Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1716.asp ]  Page view: 17.928 Time
Country Anonymous Proxy 9431 Peaple
9.431
Country United States 5045 Peaple
5.045
Country Thailand 2663 Peaple
2.663
Country China 369 Peaple
369
Country Asia/Pacific Region 104 Peaple
104
Country Australia 103 Peaple
103
Country United Kingdom 34 Peaple
34
Country Italy 29 Peaple
29
Country Japan 28 Peaple
28
Country Germany 28 Peaple
28
Country France 24 Peaple
24
Country Vietnam 10 Peaple
10
Country Netherlands 8 Peaple
8
Country Canada 6 Peaple
6
Country India 5 Peaple
5
Country Norway 4 Peaple
4
Country Singapore 4 Peaple
4
Country Sweden 4 Peaple
4
Country Lao People
4
Country Malaysia 4 Peaple
4
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country Hong Kong 2 Peaple
2
Country Czech Republic 2 Peaple
2
Country Denmark 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country Austria 1 Peaple
1
Country Belgium 1 Peaple
1
Country Cambodia 1 Peaple
1
Country Indonesia 1 Peaple
1
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country Taiwan 1 Peaple
1
Country Pakistan 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
Country Saudi Arabia 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 06/05/2012 
ยำเห็ดโคนญี่ปุ่น เมนูเน้นสุขภาพ 


Sunday, 6 May 2012

Rimini , Italy

อุณภูมิ 20 องศาเซลเซียส
ฝนตกพรำๆ 


วันหยุดทีไรอากาศมักย่ำแย่ตลอด
หลายวันก่อนแดดจ้าทำเอาดีใจไปตามๆกัน แต่พอวันหยุดปุ๊ปฝนตก
อากาศเย็นลงขึ้นมาเลยเชียว ให้มันได้อย่างนี้สิ

ช่วงนี้ชีวิตก็ไม่มีอะไรมากมาย กำลังสนุกกับการปลูกผัก ปลูกดอกไม้
ทั้งที่บ้านตัวเองและที่บ้านพี่สาวที่รัก
ช่วงนี้เลยต้องเดินสายไปรดน้ำผักที่ปลูกไว้ที่บ้านพี่สาวที่รักแทบทุกวัน
อีกอย่างอย่างเห็นพัฒนาการของผักที่ปลูกด้วย เลยชวนที่รักไปดูตลอด
แต่ที่น่าแปลกใจคือ ผักที่ปลูกลงบนพื้นดิน กลับงอกช้ากว่าผักที่ปลูกในกระถางริมระเบียง
คงเป็นเพราะคุณภาพของดินด้วยล่ะ เพราะดินที่ใช้ปลูกในกระถางเราซื้อดินคุณภาพดี
ทำให้พืชผักงอกเร็วมากๆ ผิดกับที่ปลูกลงพื้นดินที่บ้านพี่สาวที่รัก
ตอนนี้ยังไม่งอกเลยแม้แต่ต้นเดียว ทั้งที่ปลูกในเวลาไล่เลี่ยกัน
ตอนนี้ผักในกระถางล้ำหน้าไปเยอะแล้ว โดยเฉพาะผักชีแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดกันเลยทีเดียว

เช้านี้ฝนตกปรอยๆ และมีโอกาสที่จะตกหนักตลอดทั้งวัน
เราสองคนเลยตั้งใจว่าวันนี้จะไม่ไปรดน้ำผักที่บ้านพี่สาว ก็เลยได้แต่อยู่บ้าน
ที่รักก็ทำงานเขียนโปรแกรมของที่รักไป ส่วนเราใส่ปุ๋ยให้กับผักและดอกไม้ริมระเบียง
จากนั้นก็ทำงานบ้านที่ค้างคา ก่อนจะทำอาหารกลางวันทาน 
วันนี้ดีหน่อยมามี๊ทำลาซาญญ่าถาดโตๆ มาให้ เราเลยไม่ต้องทำอาหารให้ที่รัก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ลาซาญญ่าร้อนๆ

เพราะวันนี้เราอยากทานอาหารแซ่บๆ แบบเน้นสุขภาพ
ทำทานคนเดียว อร่อยอยู่คนเดียวอีกแล้วล่ะ

เพิ่งสังเกตว่าเดี๋ยวนี้ตัวเองทานอาหารพวกมันๆ น้อยลงมาก
โดยเฉพาะอาหารทอดๆ พยายามหลีกเลี่ยงแบบสุดๆ เน้นทานอาหารที่ทำจากผักจากปลาเป็นส่วนใหญ่
คงเป็นเพราะตั้งแต่สิวบุกเต็มหน้า ทำให้เราเข็ดขยาด เพราะถึงแม้ตอนนี้สิวจะลดลงไปมาก
แต่ก็ยังขึ้นมาประปราย แถมทิ้งรอยดำไว้ให้ช้ำใจอีกเพียบ
ก็คงต้องพยายามรักษากันต่อไป นอกจากรักษาภายนอกแล้ว เราต้องเน้นรักษาภายในด้วย
เน้นดื่มน้ำเยอะๆ ทานผักและผลไม้ให้มากเข้าไว้
รู้สึกว่าตั้งแต่ปฎิบัติแบบนี้มาเดือนกว่าๆ เริ่มเห็นผลชัดเจนขึ้นแล้วล่ะ
แต่ไม่รู้ว่าจะอดทนทำได้นานแค่ไหน ยิ่งชอบพวกอาหารทอดๆ อยู่ด้วยสิ

เมื่อวานไปตลาดนัดได้เห็ดโคนญี่ปุ่นสดๆ มาแพ็คหนึ่ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ก็เลยอดไม่ได้ที่จะเอามาทำอาหารแซ่บๆ อย่าง "ยำเห็ดโคนญี่ปุ่น" ทาน
เมนูนี้เป็นเมนูง่ายๆ แต่ให้ประโยชน์หลากหลาย
โดยเฉพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นที่มีสรรพคุณทางยาช่วยลดความดัน ไขมันในเส้นเลือด และป้องกันโรคมะเร็ง
แถมวิตามินจากผักหลากหลายชนิดที่ใส่ลงไปในยำ ไม่ทำทานไม่ได้แล้วล่ะ
วันนี้เลยถือโอกาสเอาเมนูนี้มาฝากกันด้วย ใครยังไม่เคยทำทานต้องลองนะจ๊ะ

 http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

เห็ดโคนญี่ปุ่นสด 200 กรัม
กุ้งลวกสุก 100 กรัม
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ผักชีซอย 1 ต้น
หอมแดงซอย 2 หัว
แครอทขูดตามชอบ
มะเขือเทศหั่นบางๆตามชอบ
พริกขี้หนูซอยหรือสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 1 ชอนชา

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
นำเห็ดโคนมาแช่ในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ครบ 10 นาที น้ำมาล้างน้ำเปล่าประมาณ 2-3 ครั้งจนสะอาด
จากในใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
กุ้งลวกพสุกเตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หอมแดงซอย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แครอทซอย
 
http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
มะเขือเทศหั่นบางๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
ต้นหอม ผักชีซอย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
พริกขี้หนูซอยหรือสับหยาบ ใครอยากได้เผ็ดมากๆ ใช้วิธีการสับนะจ๊ะ

ส่วนผสมพร้อม คราวนี้มาลงมือทำกันเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
นำเห็ดโคนญี่ปุ่นไปลวกจนสุก จากนั้นนำมาล้างผ่านน้ำเย็น จะทำให้เห็ดกรอบ
พักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
 
คราวนี้เรามาเตรียมน้ำยำกันต่อ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาและนำตาลปี๊ปในชามผสม ชิมให้ออกรส เปรี้ยว เค็ม
หรือตามชอบนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
ใส่พริกขี้หนูซอยหรือสับหยาบลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นต้นหอมและผักชีซอยใส่อ่างผสมรวมกัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
ใส่น้ำยำที่เตรียมไว้ลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
คนให้ส่วนผสมเข้ากับน้ำยำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอม ผักชีซอย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
แล้วก็จัดการหม่ำๆ

ง่ายๆ แค่นี้เราก็ได้เมนูแซ่บๆ แบบเน้นสุขภาพมาทานกันแล้วล่ะ
มีโอกาสลองทำทานกันดูนะจ๊ะเพื่อนๆ

............................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมานะค่ะ 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ชอบมากเลยคะเมนูยำ  แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเเช่เกลือคะน้องมีน

maita
08/05/2012 20:37:00

เมนูยำ ๆ เนี่ย ทานเมื่อไหร่ก็อร่อยนะน้องมีน พักนี้ พี่ก็ทำอยู่เรื่อย ๆ จากที่เคยทำน้ำยำไม่ค่อยอร่อย ๆ ตอนนี้ เริ่มเชี่ยวชาญ กะปริมาณได้ถูกแล้ว

เห็ดดูกรุบกรอบน่าทานมาก ๆ ค่ะ หากมีเห็ดออรินจิ...ลองเอามาทำดูนะคะ โคนใหญ่ อร่อยมาก ๆ

พี่ก็เลี่ยงของทอดตลอดเลยค่ะ นาน ๆ ๆ ๆ ๆ ถึงจะทำสักทีนึง ทำจนติดเป็นนิสัยตั้งแต่อยู่ไทยแล้ว เคยอ่านเจอเรื่องน้ำมันเนี่ยล่ะ ทำเอาเข็ดขยาด... เลี่ยงแล้วรู้สึกดีขึ้นใช่ไหมคะ ^^

^^ 

memaviemeo
07/05/2012 13:30:00

พี่แนะนำว่าควรมีเลยค่ะน้องมีน แบ่งเอาไว้ในรถสักชุดก็ยังดีนะคะ บ้านพี่ฝนที่ภูเก็ตพี่ฝนก็ให้พี่ปุ้มจัดเตรียมไว้ทั้งที่บ้านและที่ทำงานเลยค่ะ มันอาจจะดูตื่นตูมไปนิด แ่ต่พร้อมกว่ามั่นใจกว่าค่ะ

คุณนายก็ดีขึ้นแล้วค่ะน้องมีน แต่พักนี้เป็นลมบ่อยจังเลย ขอบคุณมากๆนะคะที่คิดถึงเราสองคนแม่ลูก 

FooN
07/05/2012 10:20:00

พี่มีน คะน้าไม่มีค่ะ ใหม่ไม่ได้บอกให้แม่เอามา เลยมีแต่พวกกระเพรา โหระพา

monthly
07/05/2012 08:55:00

ยำหน้าตาน่ากินจังเลยยยค่ะ  ชอบๆเห็ด
พี่อัน 


07/05/2012 08:36:00

น่าหม่ำมากๆเลยน้องมีน เคยทำอะไรที่มันไม่น่าทานบ้างไหมเนี่ยน้องมีน

คิดถึงนะคะ 

FooN
07/05/2012 07:28:00

ถ้างดทานของทอดแล้วสิวลดได้ ใหม่จะลองบ้างค่ะพี่มีน ช่วงนี้มีสิวอุดตันขึ้นทั้งที่ดูแลหน้าเหมือนเดิม สงสัยจะเป็นเพราะของทอดแน่ๆ เลย

ยำเห็ดโคนน่าทานมาก ใหม่สงสัยว่า เจ้าเห็ดนี่มันเรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่าอะไรนะ น่าจะชิเมจิรึเปล่า เวลาไปซุปเปอร์ญี่ปุ่นจะได้ไปลองหามาทำทานดูบ้าง

พี่มีน พ่อแม่ใหม่เอาเมล็ดผักมาให้เยอะเลยค่ะ เดี๋ยวใหม่จะส่งไปให้พี่มีนนะคะ ปกติพี่มีนปลูกอะไรบ้างคะ?

monthly
06/05/2012 23:38:00

หนูเป็นคนที่ทำยำแล้วรสชาติแย่มาก TT ไม่เคยได้ดั่งใจสักที 

maai
06/05/2012 18:32:00

http://iammaai.diaryclub.com »

น้ำลายสอเลยค่ะ ยำเห็ดโคนน่าทานมากๆ ขออนุญาตจดสูตรไปทำหน่อยนะคะ ชอบทานเห็นที่สุดเลย :)
หวาย
06/05/2012 17:37:00

http://pnd.diaryclub.com »

ตามกลิ่นลาซานญ่ามาจาก  fb แต่เข้ามาในไดแล้วอยากกินยำเห็ดมากกว่า อุอุอุ

อาหารทอดมีผลแน่นอนสำหรับเรื่องสิวๆๆ ดีแล้วล่ะทานพวกยำๆ ไม่อ้วนด้วย 

ปีนี้ผักสวนครัวบ้านพี่ยังไม่โผล่มาให้เชยชมมั่งเลย อากาศแปรปรวนเน๊อะ

พี่ปุ๋ย
06/05/2012 16:20:00

น้องมีน ยำเห็ดวันนี้น่าทานจังเลย ลาภปากพี่จริงๆ
แอบจดรายการแล้วนะจ๊ะ เดี๋ยวคํ่าๆจะไปจ่ายตลาด ไม่เกิน 2 วันจะทำทาน
พี่หายไปหลายวัน น้องมีนสบายดีนะจ๊ะ คิดถึงค่ะน้อง

ขอเวลาอ่านย้อนหลังหน่อยนะจ๊ะ เพราะพี่พลาดไปหลายวันทีเดียว !

พี่เจี๊ยบค่ะ
06/05/2012 13:28:00

http://kimwgus.diaryclub.com/ »

non  mi fare parlare...
golosissima kangioppia

G
06/05/2012 12:14:00

เห็นสีพริกในน้ำยำก่อนราดแล้ว จี๊ด เปรี้ยวปากเลยค่ะ น่าอร่อยจริงๆ จัดจานก็สวยค่ะ เข้าดูทีไร ไม่เคยผิดหวังกับอาหารบ้านนี้เลยค่ะ

ป้าอิ๋ว
06/05/2012 11:55:00

น่าทานอีกแล้วววววว อร่อยแบบไม่อ้วนด้วยเน่อะ 

Tikkachan
06/05/2012 11:51:00