Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1610.asp ]  Page view: 6.595 Time
Country United States 3562 Peaple
3.562
Country Anonymous Proxy 2186 Peaple
2.186
Country Thailand 476 Peaple
476
Country China 114 Peaple
114
Country Germany 37 Peaple
37
Country Italy 36 Peaple
36
Country Australia 31 Peaple
31
Country United Kingdom 29 Peaple
29
Country France 18 Peaple
18
Country Asia/Pacific Region 15 Peaple
15
Country Luxembourg 12 Peaple
12
Country Japan 9 Peaple
9
Country Denmark 8 Peaple
8
Country Netherlands 8 Peaple
8
Country Vietnam 6 Peaple
6
Country Canada 6 Peaple
6
Country Hong Kong 4 Peaple
4
Country Austria 4 Peaple
4
Country Sweden 4 Peaple
4
Country Switzerland 4 Peaple
4
Country Taiwan 3 Peaple
3
Country New Zealand 3 Peaple
3
Country Norway 3 Peaple
3
Country Malaysia 3 Peaple
3
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country Singapore 1 Peaple
1
Country South Africa 1 Peaple
1
Country Spain 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
Country Maldives 1 Peaple
1
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Chile 1 Peaple
1
Country Belgium 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 09/11/2011 
สังขยาฟักทองช็อคโกแลต--Chocolate Pumpkin Custard 


Wednesday, 9 November 2011

Rimini, Italy
อุณภูมิ 14 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ ตลอดทั้งวัน

ช่วงนี้เริ่มกลับมาสนุกกับการทำขนมอีกครั้ง
หลังจากห่างหายไปนาน มัวแต่สนุกกับการทำอาหารคาวซะเป็นส่วนใหญ่
จริงๆ แทบไม่อยากทำขนมหวานหรือเบเกอรี่เลย
เพราะทำทีไรก็ทานเยอะทุกที ทำเอาน้ำหนักพุ่งพรวดๆ
แต่หลังๆ เบื่อๆ เครียดๆ การทำขนมเป็นการคลายเครียดได้วิธีหนึ่งเหมือนกัน
โดยเพาะช่วงนี้ฮิตทำแอปเปิ้ลเค้กมากๆ เพราะทำแล้วชายจีชอบ
ตื่นมามีแอปเปิ้ลเค้กหอมๆ นุ่ม วางอยู่บนโต๊ะกาแฟทุกเช้า
คนทานชอบ คนทำก็พลอมีความสุขไปด้วย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internetแอปเปิ้ลเค้กหอมๆ นุ่มๆ บนโต๊ะกาแฟยามเช้า

พอที่รักไปทำงาน ทำงานบ้านเสร็จก็รีบเข้าครัวทำขนมต่อ
วันนี้ตั้งใจทำเมนูลูกครึ่งไทย-ยุโรป โดยการผสมผสานระหว่างช็อคโกแล็ตพุดดิ้งหวานๆ มัน
ที่มีส่วนผสมของดาร์กช็อคโลแล็ต วิปปิ้งครีม และนมสด
มาผสมผสานกับสังขยาฟักทองของไทย
นึกสนุกอยากดูดูว่าผลลัพธ์จะออกมายังงัย ถ้าเหลวไม่เป็นท่าก็ถือว่าเป็นประสบการณ์
ถ้าประสบผลสำเร็จก็นับว่าโชคดีไป เพราะช่วงนี้สิ้นสุดฤดูกาลของฟักทอง
มีฟักทองลูกเขียวๆ ขายอยู่แค่ไม่กี่ร้าน ค่อนข้างหายาก
ที่ได้มาเมื่อวานก็เป็นฟักทองที่เก็บมาแล้วนานพอสมควร แต่เปลือกยังมีสีเขียวอยู่
คิดว่ารสชาดน่าจะยังอร่อยเหมือนฟักทองสดๆ ใหม่ๆ

หลังจากทำเสร็จเอาออกจากหม้อนึ่ง ตื่นเต้นลุ้นแบบสุดๆ
ใจร้อนยังไม่ทันเย็นก็รีบตัดเป็นชิ้น มาดูผลงาน จนลืมถ่ายรูปตอนเอาออกจากหม้อนึ่งใหม่ๆ ซะงั้น
อุตส่าห์คว้านฟักทองมีฝาปิดซะดิบดี

ข้อเสียของการตัดสังขยาฟักทองตอนร้อนๆ คือทำให้หน้าไม่เรียบ
เพราะสังขยายังไม่เซ็ทตัว แต่คนใจร้อนอดทนรอให้เย็นไม่ไหว ตัดมาชิ้นแรกชิมก่อนเลย
ปรากฎว่าถูกใจใช่เลย เหมือนได้ทานสองอย่างในเวลาเดียวกัน
ทั้งช็อคโกแลตพุดดิ้งและสังขยาฟักทอง รสชาด หวาน มัน ไม่เลี่ยนจนเกินไป
ถ้าได้ทานคู่กับซอสวานิลลาน่าจะดีไม่น้อยเชียวล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

ฟักทอง(ขนาด 1 กิโลกรัม)  1  ลูก
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 3/4 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วยตวง
ดาร์กช็อคโกแล็ตละลาย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊ป 200 กรัม (ใครชอบหวานเพิ่มได้)
เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

มาดูวิธีทำกันเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

จัดการใช้มีดเจาะฟักทองด้านบน รูปแบบตามชอบ
บางคนชอบสี่เหลี่ยม บางคนชอบวงกลม ก็แล้วแต่สะดวกเลยจ้า
จากนั้นใช้ช้อนคว้านเอาเมล็ดและไส้ฟักทองออกให้หมด แล้วนำไปล้างให้สะอาด
นำมาคว่ำลงบนจานให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำปูนใสเป็นเวลา 8-10 นาที
เป็นการป้องกันไม่ให้ฟักทองแตกตอนนึ่ง

ระหว่างที่รอแช่ฟักทองในน้ำปูนใส เราก็มาเตรียมช็อคโกแล็ตกันก่อนเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สับดาร์กช็อคโกแล็ตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำใส่ภาชนะ
นำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำร้อนแต่ไม่ต้องเดือด
 โดยไม่ให้ภาชนะโดนน้ำ เป็นการละลายช็อคโกแล็ตด้วยระบบไอน้ำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ได้ดาร์คช็อคโกแล็ตเหลวๆ มาเรียบร้อย พักไว้ให้เย็น

ต่อไปเราก็เตรียมน้ำใส่ลังถึงในปริมาณค่อนข้างเยอะ ตั้งไฟไว้ก่อนเลยจะได้เดือด
แล้วเราก็มาเตรียมทำสังขยากันต่อ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตอกไข่ใส่ชาม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่ให้เข้ากัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมน้ำตาลปี๊ปลงไป คนให้ละลายเข้ากัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมนมสดและวิปปิ้งครีมลงไปเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมเกลือป่นอีกเล็กน้อย จากนั้นคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ค่อยๆ ใส่ดาร์กช็อคโกแล็ตละลายลงไปทีละน้อย หมั่นคนให้เข้ากัน จนหมด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรงตาถี่ๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เทใส่ในลูกฟักทองที่เตรียมไว้เลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตอนนี้น้ำในลังถึงเดือดได้ที่ หาภาชนะที่มีขนาดพอดีกับลูกฟักทองวางลงไป
จะป้องกันไม่ให้ฟักทองแตก แต่วันนี้เราหาภาชนะที่พอดีไม่ได้ ใหญ่กว่านิดหน่อย
แต่ก็ถือว่าหยวนๆ กันไป เพราะไหนๆ ก็ป้องกันโดยการแช่ฟักทองในน้ำปูนใสมาขั้นหนึ่งล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำฟักทองใส่ลงไป แล้วปรับไฟเป็นอ่อน นึ่งไปประมาณ 50-60 นาที
วันนี้เรานึ่งใช้เวลา 55 นาทีก็สุกได้ที่

นำออกจากลังถึง ต้องพักไว้ให้เย็น ก่อนตัดเป็นชิ้นๆ ห้ามเลียนแบบเราเด็ดขาด
ไม่งั้นสังขยาฟักทองของท่านอาจจะเสียโฉมได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ครั้งแรกหน้าตาพอไปวัดไปวาได้ ไม่ถึงกับสวยงามมากนัก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แต่เรื่องรสชาดรับประกันความอร่อย

เพื่อนๆ คนไหนสนใจก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ
สำหรับใครที่ได้อยากได้แบบสูตรไทยแท้ ไม่ใช่ลูกครึ่ง

คลิกดูสูตรที่นี่เลยจ้า

....................................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมาด้วยจ้า





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


กร๊าก ไปโวยที่ fb แล้วดันเข้าได้ซะนี่ ฮี่ฮี่
ไอเดียบรรเจิดจริงๆ น้องเรา ดีใจน้องเรากลับมาทำขนมอีกรอบ
หายไปนาน จริงๆ ด้วย คิดถึงเมนูขนม ขนมน่ารักๆ
ปล.วัยรุ่นใจร้อนอีกแล้ว ตัดฟักทองไม่รอเย็น ฮ่าฮ่า

พี่ปุ๋ย
09/11/2011 21:04:00

ที่นี่หาฟักทองเขียวๆยากมาเลยค่ะ มีแต่สีส้มๆ ไม่อร่อยอ่ะ
อยากทำทานมากๆเมนูนี้ อิอิ

Justcheeky
09/11/2011 19:22:00

พี่มีน !!!~ ก่าจิมจะเข้ามาได้ งง มาก แต่ก็ พยายามสุดริด อยากมาดม (เผื่อได้กลิ่น) ฮ้าๆ ฟักทองช็อคโก เห็นแล้วน่ากินมากๆ อ่ะพี่มีน ฝันดีนะค่ะ
calypso
09/11/2011 18:32:00

น่ากินตลอด ๆ

โอ๋
09/11/2011 17:41:00

http://luuksorn.diaryclub.com »

ไอเดียเริ่ดมาก เข้าใจคิดจริงๆ ฟักทองเนี่ยของโปรดกุ๊กไก่เลย แต่ไม่ค่อยชอบกินหวานๆ ชอบผัดกับไข่มากกว่า อิอิ

kookkai
09/11/2011 17:26:00

เข้าใจคิด เข้าใจทำนะเพื่อนมีน

นู๋นิต
09/11/2011 14:55:00

เมนูเก๋ไก๋เลยล่ะน้องมีน สังขยาฟักทองเนี่ย ของโปรดพี่เลยยย มีชอคโกแลตมาผสมแบบนี้ ดูแปลกออกไปดีนะคะ น่าทาน ๆ ๆ

ตอนนี้ พี่ยังไม่ได้ซื้อฟักทองมาไว้ที่บ้านบ้างเลย ปกติช่วงฮัลโลวีนเนี่ย ต้องมีเมนูฟักทอง ๆ มาทำนู่นนั่นนี่ตลอดเลย ^^ 

memavieme
09/11/2011 13:11:00

test
commento con e-mail lunga

G
09/11/2011 13:08:00

la mia torta e la mia zucca...
no eat all
save small for G

G
09/11/2011 12:57:00