Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1517.asp ]  Page view: 10.501 Time
Country United States 5316 Peaple
5.316
Country Anonymous Proxy 3185 Peaple
3.185
Country Thailand 1392 Peaple
1.392
Country China 295 Peaple
295
Country Australia 48 Peaple
48
Country United Kingdom 45 Peaple
45
Country France 36 Peaple
36
Country Asia/Pacific Region 35 Peaple
35
Country Germany 34 Peaple
34
Country Italy 30 Peaple
30
Country Netherlands 13 Peaple
13
Country Japan 9 Peaple
9
Country Sweden 8 Peaple
8
Country Lao People
8
Country Canada 6 Peaple
6
Country Luxembourg 5 Peaple
5
Country Malaysia 5 Peaple
5
Country Belgium 3 Peaple
3
Country Korea - Republic of 3 Peaple
3
Country New Zealand 3 Peaple
3
Country Norway 2 Peaple
2
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country Singapore 2 Peaple
2
Country Taiwan 2 Peaple
2
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country Hong Kong 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country Myanmar 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Denmark 1 Peaple
1
Country Austria 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
Country Switzerland 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 21/07/2011 
ปีกไก่ทอดเกลือ 


Thursday, 21 July 2011

Rimini, Italy
อุณหภูมิ 27 องศาเซลเซียส
แดดจ้าๆตลอดทั้งวัน

ช่วงนี้เริ่มว่างจนน่าเบื่อ เพราะมีเรียนขับรถแค่สัปดาห์ละ 1 วัน
แถมครึ่งชั่วโมงอีกต่างหาก จริงๆ อยากไปเรียนให้มากกว่านี้ อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็ยังดี
แต่ช่วงนี้จองตารางเรียนแทบไม่ได้ เด็กๆ แย่งจองกันไปหมด
อีกอย่างเราเหลือแค่รอวันสอบ ซึ่งไม่รู้ว่าจะได้คิวเมื่อไหร่
ช่วงนี้คนคุมสอบต่างพากันลาพักร้อน วันหนึ่งมีสอบแค่ 2-3 คน
จากนักเรียนเป็นร้อย จากสิบกว่าโรงเรียน
ขนาดบางคนจองคิวไว้ล่วงหน้าเป็นเดือนตอนนี้ก็ยังไม่ได้สอบ
ส่วนใหญ่ช่วงนี้เด็กๆ ที่เพิ่งอายุ 18 ปี ต่างพากันรีบเรียน รีบสอบให้ผ่าน ก่อนที่มหาลัยจะเปิดเทอม
ส่วนผู้ใหญ่อย่างเราๆ ก็รอคิวกันไป เพราะส่วนใหญ่เจ้าหน้าที่ให้ความสำคัญกับเด็กๆ ก่อน

ช่วงนี้เราเลยไปเรียนขับรถให้น้อยลง เป็นการประหยัดค่าเรียนไปในตัว
เพราะตอนนี้เราเริ่มขับรถคล่องพอสมควร ส่วนปัญหาเกี่ยวกับการขับรถขึ้นเขา
ตอนนี้ก็สามารถแก้ไขปัญหาได้เรียบร้อย กาญจนาไม่กลัวการขับรถไต่เขาอีกต่อไป
แต่วันสอบจริง หวังว่าจะเป็นเหมือนกับที่เรียนแล้วกันเนอะ
คิดว่าถ้ามีสติละไม่ตื่นเต้นจนเกินไป ก็น่าจะไม่มีปัญหาล่ะ
แต่ทังนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับดวงด้วย ช่วงนี้น้องๆ ที่โรงเรียนพากันตกเยอะมาก
เพราะไปเจอคนคุมสอบผู้หญิงมหาโหด ให้สอบโดยไต่เขาขึ้นไปทีละนิด แล้วถนนรถสวนกันไม่ได้
เราก็ต้องจอดรอบชิดไหลทางบนเนิน ใครทำรถไหลลงมานิดหน่อยแค่ครั้งเดียว
ชีก็บอกว่า "เจอกันรอบหน้า" โหดซะไม่มี จนอาจารย์บอกว่าอยากจะไปคุยกับทาง Motorizzazione
ว่าทำไมทุกคนที่สอบกับผู้หญิงคนนี้ถึงไม่ผ่านกันเลย
ขนาดบางคนสอบไต่เขาผ่าน แต่ตอนวนรถกลับในที่แคบ ลืมหันหน้ามองด้านขวา
ชีก็ไม่ให้ผ่าน ส่วนใหญ่ผู้ชายจะโดนกรณีนี้
มีอยู่คนหนึ่งน่าสงสารมาก สอบผ่านทุกอย่าง แต่ชีบอกว่าขับรถแข็งไปไม่นุ่มนวล เลยไม่ให้ผ่าน
ทำเอาครูถึงกับยั๊วไปเลย ก็เค้าเป็นผู้ชายจะให้หมุนพวงมาลัยนุ่มนวลแบบนางรำได้ยังงัย
แค่ขับรถถูกกฎ ปลอดภัยต่อคนรอบข้างก็น่าจะเพียงพอ แต่นี่เหมือนหาเรื่องไม่ให้ผ่านมากกว่า
ฟังจากครูแล้วถึงกับอึ้ง จนที่รักบอกว่าถ้าเราเจอผู้หญิงคนนี้ ให้ขับดีแค่ไหนก็คงไม่ผ่านเหมือนกัน

เฮ้อ!!! เลิกพูดเรื่องนี้ดีกว่า พูดมากไปเดี๋ยวเครียด
เพราะตอนนี้ก็ยังไม่ได้วันสอบ นั่งๆ นอนๆ รออยู่ที่บ้านไปก่อน
แต่พอไม่ได้ไปเรียนขับรถ หลายๆ วันก็เริ่มเบื่อเหมือนกันนะ ขนาดทำงานบ้านโน่นนี่
แล้วยังรู้สึกว่ามีเวลาว่างเหลือีกเยอะเลย ช่วงนี้เลยแก้เบื่อด้วยการเข้าครัวทำอาหารเหมือนเคย
แต่ก็ยังเน้นเมนูง่ายๆ ใช้เวลาไม่นานเหมือนเดิมล่ะ
คงติดนิสัยมาจากช่วงก่อนที่ไม่สบาย แทบไม่ได้เข้าครัวทำอาหารทานเอง
มาตอนนี้ตัวขี้เกียจก็ยังไม่ยอมออกจากร่าง
อาหารที่ทำทานบ่อยมาก ก็คือจำพวกยำ สารพัดยำกันเลยทีเดียว
สลับกันไปมา โดยเฉพาะเมื่อวานทำยำปลาหมึกทาน แซ่บมากๆ
อร่อยอยู่คนเดียว เพราะใส่พริกไป 10 เม็ด ที่รักเห็นบอกว่า "ยูบ้าไปแล้ว"

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ยำปลาหมึกสุดแซ่บ

ส่วนเมื่อวานหลังเลิกเรียนขับรถ ชวนที่รักไปซื้อกับข้าวที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
เห็นปีกไก่สวยๆ 5 ปีก หนักตั้ง 1 กิโลแน่ะ ยอมรับว่าปีกไก่ที่อิตาลีใหญ่มากๆ
แต่ปีกใหญ่เนื้อก็เยอะตามไปด้วย ตั้งใจว่าจะเอามาหมักทำปีกไก่นิวออร์ลีนให้ที่รักทาน
แต่พอมาถึงบ้านนึกขึ้นได้ว่าลืมซื้อซอสมะเขือเทศ ให้มันได้อย่างงี้สิน่า
สุดท้ายเลยต้องเก็บปีกไก่ไว้จนถึงเช้านี้ ไหนๆ ไม่ได้ทำปีกไก่นิวร์ออร์ลีนแล้ว
เลยแยกปีกไก่บน และปีกไก่ล่าง ปีกไก่บน เอาตุ๋นไว้ทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นให้ที่รักทานเย็นนี้
ส่วนปีกไก่ล่างหรือจะเรียกว่าปีกไก่กลางก็ได้ เราเอามาทำเมนูง่ายๆ
อย่าง "ปีกไก่ทอดเกลือ" ไว้ทานเล่นช่วงกลางวัน

เพื่อนๆ หลายคนก็คงเคยทานเมนูนี้กัน
เพราะที่ไทยมีขายทั่วไป แต่อยู่นี่ถ้าอยากทานก็ต้องทำเอง
แต่เมนูนี้ง่ายมากๆ ถ้ามีเวลาก็แนะนำให้ลองทำทานกันเองที่บ้าน น่าจะสดและอร่อยกว่าซื้อเค้าทานล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

ปีกไก่กลาง 500 กรัม
เกลือป่น  1 + 1/4 ช้อนชา
พริกแกงเผ็ด 1/3 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชาหรือตามชอบ
แป้งทอดกรอบ 1 +1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
ใบเตยหรือใบมะกรูด
น้ำมันพืชสำหรับทอด

มาดูวิธีกันเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำปีกไก่กลางล้างให้สะอาด ถอนขนให้เกลี้ยง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำปีกไก่กลางใส่อ่างผสม เติมแป้งทอดกรอบ เกลือป่น พริกไทยป่น และพริกแกงเผ็ดลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมน้ำเปล่าลงไป ใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน โดยเฉพาะพริกแกงอย่าให้เกาะกันเป็นก้อน
จากนั้นใช้ Plastic Wrap คลุมอ่างผสม และนำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ระหว่างนี้ก็ล้างใบมะกรูดให้สะอาด แล้วฉีกเอาแต่ใบเตรียมไว้ก่อนเลย

หลังจากหมักปีกไก่จนได้ที่ คราวนี้ก็ถึงเวลานำมาทอดกันแล้วจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำน้ำมันพืชใส่กะทะก้นลึกหรือจะเป็นหม้อก็ได้เช่นกัน แต่ต้องล้างให้สะอาด
อย่าให้มีอะไรติดก้นกระทะหรือก้นหม้อ ป้องกันไก่กิดติดก้นกระทะตอนทอดจ้า
ส่วนน้ำมันกะปริมาณค่ท่วมปีกไก่ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป ตั้งด้วยไฟกลาง จนเดือด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำปีกไก่ลงไปทอด ปรับไฟเป็นกลางค่อนข้างอ่อน แต่ห้ามอ่อนไปนะจ๊ะ
สังเกตุน้ำมันจะต้องเป็นฟองฟู่ๆ ตลอดเวลา ไม่ใช่นิ่งสนิท แบบนั้นมน้ำมันแน่นอน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หลังจากใส่ปีกไก่ลงไป อย่าเพิ่งคนหรือกลับด้าน รอให้หนังไก่ตึงก่อนนะจ๊ะ
จากนั้นจึงค่อยใช้ตะหลิวเกลี่ยให้ถูกน้ำมันทั่วกันและกลับด้าน
ทอดไปเรื่อยๆ จนไก่สีเข้มขึ้น จนกลายเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปรับไฟให้แรงขึ้นสัก 1-2 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใส่ใบเตยหรือใบมะกรูดลงไป พอน้ำมันดังเปรี้๊ยะ เราก็ใช้กระชอนตักขึ้นได้เลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตักขึ้นมาพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มไก่

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ฉีกให้ดูด้านใน กรอบนอก นุ่มใน ทานเล่นๆ เพลินกันไปเลยทีเดียว

ใครที่ชอบทานปีกไก่ทอด ก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ
ถ้าได้ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ นุ่มๆ น่าจะอร่อยกว่านี้นะเนี่ย


ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์ด้วยนะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


กับข้าวน่าหม่ำเหมือนเดิมเลยนะจ๊ะน้องมีน

คิดถึงค่ะ

FooN
23/07/2011 09:44:00

น่าทานมากๆค่ะ

Mai
22/07/2011 00:16:00

http://iammaai.diaryclub.com »

ไก่ทอดน้องมีนดูแห้งดีจังค่ะ  พี่ทอดทีไรมันจะอมน้ำมันจนเเฉะเลยแหล่ะ 

maita
21/07/2011 16:57:00

เชื่อเลยค่ะพี่มีน ว่าเมืองนอกเค้าเคี่ยวจริงกับการหัดขับรถเพื่อขอใบขับขี่

ไม่ง่ายเหมือนบ้านเรา  -"-

ในตู้แช่ที่บ้านมีปีกไก่เหลืออีก 1 แพ็คพอดีเลยค่ะ กำลังคิดอยู่เลยว่านอกจากทำพะโล้แล้วทำอะไรอีกดีน้า

ตอนนี้คิดออกแล้วค่ะ  

ตูน
21/07/2011 16:43:00

http://lovenannam.diaryclub.com/ »

น่ากินมาก ๆ เลยเพื่อน แถวพิดโลกมีอยู่ร้านนึง ใช้ชื่อเมนูว่าไก่คั่วเค็ม ลักษณะคล้าย ๆ กับการเอาไก่ไปทอดให้แห้งๆ เค็ม ๆ อ่ะเพื่อน แถมทอดขิงซอยให้กรอบ ๆ กินคู่กันอร่อยมาก เราเห็นเมนูของเพื่อนนึกถึงร้านนั้นเลย

ส่วนยำก็น่ากินมากมายเลยจ้า

โอ๋
21/07/2011 15:26:00

http://luuksorn.diaryclub.com »

เห็นแล้วหิวที่สุดอะพี่มีน T-T

Gap
21/07/2011 13:40:00

ยำน่าทาน ปีกไก่ก็น่าทาน มาก ๆ เลยค่ะ

เรื่องขับรถ ก็ขอให้โชคดีน่ะค่ะ ^^

tik
21/07/2011 12:20:00