Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1620.asp ]  Page view: 9.355 Time
Country United States 3256 Peaple
3.256
Country Thailand 3040 Peaple
3.040
Country Anonymous Proxy 2070 Peaple
2.070
Country China 343 Peaple
343
Country Australia 146 Peaple
146
Country Asia/Pacific Region 140 Peaple
140
Country United Kingdom 57 Peaple
57
Country Italy 43 Peaple
43
Country Germany 42 Peaple
42
Country Malaysia 28 Peaple
28
Country Japan 25 Peaple
25
Country France 23 Peaple
23
Country Sweden 19 Peaple
19
Country Norway 12 Peaple
12
Country Netherlands 10 Peaple
10
Country Finland 10 Peaple
10
Country Luxembourg 9 Peaple
9
Country Switzerland 9 Peaple
9
Country Canada 8 Peaple
8
Country Vietnam 7 Peaple
7
Country Singapore 6 Peaple
6
Country New Zealand 5 Peaple
5
Country Russian Federation 3 Peaple
3
Country Belgium 3 Peaple
3
Country Austria 3 Peaple
3
Country Denmark 3 Peaple
3
Country Iceland 3 Peaple
3
Country India 3 Peaple
3
Country Indonesia 2 Peaple
2
Country Cambodia 2 Peaple
2
Country Philippines 2 Peaple
2
Country Hong Kong 2 Peaple
2
Country Spain 2 Peaple
2
Country Taiwan 2 Peaple
2
Country Ukraine 2 Peaple
2
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
Country Venezuela 1 Peaple
1
Country Mexico 1 Peaple
1
Country Morocco 1 Peaple
1
Country Jordan 1 Peaple
1
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country Qatar 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
Country Oman 1 Peaple
1
Country Brazil 1 Peaple
1
Country Bangladesh 1 Peaple
1
Country Ireland 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 25/11/2011 
ปีกไก่ต้มขมิ้น เมนูปักษ์ใต้แบบง่ายๆ  


Thursday, 24 November 2011

Rimini, Italy
อุณภูมิ 7 องศาเซลเซียส
ฝนตกปรอยๆ ตลอดทั้งวัน


ช่วงนี้อากาศหนาวเย็นลงทุกวัน
แถมฝนยังมาตกปรอยๆเพิ่มความหนาวเข้าไปอีก
ช่วงเช้าไปส่งที่รักที่ทำงาน แล้วก็แว่บไปซุปเปอร์มาร์เก็ต
ได้ขาหมูกับปีกไก่สดๆ ติดไม้ติดมือกลับมา

กลับถึงบ้านก็ลงมือตุ๋นขาหมู เตรียมทำข้าวขาหมูไว้ให้ที่รักทานหลังเลิกงาน
แต่กว่าขาหมูจะเปื่อยได้ที่ก็หลายชั่วโมงเกินเที่ยง
เลยต้องทำเมนูอย่างอื่นทานกับข้าวสวยร้อนๆ ไปก่อน
จำได้ว่าสมัยอยู่ไทย พ่อชอบทำ "ไก่บ้านต้มขมิ้น" ให้ทานอยู่เป็นประจำ
แถมฝีมือพ่ออร่อยเยี่ยมยอดมากๆ แต่นานๆ ครั้งพ่อถึงจะเข้าครัวโชว์ฝีมือสักครั้ง
แต่เม่อไหร่ที่ได้ทานฝีมือพ่อ เป็นอันต้องติดใจในความอร่อยกันทุกคน
พ่อชอบพูดเล่นๆ ว่า "พ่อนะฝีมือดีกว่าลูกๆ ซะอีก แค่ไม่อยากโชว์ก็เท่านั้น"
แต่วันนี้เราไม่ได้อยู่กับพ่อ แต่จะเจริญรอยตามพ่อ ทำเมนูที่พ่อเคยทำให้ทาน
แต่จะหาไก่บ้านมาต้มก็คงเป็นไปไม่ได้ เลยใช้ปีกไก่ที่ซื้อมานี่ล่ะ
เนื้อน้อยๆ มีหนัง คล้ายๆ ไก่บ้าน น่าจะใช้แทนกันได้

แถมเมนูนี้มีคนเคยบอกว่าเป็นเมนูปักษ์ใต้แบบง่ายๆ แต่อร่อยจนไม่อยากวางช้อนกันเลยทีเดียว
หลายคนที่ชื่นชอบอาหารปักษ์ใต้ คิดว่าเคยต้องทานเมนูนี้แน่ๆ
ง่ายแถมใช้เวลาไม่ทาน เหมาะสำหรับเป็นเมนูจานด่วน อีกอย่างเมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูต้านหวัดได้อย่างดี
โดยเฉพาะคนที่เป็นหวัดอยู่แล้วได้ซดน้ำต้มไก่คล่องคอ แล้วช่วยไม่ให้คัดจมูกอีกด้วย
เพราะเมนูมีส่วนประกอบสำคัญจำพวกสมุนไพรไทยรวมกันอยู่หลายชนิด
รวมๆ กันแล้ว ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆ

เมนูง่ายๆ แบบนี้ไม่พลาดที่จะเอาฝากเพื่อนๆ กันเช่นเคย
ต้องขอโทษด้วยที่วันนี้รูปไม่ค่อยชัดนัก เนื่องจากฝนตก ในบ้านไม่มีแสงกันเลยทีเดียว
อีกอย่างทำตอนหิวมากๆ รีบๆ ทำ เลยไม่ละเอียดเท่าที่ควร
แต่เมนูนี้ง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปาก ไม่มีรูปประกอบเพื่อนๆ ก็คงทำได้เช่นกัน


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

ปีกไก่ 500 กรัม
ตะไคร้หั่นท่อนทุบพอแหลก 2 ต้น
หอมแดงทุบ 2-3 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ทุบ 3-4 กลีบ
พริกไทยดำเม็ด 1/2 ช้อนชา
ขมิ้นแง่งใหญ่ๆทุบพอแหลก 1 แง่ง
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
เกลือป่น 1-2 ช้อนชา
คนอร์รสไก่ 1 ก้อน
น้ำเปล่า 3-4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูทุบสำหรับปรุงรส
น้ำมะนาวสำหรับปรุงรส

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปีกไก่ล้างให้สะอาด สับเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เครื่องเทศทั้งหลายแหล่ เตรียมไว้ดังภาพ

ส่วนผสมพร้อม มาลงมือทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จับเครื่องเทศที่เตรียมไว้โยนใส่ลงหม้อ ยกเว้นใบมะกรูด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมน้ำเปล่าลงไป ตั้งไฟให้ร้อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
น้ำเริ่มเดือดก็จัดการใส่ปีกไก่ลงไป ไม่ต้องคนนะจ๊ะ
ช้อนฟองออกด้วย น้ำซุปจะได้ใสๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
พอน้ำเดือดอีกครั้งก็ปรุงรสด้วย เกลือป่นและคนอร์ก้อนรสไก่
หรือถ้าใครไม่มีแบบก้อนก็ใช้แบบผงได้เช่นกัน จากนั้นปิดฝาหม้อ ตุ๋นต่อให้ไก่เปื่อยอีกเล็กน้อย
ไก่สุกง่ายใช้เวลาไม่นาน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ชิมรสปรับเปลี่ยนตามชอบ ได้รสชาดที่ถูกใจ ก็ฉีกใบมะกรูดโยนลงไป
ปิดไฟได้เลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สำหรับคนที่ชื่นชอบรสจัดจ้าน สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยพริกขี้หนูทุบ
และน้ำมะนาวตามชอบ เราเองก็ชอบทานแบบนี้เช่นกัน

อากาศหนาวๆ แบบนี้ เมนูนี้ถูกใจที่สุด
ถ้าอยู่แถวบ้านเมนูนี้หลายคนคงอามาแกล้มเหล้าเป็นแน่
แต่เราขอานกับข้าวสวยร้อนๆ ซดน้ำให้คล่องคอดีกว่าเนอะ อร่อยจนแทบไม่อยากวางช้อนจริงๆนะ
เมนูนี้เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี สำหรับเด็กๆ ก็ไม่ต้องใส่พริกขี้หนูกับน้ำมะนาวแค่นั้นเอง
ส่วนผู้ใหญ่อย่างเราๆ พลาดได้งัยใช่ไหมจ๊ะ

ใครที่ยังไม่เคยลองทานเมนูนี้ ลองทำทานกันดู
แล้วจะติดใจ เหมือนกับที่หลายๆ คนติดใจมาแล้ว
แต่ทานไปก็คิดถึงพ่อไปด้วย น้ำตาพาลจะไหล บ้าไปแล้วเรา

ถ้าพ่อได้อ่านไดอารี่นี้ อยากบอกพ่อว่าคิดถึงพ่อที่สุดเลย

ส่วนช่วงเย็นวันนี้ขาหมูของเราที่ตุ๋นไว้ช่วงสายๆ ก็เปื่อยได้ที่
ที่รักเลิกงานกลับมาถึงกับทานไปจานใหญ่ๆ ท่าทางจะคิดถึงข้าวขาหมูมากๆ
นานแล้วเหมือนกันนะที่ไม่ได้ทำเมนูนี้ จำได้ว่ามีอยู่ช่วงหนึ่งทำทานบ่อยมาก
จนหน้าเกือบกลายเป็นขาหมูไปเลยล่ะ
ขนาดหุ่นคล้ายหมูเข้าไปทุกที แต่ก็ยังมิวายทำข้าวหมูทานกันอีกแน่ะ
ทำงัยได้เนอะ ของอร่อย ใครๆก็คงห้ามใจกันไม่ไหว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ข้าวขาหมูมื้อเย็น

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สำหรับสูตรเคยเอาลงไดไว้ให้แล้ว ใครสนใจ คลิกดูสูตรที่นี่เลยจ้า

ยังไม่จบ ปิดท้ายไดวันนี้ด้วยเมนูของเมื่อวาน
เพื่อนๆ ใน FB คงเห็นกันไปแล้ว เอามาฝากเพื่อนๆ ในไดอารี่บ้างเนอะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผัดวุ้นเส้นปลาหมึกแห้ง

อากาศหนาวๆ เลยทำเครปแล้วใส่ช็อคโกแล็ต Nutella ทานกัน
ต้องทำถึงสองรอบ เพราะรอบแรกทำแล้วที่รักบอกว่าอร่อยมาก
เลยได้ทีพาไปฝากหลานๆ กับมามี๊จนเกลี้ยง

แต่พอค่ำๆ คุณชายจีบ่นว่าอยากทานเครปขึ้นมาอีกล่ะ
ก็เลยต้องผสมแป้งแล้วมาทอดกันอีกรอบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
Nutella Crape ของเรา

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สักชิ้นไหมจ๊ะ อร่อยน๊าา

.......................................................

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมานะค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ขอมาซดน้ำหน่อยนะคะ อิอิ เนื้อคงทานไม่ทันพี่จี 555

Tukie
25/11/2011 16:48:00

อ่านจบไปคุ้ยช่องฟรีสตัวเอง เดี๋ยววันนี้ทำมั่ง อากาศหนาวๆ ได้น้ำซุปเปรี้ยวๆ เผ็ดคงจะดี แต่ไม่มีขมิ้น เอาแบบธรรมดาก่อนแล้วกัน
อยากทานเครปเหมือนกันนะนี่ เอาหมดของหวานของคาว อิอิอิ  

 

พี่ีปุ๋ย
25/11/2011 10:07:00

ขอบคุณค่ะน้องมีน มีแต่คนบอกว่าพี่อยู่ไม่ได้หรอก เชื่อเถอะน้ำมาวันแรกก็ต้องเผ่นแล้ว มันก็ไม่ได้ลำบากอะไรมากมายนะสำหรับพี่ มันยังพอรับได้ พี่ตั้งใจจะไม่อพยพตั้งแต่แรกเพราะพี่ห่วง หมา แมวที่บ้าน ส่วนคุณนายลูกคนอื่นมารับก็ไม่ยอมออก เพราะแกห่วงพี่ที่ต้องอยู่คนเดียว ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ 

FooN
25/11/2011 08:01:00

อยากซดน้ำร้อนๆจังเลย ขอแต่น้ำนะคะเนื้อไก่ไม่แย่ง 

คิดถึงนะคะน้องมีน 

FooN
25/11/2011 05:07:00

ตอบคำเม้นท์ด้านล่าง ไม่เคยเรียนเลยค่ะ หัดทำเอาเอง มั่วๆ ไปตามประสา ทำแล้วสนุก แก้เบื่อแก้เซ็ง เลยชอบทำค่ะ

มีน
25/11/2011 03:45:00

เห็นทำแต่ละอย่าง ออกมาน่ากินทั้งนั้นเลย...ไปเรียนมาหรือค่ะ หรือว่าหัดทำเอง...


25/11/2011 03:27:00

หิวข้าวขาหมูกับเครปค่ะ หิว ๆๆๆ
Tikkachan
24/11/2011 23:15:00

เมนูนี้รสชาติแบบต้มยำไก่มั้ยคะ น้องมีน
 แต่เห็นแค่รูปก็หิวแล้วหละค่ะ

P'Nut
24/11/2011 20:58:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »

ไม่เคยทำเลยอ่ะเมนูนี้ รสชาติมันเป็นยังไงจ้ะ เปรี้ยวๆเค็มๆ หรือว่ายังไง แล้วเครปนี่ไม่ลงสูตรหรอจ้ะมีน อยากกินนน

นู๋นิต
24/11/2011 20:11:00

ลงชื่อก่อนเดี๋ยวมาอ่าน

พี่ีปุ๋ย
24/11/2011 20:11:00

เมนูโปรดอีกแล้วพี่มีน ส่วนใหญ่ที่บ้านน้ำอ่ะ เค้าจะทำกินกันเวลามีงานอ่ะพี่

น้องน้ำ
24/11/2011 20:06:00

http://cindynam.diaryclub.com »

i no eat...
have many chilli...
mamma mia...

G
24/11/2011 18:45:00

เมนูโปรดกุ๊กไก่เลยมีน แต่ถ้ามีไก่บ้านแจ่มเลยเนอะ เครบน่ากินมากกก

kookkai
24/11/2011 17:59:00