Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1490.asp ]  Page view: 7.919 Time
Country Anonymous Proxy 3789 Peaple
3.789
Country United States 3515 Peaple
3.515
Country Thailand 380 Peaple
380
Country China 72 Peaple
72
Country Germany 27 Peaple
27
Country United Kingdom 26 Peaple
26
Country Italy 20 Peaple
20
Country France 19 Peaple
19
Country Australia 12 Peaple
12
Country Asia/Pacific Region 11 Peaple
11
Country Malaysia 7 Peaple
7
Country Netherlands 7 Peaple
7
Country Canada 5 Peaple
5
Country Korea - Republic of 4 Peaple
4
Country Japan 3 Peaple
3
Country Hong Kong 3 Peaple
3
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country Norway 2 Peaple
2
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country Sweden 2 Peaple
2
Country Saudi Arabia 1 Peaple
1
Country Taiwan 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Lao People
1
Country Luxembourg 1 Peaple
1
Country New Zealand 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country Bahrain 1 Peaple
1
Country Belgium 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 23/06/2011 
ปลาทอดราดซอสกระเพรา 


Thursday, 23 June 2011

Rimini, Italy
อุณหภูมิ 28 องศาเซลเซียส
แดดจ้าตลอดทั้งวัน

ไม่ได้อัพเดทไดอารี่หลายวันเลย เพราะมัวแต่ยุ่งๆ เรื่องเรียนขับรถ
ช่วงนี้อากาศก็ร้อนมากๆ ทำเอาปวดหัวตึ๊บแทบทุกวัน
กลับมาจากเรียนขับรถก็เหนื่อยมาก สลบคาที่ตลอด
ตอนนี้ใกล้จะได้ไปสอบใบขับขี่เต็มที เลยต้องตั้งใจเรียนให้มาก
พยายามห่างหายจากโลกออนไลน์ไปบ้าง

หลายวันก่อน ครูพาไปขึ้นเขาหลังจากห่างหายไปนาน
และครูคิดว่าเราพร้อมแล้ว แทบไม่น่าเชื่อเราทำได้ดีอย่างที่ไม่คิดมาก่อน
ขนาดตรงทางแยกบนเขา มองไม่เห็นรถด้านหน้าที่สวนกันไปมา
 เรายังทรงตัวไม่ให้รถไหลลงเนิน
เพื่อรอข้ามไปอีกเลน ก่อนจะดิ่งลงจากเขา โดยที่ครูแทบไม่ต้องบอกอะไรเลย
 งงกับตัวเองเหมือนกันว่าทำไปได้ยังงัยเนี่ย

กลับมาถึงบ้านดีใจแทบแย่ว่าตัวเองทำได้แล้ว
แต่พอเมื่อวาน ครูพาไปขึ้นเขาอีกรอบ คราวนี้เปลี่ยสถานที่ เป็นเขาที่เป็นเนินสูงชันดิ่งขึ้นไป
ครูให้จอดเทียบริมฟุตบาท บนเนินสูง แล้วให้เราบังคับรถให้อยู่กับที่
ไม่ให้ไถลลงมา ปรากฎว่าทำไม่ได้ซะงั้น ทำเอาเครียดทั้งครู ทั้งลูกศิษย์
ครูบอกว่าทีเรื่องยากๆ เรากลับผ่านมาได้แบบหน้าตาเฉย
ส่วนอันนี้ถือว่าง่ายมากๆ แต่กลับทำไม่ได้ซะงั้น
ไม่เข้าใจตัวเองเหมือนกันว่าทำไมถึงเป็นคนแบบนี้
อะไรยากๆ ทำได้ดี แต่พอสิ่งง่ายๆ กลับทำไม่ได้ซะงั้น
วันนี้เลยคิดว่าจะกลับไปแก้ตัวใหม่ ถ้าทำไม่ได้ มีหวังครูไม่ไปลงวันสอบให้แน่ๆ

ที่รักบอกว่าเป็นเพราะใจเรากลัว แค่เห็นเนินสูงชัน
ก็ไม่กล้าปล่อยคลัชท์ เพราะกลัวรถจะไถลลงจากเขา
ถ้ากำจัดความกลัวในใจไปได้ อะไรก็คงจะง่ายขึ้น ขนาดรู้สาเหตุว่าเป็นเพราะอะไร
แต่มันก็ทำใจยากจริงๆ แต่ยังงัยก็คงต้องพยายามให้ถึงที่สุด
ให้มันรู้กันไปว่าจะชนะใจตัวเองไม่ได้

ช่วงนี้ห่างหายจากการอัพเดทเมูนูอาหารไปนานเลย
ส่วนใหญ่ทำแล้วก็จะอัพรูปลง FB เพราะส่วนใหญ่เป็นเมนูแบบง่ายๆ
ประเภทอาหารจานเดียว ช่วงนี้ไม่รู้เป็นอะไร อยากทานแต่อาหารเผ็ดๆ แซ่บๆ ทุกวัน
วันนี้ก็เช่นกัน ตอนแรกว่าจะผัดกระเพราหมู เพราะเห็นใบ Basil ที่ปลูกไว้
แตกใบเต็มต้นไปหมด บ่นว่าจะเอามาทำผัดกระเพราทานหลายวัน
แต่ก็ยังไม่มีโกาส แต่พอสุดท้ายกลับเปลี่ยนใจไม่อยากทานหมู
อยากทานปลาขึ้นมาแทนซะงั้น

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใบ Basil ที่ปลูกไว้ แตกใบเต็มกระถาง ทานไม่ทันกันเลยทีเดียว

สุดท้ายเลยเอาปลาโอราตะที่ไปซื้อกับที่รักมาเมื่อวานเอามาทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน
แล้วนำซอสกระเพรามาราด กลายมาเป็น
"ปลาทอดราดซอสกระเพรา"
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราชอบมากๆ วันนี้เลยเอาเมนูนี้มาฝากกันล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

ปลาโอราตะหรือปลาชนิดอื่นๆ 1 ตัว(500 กรัม)
กระเทียมกลีบใหญ่ 6-7 กลีบ
พริกขี้หนู 15-20 เม็ด
ใบระเพราหรือใบ Basil 1 ถ้วยตวงหรือตามชอบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
กระเทียม พริกขี้หนู

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำมาตำรวมกันพอแหลก พักไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำปลามาบั้งให้ลึกถึงกระดูก จากนั้นใช้กระดาษซับน้ำให้แห้ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เด็ดใบ Basil เป็นใบๆ ล้างให้สะอาดเตรียมไว้ก่อน

มาลงมือทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำปลาไปทอดในน้ำมันเดือดได้ที่ พอนำปลาใส่ลงไป ปรับไฟเป็นอ่อนถึงปานกลาง
ปลาจะได้กรอบนอกนุ่มใน วันนี้ทอดสองตัวเลย ไว้ทานมื้อเย็นด้วย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ทอดไปประมาณ 10 นาที แล้วค่อยกลับด้าน
ห้ามกลับด้านบ่อยเกินไป ไม่งั้นปลาจะเละไม่น่ารับประทาน รอให้อีกด้านสุกเหลือง
แล้วค่อยกลับอีกด้าน ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ก็ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จะได้ปลาทอดแบบกรอกนอกนุ่มใน ออกมาแบบนี้จ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อน ให้นำกระเทียมและพริกขี้หนูที่ตำไว้ใส่ลงไป
ผัดให้หอม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย แค่พอขลุกขลิก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
ชิมรส ปรับเปลี่ยนตามชอบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่ใบกระเพราหรือใบ Basil ตามลงไปเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ผัดเร็วๆ พอผักยุบก็ปิดไฟได้เลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำซอสกระเพราที่ได้มาราดลงบนตัวปลาที่เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เสิร์ฟร้อนๆ จะทานเล่นๆ หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สักคำไหมจ๊ะเพื่อนๆ ปลาทอดแบบกรอกนอกนุ่มใน
ผสมผสานกับซอสกระเพรารสชาดจัดจ้าน เผ็ด เค็ม หวาน
หอมกลิ่นใบ Basil อร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ

เป็นงัยบ้างกับเมนูง่ายๆ ที่เอามาฝากกันวันนี้
มีโอกาสอย่าลืมลองทำทานกันดูนะจ๊ะทุกคน


ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราด้วยนะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ได้สูตรแล้ว อยากลองทำมานานแล้วค่ะเมนูนี้แม่พี่ฝนเคยทำให้ทานตอนเด็กๆแต่เป็นปลาทูเอาไว้จะต้องลองบ้างแล้ว

สงสัยมานานแล้วค่ะว่าทำไมกระทะน้องมีนมันดูขาวๆเป็นกระทะอะไรเหรอคะ

FooN
24/06/2011 13:36:00

ปลาทอดน่ากินมากกกกค่ะพี่มีน ตูนทอดออกมาน่าตาดูไม่ได้ซักที เพราะขี้เหนียวน้ำมันพืชอ่ะค่ะ

แอบสงสัย ใบ basil เนี่ย กลิ่นเหมือนกับใบกะเพราะบ้านเราเลยรึป่าวคะ

ตูน
24/06/2011 07:56:00

basil พี่สวยมากเลยค่ะ ใบเขียวเป็นพุ่มๆ เชียว
วันนี้ทำอาหารจานปลา น่ากินสุดๆ เดี๋ยววันไหนมีเวลายาวๆ จะจดสูตรจากไดพี่ไล่กลับไปหน้าก่อนๆ ด้วย น้ำคงได้ตำราอาหารเล่มใหญ่...
พี่เป็นกุ๊กทำอาหารรึเปล่าคะเนี่ย หรือว่าทำด้วยความชอบทำอาหารอยู่แล้วอ่ะ..

น้องน้ำ
24/06/2011 06:40:00

http://cindynam.diaryclub.com »

เป็นกำลังใจให้กับการขับรถจอดตรงเนินเขานะ เราว่ามีนเก่งและใจกล้านะ เราว่าทุกคนก็ต้องมีจุดอ่อนจุดแข็งทุกคนแระเนอะ สู้ สู้

เจ้า Basil นี่ถ้าเทียบแล้วจะคล้ายพวก กระเพรา โหระพา สาระแหน่ บ้านเรามั้ยอ่ะ

เมนูน่ากินจัง ทอดปลาให้กรอบๆ เหลืองๆ เนอะ โอ้ววว คิดแล้วน้ำลายไหล อิอิ 

จอยแม่วีนัส
24/06/2011 03:29:00

น่ากินมากมายเลยคร๊าา ชอบปลาทอด ไม่ได้กินนานละ สงสัยต้องจัดสักหน่อย ^^

tik
23/06/2011 21:48:00

วันนี้พี่รีบมาทานปลา ^_^ น่ากิน ดูไม่ยาก พี่มีทุกอย่างเลยเมนูนี้
เดี๋ยวทำมั่งดีกว่า 
เท่าที่อ่านดู ขับเก่งขึ้นเรื่อยๆ เลยล่ะ ที่เหลือก็คือชนะใจตัวเองเรื่องความกลัว "ความสูงของเขา"

พี่อ่านที่มีนเม้นท์ให้พี่ก็ข๊ำ ขำ เหมือนที่บ้านพี่
คุณผู้ชายก็ผอมลงๆ แหวนจะหลุดจากนิ้วตลอด เพราะผอมลง
แต่ฝ่ายผู้หญิงอย่างเรา ก็อ้วนขึ้นๆ ถอดแหวนทีก็ยาก รูดแล้วรูดอีก ^_^

พี่ปุ๋ย
23/06/2011 20:43:00

เห็นปลาละอยากกินมากเลย แต่ที่นี่ปลาแบบนี้ไม่ค่อยมีอ่ะ จะมีแต่แช่แข็งที่ร้านไทย ถ้าทำก็กินคนเดียวอีกนั่นแหล่ะ สามีไม่กิน เฮ้ออ อ้อ มีนจ้ะ เราทำสลัดพริกหวานแล้วนะ แต่พริกแถวนี้แอบเปรี้ยวล่ะ เมคินกินไปคำนึง บอกว่าเปรี้ยวอ่ะ ฮ่าๆๆๆ  แต่เราว่าอร่อยดี ไว้จะทำกินอีก ขอบใจสำหรับสูตรนะจ้ะ
ปล เป็นกำลังใจให้ในการขับรถนะจ้ะ ขอให้ขับได้ดีๆนะวันนี้

นู๋นิต
23/06/2011 16:01:00

น่ากินตลอด

โอ๋
23/06/2011 14:24:00

http://luuksorn.diaryclub.com »

น่าทานอีกแล้วพี่มีน พี่มีนปลูกต้นbasilใบเขียวเต็มต้นดูสมบูรณ์ดีจัง ไอ้ใบbasilรสชาติมันเป็นยังไงค่ะรสชาติคล้ายกับใบกระเพราะบ้านเรารึเปล่า

darling
23/06/2011 11:44:00