลละ 5.98 ยุโร เลยสอยมาหนึ่งแพ็ค
ที่รักบอกว่าไก่งวงเหมาะสำหรับคนไดเอท เพราะมีไขมันน้อยมาก แถมส่วนที่เราซื้อมาคือส่วนอก ไม่มีไขมันอยู่แล้วล่ะ
หลังจากได้ไก่งวงมา เลยเกิดไอเดียเอามาทำอาหารในวันนี้
เมนูจากไก่งวงที่เราเอามาทำในวันนี้ให้ชื่อว่า "ไก่งวงม้วนเห็ดเชมปิญอง" แล้วกันเนอะ
แต่สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากทำทานดูบ้าง ไม่จำเป็นต้องใช้อกไก่งวงนะจ๊ะ สามารถใช้อกไก่ธรรมดาได้เหมือนกัน
แค่วันนี้เราได้ไก่งวงมา เลยใช้ไก่งวงเท่านั้นเอง
ส่วนผสม
อกไก่งวงหรือไก่ธรรมดาแล่บางๆ 2 ชิ้น
เห็ดเชมปิญองหั่นบางๆ 300 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 หยิบมือ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ผง Zafferano 1 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
Prezzemolo สับหยาบเล็กน้อย
น้ำซุป 1 ทัพพีใหญ่ๆ
มาดูวิธีทำกันเลยจ้า
ละลายผง Zafferano กับน้ำเปล่าเล็กน้อย
นำอกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดั อกไก่จะกลายเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นหอม
ปรุงรสให้อกไก่ด้วยเกลือป่นสัก 1 หยิบมือ พริกไทยป่นอีกเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที
ต่อไปเรามาเตรียมในส่วนของเห็ดเชมปิญองกันต่อ
นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ผัดพอหอม
จากนั้นใส่เห็ดเชมปิญองตามลงไป ผัดให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อนๆ
ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยเล็กน้อย รอให้น้ำจากเห็ดออกมา ลองชิมรสได้ ปรับเพิ่มทีหลัง
น้ำจากภายในเห็ดจะหวานมากๆ
ผัดจนเห็ดสุกได้ที่ สังเกตน้ำในกระทะจะระเหยไปจนหมด ใส่ Prezzemolo สับลงไป
ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ก่อน
นำอกไก่ที่หมักได้ที่ มาวางบน Plastic Wrap ใช้ไม้นวดแป้งรีดให้อกไก่ขยายเป็นแผ่นบางๆ
ใส่เห็ดเชมปิญองที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน
จัดการม้วนโรลไปเรื่อยๆ จนสิ้นสุดอกไก่
ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดตรงกลาง หัว และท้าย ดังรูป
จากนั้นนำอกไก่ที่ม้วนเรียบร้อยแล้วไปใส่ในกระทะรวมกับเห็ดเชมปิญองที่ผัดไว้ก่อนหนานี้
ใส่น้ำซุปลงไป เปิดไฟกลางๆ
คอยพลิกไก่กลับด้านไปมา จนไก่สุกได้ที่
ตอนนี้ไก่ของเราสุกได้ที่แล้วล่ะ กลายเป็นสีเหลืองทองๆ ส่งกลิ่นหอม น่าทานมากๆ
ตัดเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด และเห็ดเชมปิญองส่วนที่เหลือ
เป็นอีกหนึ่งเมนูไดเอทของเราวันนี้
เพื่อนๆ คนไหนสนใจก็ลองทำกันดูนะจ๊ะ ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ
เมนูนี้ได้สารอาหารครบถ้วน และไม่อ้วนด้วยล่ะ คนที่ไม่ไดเอทก็ทานได้นะจ๊ะ
ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพ สำหรับคนรักสุขภาพเลยก็ว่าได้
ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมเยือนและคอมเม้นท์น่ารักๆ นะค่ะ
ปล.
ขอบคุณ คุณ Moopee ที่มาทักทายกันที่ไดสองครั้งล่ะ แต่ไม่ได้ทิ้งลิ้งค์ไว้ให้ เลยตามไปเยี่ยมไม่ได้
ไม่แน่ใจว่าเขียนไดด้วยไหม แต่ยังงัยก็ขอบคุณนะค่ะที่แวะมาเยี่ยมและทักทายกัน
ส่วนเพื่อนๆคนอื่นๆ เหมือนเดิมไว้จะตามไปเยี่ยมที่ไดหรือ FB นะจ๊ะ
|
New entry diary:
Old entry Diary:
|
