Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1348.asp ]  Page view: 15.953 Time
Country Anonymous Proxy 9553 Peaple
9.553
Country United States 4412 Peaple
4.412
Country Thailand 1501 Peaple
1.501
Country China 150 Peaple
150
Country Australia 83 Peaple
83
Country Asia/Pacific Region 48 Peaple
48
Country Germany 42 Peaple
42
Country United Kingdom 26 Peaple
26
Country France 17 Peaple
17
Country Canada 16 Peaple
16
Country Italy 16 Peaple
16
Country Japan 16 Peaple
16
Country Lao People
8
Country Malaysia 8 Peaple
8
Country Norway 6 Peaple
6
Country Taiwan 6 Peaple
6
Country Sweden 5 Peaple
5
Country Netherlands 4 Peaple
4
Country Korea - Republic of 4 Peaple
4
Country Denmark 4 Peaple
4
Country Hong Kong 3 Peaple
3
Country India 3 Peaple
3
Country Singapore 3 Peaple
3
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country Philippines 2 Peaple
2
Country Luxembourg 2 Peaple
2
Country Belgium 2 Peaple
2
Country Cambodia 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country Saudi Arabia 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 19/04/2011 
ทะเลผัดฉ่าสุดแซ่บ++Kiwi Cupcake(สูตรกีนิว) 


Monday, 18 April 2011

Rimini , Italy
อุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส
แดดจ้าตลอดทั้งวัน

หลังจากเมื่อวานทำเมนูแซ่บๆ
อย่างแกงส้มแป๊ะซะใส่ผักกระเฉดและยำมาม่าใส่ผักกระเฉดไปแล้ว
วันนี้ก็คงยังคงความแซ่บอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่ได้เป็นเมนูจากผักกระเฉดแล้วนะจ๊ะ
เพราะใบกระเฉดหมดเกลี้ยง คาดว่าอีกเป็นปีคงจะมีโอกาสได้นาน
 เพราะผักกระเฉดนานๆจะส่งมาขายสักครั้ง

สองวันก่อนนอกจากผักกระเฉดแล้วยังได้พริกไทยอ่อนติดไม้ติดมือมาจากร้านเอเซียด้วย
ดีใจเหมือนได้แก้ว เพราะอยากได้พริกไทยอ่อนมาทำผัดฉ่าหรือไม่ก็แกงป่ามานาน
จริงๆ ที่นี่มีพริกไทยอ่อนในขวดขาย แต่รสชาดไม่หอมอร่อยเหมือนพริกไทยสดๆ
เราเลยไม่คิดจะซื้อมาทำอาหารเลย

ไหนๆ ได้พริกไทยอ่อนมาแล้ว ก็ไม่รอช้าทำทะเลผัดฉ่า ทานกันดีกว่า
สำหรับเมนูนี้เชื่อว่าคนไทยทุกคนก็คงเคยทานกัน
โดยเฉพาะทางภาคใต้เป็นเมนูยอดฮิตเชียวล่ะ บ้านเราทำทานกันบ่อยมาก
ยิ่งถ้ามีเนื้อปลาด้วยนะจะอร่อยมากๆ โดยเฉพาะฝีมือพ่อ
จำได้ว่าพ่อทำทีไร ทานข้าวได้ครั้งล่ะหลายๆ จาน แต่พ่อไม่ค่อยยอมโชว์ฝีมือบ่อยนัก
ส่วนใหญ่เลยเป็นเรากับแม่มากกว่าที่รับหน้าที่แม่ครัวหัวป่าห์

อีกอย่างกระชายที่ปลูกไว้ถึงแม้ต้นจะตายหลังโดนหิมะ แต่พอลองแงะๆ ดู
หัวของมันยังไม่ตายล่ะ ดีใจมากๆ วันนี้เลยมีกระชายมาทำผัดฉ่า แถมใบ Basil ที่ปลูกไว้
กำลังงอกงาม ใบอ่อนๆ หอมมากๆ เด็ดสดๆ จากต้นมาทำอาหาร
ทำให้อาหารของเรารสชาดดีขึ้นไปอีกด้วยล่ะ

เอาล่ะอย่าพูดพร่ำทำเพลง เรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าเพื่อนๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

กุ้งสด 200 กรัม
ปลาหมึก 200 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับหยาบ 5-10 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
กระชายซอยตามยาว 50 กรัม
ใบโหระพาหรือใบ Basil 10 ใบ
พริกไทยอ่อน 2-3 ช่อ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำซุป 1/2 ทัพพี
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

เรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผักต่างๆ สับๆ หั่นๆ เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำๆ ออก ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ
ทำลายตามชอบ วันนี้เราทำลายปลาหมึกกระโปรงบานเหมือนเดิม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ก่อนนำไปปรุงอาหารก็ลวกกุ้งกับปลาหมึกแค่พอสุกเตรียมไว้ก่อน
การลวกจะทำให้ไม่มีกลิ่นคาว และตอนนำไปปรุงเนื้อกุ้งกับปลาหมึกจะไม่หดตัวด้วยจ้า

ส่วนผสมพร้อมแล้ว คราวนี้มาลงมือทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ ใส่พริกขี้หนูสับหยาบ และเทียมสับลงไปผัดให้หอม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่กุ้งกับปลาหมึกลวกลงไป ผัดเร็วๆให้เข้ากัน ระวังไหม้ด้วยนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ปรับไฟให้แรงขึ้น
ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ช่วงนี้กระเด็นกระดอนใช้ได้เลยล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่น้ำซุปตามลงไปเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่ส่วนผสมสมุนไพรต่างๆลงไป ยกเว้นใบ basil เก็บไว้ใส่ทีหลัง
ผัดให้เข้ากัน ไม่ต้องนาน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สุดท้าย ท้ายสุดก่อนปิดไฟ ใส่ใบ Basil หอมๆลงไป ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ได้ทะเลผัดฉ่าร้อนๆ มาหนึ่งกระทะ ภายในเวลาอันรวดเร็ว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ ทานกับข้าวสวย หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็อร่อยเช่นกัน


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เผ็ด ร้อน สะใจ ใครชอบเมนูนี้มาหม่ำๆ ด้วยกันเลยจ้า

หลังจากได้ทานเมนูสุดแซ่บอย่างทะเลผัดฉ่าไปแล้ว
ช่วงบ่ายๆ นึกสนุกอยากทำคัพเค้กขึ้นมาอีกล่ะ จริงๆ แล้วที่รักเป็นคนรีเควสมากกว่า
เมื่อเช้าก่อนไปทำงาน ที่รักพูดว่าอย่าลืมแพ็คเค้กให้ด้วยล่ะ
เราก็บอกว่าวันนี้ไม่มีเค้กนี่น่า ที่รักบอกว่าพูดเล่น

แต่เรารู้ว่าที่รักคงอยากทานเค้กเหมือนเมื่อหลายวันก่อน
ไม่รอช้าเปิดหนังสือคัพเค้กของน้องนิวเหมือนเดิม คราวก่อนทำคัพเค้กสตรอเบอรี่ไปแล้ว
คราวนี้ขอเปลี่ยนบ้าง เป็นกีวีแล้วกัน เพราะดูวิธีทำง่ายดี
แถมเรามีกีวีติดบ้านอยู่ด้วย เสียอย่างเดียวไม่มีไอซ์ซิ่งไว้ทำบัตเตอร์ครีม
แต่ไม่เป็นไรทำเค้กไว้ก่อน หลังที่รักเลิกงานค่อยไปหาซื้อไอซซิ่งกัน

จะบอกว่าวันนี้แอบปรับเปลี่ยนสูตรจากในหนังสือของน้องนิวนิดหน่อย
แอบหั่นเนื้กีวีๆสดๆ หวานๆ ผสมลงไปในตัวเค้กก่อนอบด้วยล่ะ
หลังอบออกมา หอม อรอยมากๆ ขนาดที่รักเลิกงานกลับมาให้ทานไปชิ้นหนึ่ง
ที่รักบอกว่าอร่อยกว่าคัพเค้กสตรอเบอรี่ซะอีก

มาดูผลงานกันดีกว่า
เสียดายวันนี้กว่าจะตีบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าคัพเค้กเสร็จปาไปเกือบสองทุ่ม
เพราะมัวแต่ไปเดินซื้อของโน่นนี่ กว่าจะได้เข้าบ้านก็ดึก
รูปวันนี้เลยไม่ค่อยสดใสนัก เพราะไม่มีแสงแล้วล่ะ แถมขี้เกียจเก็บไว้ถ่ายรูปพรุ่งนี้
ถ่ายวันนี้เลยล้วกัน พรุ่งนี้เช้าได้แพ็คให้ที่รักไปทานที่ทำงานแต่เช้าด้วย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แต่งหน้าด้วยบัตเตตอร์ครีมสีเขียวอ่อนๆ และกีวีรูปหัวใจ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
มีหัวใจสองดวงด้วยนะ น่ารักเปล่า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผลงานของลูกศิษย์ พอใช้ได้ไหมค่ะคุณครูกีนิว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ชิ้นนี้แต่งหน้าอีกแบบ บีบบัตเตอร์ครีมไม่ค่อยสวยนัก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ชิ้นนี้ตั้งใจแต่งหน้าเป็นดอกกุหลาบ แต่หัวบีบเล็ก บีบยาก กลีบกุหลาบไม่สวยเลยห่ะ

ถึงวันนี้จะแต่งหน้าได้ไม่สวยนัก เพราะทำแบบรีบๆ
อยากทำให้เสร็จก่อนมืดค่ำ แต่ขอบอกว่าเนื้อเค้ก นุ่ม อร่อยมากๆ
ส่วนบัตเตอร์ครีมก็นุ่ม เนียม หอมกลิ่นวานิลลา ถูกใจเป็นที่สุด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เนื้อเค้กด้านใน นุ่ม เนียน หอม อร่อยมากๆ
เสียดายมองไม่เห็นเนื้อกีวี ท่าทางจะเป็นส่วนที่เราทานไปมากกว่า
ใครไม่กลัวอ้วน เชิญมาทานด้วยกันเลยจ้า


ขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆ และคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมานะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ผัดฉ่าก็น่าทานอีกละ ฮ่า ๆ ๆ พอดีพี่ชอบทานปลาหมึก กุ้ง พอเห็นอาหารทะเลทุกชนิดก็ตาลุกวาว 555 (ไม่เห็นแก่กินเลยใช่ไหม) 

เดี๋ยวพี่ก็ได้ฤกษ์ทำคัพเค้กอีกแล้วค่ะ ทำที ต้องมีคนช่วยกันทาน ไม่อย่างนั้นน้ำหนักคงทะลุเป้า ><"  

memaviemeo
20/04/2011 21:17:00

ยกนิ้วให้เพื่อนมีนจริงๆ ไม่ว่าวันไหนเมนูอะไรคุณเพื่อนได้ทู๊กอย่าง
ผัดฉ่าก็เผ็ดร้อนน่าทานยิ่งนัก มาเจอคัพเค้กปิดท้ายอีก น่าร๊ากกกกก
อยากทำได้ซักเสี้ยวเพื่อนยังดี แต่เค้าไม่มีฝีมือจริงๆนั่งเย็บผ้าต่อไปดีแล้วเนอะ อิอิ

hellonano
20/04/2011 15:52:00

http://hellonano.diaryclub.com »

มาบ้านนี้ทีไร หิวทุกที

พี่มีนสบายดีน๊า

Fai
20/04/2011 15:42:00

http://www.sita.diaryclub.com »

ย่องมาดูว่าพี่มีนลงสูตร Caramel Custard หรือยัง เพราะหน้าตาในเฟสบุคดูดีมากกกก
เรื่องขนมอบแก็ปถอดใจละ เพราะท่าทางจะเรื่องเยอะ ถ้าย้ายไปอยู่ที่อื่นเสียดายอุปกรณ์ 
ที่สำคัญจริงๆคือ ทำแล้วต้องกินขนมจนอ้วนแน่ๆ อิอิอิ แต่เห็นพี่มีนแต่งหน้าคัพเค็กก็นึกอยากทำตะหงิดๆ
ช่วงนี้แก็ปยังไม่อัพไดเลย อยากอ่านหนังสือให้ได้เยอะๆก่อนจ้า
 

Gap
20/04/2011 08:15:00

http://gapdiary.diaryclub.com/ »

เห็นแค่รูปยังรู้สึกได้เลย ว่าผัดฉ่าคุณเพื่อนต้องแซบซ่าสะใจแหง ๆ

jeab77
20/04/2011 07:45:00

พี่ฝนมาตักกุ้งในทะเลผัดฉ่าไปกินนะคะน้องมีน อิอิ

FooN
20/04/2011 06:43:00

น่ากินมาก ๆ เลยอ่ะ พี่มีน ชอบทั้งของคาวของหวานเลยอ่าา

ปลาหมึกกระโปรงบาน ชอบ ๆๆ

ติ๊ก
19/04/2011 19:02:00

คนกำลังไอเอ็ดขอเป็นผัดฉ่านะจ๊ะน้องมีน ชอบมากๆ ดูสิปลาหมึกของโปรดหั่นเป็นกระโปรงบานนะหม่ำเชียว 


19/04/2011 16:15:00

น่าทานมากๆทั้งสองอย่างเลยค่ะ น้องมีน

P'Nut
19/04/2011 05:02:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »

ทั้งผัดฉ่าทั้งคัพเค้กน่ากินที่สุดเลยจ้า

โอ๋
19/04/2011 02:38:00

วันนี้มาแบบครบชุดเลยนะจ้ะ ของคาว ต่อด้วยของหวาน ทำเอาน้ำลายหกยามดึก อิอิอิ

นู๋นิต
18/04/2011 22:50:00

แผลคงเกือบ100% โอเคแล้วสินะรักษาสุขภาพละกัน
ละก็อย่าปล่อยให้ตะเองอ้วนมากๆเพื่อนไม่ดี

Fairy
18/04/2011 22:27:00

ผัดฉ่าน่าทานมากเลยคงเผ็ดสะใจเลยเนอะ
คัพเค้กก็น่ารักล่ะ มีผลไม้สดด้วย
แต่เราไม่ค่อยชอบบัตเตอร์ครีมล่ะขอบายดีก่า ^^

Fairy
18/04/2011 22:05:00

กระชายชื้อมานานมากแล้วยังไม่ได้ทำอะไรเลย ไปตลาดเอเซียเมื่อไหร่จะไปหาพริกไทยอ่อนเห็นผ่านตาอยู่  แต่ไม่รู้จะอร่อยเหมือนน้องมีนทำหรือเปล่านี้สิ อิอิอิ

maita
18/04/2011 22:05:00

ไม่ควรเข้ามาดูดึกๆนะนี่ เพราะหิวแล้ว ไม่มีอะไรกินในครัว
ปลูกกระชาย ทำงัยจ๊ะ สอนพี่ได้เปล่า ใช้ต้นหรือหัวเก่าๆ
พี่ใช้กระชายบ่อบๆ เหมือนกันทำขนมจีน
คัพเค้กอยากทำจ๊ะ แต่รอฤกษ์อยู่ อิอิอิ  ทำอะไรก็รอฤกษ์นะพี่

พี่ปุ๋ย
18/04/2011 21:58:00

ชอบวิธีหั่นปลาหมึกของมีนมากๆ สวยแล้วดูน่ากินเป็นที่สุด เรื่องทำเค็กเนี่ย กุ๊กไก่ขอบายดีกว่า กลัวทำอร่อยแ้ล้วกินจนหยุดไม่ได้ ฮ่าๆ จริงๆ ไม่คิดว่าจะทำได้หรอก เหอๆ

kookkai
18/04/2011 21:35:00