Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1619.asp ]  Page view: 25.137 Time
Country Thailand 10183 Peaple
10.183
Country United States 8057 Peaple
8.057
Country Anonymous Proxy 5203 Peaple
5.203
Country Australia 452 Peaple
452
Country China 359 Peaple
359
Country Asia/Pacific Region 174 Peaple
174
Country Japan 98 Peaple
98
Country Germany 79 Peaple
79
Country United Kingdom 66 Peaple
66
Country France 51 Peaple
51
Country Luxembourg 41 Peaple
41
Country Italy 36 Peaple
36
Country Sweden 30 Peaple
30
Country Switzerland 29 Peaple
29
Country Malaysia 27 Peaple
27
Country Singapore 26 Peaple
26
Country Netherlands 21 Peaple
21
Country Korea - Republic of 17 Peaple
17
Country Canada 17 Peaple
17
Country Philippines 14 Peaple
14
Country Taiwan 13 Peaple
13
Country New Zealand 13 Peaple
13
Country Lao People
11
Country India 11 Peaple
11
Country Austria 11 Peaple
11
Country Hong Kong 10 Peaple
10
Country Denmark 10 Peaple
10
Country Norway 10 Peaple
10
Country United Arab Emirates 7 Peaple
7
Country Russian Federation 6 Peaple
6
Country Nepal 6 Peaple
6
Country Finland 6 Peaple
6
Country Belgium 6 Peaple
6
Country Cambodia 5 Peaple
5
Country Hungary 4 Peaple
4
Country Vietnam 4 Peaple
4
Country Czech Republic 3 Peaple
3
Country Israel 3 Peaple
3
Country Indonesia 2 Peaple
2
Country Argentina 2 Peaple
2
Country Ukraine 2 Peaple
2
Country Pakistan 2 Peaple
2
Country Spain 2 Peaple
2
Country Portugal 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
Country Bahrain 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Jordan 1 Peaple
1
Country Oman 1 Peaple
1
Country Myanmar 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 22/11/2011 
ต้มจืดกระดูกหมูปลาหมึกแห้ง 


Tuesday, 22 November 2011

Rimini, Italy
อุณภูมิ 4 องศาเซลเซียส
หมอกขาวและอากาศหนาวเย็น

น้องคนไทยให้ปลาหมึกแห้งมาหลายวัน
แต่ก็ยังไม่มีโอกาสเอามาทำอาหารทานสักที ตอนแรกกะว่าจะเอามาทอดกรอบๆ
แล้วยำแบบแซ่บๆ ทาน แต่คิดไปคิดมาอากาศหนาวเย็นขนาดนี้
เอามาทำอาหารอุ่นๆ ทานต้านความหนาวแทนดีกว่า
อีกอย่างทำครั้งเดียวที่รักจะได้ทานได้ด้วย เพราะถ้าเป็นยำเราก็ต้องทานคนเดียวอยู่ดี
เพราะชายจีเป็นโรคกลัวพริก

นอกจากพวกยำๆ ปลาหมึกแห้งก็สามารถน้ำมาประกอบอาหารได้อีกหลากหลายประเภท
ไม่ว่าจะผัดกระเพรา ผัดพริกเผา ใส่ในข้าวต้ม หรือแม้กระทั่งน้ำมาต้มจืด
เพราะปลาหมึกแห้งมีความหวานอยู่ในตัว นำมาต้มจืดจะทำให้น้ำซุปหวานเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
หลังจากไปส่งที่รักที่ออฟฟิศ แวะซื้อกับข้าวที่ซุปเปอร์มาเก็ตใกล้บ้าน
ได้กระดูกหมูสดๆ ชิ้นงามๆ มาหนึ่งแพ็ค
แถมด้วยแครอทและหัวไชเท้า ซึ่งเป็นผักที่บ้านเราชอบานกันมากๆ
กลับถึงบ้านก้ไม่รอช้า รีบจัดการต้มซุปจากกระดูกหมูและปลาหมึกแห้งที่น้องคนไทยให้มา
เพราะวันนี้เราตั้งใจทำเมนู "ต้มจืดกระดูกหมูปลาหมึกแห้ง" โดยเฉพาะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet


ส่วนผสม

กระดูกหมู 400 กรัม
ปลาหมึกแห้ง 4-5 ตัว
หัวไชเท้าหั่นท่อน 1 หัว
แครอทหั่นท่อน 1-2 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
รากผักชีหรือก้านผักชี 1-2 ราก
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
ต้นหอมหั่นท่อน
ผักชีสำหรับโรยหน้า
น้ำเปล่า

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หน้าตาพระเอก นางเอกของเราวันนี้ กระดูกหมูกับปลาหมึกแห้ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำปลาหมึกแห้งไปแช่น้ำพอนิ่ม จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แครอทกับหัวไชเท้า ปอกเปลือก หั่นท่อน ตกแต่งลวดลายตามชอบ
วันนี้เราใช้พิมพ์คุ้กกี้กดเป็นรูปหัวใจกับรูปดอกไม้ เวลานำมาทำอาหารจะได้น่ารับประทานมากขึ้น

ส่วนผสมพร้อม มาลงมือทำกันเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำระเทียมทั้งกลีบ พริกไทยเม็ดและรากผักชีหรือก้านผักชีใส่ลงไปในหม้อ
ที่นี่ไม่มีรากผักชี เวลาทำพวกซุปเลยใส่ก้านผักชีแทน ใส่ลงไปเยอะ หอมมากๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมน้ำลงไปในหม้อ ตั้งไฟ เปิดไฟแรง
พอน้ำเริ่มร้อน ห้ามเดือดใส่กระดูกหมูที่ล้างสะอาดแล้วลงไป
การใส่กระดูกหมูตอนช่วงที่น้ำเพิ่งจะร้อน จะทำให้ความหวานซึมออกมาจากกระดูกหมู
น้ำซุปของเราจะหวานน้ำต้มกระดูกจริงๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ช่วงนี้จะเห็นว่ามีฟองขึ้นมาเยอะมาก ให้ช้อนทิ้งให้หมด น้ำซุปจะได้ใสๆ
พอน้ำเริ่มเดือดพล่าน ปรับไฟเป็นอ่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวไปจนกระดูกหมูเริ่มสุก นิ่ม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใส่ปลาหมึกแห้งที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ปิดฝาหม้อเคี่ยวต่ออีกสักพัก
ตอนนี้น้ำซุปของเราจะได้ทั้งความหอมละความหวานของปลาหมึกแห้งเพิ่มขึ้นมาอีกเท่าตัว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นเติมผักที่เตรียมไว้ลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปล่อยให้นำเดือดอีกรอบ ก็ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
หรือใครที่ชอบทานผงชูรส ก็ปรุงเพิ่มลงไปได้เลย แต่บ้านเราไม่ทาน
แค่ซอสปรุงรสก็ทำให้น้ำซุปของเราอร่อยเพียงพอแล้วล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผักสุก ก็เป็นอันเสร็จ ใครจะโรยต้นหอมหั่นท่อนลงไป
ก่อนปิดไฟ หรือจะไว้โรยตอนตักเสิร์ฟก็ไม่ว่ากัน แต่เราชอบโรยตอนตักเสิร์ฟมากกว่า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อนกับผักชีซอย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เสิร์ฟร้อนๆ จะทานเล่นๆ หรือทานคู่กับข้าวสวยก็เข้ากั๊น เข้ากัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
น้ำซุปทั้งหอม ทั้งหวาน ถูกใจที่สุด

ทำเมนูนี้ล้วทำให้คิดถึงบ้าน สมัยอยู่ไทยบ้านเราอยู่ใกล้ทะเล
ปลาหมึกแห้งมีขายเพียบ แถมราคาไม่แพง ทั้งย่าง ทั้งยำ แล้วก็ทำสารพัดเมนู
แต่ทุกคนในบ้านก็ชอบเมนูต้มจืดกันเป็นส่วนใหญ่
เพราะซดน้ำซุปร้อนๆ หวานๆ หอมๆ แล้วมันคล่องคอดีจัง
โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาวๆ เฉียดติดลบอยู่ตอนนี้

เพื่อนๆ คนไหนยังไม่เคยทานเมนูนี้ก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ

ปิดท้ายด้วยเมนูแซ่บๆ จากปลาหมึกแห้ง
ทำทานเมื่อช่วงบ่ายๆ วันนี้เอง ว่าจะไม่ทำแต่ก็อดใจไม่ไหว
สุดท้ายก็ทำทานจนได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ยำปลาหมึกแห้งทอดกรอบนั่นเอง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ด้านบนลืมโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พลาดได้งัย แค่ปลาหมึกคอเลสตอรอลยังน้อยไป
เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไปอีกนิด อิอิ

..........................................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมานะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ขอบคุณมากเลยค่ะน้องมีน พี่ซื้อปลาหมึกแห้งมากะเอามากินเล่นตอนดูทีวี แต่มันเค็มมากเลยไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ตอนนี้ได้ไอเดียแล้วค่ะ   

maita
 11/04/2013 14:27:00

เมนูนี้น่าซดน้ำอุ่น ๆ ตอนอากาศหนาว ๆ เนอะน้องมีน 

ป.ล. รอบนี้ไม่สะดวกมาเจอกันก็ไม่เป็นไรจ้า อยู่ใกล้ ๆ กันแค่นี้เอง เอาไว้น้องมีนแว่บ ๆ มาแถวนี้เมื่อไหร่ ก็บอกนะจ๊ะ หรือถ้าพี่แว่บไปแถวนั้นอีกก็จะบอกไปล่วงหน้าค่า ^^ 

memaviemeo
23/11/2011 15:37:00

น่ากินมากกก เพิ่งรู้ว่าหมึกแห้งทำต้มจืดได้ด้วย อิอิ

kookkai
23/11/2011 13:04:00

วันนี้ได้อีก 2 เมนูที่น่าทานมาก ติ๊กมีปลาหมึกแช่ในตู้เย็นตลอดนะมีนแต่ไม่เคยทำเมนูแบบมีนเลยอ่ะ เคยแต่ทอดกับฉีกใส่มาม่าเท่านั้น น่าอายจัง
วันนี้เลยได้ไอเดียดีๆอีกตั้ง 2 เมนูแน่ะ อิอิ เดี๋ยวพรุ่งนี้จัดการทอดแล้วยำตามคุณเพื่อนทันที เห็นแล้วแซบจ้า

hellonano
22/11/2011 18:56:00

http://hellonano.diaryclub.com »

ที่บ้านมีปลาหมึกแห้งอยู่พอดีเลย ยังไม่รู้จะทำอะไรกิน เพราะมันเค็มมาก ดีนะที่มีนแนะนำเมนูนี้ จะได้ทำให้ลูกหม่ำด้วย อิอิ

นู๋นิต
22/11/2011 15:03:00

i want...
why G goloso
http://www.diary-of-us.com - Emoticon kapook-5702-8657.gif

G
22/11/2011 13:28:00

เมนูง่าย แต่เชฟแจกทริคแบบไม่มีกั๊ก น่ารักจริงๆ

พี่ชอบใช้เหมือนกันปลาหมึกแห้ง ต้มน้ำซุบหวานดี

ซื้อมาโล 2 โลจากบ้านเราแช่ฟรีสใช้ทั้งปี

เห็นผักน่ารักๆ อย่างนี้ แล้วอยากทานเน๊อะ      

พี่ีปุ๋ย
22/11/2011 13:18:00

พี่นุชต้องขอโทษด้วยนะคะ เรื่องปิดคอมเม้นท์ไว้
ช่วงที่ผ่านมาสุขภาพไม่ค่อยดีเท่าที่ควรค่ะ แต่คุณหมอก็ดูแลพี่นุชเป็นอย่างดี
 ไม่ต้องเป็นห่วงนะคะ ตอนนี้รู้สึกดีขึ้นแล้ว คงได้เข้ามาชิมอาหารของน้องมีนบ่อยๆเหมือนเดิม
คิดถึงเสมอค่ะ

P'Nut
22/11/2011 13:01:00

พี่นุชยังไม่เคยทานเมนูนี้เลยค่ะ น้องมีน
น้ำซุปคงหวานอร่อยมากเลยนะคะ

P'Nut
22/11/2011 12:27:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »