Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

5/8/2018
13/7/2018
19/6/2018
17/6/2018
6/6/2018
28/3/2018
12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1514.asp ]  Page view: 16.783 Time
Country Anonymous Proxy 9503 Peaple
9.503
Country United States 5046 Peaple
5.046
Country Thailand 1575 Peaple
1.575
Country China 272 Peaple
272
Country Australia 69 Peaple
69
Country Asia/Pacific Region 45 Peaple
45
Country Italy 42 Peaple
42
Country United Kingdom 39 Peaple
39
Country Germany 34 Peaple
34
Country Sweden 34 Peaple
34
Country France 25 Peaple
25
Country Japan 24 Peaple
24
Country Canada 9 Peaple
9
Country Norway 8 Peaple
8
Country Malaysia 7 Peaple
7
Country New Zealand 7 Peaple
7
Country Netherlands 6 Peaple
6
Country Lao People
4
Country Vietnam 4 Peaple
4
Country Philippines 3 Peaple
3
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country Turkey 3 Peaple
3
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country Singapore 2 Peaple
2
Country Korea - Republic of 2 Peaple
2
Country Hong Kong 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country Denmark 2 Peaple
2
Country Finland 2 Peaple
2
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Austria 1 Peaple
1
Country Indonesia 1 Peaple
1
Country Spain 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Oman 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 16/07/2011 
ปีกไก่นิวออร์ลีน 


Saturday, 16 July 2011

Rimini, Italy
อุณหภูมิ 34 องศาเซลเซียส
แดดจ้าๆตลอดทั้งวัน

ช่วงนี้เริ่มกลับมาเข้าครัวทำอาหารทานเองอีกครั้ง
แต่ยังเน้นแบบง่ายๆ และใช้เวลาไม่นาน หลีกเลี่ยงการอยู่หน้าเตา
ส่วนใหญ่เน้นไปทางด้านอาหารจำพวกยำ และใช้เตาอบ
เพราะอากาศก็ยังร้อนจัดอย่างต่อเนื่อง ทำเอาหน้ามืดจะเป็นลมแทบทุกวัน
ถ้าเผลออยู่หน้าเตานานๆ เหมือนเมื่อก่อนต้องแย่แน่ๆ เลยพยายามหลีกเลี่ยงไปก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internetยำทะเลสุดแซ่บ มื้อกลางวันและเย็นเมื่อสองวันก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สเต็กหมูแบบง่ายๆ อร่อยได้ภายใน 10 นาที มื้อเย็นของเมื่อวาน

ส่วนช่่วงนี้มีเมนูหนึ่งที่เราทำทานบ่อย นั่นคือปีกไก่นิวอออร์ลีน
เมื่อวานซื้อปีกไก่สดๆ ราคาไม่แพงมาก มาครึ่งกิโล มาถึงก็จัดการหมักกับซอส
เพื่อเตรียมอบวันนี้ จริงๆ หลายวันก่อนก็ทำ แต่ลืมถ่ายรูปจนถึงขั้นตอนสุดท้าย
เลยไม่ได้อาสูตรมาลงให้ดูกัน รูปวันนี้เลยเหมือนมีหลายวันต่อเนื่องกัน

เมื่อสมัยอยู่ไทย ปีกไก่นิวออร์ลีนเป็นเมนูโปรดเชียวล่ะ
แต่พอมาอยู่อิตาลีไม่มีให้ซื้อทาน เลยลองทำเอง ผิดๆถูกๆ ไปเรื่อย
สุดท้ายเลยมาถูกใจที่สูตรนี้ ไม่ยากอย่างที่คิด และคิดว่าใครๆ ก็สามารถทำทานที่บ้านได้เช่นกัน
แต่สูตรนี้อาจจะไม่เผ็ดมาก เพราะทำให้ฝรั่งที่ไม่ทานเผ็ดอย่างคุณชายจีทานได้
สำหรับคนที่ชอบทานรสจัดสามารถปรับเพิ่มส่วนผสมได้นะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

ปีกไก่บน-ล่าง 500 กรัม
เนยสด 30 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกเผ็ดปานกลาง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1  1/2 ช้อนชา
ปาปริก้า 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 2 ช้อนชา

มาดูวิธีทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำใส่อ่างผสมเตรียมไว้

ต่อไปเรามาทำซอสหมักกันต่อเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็กๆ นำใส่หม้อ ใส่ซอสพริกและซอสมะเขือเทศลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นก็ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น ปาปริก้า และผงกระเทียม ตามลงไปเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำหม้อไปตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เนยละลาย จนเดือดปุดๆ จากนั้นลองชิมรส
ปรับเพิ่มตามชอบได้เลย เพราะบางครั้งส่วนผสมต่างยี่ห้อกัน รสชาดอาจจะไม่เหมือนกันก็ได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นปิดไฟ และพักซอสไว้ให้อุ่นๆ เกือบเย็น

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำซอสเทใส่อ่างผสม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน บีบๆ นวดๆ ให้ซอสซึมเข้าเนื้อไก่
ประมาณ 10 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำ Plastic Wrap คลุมอ่างผสม นำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ 1  คืน

เช้ามาก็เตรียมอบกันเลย วันนี้เราตื่นเช้ามากตั้งแต่ตีสี่กว่าๆ
ไม่รู้จะทำอะไร เลยอบปีกไก่ทานเล่นซะเลย
แต่ช่วงเช้าเราแยกอบปีกไก่บนก่อน เพราะปีกไก่บนใช้เวลาอบนานกว่าปีกไก่ล่างเล็กน้อย

ก่อนอบให้วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ไฟบนล่าง ไว้ก่อนนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปูถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอล์ย นำไก่วางลงไป ให้ห่างกันเล็กน้อย
ราดซอสลงไปบนชิ้นไก่ให้ทั่ว นำเข้าเตาอบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หลังจากอบไปนานประมาณ 15 นาที เปิดเตาอบ กลับด้านไก่
ให้ตักซอสที่อยู่บนอลูมิเนียมฟอล์ยราดลงบนปีกไก่ด้วย จากนั้นอบต่ออีกประมาณ 10 นาที
หรือจนสุก ส่วนปีกไก่ล่างใช้เวลาอบประมาณ 20 นาที ด้านละ 10 นาทีนั่นเอง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดเรียงใส่จาน จะทานเล่นๆ หรือทานคู่กับขนมปังกระเทียมก็อร่อยไม่แพ้กัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สักชิ้นไหมจ๊ะเพื่อนๆ

เห็นไหมเมนูนี้ง่ายนิดเดียวเอง มีโอกาสลองทำทานกันดูนะจ๊ะ

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์ด้วยนะค่ะ

ปล.

ฝากข้อความถึงคุณนี ขอบคุณนะค่ะที่มาเยี่ยมกันบ่อยๆ
ไม่สบายหมั่นทานยาเช่นกันนะค่ะ ห้ามเกเรแบบมีนล่ะ ขอให้หายเร็วๆ ด้วยค่ะ
ยังไม่ลืมสูตร Pesto ที่เคยขอไว้นะค่ะ มีโอกาสทำเมื่อไหร่จะเอาสูตรลงให้ดูแน่นอนค่ะ
ส่วนเพื่อนๆ ท่านอื่นๆ ไว้จะแวะไปเยี่ยมที่ไดหรือ FB นะจ๊ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น่าทานจังค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

ติ๊ก
 15/05/2014 10:33:00

น่าทานมาก แต่ยังขาดเครื่องปรุงไปอีกอย่างที่เป็นหัวใจของปีกไก่นิวออร์ลีนส์ค่ะ

Arpupu
 30/06/2013 12:21:00

อร่อยมากๆๆเลยเพื่อนมีน เนื้อนุมรสชาด เหนือคําบรรยาย ขอบใจมากๆๆจ๊ะมีน และคุณชายจีสุดหล่อด้วยนะ

sa
20/07/2011 00:27:00

เห็นยำแล้ว น้ำลายไหลเลยน้องมีน
P'Un 


19/07/2011 09:45:00

เรื่องPesto ไม่เป็นไรค่ะ ไว้ว่างก็ได้ค่ะ  ไม่รีบ อิ อิ นีเป็นประเภทอุปกรณ์พร้อม แต่บางทีแม่ครัวยังไม่พร้อมค่า (แบบว่า ตัวขี้เกียจเกาะเต็มไปหมดอ่ะค่ะ ฮี่ ฮี่ ไม่เหมือนคุณมีนกับหม่ามี่คุณชายจีเลยนะคะ ขยันจังเลย) 
ที่บ้าน...ไม่สบาย ติดหวัดทั้งแม่+ลูก อุ อุ นี่หยุดร.ร.มา 1 อาทิตย์แล้ว พอหายเพิ่งไปเรียนวันนี้ค่ะ
ดูแลตัวเอง พักผ่อนเยอะๆนะคะคุณมีน

นี
19/07/2011 09:45:00

ของตั้นนี่ถ้าจะให้งดเนื้อสัตว์ที่นี่นี่ไม่ยากเลยค่ะพี่มีน เพราะหมูก้อไม่มีให้กินอยู่แล้ว คนส่วนใหญ่เค้ากินเนื้อ กะแกะกันตั้นก้อไม่กิน ไหนๆแล้วเลยถือโอกาสขอทำบุญไปในตัวเลยละกัน

แต่จะมาตบะแตกก้อตอนเห็นไก่กะยำพี่มีนเนี่ยแหละค่ะ  สีสันน่าทานมากๆเลย 
เห็นแล้วหิววววว

ป.ล. วันนี้ทานยาแล้วนะคะพี่มีน :) 

Lil*Princess
18/07/2011 20:29:00

ปีกไก่น่ากินอีกแล้ว ช่วงนี้เค้าทานไก่ทุกวันเลย
เพราะฝากให้แม่หมักไก่กับหมูสามชั้นมาให้ แช่เต็มตู้เย็นเลย
ปีกไก่เป็นอะไรที่กินไม่เบื่อจริงๆนะ เฉพาะเรารึเปล่า แต่ชอบจ้า

hellonano
18/07/2011 20:13:00

http://hellonano.diaryclub.com »

น่ากินทุกสิ่งอย่างเลยคุณเพื่อน

โอ๋
17/07/2011 04:01:00

http://luuksorn.diaryclub.com »

ไม่เหลือและมั้งมาตอนนี้
เมื่อวานซืนไปกินที่ร้านนึง เป็นอาหารอิตาลี่ นึกถึงน้องมีนเลย
รอทาน Pestoต่อนะคะ 


17/07/2011 01:32:00

http://tykatai.diaryclub.com »

สีสันน่าทานมาก ๆ เลยน้องมีน ดูท่าทางทำง่ายจริง ๆ ด้วย ไว้พี่ขยัน...จะลองทำดูนะจ๊ะ (รอวันพี่ขยัน แล้วเมื่อไหร่จะได้ทานเนี่ย 555)


แล้วตอนนี้เป็นไงบ้าง มีคุณครูคอยคุมให้ทานยาตลอดเลยใช่ไหมคะเนี่ย ห้ามอู้ทานยานะคะ จะได้กลับมาแข็งแรงไว ๆ  

memaviemeo
16/07/2011 22:18:00

น่าทานมากๆเลยค่ะพี่มีน ขอปีกไก่ซัก 3 ชิ้นแกล้มกับยำจานแรกได้มั๊ยค่า ^^

JaJa
16/07/2011 18:19:00

http://chocochub.diaryclub.com/ »

ปีกไก่สีเจ็บมาก ๆ เลย ท่าทางจะอร่อยไม่เบา

ช่วงนี้กำลังเจริญอาหารค่ะ อิอิ
น่าทานทุกเมนูเหมือนเดิมกับฝืมือพี่มีน ^^

tik
16/07/2011 14:19:00

โอยๆ น้ำลายหก ส่งปีกไก่มาด่วนๆ อิอิ

นู๋นิต
16/07/2011 13:27:00

ขอยำจานหนึ่งค่ะ  แต่ไม่เอามาม่านะคะเพราะกินแล้วจะทำให้ความเป็นไฮโซหดหาย อิอิ

maita
16/07/2011 12:27:00