Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1828.asp ]  Page view: 36.202 Time
Country United States 10625 Peaple
10.625
Country Thailand 10412 Peaple
10.412
Country Anonymous Proxy 9391 Peaple
9.391
Country Asia/Pacific Region 1103 Peaple
1.103
Country Australia 858 Peaple
858
Country China 690 Peaple
690
Country Japan 346 Peaple
346
Country Germany 345 Peaple
345
Country United Kingdom 322 Peaple
322
Country Sweden 247 Peaple
247
Country Norway 224 Peaple
224
Country France 168 Peaple
168
Country Netherlands 133 Peaple
133
Country Korea - Republic of 132 Peaple
132
Country Malaysia 129 Peaple
129
Country Italy 124 Peaple
124
Country Denmark 109 Peaple
109
Country Singapore 108 Peaple
108
Country Switzerland 96 Peaple
96
Country Finland 78 Peaple
78
Country Canada 77 Peaple
77
Country Austria 63 Peaple
63
Country Belgium 49 Peaple
49
Country Luxembourg 49 Peaple
49
Country Taiwan 44 Peaple
44
Country Lao People
37
Country New Zealand 24 Peaple
24
Country United Arab Emirates 23 Peaple
23
Country Israel 17 Peaple
17
Country Greece 14 Peaple
14
Country Hong Kong 13 Peaple
13
Country India 13 Peaple
13
Country Bahrain 12 Peaple
12
Country Turkey 12 Peaple
12
Country Spain 12 Peaple
12
Country Ireland 11 Peaple
11
Country Saudi Arabia 8 Peaple
8
Country Qatar 6 Peaple
6
Country Russian Federation 5 Peaple
5
Country Oman 5 Peaple
5
Country Vietnam 5 Peaple
5
Country Hungary 5 Peaple
5
Country Latvia 4 Peaple
4
Country Brunei Darussalam 4 Peaple
4
Country Aland Islands 4 Peaple
4
Country Cambodia 3 Peaple
3
Country Iceland 3 Peaple
3
Country South Africa 3 Peaple
3
Country Satellite Provider 3 Peaple
3
Country Macao 3 Peaple
3
Country Nepal 2 Peaple
2
Country Poland 2 Peaple
2
Country Portugal 2 Peaple
2
Country Sri Lanka 2 Peaple
2
Country Zambia 2 Peaple
2
Country Ukraine 2 Peaple
2
Country Timor-Leste 2 Peaple
2
Country Indonesia 2 Peaple
2
Country Czech Republic 2 Peaple
2
Country Argentina 2 Peaple
2
Country Brazil 1 Peaple
1
Country Bangladesh 1 Peaple
1
Country Faroe Islands 1 Peaple
1
Country Bulgaria 1 Peaple
1
Country Kyrgyzstan 1 Peaple
1
Country Slovenia 1 Peaple
1
Country Papua New Guinea 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Mexico 1 Peaple
1
Country Myanmar 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 02/10/2012 
สาคูไส้หมูทำเองได้..ง่ายนิดเดียว 


 

Tuesday,  2 October 2012

Rimini,Italy

อุณภูมิ 22 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ ตลอดทั้งวัน

เช้านี้ตื่นมาก็ออกไปรดน้ำผักที่ระเบียงเหมือนเช่นเคย
เหลือบไปเห็นผักชีที่ได้น้ำฝนธรรมชาติติดต่อกันหลายวัน เติบโต งอกงามอย่างรวดเร็ว 
ต้นอวบอ้วนน่าทานมากๆ ทำให้นึกถึงสาคูไส้หมูขึ้นมาทันที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่งที่รักที่ที่ทำงานเรียบร้อย

กลับมาบ้านก็มารื้อๆ ค้นๆ เผื่อจะมีสาคูเหลือติดบ้านอยู่บ้าง
เพราะจำได้ว่าเพิ่งทำทานไปไม่นาน แถมเอาไปฝากน้องคนไทยกับพี่นุชด้วย
จนหลังๆ น้องมีแอบบ่นว่าอยากกินสาคูไส้หมู เมื่อไหร่พี่มีนจะทำอีก
จริงๆ ตั้งแต่มาอยู่อิตาลีก็ทำสาคูไส้หมูทานเองมาตลอด
ถึงแม้ส่วนผสมจะไม่ครบ ขาดหัวไชโป๊วหวานแทบทุกครั้ง เพราะหาซื้อไม่ได้
แต่ก็ใส่เครื่องปรุงเท่าที่พอหาได้ ทำออกมาทีไรก็ไม่ได้รู้สึกว่าแตกต่างจากการใส่หัวไชโป๊วมากนัก
แต่ถ้ามีให้ใส่ก็ดี สาคูไส้หมูของเราคงอร่อยเพิ่มขึ้นมาอีกนิดหนึ่งเชียวล่ะ

ทำสาคูไส้หมูมาก็หลายรอบ แต่พอมาเปิดไดอารี่กลับไม่มีสูตรลงไว้ซะงั้นล่ะ
อาจจะเป็นเพราะเราทำบ่อย อาศัยความชินไม่เคยชั่ง วัดหรือตวงส่วนผสม
หลายคนบอกว่าสาคูไส้หมูยาก หลายขั้นหลายตอน แต่จากการทำด้วยตัวเองมาหลายครั้ง
รู้สึกว่าสาคูไส้หมูไม่ได้ยุ่งยากเลยสักนิด ผัดไส้ก็ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที
อาจจะเสียเวลาตรงพักสาคูไว้ 30 นาที ก่อนนำมาห่อกับไส้แค่นั้นเอง
แต่บางสูตรเค้าก็ห่อเลยโดยไม่มีการพักสาคู แต่เรารู้สึกว่าการพักสาคูทำให้สาคูบวมน้ำขึ้นอีก
ห่อก็ง่าย แถมนุ่มอร่อย ทำออกมาทีไรก็อร่อยถูกใจทุกครั้ง เลยทำแบบนี้มาตลอด

สำหรับเพื่อนๆ ที่ยังไม่เคยทำสาคูทานเอง
วันนี้เราเอาสูตรสาคูไส้หมูฉบับคนไกลบ้านมาฝากกันด้วยล่ะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็ก 250  กรัม
น้ำร้อนประมาณ 1/3 ถ้วยตวง

ส่วนผสมไส้

หมูสับหรือหมูบด 200 กรัม
หัวไชโป๊วหวานสับเล็กๆ  60 กรัม (ถ้ามี)
ถั่วลิสงคั่วป่น 80 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยดำเม็ด 8-10 เม็ด
น้ำตาลปี๊ป 1/3 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย

น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ผักชี ผักกาดหหอมและพริกขี้หนูสำหรับทานคู่กัน

คราวนี้มาลงมือทำกันเลย

เริ่มด้วยการเตรียมสาคูก่อน เพราะเราต้องใช้เวลาในการพักสาคู 30 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ล้างเม็ดสาคู 1 น้ำ จากนั้นนำใส่ในตะแกรงหรือกระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นค่อยๆ เทน้ำร้อนลงไปทีละน้อย ใช้ช้อนคนให้ทั่ว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
 ลองเอามือจับดูถ้าเห็นว่าสาคูจับตัวเป็นก้อน เหนียวหนึบๆ ก็เป็นอันใช้ได้ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำผ้าบางๆ ชุบน้ำพอหมาดๆ มาคลุม ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ระหว่างพักตัวสาคู เราก็ไปทำไส้สาคูกันต่อ
ทานสาคูให้อร่อยก็ต้องโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ ด้วย
นอกจากกระเทียมเจียวจะนำมาโรยหน้า
น้ำมันจากกระเทียมเจียวก็นำมาใช้ผัดไส้และโรยหน้าสาคูได้อีก
ได้อีกดังนั้นห้ามทิ้งนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
น้ำมันจากกระเทียมเจียวเก็บไว้อย่าทิ้ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จะผัดไส้ก็ต้องมีส่วนผสม 3 อย่างนี้เลย รากผักชีถนมาสดๆ จากกระถางหอมมากๆ
กระเทียม และพริกไทยดำเม็ด นำส่วนผสมทั้งสามมาตำให้ละเอียด 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำน้ำมันพืชหอมๆ จากการทำกระเทียมเจียวใส่กระทะตั้งไฟอ่อนๆ
นำกระเทียม รากผักชีและพริกไทยที่ตำไว้ใส่ลงไป ผัดจนหอม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใส่หมูสับลงไป ถ้าใครมีหัวไชโป๊วหวานสับให้ใส่ไปพร้อมๆ กันได้เลย
แต่วันนี้เราไม่มี 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผัดไปสักครู่ พอหมูเริ่มสุกก็ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด
ลองชิมรสดู ปรับเพิ่มตามชอบ
เพราะส่วนใหญ่เราใส่ไปก็ไม่ค่อยได้วัดได้ดวง อาศัยชินมือ ทำไปชิมไป
แต่ไส้สาคูไส้หมูควรจะออกหวานๆ เค็มๆ ไส้ควรจะรสจัดสักนิด
เวลาทำสาคูออกมาจะได้ไม่จืด 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใส่ถั่วลิสงบดตามลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผัดจนแห้ง แต่ไม่ต้องถึงกับแห้งมากไม่งั้นจะไม่อร่อย
ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เพื่อความสะดวกเราจะปั้นไส้เป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าเม็ดมะยมเตรียมไว้ก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ส่วนสาคูหลังจากพักไว้จนได้ที่ ก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป
กะว่าให้ใหญ่กว่าไส้นิดกน่อย 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำมากดให้แบนดังรูป อย่าลืมเอามือบชุบน้ำหมาดๆ ด้วยนะจ๊ะ
สาคูจะได้ไม่ติดมือเลอะเทอะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำไส้วางลงไปตรงกลาง จัดการห่อให้มิด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
เราก็จะได้สาคูลูกกลมๆ ออกมาแบบนี้ นำไปวางลงในซึ้ง
ที่ทาด้วยน้ำมันหอมๆ จากการทำกระเทียมเจียว ถ้าใครมีใบตองก็ให้รองด้วยใบตอง
หรือผ้าขาวบางก็ใช้ได้เช่นกัน แต่เราไม่มีสักอย่างเลยต้องใช้วิธีการนี้ล่ะ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำไปนึ่งในลังถึง น้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 6-7 นาทีสำหรับลูกขนาดนี้
ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับขนาดลูกสาคูด้วย ถ้าไม่แน่ใจสามารถเปิดฝาดูได้
 เพราะถ้านึ่งนานไปสาคูจะเหนียวไม่อร่อย 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
7 นาทีผ่านไป สาคูของเราก็สุกได้ที่

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ซูมใกล้ๆ น่าทานเนอะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นทาหน้าสาคูด้วยน้ำมันหอมๆ จากการทำกระเทียมเจียว
เพื่อไม่ให้สาคูติดกัน 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ก่อนรับประทานก็โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ กรอบๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ทานสาคูไส้หมูให้อร่อย ต้องทานคู่กับผักกาดหอม ผักชีกและพริกขี้หนูนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
พร้อมแล้วก็ลงมือทานกันเล๊ยย....

 เห็นไหมสาคูไส้หมูที่หลายคนคิดว่ายุ่งยากหลายขั้นหลายตอน จริงๆแล้วง่ายนิดเดียว
จากภาพอาจจะดูหลายขั้นตอนแต่พอทำจริงๆ ก็ไม่ได้เยอะอะไรมากมาย
ทุกคนสามารถทำสาคูไส้หมูทานเองที่บ้านได้แน่นอน ไม่เว้นแม่แต่คนไกลบ้านอย่างพวกเรา
มีโอกาสก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ

..............................................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์น่ารักๆที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมาด้วยนะค่ะ

ปล.

คุณนี สบายดีรึเปล่าค่ะ หายไปนานเลย 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


กำลังหาสูตรอยู่คะ จะลองทำดู ถ้าอร่อยจะได้ขายเลย อิอิ thank you.

แม่ค้า
 24/06/2013 05:18:00

น้องมีน :) ขอบคุณอีกแล้วนะจ๊ะสำหรับเมนูน่าทานอีกเมนู
พี่อ่านซํ้าสองครั้งเพื่อความแน่ใจ เพราะน้องมีทั้งภาพ และเขียนบอกอย่างละเอียด
อ่านๆดูๆแล้วง่ายกว่าที่คิดมากเลยค่ะ แปลกใจ แปลกใจ
แต่ดีใจมากกว่า เพราะพี่หมายมั่นจะลองทำกับไก่บดดู :)
หวังว่าน้องและคุณจี สบายดีกันนะคะ
คิดถึงค่ะน้อง

พี่เจี๊ยบค่ะ
 03/10/2012 02:31:00

http://kimwgus.diaryclub.com »

ดูว่าไม่ง่ายนะคะน้องมีน ตอนปั้นนี้แหละคงจะมีเละตุ้มเป๊ะ ขอเก็บเมนูไว้ในใจก่อนดูว่าท่าจะยากเกินไปสำหรับพี่

maita
 02/10/2012 17:17:00

น่าทานมากๆเลยค่ะพี่มีน เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

๋๋JaJa
02/10/2012 17:16:00

ดูไม่อยากจริงๆ ถ้าตามสูตรมีน แต่พี่ว่า เจอๆ ขนาดแม่ค้าบางที่นึ่งไม่สุก เม็ดสาคูยังไม่ใส อะไรงี้เอามาขาย ต้องลองแน่นอนเมนูนี้ ย้ำอีกทีว่าของโปรด อิอิอ

พี่ปุ๋ย
 02/10/2012 16:54:00

สวัสดีค่ะ ^^
สาคู น่าทานม๊ากกกก มากเลย
ขอจดสูตรนะคะ  ^/\^

{aora@princessaora}
 02/10/2012 16:40:00

ด้านล่างบอกว่า เม้นท์แล้วมีธงขึ้น ลองมั่งดีก่า

Lovesam
 02/10/2012 14:59:00

ooohhh il primo diario di kangippia in SQL server 2008 R2
with many flag

G
 02/10/2012 14:51:00

ขอบคุณค่ะ น้องมีน
สตรอเบอรี่หายากนิดนึง ยังพอมีขายจากร้านขายส่ง
ถุงผ้าแฮนเมดด์น่ารักๆ  จากคุณแม่คุณพิมพ์ทั้งหมดค่ะ

พี่นุช
 02/10/2012 14:49:00

พี่นุช จีเพิ่งเขียนโปรแกรมเพิ่มให้ใหม่ ตอนนี้เปลี่ยนมาเป็น sql2008 แล้วด้วยค่ะ

มีน
 02/10/2012 14:08:00

มีธงเยอรมันด้วย http://www.diary-of-us.com - Emoticon 346-6606.gif

พี่นุช
 02/10/2012 14:05:00

เมนูสุดโปรด จดสูตรเรียบร้อย อิอิ


 02/10/2012 14:03:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »