Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1598.asp ]  Page view: 5.308 Time
Country United States 2787 Peaple
2.787
Country Anonymous Proxy 1765 Peaple
1.765
Country China 244 Peaple
244
Country Thailand 235 Peaple
235
Country Germany 48 Peaple
48
Country Italy 41 Peaple
41
Country France 37 Peaple
37
Country United Kingdom 33 Peaple
33
Country Australia 12 Peaple
12
Country Asia/Pacific Region 11 Peaple
11
Country Japan 11 Peaple
11
Country Hong Kong 11 Peaple
11
Country Luxembourg 10 Peaple
10
Country Norway 9 Peaple
9
Country Netherlands 7 Peaple
7
Country Canada 7 Peaple
7
Country Vietnam 5 Peaple
5
Country Belgium 4 Peaple
4
Country Philippines 4 Peaple
4
Country Taiwan 3 Peaple
3
Country United Arab Emirates 3 Peaple
3
Country Ukraine 2 Peaple
2
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country Singapore 2 Peaple
2
Country Spain 2 Peaple
2
Country Algeria 2 Peaple
2
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country India 1 Peaple
1
Country Ireland 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Europe 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country Sweden 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Malaysia 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 16/10/2011 
Spaghetti Vongole สปาร์เก็ตตี้หอยกาบ 


Sunday, 16 October 2011

Rimini, Italy
อุณภูมิ 12 องศาเซลเซียส
ฝนตกและอากาศหนาว

ช่วงนี้เป็นฤดูกาลของหอยต่างๆ ทั้งหอบกาบ หอยหลอด
มีขายให้เกลื่อนในตลาดซีฟู๊ด เมื่อวานนอกจากปลากับกุ้ง ก็ยังได้หอบกาบสดๆ
ติดไม้ตืดมือมาอีกหนึ่งกิโล ตอนแรกกะว่าจะเอามาทำสปาร์เก็ตตี้ทานเป็นมื้อเที่ยง
แต่สุดท้ายมามี๊โทรมาบอกว่าให้ไปทานมื้อเที่ยงที่บ้านมามี๊ ก็เลยต้องเปลี่ยนแผน

ขนาดรู้ว่าเที่ยงนี้ต้องไปทานอาหารบ้านมามี๊
มิวายทำข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้งทานก่อนอีกแน่ะ จริงๆ ไม่ใช่อะไรเลย
เสียดายข้าวก้นหม้อที่เหลือจากการทดสอบหุงข้าวจากหม้อหุงข้าวใบใหม่นั่นเอง
จะทิ้งก็เสียดาย ถึงข้าวจะแข็งๆ แฉะๆ แต่พอนึกถึงชาวนา นึกถึงชาวบ้านที่โดนน้ำท่วม
ขาดน้ำ ขาดอาหาร ไม่มีอันจะกิน ทิ้งไม่ลงจริงๆ เลยเอามามาทำข้าวผัด ได้จานใหญ่ๆ
ทานกับที่รักก่อนไปทานอาหารบ้านมามี๊ เป็นข้าวผัดที่อร่อยมากๆ จานหนึ่งเชียวล่ะ


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้งกับไข่ต้มยางมะตูม

นอกจากไปทานมื้อเที่ยงบ้านมามี๊ซะจนอิ่มหมีพีมัน
มามี๊ทำอาหารไว้รอเยอะมากๆ ทั้ง Ravioli ไส้ผักโขม และอีกสารพัดเมนู

แถมมื้อเย็นก็แสนสบายไม่ต้องเข้าครัวทำอาหารให้เหนื่อย เพราะมามี๊แพ็คกับข้าวมาให้อีกเพียบ
เรียกว่าทานกันสามวันยังไม่รู้ว่าจะหมดรึเปล่าเลย

แต่เช้านี้ยังงัยก็ต้องทำเมนูสปาร์เก็ตตี้หอบกาบให้ได้
เพราะทิ้งไว้นานหอยกาบจะไม่สด เอามาทำอาหารไม่อร่อยแน่ๆ
เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อของชาวอิตาเลี่ยน โดยเฉพาะช่วงนี้ที่เป็นฤดูกาลของหอยกาบ
หลายคนก็ไปเก็บหอยกาบกันที่ชาดหาดริมทะเล แล้วนำมาทำอาหาร
ส่วนเราขอซื้อเค้าทานแล้วกัน แต่ยังงัยก็ได้หอยกาบสดๆ ใหม่ๆ เนื้อหวาน
เอามาทำสปาร์เก็ตตี้ เป็นอะไรที่ถูกใจคุณพ่อบ้านที่สุด
เสียดายคุณชายจีของเราไม่ทานพริก ถ้าได้ใส่พริกขี้หนูสับลงไปสักนิดจะอร่อยมากยิ่งขึ้นล่ะ
สำหรับเพื่อนๆ ที่ยังไม่เคยทำเมนูนี้ทาน วันนี้เรามาทำเมนูนี้ทานกันดีกว่าเนอะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

เส้นสปาร์เก็ตตี้ต้มสุก 250 กรัม
หอยกาบ 400 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 2-3 กลีบ
มะเขือเทศ 2 ลูก (วันนี้ใช้มะเขือเทศราชินี 8 ลูก)
Prezzemolo หรือ พาสเล่ย์สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 150 ml
พริกไทยป่นตามชอบ
พริกขี้หนูสับหยาบ 2-3 เม็ด(วันนี้ไม่ได้ใส่)

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลย


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หอยกาบ พระเอกของเรา ล้างด้วยน้ำใหสะอาด ประมาณ 2-3 รอบ
จากนั้นใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
มะเขือเทศ รีดเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
กระเทียมสับละเอียด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
Prezzemolo สับหยาบ ใครไม่มีใช้พาสเล่ย์แทนได้

มาลงมือทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม
สำหรับใครที่ต้องการใส่พริกขี้หนูสับ ก็ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่มะเขือเทศตามลงไปเลยจ้า ผัดๆ บีบๆ ให้น้ำมะเขือเทศซึมออกมา

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น มากน้อยตามชอบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เพิ่มความหอมด้วยไวน์ขาว อาหารทะเลส่วนใหญ่ต้องมีส่วนผสมของไวน์ขาวเป็นหลัก
เพิ่มความหอมและรสชาดให้อาหารทะเลอร่อยมากขึ้น

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เคี่ยวต่อไปอีกสักนิด จนมะเขือเทศเริ่มเละ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แบ่ง Prezzemolo หรือ พาสเล่ย์สับใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใส่หอยกาบ พระเอกของเราตามลงไปเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปิดฝาสัก 2-3 นาที ให้หอยสุก เปลือกอ้าออก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หอยสุกแล้วจ้า คราวนี้ลองชิมรส ปรับเปลี่ยนตามชอบ
ถ้าความเค็มจากหอยกาบน้อยไป เติมเกลือป่นได้เล็กน้อยนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ชิมรสได้ที่ ใส่เส้นสปาร์เก็ตตี้ต้มสุกตามลงไปเลยจ้า
เนื่องจากเมนูพวกนี้จะมีความเค็มจากอาหารทะเลอยู่แล้ว ดังนั้นเวลาต้มเส้นสปาร์เก็ตตี้
อย่าใส่เกลือลงไปเยอะนะจ๊ะ ไม่งั้นจะเค็มมากไป เดี๋ยวจะทานไม่ได้กันพอดี

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ก่อนปิดไฟ ใส่ Prezzemolo หรือพาสเล่ย์สับที่เหลือลงไป
ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟได้เลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ

มีโอกาสก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะเพื่อนๆ

....................

ช่วงนี้ยังติดตามสถานการณ์น้ำท่วมที่ไทยไทยเป็นระยะๆ
ขอเป็นกำลังใจให้คนไทยทุกคน ขอให้ผ่านเหตุการณ์นี้ไปได้ในเร็ววัน
และขอให้ทุกคนปลอดภัยด้วยจ้า





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น่ากินตลอดเลยค๊า วันนี้น่าตาเมนูสวยมีสีสันมากมาย จะจดไปให้แม่ทำให้กิน อิอิอิ

น้องน้ำ
19/10/2011 18:59:00

http://cindynam.diaryclub.com »

เมนูนี้พี่ชอบมากเลย  เคยกินครั้งแรกที่ไหนก็ไม่รู้อร่อยมาก หลังจากนั้นสั่งเมื่อไหร่ก็ไม่เคยพบเจอกับความอร่อยอีกเลย  มีโอกาสจะขออนุญาตนำสูตรไปใช้นะคะ

ปล. น้องมีนฝากหาน้องรินหน่อยนะคะ  ว่าน้ำท่วมปทุมน้องรินกระทบหรือเปล่า เป็นอย่างไรบ้าง

maita
18/10/2011 15:58:00

che buono!

G
17/10/2011 15:27:00

http://www.cupid-chat.com »

มาช้าหมดยังจ้า ถูกใจนะเมนูนี่ พี่ชอบสั่งเหมือนกันถ้าไปร้าน  
แต่ไม่รู้เขาทำยังไง วันนี้ได้สูตรจากมีน เดี๋ยวลองดู
ดูไม่ยากเท่าไหร่ แต่ปัญหาจะหาหอยกาบเจอหรือเปล่านี่ซิ
ปล.ดูรูปยังแอบน้ำลายสอ น่ากินม๊ากก

พี่ปุ๋ย
17/10/2011 08:01:00

น่ากินสุด ๆ เลยคร๊าาาาพี่มีน เเถวติ๊ก หาย๊ากก อ่ะหอยสด ๆ ไม่ค่อยมีหรอก พี่มีนกินซีฟู๊ดตลอด โชคดีเน่อะ
Tikkachan
17/10/2011 00:34:00


หิวเลยอ่า เห็นแล้วอยากกินหอยลายผัดขึ้นมาทันที ง่ำๆๆๆ

นู๋นิต
16/10/2011 13:54:00

น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะพี่มีน

พัด
16/10/2011 13:53:00

I number 1
pa pa pero

G
16/10/2011 13:00:00

น่ากินที่สุดเลยจ้า

โอ๋
16/10/2011 12:29:00

http://luuksorn.diaryclub.com »

หิววว น่าทานจังเลย เพราะส่วนตัวแล้วชอบทานหอยด้วยค่ะ
พี่เหน่ง
16/10/2011 12:17:00