Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1783.asp ]  Page view: 22.926 Time
Country Anonymous Proxy 18639 Peaple
18.639
Country United States 3417 Peaple
3.417
Country Thailand 417 Peaple
417
Country China 214 Peaple
214
Country Italy 54 Peaple
54
Country Australia 29 Peaple
29
Country Germany 26 Peaple
26
Country United Kingdom 24 Peaple
24
Country France 19 Peaple
19
Country Luxembourg 17 Peaple
17
Country Netherlands 14 Peaple
14
Country Asia/Pacific Region 9 Peaple
9
Country Russian Federation 8 Peaple
8
Country Canada 6 Peaple
6
Country Japan 5 Peaple
5
Country Hong Kong 4 Peaple
4
Country Switzerland 4 Peaple
4
Country Malaysia 3 Peaple
3
Country Vietnam 3 Peaple
3
Country Singapore 2 Peaple
2
Country Taiwan 2 Peaple
2
Country New Zealand 2 Peaple
2
Country Cambodia 2 Peaple
2
Country Belgium 1 Peaple
1
Country Argentina 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Mexico 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 10/08/2012 
Biscotti Girandola--คุ้กกี้ลายสวยๆ หอม อร่อย 


Thursday, 9 August 2012

Rimini,Italy

อุณภูมิ 35 องศาเซลเซียส
แดดจ้าตลอดทั้งวัน 

ห่างหายจากการทำขนมประเภทอบๆ ไปนานมาก
ยกเว้นสองวันก่อนที่มีโอกาสได้ทำคุ้กกี้ที่มีชื่อเป็นภาษาอิตาลีว่า
"Biscotti Girandola"
แต่ผลงานที่ออกมาดันผิดสเป็คไปหน่อย เหตุเพราะแช่แป้งไว้ในตู้เย็นนานจนเกินไป
เพราะมัวแต่ไปตะลอนข้างนอกกับที่รักอยู่นั่นเอง

ในเมื่อผลงานออกมาไม่ได้ดั่งใจ ก็เลยต้องแก้ตัวใหม่
รอบนี้ผลงานที่ออกมาถือว่าใช้ได้เลยล่ะ อาจจะไม่สวยดั่งที่ตั้งใจไว้
แต่เรื่องรสชาดอร่อยถูกใจชายจีของเราเหมือนเดิม

คุ้กกี้ชนิดนี้อบออกมาใหม่ๆ จะหอมกรุ่นจนเราห้ามใจไม่ได้เชียวล่ะ
เผลอหยิบมาทานตั้งแต่ร้อนๆ ทุกที นี่ล่ะเหตุผลที่ไม่ค่อยอยากทำขนม
แต่ถ้าให้อร่อยต้องทานคู่กับชาหรือกาแฟ หรือใครจะจุ่มลงไปในนมสดแล้วทาน
ก็อร่อไม่แพ้กัน ที่รักเลิกงานกลับมาก็ทานคู่กับชาทันที

ดังที่เกริ่นไว้ในไดอารี่ก่อนหน้าว่าเมื่อไหร่ที่ผลงานออกมาดี
ก็จะนำสูตรมาฝากกัน วันนี้เรามาเปลี่ยนจากทำอาหารคาว มาทำของหวานไว้ทานเล่น
หรือทานคู่กับชา กาแฟยามเช้ากันบ้างดีกว่า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 270 กรัม
เนยเย็นๆ 200 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
ผงโก้โก้ชนิดไม่หวาน 20 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง

สิ่งที่ต้องมี

กระดาษไข
Plastic Wrap
ไม้นวดแป้ง

คราวนี้มาลงมือทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำแป้งและเนยเย็นๆ ใส่เครื่องปั่น food processor

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปั่นรวมกันให้เนยกับแป้งเข้ากันดี

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำแป้งกับเนยที่ปั่นรวมกันเรียบร้อยแล้วมาใส่ในอ่างผสม
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ใช้พายคนๆ ให้เข้ากัน

มาถึงขั้นตอนนี้เราต้องแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน 
แป้งส่วนหนึ่งซึ่งจะทำเป็นสีขาวเติมแป้งอีกประมาณ 20 กรัม
จากนั้นนวดให้แป้งเนียน นุ่ม แต่ไม่ต้องนานจนเกินไปไม่งั้นแป้งโดว์จะเหลวได้ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แป้งอีกส่วน นำผงโกโก้ชนิดไม่หวานใส่ลงไป
แล้วนวดให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน นุ่ม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จะได้แป้งออกมา 2 ก้อน 2 สีดังรูป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แป้งแต่ละก้อน นำมากดให้แบน แล้วนำห่อหุ้มด้วย Plastic Wrap
จากนั้นนำแผ่นแป้งไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที 

30 นาทีผ่านไป แป้งของเราได้ที่ล่ะ มาลงมือทำกันต่อเลย 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำแผ่นแป้งมาวางบนกระดาษไข จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ
ความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร ขั้นแรกควรเริ่มจากสีขาวก่อนนะจ๊ะ
เสร็จแล้วพักไว้ก่อนเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ต่อไปก็มารีดอีกแผ่นในลักษณะเดียวกัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หลังจากรีดแป้งทั้งสองแผ่นเรียบร้อยแล้ว
ให้นำไข่ขาวมาทาลงบนแผ่นแป้งสีขาวให้ทั่วแผ่นแป้ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำแผ่นแป้งอีกสีมาวางทับลงไป ดังภาพ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้มีดคมๆ ตัดขอบแป้งทั้ง 4 ด้าน ให้มีลักษณะคล้ายสีเหลี่ยมผืนผ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นทาไข่ขาวลงไปด้านบนแผ่นแป้งอีกรอบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดการม้วนโรลเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ม้วนเสร็จจะได้ดังภาพ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ห่อแป้งด้วยกระดาษไข จากนั้นนำ Plastic Wrap มาพันอีกรอบ
ก่อนนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แป้งแข็งตัวได้ที่ ก็นำมาตัดเป็นชิ้นๆ ความหนาประมาณ 1 ซม.

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ลายสวยใช้ได้เลยล่ะรอบนี้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำไปวางในถาดอบที่รองด้วยระดาษไขให้ห่างกันพอสมควร
เพราะหลังอบคุ้กกี้จะขยายขึ้นอีก

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 15-18 นาที
ก่อนนำคุ้กกี้เข้าอบ ควรวอร์มเตาอบให้ร้อนก่อนด้วยนะจ๊ะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ออกจากเตาอบใหม่ หอมตลบอบอวลไปทั้งบ้านเชียวล่ะ

นำไปวางไว้บนตะแกรง พักไว้ให้เย็น
จากนั้นนำเข้าเก็บไว้ในขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้ทานได้นานเชียวล่ะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
Biscotti Girandola หลังอบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ลายไม่สวยดั่งที่ตั้งใจ แต่ก็ถือว่าพอใช้ได้เลยล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แต่เรื่องรสชาดและความอร่อย ชายจีรับประกันเช่นเดิม

มีโอกาสก็ลองทำคุ้กกี้สดๆ ใหม่ๆ หอมกรุ่นจากเตา
ไว้ทานคู่กับชาหรือกาแฟยามเช้ากันดูนะจ๊ะ นอกจากประหยัด
แล้วยังสนุกและเพลิดเพลินกับการทำขนมอีกด้วยนะ

.............................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมานะค่ะ 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ne voglio ancora
e ancora
e ancora 
http://www.diary-of-us.com - Emoticon 346-6606.gif 

G
13/08/2012 06:01:00

น้องมีนขยันมากเลย ชอบทำโน้นทำนี่ พี่ว่างก็นอนให้พุงอืด น่าอายจริงๆ อิอิอิ

maita
12/08/2012 18:25:00

Buonissimissimo http://www.diary-of-us.com - Emoticon Dragueur.png

G
12/08/2012 13:53:00

สวยงามมากคะ อยากทำบ้างแล้ว อิอิ ขอบคุณอาจารย์


10/08/2012 09:53:00

aroi biscottino
now many pumpui G http://www.diary-of-us.com - Emoticon arrgh.jpg 

G
10/08/2012 06:34:00

น่ารัก น่าทานดีน้องมีน...คุ้น ๆ ว่าพี่เคยช่วยแม่แวงซองต์ทำ แต่พี่ไม่ได้ผสมแป้งเอง เข้ามาช่วยตอน wrap ตอนตัดเนี่ยละ ^^

เห็นแล้ว อยากจิบเครื่องดื่มร้อน ๆ แกล้มไปด้วยเลย  

memaviemeo
09/08/2012 20:19:00

น่ารักจังค่ะ ^^

Romanticpanda
09/08/2012 17:13:00