Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1777.asp ]  Page view: 10.227 Time
Country United States 4113 Peaple
4.113
Country Anonymous Proxy 3494 Peaple
3.494
Country Thailand 1871 Peaple
1.871
Country China 234 Peaple
234
Country Australia 110 Peaple
110
Country Germany 61 Peaple
61
Country Asia/Pacific Region 40 Peaple
40
Country France 37 Peaple
37
Country United Kingdom 36 Peaple
36
Country Luxembourg 31 Peaple
31
Country Sweden 27 Peaple
27
Country Italy 20 Peaple
20
Country Netherlands 19 Peaple
19
Country Lao People
16
Country New Zealand 13 Peaple
13
Country Singapore 13 Peaple
13
Country Japan 13 Peaple
13
Country Norway 12 Peaple
12
Country Korea - Republic of 10 Peaple
10
Country Denmark 9 Peaple
9
Country Switzerland 8 Peaple
8
Country Canada 7 Peaple
7
Country Belgium 5 Peaple
5
Country Malaysia 5 Peaple
5
Country Vietnam 4 Peaple
4
Country India 3 Peaple
3
Country Finland 3 Peaple
3
Country Greece 2 Peaple
2
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Oman 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country Solomon Islands 1 Peaple
1
Country Hong Kong 1 Peaple
1
Country Bahrain 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 02/08/2012 
หอยแมลงภู่ผัดฉ่า จัดจ้านแบบไทยๆ 


Thursday, 2 August 2012

Rimini,Italy

อุณภูมิ 33 องศาเซลเซียส
แดดจ้าตลอดทั้งวัน

เมื่อวานที่รักหยุดงานหนึ่งวัน เพราะมีเรื่องไม่ค่อยสบายใจ
เลยชวนกันไปขับรถตะลอนขึ้นเขาลงเขา กว่าจะกลับถึงบ้านก็ปาไปมืดค่ำ
ไว้รายละเอียดจะมาเล่าให้ฟังอีกทีแล้วกันเนอะ 

แต่วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆ ทำเมนูอาหารไทยแซ่บๆ ทานกันก่อน
เพราะเมื่อวานมัวแต่ไปตะลอน ทานแต่อาหารเลี่ยนๆ มาตลอดทาง
เช้านี้เลยเกิดอาการอยากทานอาหารแซ่บๆ ขึ้นมาทันใด เวลาไปเที่ยวกลับมาทีไร
มักจะโหยหาอาหารไทยตลอดไม่รู้เป็นเพราะอะไรเหมือนกัน มีใครเป็นเหมือนกันบ้างไหมนะ

หลังจากไปส่งที่รักที่ออฟฟิศเรียบร้อย ก็รีบบึ่งรถไฟตลาดซีฟู๊ด
ซื้ออาหารทะเลมาตุนไว้เช่นเคย รอบนี้ได้หอยแมลงภู่สดๆมาด้วยสองกิโล
แต่หอยแมลงภู่ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ตัวเล็กมากๆ ผิดกับช่วงฤดูหนาวที่หอยแมลงภู่่ตัวอวบอ้วนน่ากิน
กลับมาถึงบ้านก็ไม่รอช้า รีบจัดการล้างแล้วลวกน้ำร้อนพอสุก
จากนั้นก็จัดการเตรียมส่วนผสมเพื่อทำเมนูนี้โดยเฉพาะ
โชคดีหน่อยที่ส่วนผสมจำพวกพืชผักหลายอย่าง เราสามารถหาได้จากสวนครัวน้อยๆ ริมระเบียง
โดยเฉพาะกระเพรา พริกขี้หนู และพริกชี้ฟ้า
ที่สำคัญพริกขี้หนูอิตาลีที่เราปลูกไว้เผ็ดมากถึงมากที่สุด เรียกว่าชนะพริกขี้หนูไทยเลยก็ว่าได้  
ส่วนผสมพร้อม ก็ลงมือทำแบบไม่รั้งรอ

สำหรับเมนูที่ว่าก็คือ "หอยแมลงภู่ผัดฉ่า" นั่นเองจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่ลวกสุกแกะเอาแต่เนื้อ 200 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 2 ฝัก
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 4-5 ฝัก
พริกชี้ฟ้าหั้นแฉลบ 1/4 ถ้วยตวง
กระชายซอย 1/4 ถ้วยตวง
ใบกระเพรา 1/4 ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อน 2 ฝัก(ถ้ามี)
กะเทียมกลีบใหญ่ 3-4 กลีบ
พริกขี้หนู 10-15 เม็ดหรือตามชอบ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

 
มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลย 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หอยแมลงภู่ล้างให้สะอาด นำไปลวกพอสุก จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อพักไว้ก่อน
 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
กระเพราสดๆ จากต้น เด็ดเอาแต่ยอดแล้วล้างให้สะอาด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
กระชายหอมๆ ซอยตามยาว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลกเตรียมไว้ก่อน

ส่วนผสมพร้อม มาลงมือทำกันเลยจ้า 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำนำมันพืชใส่กระทะ ตั้งไฟแรง
พอน้ำมันร้อนใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม
ช่วงนี้เปิดเครื่องดูดควันดูดกลิ่นหน่อยก็ดีนะไม่งั้นรับรองจามลั่นบ้านแน่ๆ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่เนื้อหอยแมลงภู่ลงไปเลยจ้า ผัดเร็วๆ พอเข้ากัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่ผักถั่วฝักยาวกับข้าวโพดอ่อนตามลงไป
ใครจะไม่ใส่ก็ได้นะแต่เราอยากเพิ่มคุณค่าให้อาหารจานนี้เลยใส่ผักลงไปด้วย
ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ แค่พอสุก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่กระชายซอยหอมๆ ลงไป ถ้ามีพริกไทยอ่อนก็ใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลย
แต่วันนี้เราไม่มี

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นก็จัดการปรุงรส ชิม และปรับเปลี่ยนตามชอบใครชอบรสชาดแบบไหน
ปรุงเพิ่มได้เลยจ้า เอาให้ถูกปากเราที่สุด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่พริกชี้ฟ้าตามลงไป ผัดเร็วๆ พอเข้ากัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ก่อนปิดไฟใส่ใบกระเพราหอมๆ ลงไป ผัดเร็วๆพอเข้ากันก็เป็นอันเสร็จ
 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
จะทานเปล่าๆ หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากั๊น เข้ากัน 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ง่ายๆ แค่นี้ก็เมนูอร่อยๆ รสชาดจัดจ้านแบบไทยๆ 
ไว้ทานเล่นๆ หรือเป็นเมนูหลักกันแล้วล่ะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
รอช้าอยู่ไย มาหม่ำๆ ด้วยกันเลยจ้า 

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยที่นำมาฝากกันวันนี้นะจ๊ะเพื่อนๆ

..............

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นน่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมาด้วยนะค่ะ 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น้องมีนทำอะไรก็น่ากิน เห็นแล้วก็น้ำลายหก อิอิ น้องมีนพี่รบกวนขอสูตรสลัดฝักน้องมีนหน่อยนะคะ  พักนี้เหม็นคาวปลามากเลย อยากกินอะไรเบาๆ ขอบคุณค่ะ

maita
02/08/2012 20:53:00

sempre più golosa

G
02/08/2012 11:59:00

โห พี่สาว มาทีไร ทำน้ำลายไหลทุกทีเลย
เมณูนี้ไม่ได้กินนานมากเลย
ต้องไปหาจัดสักหน่อยยยย 

{ongz2@annt}
02/08/2012 11:11:00

เมนูผัดฉ่าเนี่ย พี่ชอบมากเลยน้องมีน...หอม อร่อย ผักเยอะดี แต่ติดที่ตอนนี้ พี่ทานเผ็ดน้อย...รสชาติก็จะด้อยลงมานิดนึง

เวลาไปเที่ยวและทานอาหารฝรั่งล้วน ๆ มาพักนึง พี่ก็จะโหยอาหารรสจัดขึ้นมาเหมือนกัน เปลี่ยนรสชาติบ้างอะไรบ้าง ^^

memaviemeo
02/08/2012 10:56:00