Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1780.asp ]  Page view: 14.988 Time
Country Anonymous Proxy 9829 Peaple
9.829
Country United States 3892 Peaple
3.892
Country Thailand 619 Peaple
619
Country China 137 Peaple
137
Country Italy 80 Peaple
80
Country Luxembourg 80 Peaple
80
Country France 58 Peaple
58
Country Australia 39 Peaple
39
Country Germany 37 Peaple
37
Country Japan 33 Peaple
33
Country United Kingdom 31 Peaple
31
Country Asia/Pacific Region 25 Peaple
25
Country India 16 Peaple
16
Country Israel 14 Peaple
14
Country Singapore 11 Peaple
11
Country Netherlands 11 Peaple
11
Country Norway 10 Peaple
10
Country Russian Federation 6 Peaple
6
Country Sweden 6 Peaple
6
Country Turkey 6 Peaple
6
Country Austria 5 Peaple
5
Country Indonesia 4 Peaple
4
Country Belgium 4 Peaple
4
Country Brazil 4 Peaple
4
Country Canada 4 Peaple
4
Country Hong Kong 4 Peaple
4
Country Switzerland 4 Peaple
4
Country Malaysia 4 Peaple
4
Country New Zealand 3 Peaple
3
Country Taiwan 2 Peaple
2
Country Spain 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country Kuwait 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Bahrain 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Denmark 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 06/08/2012 
Gnocchi di Patate--พาสต้าสดๆ จากมันฝรั่ง 


Monday, 6 August 2012

Rimini,Italy

อุณภูมิ 33 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆตลอดทั้งวัน

วันนี้นึกสนุกอยากทำพาสต้าที่มีชื่อว่า Gnocchi ทานเอง
สืบเนื่องจากหลายวันก่อนไปช่วยมามี๊ทำแล้วติดใจ
พาสต้าสดๆ ใหม่ๆ เอามาทำอะไรก็อร่อยไปหมด ดีกว่าซื้อเค้าทานเยอะเลย

หลายคนที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลี่ยน
ก็คงจะรู้จัก Gnocchi กันเป็นอย่างดี เพราะเป็นพาสต้าที่มีส่วนผสมหลักเป็นมันฝรั่งบด
เราสองคนก็ชื่นชอบพาสต้าชนิดนี้มาก ตัวพาสต้าสามารถเอามาแปรรูปได้สารพัดแบบ
ทั้งใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่ชีส ใส่ครีม
ประกอบกับตัวพาสต้าที่มีรสชาดหวานๆ มันๆ อยู่ในตัว
พอผสมกับซอสต่างๆ แล้วรสชาดออกมากลมกล่อม ถูกใจหลายๆ คนแน่นอน

Gnocchi ทำเองได้ไม่ยาก สำหรับใครที่ชื่นชอบพาสต้าชนิดนี้
วันนี้เรามาทำพร้อมๆ กันเลยดีกว่าจ้า

 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือป่น 1 หยิบมือ

คราวนี้เรามาลงมือทำกันเลย 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำมันฝรั่งไปต้มจนสุก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หลังจากสุกนิ่มก็นำมาปอกเปลือกออกให้หมด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำแป้งมาเทลงบนกระดานนวดแป้ง จากนั้นทำหลุมตรงกลาง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำมันฝรั่งต้มสุกใส่เครื่องบด บดลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ได้ออกมาเป็นแบบนี้จ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ใบ พร้อมกับโรยเกลือป่นอีกเล็กน้อย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใช้มือน้อยๆ ของเรานวดแป้งให้เข้ากัน
ระหว่างนวดแป้งอาจจะติดมือ ให้โรยแป้งลงไปเพิ่มทีละน้อย จนแป้งไม่ติดมือนะจ๊ะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นวดจนแป้งเนียนและเข้ากันดี 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นแบ่งแป้งทีละน้อย มาคลึงเป็นเส้นยาวๆ ดังภาพ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้มีดตัดออกมาเป็นชิ้นๆ ตามขนาดที่ต้องการ

ถ้าหลายๆ คนที่เคยทาน Gnocchi จะเห็นได้ว่า Gnocchi มีหลากหลายรูปแบบ
ทั้งแบบสี่เหลี่ยม แบบกลมๆ หรือไม่ก็มีลักษณะเหมือนตัวครองแครง
วันนี้เราจะทำเป็นตัวครองแครงกันจ้า
 
ง่ายๆ ก็แค่นำแป้งที่ตัดออกมาเป็นชิ้นๆ คลึงให้เป็นลูกกลมๆ
จากนั้นนำมาคลึงบนช้อนส้อม แค่นี้ก็ได้รูปแบบตัวครองแครงออกมาแล้วล่ะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เหมือนครองแครงเลยใช่ไหม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เมื่อทำได้เยอะๆ ก็อย่าลืมโรยแป้งไม่ให้ตัวพาสต้าติดกันด้วยนะจ๊ะ

สำหรับวันนี้เราทำค่อนข้างเยอะ ส่วนหนึ่งนำแช่ช่องฟรีซไว้
เวลาอยากทานเมื่อไหร่ก็แค่นำมาต้มจนสุก แล้วผสมกับซอสต่างๆ ตามชอบ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำพาสต้าไปต้มในน้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 15 นาที
สังเกตง่ายๆ คือตัวพาสต้าจะลอยขึ้นมาด้านบน 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ก็จะได้ Gnocchi หวานๆ มันๆ ไว้ทำอาหารทานกันแล้วจ้า

แล้วช่วงเย็นเราก็ทำ Gnocchi ทานกัน
สำหรับ Gnocchi ที่ทำทานกันวันนี้มีชื่อว่า "Gnocchi in Salsa di Taleggio e Ruccola.
ซึ่งส่วนผสมของครีมสด ชีส Talaggio และใบ Ruccola
ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย ก่อนนำ Gnocchi ต้มสุกมาคลุกเค้า
ทำเสร็จใหม่ๆ เราแพ็คไปให้มามี๊ก่อนเลย แต่คุณชายจีแอบชิมของมามี๊ซะเกือบหมด
เพราะคุณเธอชอบมากๆ ส่วนมามี๊หลังจากได้ชิมก็ชอบมากเช่นกัน
อาจารย์บอกว่าให้คะแนนลูกศิษย์เต็มสิบเลยทีเดียว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
Gnocchi in Salsa di Taleggio e Ruccola

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
อ้วนหน่อย แต่อร่อยน๊าา...

แถมก่อนค่ำ ยังสนุกกับการทำ Gnocchi ไม่เลิก
รอบนี้ลองทำ Gnocchi ที่มีชื่อว่า Gnocchi di Zucca
ถ้าอ่านจากชื่อก็รู้เลยว่าทำมาจากอะไร ฟักทองนั่นเองจ้า
ได้พาสต้าสีเหลืองๆ เหนียว นุ่ม ลองต้มทานดูอร่อยมากเชียวล่ะ
ไว้พรุ่งนี้ค่อยทำซอสแล้วให้ที่รักเป็นหนูทดลองอีกเช่นเคย 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
Gnocchi di Zucca

ใครชอบทาน Gnocchi อย่าลืมทำ Gnocchi สดๆ ทานกันดูจ้า
อร่อยกว่าซื้อเค้าทานเยอะเลยน๊าา...





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


è mio non tuo

Gigioppio Thai
 11/06/2015 11:46:00

น้องมีนคะ นอกจากแป้งสาลีแล้วใช่แป้งอื่นได้ไหม แป้งมัน แป้งข้าวโพด แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียวอะไรประมาณนี้  อยากกำจัดของที่มีอยู่นะคะ

maita
12/08/2012 18:33:00

น่ากินที่สุด จะลองทำดูบ้างคะ ชอบชอบ


08/08/2012 10:27:00

พี่ว่าน่าจะชอบกินนะ เพราะ ชอบมันฝรั่งเป็นทุนเดิม ชอบฟักทองด้วย
แถมใส่เนยลงไปอีก อร่อย ๆ แน่ ๆ  

{ttooii@ketkaew}
07/08/2012 05:24:00

น่าทานมากน้องมีน พี่ชอบแบบฟักทองหรือผักโขมมากล่ะ เวลาทานรู้สึกว่าได้ทานผักอย่างอื่นควบคู่ไปด้วย

ยิ่งทานของที่ทำเองแบบนี้ ภูมิใจดีนะคะ

 

memaviemeo
07/08/2012 00:19:00

น่าทานอีกแล้วค่ะพี่มีน ใหม่เคยไปทานที่ร้านอาหาร ใส่กุ้งด้วย อร่อยมากๆ

แต่ให้ทำเองคงไม่ไหว ขี้เกียจจริงๆ ฮ่าฮ่า

พี่จีเปรมเลยสิคะเนี่ย พี่มีนทำของโปรดให้ทาน

monthly
06/08/2012 19:50:00