|
|
17/4/2017
|
|
|
|
|
26/3/2017
|
|
|
|
|
21/3/2017
|
|
|
|
|
18/2/2017
|
|
|
|
|
12/2/2017
|
|
|
|
|
18/1/2017
|
|
|
|
|
9/1/2017
|
|
|
|
|
23/12/2016
|
|
|
|
|
3/10/2016
|
|
|
|
|
11/9/2016
|
|
|
|
|
15/8/2016
|
|
|
|
|
13/8/2016
|
|
|
|
|
30/7/2016
|
|
|
|
|
22/7/2016
|
|
|
|
|
21/7/2016
|
|
|
|
|
15/7/2016
|
|
|
|
|
18/6/2016
|
|
|
|
|
11/6/2016
|
|
|
|
|
8/6/2016
|
|
|
|
|
3/6/2016
|
|
|
|
|
|
|
Kangi 11/12/2009
มาทำกระดูกหมูอบน้ำผึ้งกันดีกว่า
Rimini, Italy
วันนี้มีเรียนเร็ว
ที่รักเลยกลับบ้านมาทานอาหารกลางวันด้วย
เพราะทานเสร็จก็จะได้ไปส่งเราโรงเรียน
แล้วก็กลับไปทำงานต่อ
เมนูอาหารของพวกเราวันนี้ขอเสนอ
ข้าวกระดูกหมูอบน้ำผึ้ง จากเมื่อวาน อร่อยเหมือนเดิม
ปลานึ่งเลมอน จานนี้ของเรา เปรี้ยวๆ หอมเลมอนอร่อยดี
ไก่อบซอส เผ็ดมาก หนักซอสพริกไปหน่อย
ผักนึ่งหวานๆ เน้นสุขภาพไม่อยากสูญเสียวิตามิน
เอาล่ะ... ดูอาหารของพวกเรา
มาพอหอมปากหอมคอ
คราวนี้มาดูวิธีการทำกระดูกหมูอบน้ำผึ้งกันดีกว่า
เผื่อมีใครสนใจอยากจะเอาสูตรไปทำทานบ้าง
เครื่องปรุง
1. กระดูกหมู 1/2 กิโล
2. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 5-6 กลีบ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. น้ำผึ้ง 3 ช้อนโตีะ
8. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ล้างกระดูกหมูให้สะอาดพักไว้ก่อน กระดูกหมูควรจะเป็นกระดูกอ่อนๆ เนื้อเยอะๆ
กระดูกหมูที่ใช้วันนี้
2. นำน้ำเปล่าใส่หมอ ตั้งไฟ รอให้เดือด
น้ำเดือดแล้วจ้า
3. ระหว่างรอน้ำเดือดตำกระเทียมกับพริกไทยเตรียมไว้ก่อน
ครกน่ารักไหม
4. น้ำเดือดได้ที่ นำกระดูกหมูใส่ลงไปเลย
ใส่กระดูกหมูลงไปแล้ว
5. ตามด้วยกระเทียมพริกไทยป่น และเกลือนิดหน่อย เดี๋ยวเค็มมากไปจะแก้ยาก
เติมกระเทียม พริกไทยลงไปหอมจัง
6. เติมน้ำมันหอย และซอสปรุงรสลงไป ลดไฟเหลือระดับอ่อนสุด เคี่ยวทิ้งไว้จนน้ำงวด
เคี่ยวไปสองชั่วโมงครึ่ง น้ำงวดใกล้ได้ที่
6. น้ำงวดได้ที่ เหลือท่วมกระดูกนิดหน่อยเติมน้ำผึ้งลงไป
น้ำผึ้งที่ใช้วันนี้ สีใสไปหน่อย ถ้าสีออกส้มๆ กระดูกหมูจะออกมาสีสวย
7. ลดไฟให้เหลือระดับอ่อนสุด เคี่ยวต่อไปอีกสักพัก จนน้ำงวดเหลือขลุกขลิก ก็เป็นอันเสร็จ ปิดไฟได้เลย
ผ่านไปเกือบสี่ชั่วโมง เนื้อเปื่อยจนล่อนออกจากกระดูก
8. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
กระดูกหมูอบน้ำผุ้งพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
แถมให้อีกรูปหนึ่ง น่าทานไหมล่ะ
และแล้วก็ได้กระดูกหมูอบน้ำผึ้งนุ่มๆ ฉ่ำซอส
กินกับข้าสวยร้อน พร้อมแตงกวาและมะเขือเทศ อร่อยได้อีก
ใครอยากทาน ลองทำกันดูนะจ๊ะ
เมนูนี้ง่ายๆ แต่ต้องใช้ความอดทนในการรอสักนิด
โดยเฉพาะเมื่อวานใช้เวลาไปสี่ชั่วโมง
เพราะเราอยากให้กระดูกหมูเปื่อยสุดๆ
ชนิดที่เนื้อล่อนออกจากกระดูกกันไปเลย
ทิ้งทายด้วยอาหารสุดอร่อยจานนี้
พรุ่งนี้มาติดตามการทำ Blueberry cheese pie ครั้งแรกของเรากันนะ
คืนนี้ราตรีสวัสดิ์ นอนหลับฝันดีจ้า
|
New entry diary:
Old entry Diary:
|
