Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1606.asp ]  Page view: 9.672 Time
Country United States 2780 Peaple
2.780
Country Anonymous Proxy 2408 Peaple
2.408
Country Thailand 1525 Peaple
1.525
Country Germany 339 Peaple
339
Country Sweden 303 Peaple
303
Country Italy 282 Peaple
282
Country Australia 268 Peaple
268
Country United Kingdom 224 Peaple
224
Country France 223 Peaple
223
Country Norway 183 Peaple
183
Country Netherlands 138 Peaple
138
Country Faroe Islands 115 Peaple
115
Country China 100 Peaple
100
Country Finland 85 Peaple
85
Country Switzerland 76 Peaple
76
Country Japan 68 Peaple
68
Country Denmark 64 Peaple
64
Country Belgium 55 Peaple
55
Country Austria 49 Peaple
49
Country Malaysia 41 Peaple
41
Country Canada 39 Peaple
39
Country Singapore 30 Peaple
30
Country Taiwan 30 Peaple
30
Country Korea - Republic of 23 Peaple
23
Country Greece 17 Peaple
17
Country New Zealand 14 Peaple
14
Country Spain 13 Peaple
13
Country Iceland 12 Peaple
12
Country Israel 12 Peaple
12
Country Turkey 11 Peaple
11
Country Hong Kong 10 Peaple
10
Country United Arab Emirates 9 Peaple
9
Country Portugal 9 Peaple
9
Country Romania 9 Peaple
9
Country Russian Federation 8 Peaple
8
Country Kuwait 8 Peaple
8
Country Bahrain 7 Peaple
7
Country Saudi Arabia 7 Peaple
7
Country Slovakia 7 Peaple
7
Country Ukraine 6 Peaple
6
Country Asia/Pacific Region 6 Peaple
6
Country Czech Republic 6 Peaple
6
Country Lao People
5
Country Hungary 5 Peaple
5
Country Indonesia 5 Peaple
5
Country Vietnam 5 Peaple
5
Country Luxembourg 4 Peaple
4
Country Kazakhstan 4 Peaple
4
Country Cyprus 4 Peaple
4
Country Ireland 3 Peaple
3
Country India 3 Peaple
3
Country Brunei Darussalam 2 Peaple
2
Country Poland 2 Peaple
2
Country Oman 2 Peaple
2
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Malta 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Slovenia 1 Peaple
1
Country Sri Lanka 1 Peaple
1
Country Cambodia 1 Peaple
1
Country Chile 1 Peaple
1
Country Gibraltar 1 Peaple
1
Country Guam 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi  
Apple Cake แบบง่ายๆ แต่แสนอร่อย 


Monday, 31 October 2011

Rimini, Italy

อุณภูมิ 10 องศาเซลเซียส
ท้องฟ้ามืดมัว และอากาศหนาว

ช่วงนี้แอปเปิ้ลโกลเด้นออกมาเยอะ บางวันก็ลดราคา
เมื่อวานไปเจอลดราคา เหลือกิโลละ 0.99 ยูโร จากปกติ 1.49 ยูโร
รีบสอยมา 1 กิโล แล้วก็ไม่รอช้ารีบจัดการทำแอปเปิ้ลเค้กทานกัน
แต่ทำแบบใส่แอปเปิ้ลผัดเนย แล้วใส่พิมพ์เล็กๆ
ปรากฎว่าได้มา 5-6 ถ้วย ทานกันจนถึงเช้านี้หมดเกลี้ยง ที่รักแพ็คไปทานที่ทำงานอีกหนึ่งชิ้น

ยังเหลือแอปเปิ้ลอีกสองสามลูก วันนี้ว่างๆ เลยทำใหม่อีกรอบ
แต่รอบนี้เปลี่ยนรูปแบบนิดหน่อย เพื่อให้เค้กสีสันสดใส และเข้ากับช่วงฤดูหนาว
โดยการเอาแอปเปิ้ลมาคลุกกับ Alchermes ซึ่งเป็นของเหลวสีแดงๆ
มีกลิ่นแอลกอฮอล์อยู่เล็กน้อย นอกนั้นก็มีส่วนผสมของน้ำตาลแต่เรียกว่าน้อยมาก
ถ้าเป็นของไทยเราก็คงคล้ายๆน้ำหวานเฮลบลูบอย แต่ Alchermes จะหวานน้อยกว่าเยอะ
ส่วนใหญ่ผู้คนที่นี่นิยมเอามาทำแอปเปิ้ลตุ๋น หรือลูกแพร์ตุ่น

แถมหลายวันก่อนคุยเรื่องทำเค้กกับซีน่า
บอกซีน่าไว้ว่า ถ้าทำเค้กแอปเปิ้ลอีกเมื่อไหร่ จะเอาสูตรมาลงให้ดู
วันนี้มาตามสัญญาแล้วนะจ๊ะซีน่า




ส่วนผสม

แอปเปิ้ลโกลเด้น 2 ลูก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง
เนยสดเย็น 70 กรัม
ครีมชีสฟิลาเดเฟียเย็น 80 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
Alchermes 2-3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใช้ หรือไม่ก็ใช้น้ำหวานเฮลบลูบอยแทน)
กลิ่นวานิลลาสำหรับแต่งกลิ่น
ไอซ์ซิ่ง สำหรับแต่งหน้า


หน้าตาพระเอกของเราวันนี้ แอปเปิ้ลโกลเด้นนั่นเอง


นำแอปเปิ้ลมาหั่นเป็นชิ้นๆ ดังรูป ไม่หนาไม่บางจนเกินไป


นำ Alchermes ราดลงไป ก็จะได้แอปเปิ้ลสีแดงๆ สวยๆ แบบนี้จ้า
สำหรับใครที่ไม่มีอาจจะไม่ใส่ใช้แอปเปิ้ลแบบธรรมชาติ หรือไม่ก็ใช้น้ำหวานเฮลบลูบอย
ซึ่งคุณสมบัติใกล้เคียงกันแทนได้(จากความคิดนะจ๊ะ ยังไม่เคยลอง)


ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือป่น สัก 2 รอบ เตรียมไว้ก่อน

ขั้นแรกอย่าลืมวอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสก่อนนะจ๊ะ
หมายเหตุ: เตาอบแต่ละบ้านความร้อนไม่เท่ากัน ต้องสังเกตุกันเอาเองด้วยน๊าา


ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากันก่อน ให้เนยเป็นครีมขึ้นมาสักนิด


จากนั้นน้ำชีสฟิลาเดเฟียเย็นๆ ใส่ลงไป


ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู ขาวๆ แบบนี้เลยจ้า


ตอกไข่ใส่ลงไปทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน


แต่งกลิ่นด้วยวานิลลาอีกเล็กน้อย ก็จะได้ส่วนผสมเหลวๆ เนียนๆ แบบนี้จ้า


ใส่แป้งที่ร่่อนเตรียมไว้ลงไปทั้งหมด ขั้นตอนนี้ให้ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆให้เข้ากัน
ไม่ต้องนานนะจ๊ะ


ก็จะได้ส่วนผสมข้นๆ เนียนๆ แบบนี้เลยจ้า


เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข สำหรับใครที่ไม่รองด้วยกระดาษไขให้ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ก่อนนะ


จากนั้นนำชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จัดวางลงไป ใครชอบแบบไหนออกแบบได้เลยจ้า
แต่อย่าให้แน่นมาก เดี๋ยวเค้กจะทั้งหนักและแน่น

จากนั้นนำเข้าเตาอบที่วอร์มเตรียมไว้ ใช้เวลาอบประมาณ 35-40 นาที สำหรับพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว
แต่เพื่อความแน่ใจ ให้ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มลงไปในตัวเค้ก ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมา
ก็แสดงว่าเค้กสุกได้ที่แล้วจ้า อันนี้ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบแต่ละบ้านด้วยนะจ๊ะ
ให้ดีอ่านคู่มือ ว่าเตาอบของเราใช้อุณหภูมิเท่าไหร่สำหรับการอบเค้กจะดีที่สุด

กำลังอบเค้กเพลินๆ ที่รักก็โทรมาบอกให้ไปรับที่ทำงาน
รีบแทบแย่ กลับมาที่รักก็ขอทานเค้กเลยทันที เลยไม่ทันได้ถ่ายรูปตอนเอาออกจากเตาอบ
ได้ถ่ายอีกทีก็ตอนที่โรยหน้าด้วยไอซ์ซิ่ง ให้เหมือนกันหิมะแล้วล่ะ
ก็ชายจีนะสิ ใจร้อนจะทานท่าเดียว ไม่ยอมให้ถ่ายรูปกันเลย


โรยหน้าด้วยไอซ์ซิ่ง ให้เหมือนหิมะขาวๆ ปกคลุมเข้ากับหน้าหนาวสุดๆ


แล้วก็ตัดแบ่งให้ชายจีทานเป็นคนแรกทันที


เนื้อเค้กทั้งนุ่ม ทั้งหอม ชายจีบอกว่าอร่อยกว่าแบบใส่แอปเปิ้ลผัดเนยอีกแน่ะ

ปกติจะทานเค้กแอปเปิ้ลให้อร่อย หลังจากอบเสร็จทิ้งไว้ให้เย็น
แล้วหาฝามาปิดให้มิดชิด ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องข้ามคืน
เช้ามาตัดแบ่งทานคู่กับชาร้อนๆ เนื้อเค้กจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หวานหอม อร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ
แต่บ้านเราทำทีไรก็หมดก่อนทุกที ตัดทานกันตั้งแต่ยังร้อนๆ โน่นแน่ะ

เพื่อนๆ คนไหนสนใจก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ

........................................

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมาด้วยนะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น้องมีนขา  น้าหาเจอและจดออกมาแล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆ นะคะ กับการเป็นผู้ให้ ^__^
ทำแล้วน้าจะรายงานผลนะคะ
ขอความสุข และสุขภาพที่แข็งแรง จงเป็นของทั้งสองผู้ให้นี้ (น้องมีน -พี่จี) เทอญ
Hong
 24/03/2016 11:12:00

สุดยอดมากๆๆเลยจ้ะมีน น่ากิน ขอบคุณมีนมากๆสำหรับสูตรอร่อยๆๆๆนะจ๊ะ

ปอ
 16/11/2015 21:17:00

เป็นเค้กที่ชวนฝันหวานมากกกกก... ถ้าเป็นหนูคงรอให้ข้ามวันไม่ได้เหมือนกันนะ ยั่วใจ ยั่วน้ำลายกันต่อหน้าต่อตาขนาดนี้ อิอิ

01/11/2011 07:11:00

http://littlecrab.diaryclub.com »

น่ากินอีกแล้ว.. ก้อยสบายดีค่ะ พี่มีนสบายดีนะค่ะ
Koy
01/11/2011 05:23:00

น่าหม่ำมากๆ ดูมีนทำอะไรก็เพลินไปทุกอย่างอยากได้ซํกเสี้ยวของคุณเพื่อนจริงๆ
ช่วงนี้น้าติ๊กอพยพมาอยู่ที่บ้านเค้าเป็นเชฟมาก่อน กำลังฝึกฝนการทำอาหารกัน
เผื่อมีวิชาติดตัวมีเสน่ห์ปลายจวักกับเค้าหน่อย อิอิ

hellonano
01/11/2011 02:34:00

http://hellonano.diaryclub.com »

น่าตาน่ากินมั๊กๆ 

kookkai
31/10/2011 21:26:00

้http://piopio.diaryclub.com »

Che buona..
I eat many many
http://www.diary-of-us.com - Emoticon Cheerleader.gif

G
31/10/2011 17:45:00

http://www.cupid-chat.com »

พี่มีนไอเดียดีมากเลยรู้จักดัดแปลงอาหาร แบบนี้ตนที่บ้านไม่หลงแย่หรอทำกับข่าวอร่อยให้ทาน
Ice
31/10/2011 17:03:00

พี่มาคนแรกเลย เหมาหมด อิอิอิ ชอบเหมือนกันจ๊ะแอ๊ปเปิ้ลเค้ก
สูตรน้องมีนน่าทานดี เดี๋ยวพี่ลองมั่ง
แหะ เหมือนพี่เลย ไอ้เค้กที่ต้องรอทานเย็นๆ หรือ ข้ามคืน
ไม่เคยรอได้ ตัดตั้งแต่ยังร้อนๆๆ ฮ่าๆๆๆ

พี่ปุ๋ย
31/10/2011 16:09:00

แว๊บๆ เดี๋ยวพรุ่งนี้มาอ่านฉบับเต็มจ้า พานาโนเข้านอนก่อนน๊า

hellonano
31/10/2011 16:00:00

http://hellonano.diaryclub.com »