Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

6/6/2018
28/3/2018
12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1476.asp ]  Page view: 12.090 Time
Country Anonymous Proxy 6400 Peaple
6.400
Country United States 4277 Peaple
4.277
Country Thailand 998 Peaple
998
Country China 77 Peaple
77
Country Germany 76 Peaple
76
Country France 52 Peaple
52
Country Australia 44 Peaple
44
Country United Kingdom 33 Peaple
33
Country Italy 28 Peaple
28
Country Netherlands 12 Peaple
12
Country Ukraine 9 Peaple
9
Country Asia/Pacific Region 9 Peaple
9
Country Vietnam 7 Peaple
7
Country Romania 6 Peaple
6
Country Sweden 6 Peaple
6
Country Switzerland 6 Peaple
6
Country Belgium 6 Peaple
6
Country Japan 5 Peaple
5
Country Canada 4 Peaple
4
Country Denmark 4 Peaple
4
Country Luxembourg 4 Peaple
4
Country New Zealand 3 Peaple
3
Country Norway 3 Peaple
3
Country Taiwan 3 Peaple
3
Country Russian Federation 3 Peaple
3
Country Korea - Republic of 3 Peaple
3
Country India 2 Peaple
2
Country Gibraltar 2 Peaple
2
Country Malaysia 2 Peaple
2
Country Maldives 1 Peaple
1
Country Hong Kong 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Cambodia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 11/06/2011 
ไก่โสร่ง 


Friday, 10 June 2011

Rimini, Italy
อุณหภูมิ 23 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ ตลอดทั้งวัน

ซื้อหมี่ซั่วจากร้านจีนมาแช่ตู้เย็นไว้หลายวัน
หลังจากผัดทานไปแล้วหนึ่งรอบ เหลืออีกนิดหน่อย ตั้งใจว่าจะทำไก่โสร่งทาน
แต่ก็ลืมทุกที มัวแต่ไปทำเมนูอื่น วันนี้ไม่พลาดล่ะ เพราะไปเจอหมี่ซั่วเริ่มแข็ง
หักเปราะเลยทีเดียว สุดท้ายเลยต้องเอามาลวกนำร้อน พอให้อ่อนตัว
 
หลายคนก็คงเคยทานหมูโสร่ง ไก่โสร่ง โดยเฉพาะคนที่เคยไปเที่ยวปากเกร็ด
เคยทานครั้งแรที่ปากเกร็ด แต่ไม่เคยลองทำเองเลยสักครั้ง ทั้งที่เคยตั้งใจว่าต้องทำทานเองให้ได้
เพราะจำได้ว่าตอนไปซื้อเค้ากินแพงมากๆ แต่ก้หลายปีมาแล้วล่ะ
ตั้งแต่สมัยทำงานใหม่ๆ แล้วไปเที่ยวปากเกร็ดกับเพื่อนโน่นแน่ะ

ไม่อยากบอกว่าไก่โสร่ง หมูโสร่งทำง่ายมากๆ
แต่อาจจะยุ่งยากช่วงการพันหมี่ซั่วเท่านั้นเอง แต่ถ้าทำชิ้นแรกได้ ชิ้นสองก็เริ่มง่ายขึ้นล่ะ
ไม่เข้าใจว่าทำไมที่ไทยขายราคาแพงจัง

เพื่อเป็นการประหยัด แถมจะได้ทานของอร่อย ถูกปาก
งั้นวันนี้เรามาทำ "ไก่โสร่ง" ทานพร้อมๆ กันเลยเนอะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม(สูตรนี้ทำได้ 30 ชิ้น)

อกไก่บดหรือสับละเอียด 250 กรัม
หมี่ซั่ว 90 เส้น (ไก่ 1 ชิ้น ใช้หมี่ซั่ว 3 เส้นจ้า)
รากผักชี 1-2 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชาหรือตามชอบ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

สิ่งที่ต้องเตรียม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
อกไก่่ บดหรือสับให้ละเอียดเตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หมี่ซั่ว ถ้าเป็นเส้นสด นำมาใช้งานได้เลย แต่ถ้าแห้งไปให้นำไปลวกน้ำร้อนแค่พออ่อนตัว
ไม่ต้องนานนะจ๊ะ ไม่งั้นจะติดกันเป็นพรืด

มาดูวิธีทำกันเลยจ้า


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ใส่ลงไปในเนื้อไก่บด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตามด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหลาย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
หรือใครชอบแบบไหนก็ปรุงรสตามชอบได้เลยจ้า อันนี้เป็นสูตรคร่าวๆ
ที่เราใส่ในวันนี้ แต่ออกมารสชาดโอเค ถูกใจเลยล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นวดให้ส่วนผสมเข้ากันพอเหนียว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าปลายหัวแม่มือ
จากรูปอาจจะดูเหมือนใหญ่ เพราะซูมเอาจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
คราวนี้ จับหมี่ซั่วเส้นยาวๆ มาสามเส้น จับปลายให้เสมอกัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แล้วนำมาพันกับก้อนไก่ที่เราเตรียมไว้ ดังภาพเลยจ้า อันนี้ลำดับแรก


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ขั้นที่สองก็พันโอบไปด้านหลัง จากนั้นก็พันทะแยงลงมา ให้ตัดกันที่จุดกึ่งกลาง
แล้วก็พันไปเรื่อยๆ บน-ล่าง ให้มิดก้อนไก่
ลักษษณะคล้ายลูกตะกร้อที่เค้าใช้แตะกันนี่ล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หลังจากพันจนรอบ ให้เก็บส่วนปลายที่โผล่ออกมา
โดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่เสียบลูกชิ้น ดันเข้าไปด้านในหมี่ซั่วที่พันไว้ก่อนหน้า ดังภาพ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ก็จะได้ไก่โสร่ง หน้าตาสวยๆ ออกมาหนึ่งชิ้น แบบนี้เลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ทำแบบเดิมจนหมดไก่ที่เตรียมไว้
ขอสารภาพว่าวันนี้เราทำไม่หมดเนื้อไก่ที่ปั้นไว้ เพราะเส้นหมี่ซั่วหมดซะก่อนล่ะ

ต่อไปก็เป็นขั้นตอนการนำไปทอด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟกลาง รอให้เดือด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
วิธีทดสอบว่าน้ำมันร้อนได้ที่รึยัง ก็แค่โยนเส้นหมี่ซั่วลงไป
ถ้ามีฟองปุดขึ้นมาตามเส้น และเส้นหมี่ซั่วลอยขึ้นมาด้านบน ก็เป็นอันใช้ได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่ไก่โสร่งลงไปเลยจ้า หมั่นคนเป็นระยะๆ ให้สุกเหลืองทั่วกันทั้งก้อน
ไม่อยากบอกว่าตอนทอด กลิ่นหอมมากๆ ตลบอบอวลไปทั้งบ้าน
ทำเอาหิวไปเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ทอดจนไก่โสร่งของเรา สุก กลายเป็นสีเหลืองทอง ก็ตักขึ้นมาได้เลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
วางมันกระดาษ ซํบมันออกเล็กน้อย จริงๆ แทบไม่มีน้ำมันเลยล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จะทานไก่โสร่งให้อร่อย ก็ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือซอสพริก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
วันนี้เราไม่มีน้ำจิ้มไก่ติดตู้เย็น เลยทานคู่กับซอสพริกศรีราชา อร่อยไม่แพ้กันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใกล้ๆ น่าทานไหมจ๊ะ แถมหอมมากๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
โชว์ให้ดูด้านใน  ไก่นุ่มๆ หอมๆ กับหมี่ซั่วกรอบๆ มันๆ ด้านนอก
ทานเพลิน ชิ้นเดียวไม่พออีกแล้วล่ะ

เห็นไหมไก่โสร่งทำง่ายนิดเดียวเอง ใครไม่ทานไก่ก็ใช้หมูแทน
กลายเป็นหมูโสร่ง อร่อยไม่แพ้กันเลยจ้า

ขอให้มีความสุขกับสูตรที่เอามาฝากกันวันนี้นะจ๊ะ


ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์ด้วยนะค่ะ
ช่วงนี้อาจจะตามไปเยี่ยมเพื่อนๆ ช้าหน่อย กิจกรรมเยอะมาก ไม่ค่อยมีเวลาอยู่หน้าคอมเลยจ้า





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


WoW! Perfect ka, My Teacher! As I could remember, ıt was so expensive in Thailand and I never cook it in Thailand! When I am in another country, I think of this menu! I won't miss to cook this menu ka! ^_^

...Paula Aydın...


13/06/2011 12:39:00

น่ากินมาก ๆ เลยจ้า ตอนพันต้องมืออาชีพน่าดูเลยเนอะ

ถ้าเราพันสงสัยพันไม่สวยเหมือนคุณเพื่อนแน่

โอ๋
13/06/2011 07:43:00

http://luuksorn.diaryclub.com »

พึ่งจะเคยเห็นครั้งแรกนะไกงโสร่งนี่  เหมือนลูกตระกร้อเลย น่าทานมากๆๆคิดได้ไงงี่ ชั่งคิดชั่งประดิษฐ์จังเพื่อนเรา

sa
13/06/2011 00:16:00

ง่ายน่ะค่ะพี่มีนส่วนผสมก็น้อย แต่จำลำบากตอนพันเนี๊ยอ่ะซิ 55

แต่น่าทานมาก ๆ เลยจร้าา

tik
12/06/2011 17:37:00

แวะมาดูสูตรจ้า พี่ก็ยุ่งเหมือนกันน้องมีน ช่วงนี้เด็กๆปิดเทอม เพิ่งกลับมาจากไปเที่ยวด้วยไรด้วย แต่เล่น fb ผ่านมือถือ โน่นนี่ไปเรื่อยๆตอนอยู่บนรถจ๊ะ

ช่วงนี้พี่เริ่มจะมีเวลาบ้างเล็กน้อยก็พยายามหัดทำอาหารให้ครอบครัวทาน พี่เป็นคนชอบทำอาหารน๊า ทำแล้วก็สนุกดี

ยังไงรักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ ขอให้สอบขับรถผ่านไวๆนะคะ http://www.diary-of-us.com - Emoticon kissing.gif

พี่แพท จัสติน เจเด้น
12/06/2011 03:36:00

http://loveablemom2.diaryclub.com/ »

น้องมีน.. พี่ไม่มีหมี่ซั่วใช้สปาเก็ทตี้แทนได้ป่าว ฮ่าๆ อยากอ่ะเมนูนี้ ท่าทางจะอร่อย พี่อ่านย้อนครบหมดแล้ว วันนี้ไม่เห็นบอกเรื่องขับรถขึ้นเขาเลย ตกลงทำได้แล้วใช่ป่าว อิจฉาๆคนจะได้ใบขับขี่มาครอบครองเร็วๆนี้

P'Lek
11/06/2011 22:23:00

กรี๊ด กรี๊ด กรี๊ด ตามมาเอาสูตรไก่โสร่งจ้า
เมนูนี้ไม่พลาดแน่จ๊ะ หมี่ซั่วมีแล้วไก่ก็มี
อยากทำให้นาโนทานจัง
เดี๋ยววันไหนทำเค้าจะสะกิดตัวเองไปตรวจการบ้านน้า
แต่จะพังก็ตอนพันหมี่นี่แหละ ฮ่าๆๆ

hellonano
11/06/2011 20:23:00

http://hellonano.diaryclub.com »

เม้นได้แล้ว อิอิ

อาหารแต่ละอย่างที่ตัวเองทำนี่ Amazing มากๆ ทำเป็นทุกอย่างเลย ทำได้ไงเนี่ย

เค้านี่กินเป็นอย่างเดียว แค่คิดว่าทำยังไง ยังไม่เคยเลย

amp
11/06/2011 16:02:00

ขนาดเพิ่งกินข้าวอิ่ม น้ำลายก็ยังไหล หน้าตาดีมาก

maita
11/06/2011 15:26:00

Wow Wow Italy Italyต้องไปชิมไก่โสร่งซะแล้ว 


11/06/2011 07:22:00

http://tykatai.diaryclub.com »

น่าทานจริงๆๆ เลย งิตะลอง

lakymark
11/06/2011 06:27:00

น่าทานมากค่ะพี่มีน

ต้องใจเย็นๆ อย่างพี่มีนนะ ถึงจะทำได้เมนูนี้ ไม่ยากแต่ต้องอาศัยความอดทน

 

monthly
11/06/2011 05:54:00

ได้เมนูทานเล่นแล้ว...ทำดูเหมือนง่าย ๆ จังค่ะ..ไม่รู้ว่าจะง่ายหรือเปล่า...ไว้จะลองทำดูค่ะ...ขอจดสูตรไว้เลยนะคะ

ขอบคุณค่ะ 

แม่เอ ณ ไดอารีคลับ
11/06/2011 04:53:00

http://momoftwokidswithagigglyheart.diaryclub.com/ »

น้องมีนคะ สวัสดีค่ะ น่าทานมากกก...และคงทำไม่ยาก เดี๋ยวจะลองทำค่ะ

เด็กๆคงชอบกันนะคะ ขอบคุณมากสำหรับเมนูน่ารักๆค่ะ น้องสบายดีนะคะ เรื่องขับรถ อย่าท้อขอให้มั่นใจว่าเราจะต้องทำได้นะคะ

khunmae
11/06/2011 00:46:00

http://khunmae.diaryclub.com/ »

เมือ่ก่อนพี่ซื้อทานประจำคะน้องมีน ยังแอบสงสัยเหมือนกันว่าเค้าทำกันยังไง
แต่ก็ไม่เคยที่จะเสาะแสวงหาคะ อิอิ มีหน้าที่ทานอย่างเดียวประมาณนั้น
แต่วันนี้อ่านแล้วรู้สึกว่าทำไมมันง่าย(อีกแล้ว)จังเลยคะ ทำให้นึกอยากจะทำขึ้นมาเลยคะ
จริงๆนะ แต่ละครั้งที่เข้ามาอ่านไดร์น้องมีนรู้สึกว่าเมนูยากแสนยากกลายเป็นง่ายขึ้นมาทันทีเลยคะ ^^

natalienat
10/06/2011 23:40:00

http://natalienat.diaryclub.com »

เมนูนี้ไม่เคยกินอ่ะ อยากทำแต่ขี้เกียจพันหมี่ ฮ่าๆๆๆ ช่วงนี้เริ่มขี้เกียจอีกแล้วอ่ะ

นู๋นิต
10/06/2011 20:52:00

ไก่โสร่งแค่ชื่อก็ไม่าเคยได้ยินแล้ว พอมาเห็นหน้าตาเหมือนตะกร้อน่าทานมากเลยค่ะ
รสชาติคงอร่อยแน่ๆ^O^
ดาร์ลิ้งเรียนราชภัฎบ้านสมเด็จเจ้าพระยาค่ะพีมีน มหาลัยดาร์ลิ้งไม่เคร่งเรื่องการแต่งตัวเลยค่ะ
ปีหนึ่งใส่รองเท้าผ้าใบพอตอนรับน้องเสร็จใส่รองเท้ายังไงก็ได้ค่ะมันไม่ค่อยเคร่งครัดเหมือนสมัยก่อนมาก
ก็เลยสบายไปค่ะ

darling
10/06/2011 20:07:00

http://darlingnaka.diaryclub.com »