Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1832.asp ]  Page view: 10.351 Time
Country United States 6684 Peaple
6.684
Country Anonymous Proxy 1694 Peaple
1.694
Country Thailand 585 Peaple
585
Country China 400 Peaple
400
Country Sweden 320 Peaple
320
Country Germany 213 Peaple
213
Country United Kingdom 62 Peaple
62
Country Australia 55 Peaple
55
Country France 51 Peaple
51
Country Norway 45 Peaple
45
Country Italy 33 Peaple
33
Country Canada 28 Peaple
28
Country Netherlands 20 Peaple
20
Country Switzerland 18 Peaple
18
Country Finland 18 Peaple
18
Country Denmark 17 Peaple
17
Country Austria 13 Peaple
13
Country Asia/Pacific Region 12 Peaple
12
Country Iceland 12 Peaple
12
Country Luxembourg 12 Peaple
12
Country Russian Federation 10 Peaple
10
Country Belgium 10 Peaple
10
Country Hong Kong 7 Peaple
7
Country Japan 4 Peaple
4
Country Korea - Republic of 4 Peaple
4
Country Malaysia 3 Peaple
3
Country Ukraine 3 Peaple
3
Country Czech Republic 3 Peaple
3
Country Croatia 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country New Zealand 2 Peaple
2
Country Lao People
2
Country Singapore 1 Peaple
1
Country Indonesia 1 Peaple
1
Country Ireland 1 Peaple
1
Country Faroe Islands 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
  RSS
RSS

leky 04/10/2012 
เห็ดป่า..แม่เอ๊ย! 




ช่วงนี้ตัวขยันยังเกาะติดแน่นเหนียวดีอยู่
ก็เลยโผล่หน้ามาทักทายกันได้บ่อยหน่อย
 เอาเรื่องอะไรๆ ในชีวิตประจำวันมาเล่าสู่กันฟังเรื่อยๆสบายๆ
รีบๆหน่อย ก่อนที่เจ้าตัวขยันจะกระโดดหนีไปซะก่อน...


อย่างที่บอกไว้ในไดอารี่ที่แล้ว ว่าเสาร์ - อาทิตย์ที่ผ่านมาอากาศดี ฝนไม่ตก
แถมยังมีแดดออกมาอีกเล็กน้อย ประเภทเดี๋ยวผลุบเดี๋ยวโผล่
แต่อากาศก็ไม่หนาวเท่าไหร่ ประมาณ 10 - 13 องศา
อากาศกำลังดี ไม่ร้อนไม่หนาว สำหรับคนที่นี่
คุณฝรั่งที่บ้านก็เลยชวนไปเดินเล่นกันไหม?
เราบอกว่าไม่ไป เพราะไม่ชอบเดินเล่น  
 แต่ถ้าจำเป็นต้องเดินเร็วๆ เพื่อให้ทันรถราง หรือรถไฟน่ะ พอได้อยู่
แถมยังเสียเวลาอันเป็นส่วนตั๊ว ส่วนตัว ที่มีอยู่กะติ๊ดนึง ที่จะเก็บเอาไว้ทะเลาะกับลูกๆดีฝ่า
ไม่งั้นเดี๋ยวคนในบ้านรู้สึกเงียบเหงา ถ้าไม่ได้ยินเสียงแม่บ่น ฮ่าฮ่า... 

คุณฝรั่งเห็นว่าชวนเดินเล่นเฉยๆแล้วไม่ได้ผล ต้องหาของมาล่อ..

นี่เลย..ชวนเข้าป่า
ไปทำไมน๊า....

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ป้ายบอกว่าทางส่วนบุคคล ห้ามรถเข้า
แต่ไม่ได้บอกว่าห้ามคนเข้านี่นา..
แถมมีที่จอดรถให้ด้วย เกือบติดป้ายห้ามเข้านั่นแหละ
สะดวกจริงๆ จอดเลย..ลูกพี่ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ดิ่งเข้าไปเลยในป่าสนปลูกได้เป็นแถวเป็นแนวสวยงาม

ไม่ไกลจากบ้าน ขับรถประมาณ 5 นาทีก็ถึงแล้ว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

อยู่ใกล้ถนนด้วย ไม่ต้องเดินเข้าป่าลึก
มองเห็นรถผ่านไปมาเป็นระยะๆ ทำให้อุ่นใจ
ไม่ต้องกังวลว่าจะหาทางออกจากป่าไม่เจอ อิอิ..

แต่เราก็เตรียมทั้งน้ำดื่มและผลไม้ไปด้วย เพราะมีเด็กๆไปด้วย
เสื้อกันหนาวก็เตรียมไปด้วยเผื่อฉุกเฉินเพราะอากาศที่นี่ไว้ใจไม่ได้
เดี๋ยวหนาว เดี๋ยวฝนตก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

เป็นป่าโปร่งที่สามารถมองเห็นกันได้ในระยะไกล
แต่ก็ต้องมีโทรศัพท์มือถือไปด้วย เผื่อเดินกันเพลินไปหน่อยอาจพลัดหลงกันโดยไม่รู้ตัว
หรือไปเจอป่าเห็ดเข้า แล้วอยากหาคนช่วยเก็บ (ไม่อยากบอกว่าขี้เกียจน่ะ)  จะได้โทร.ตามกันได้
แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกเราก็ใช้ระบบโบราณกันซะมากกว่า คือป้องปาก กู่ก้อง ร้องตะโกนกันลั่นสนั่นป่า...
ส่วนเข็มทิศน่ะลืมไปได้เลย ล้าสมัยไปแล้ว เคยใช้แล้วแถมยังทำให้หลงป่าลึกเข้าไปอีก ก้ากๆๆ..
ไม่รู้ว่าคนโง่ หรือเข็มทิศเจ๊ง...เนอะ

แต่คงไม่น่าสนุกเท่าไร ถ้าต้องติดค้างอยู่ในป่าแบบนี้
เพราะที่นี่มีข่าวเรื่องคนหลงป่าออกมาให้ได้ยินบ่อยๆ ทุกๆปีอีกด้วย
โอกาสรอดก็มี แต่มันน้อย  แค่คิดก็เสียวแล้ว.......
http://www.diary-of-us.com - Emoticon Confused3.gif


มาดูหน้าตาสารพัดเห็ดกันเถอะ..  
มีทั้งกินได้และกินไม่ได้
 แต่เอามาฝากให้ดูว่าที่มีหน้าตาสวยงาม แต่กินไม่ได้มีเยอะเลย 
ประเภทสวยแต่รูป จูบไม่หอมนั่นแล


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

เห็ดหน้าตาจืดชืด 2 ชนิดนี้ เราเดาว่าน่าจะเป็นเห็ดมีพิษนะ
แต่รูปร่างสวยดี ดูเหมือนร่ม บอบบางมาก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ไม่รู้จักชื่อ 
เพราะกินไม่ได้ ก็เลยไม่อยากรู้จักพวกเธอจ้ะ..
แต่แหม...สวยๆกันทุกดอกเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

น้องจุดทั้งหลายนี้ เข้าแถวเป็นระเบียบเรียบร้อยเชียว! 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

น้องส้มบานแฉ่ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

น้องแดงดอกนี้แดงจริงๆ เสียดายโดนตัวหนอนแอบมาชิมไปซะแล้ว!
สีขาวๆที่เห็นคือรอยกัดของตัวหนอนที่กินเฉพาะสีแดง

เคยได้ยินมาว่า ถ้าสัตว์กินได้แสดงว่าเห็ดชนิดนั้นไม่มีพิษ
แต่เราไม่อยากเสี่ยงง่ะ...ปล่อยให้เขาชิมกันไปเถอะนะ


ไปต่อกันดีกว่า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

สองหนุ่มก้มหาอะไรกันนะ?
สงสัยเจอดงเห็ดเข้าแล้วมั้ง?
ใช่เลย..


Karl Johan   
  ชื่อเพราะ หน้าตาหล่อเหลา รูปร่างอวบอ้วน เห็นที่ไหนก็จำได้ง่าย รสชาดดีเลิศ
 ทำซุปเห็ดแบบอีสานบ้านเฮา อร่อยมาก..
(แต่เราทำเองไหงไม่อร่อยง่ะ)

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

Karl Johan เป็นสินค้าส่งออกด้วยนะ
ลูกค้ารายใหญ่คือ ประเทศอิตาลี ที่นำเข้าไปแปรรูปเป็นเห็ดอบแห้ง
แล้วส่งกลับเข้ามาขายที่สวีเดนอีกครั้ง
แหม..ไอเดียแจ๋วจริงๆ



http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

Trattkantareller
หรือชื่อภาษาอังกฤษ Cantharellus tubaeformis

ทั้ง 2 ภาพนี้เป็นเห็ดชนิดเดียวกัน แต่ถ่ายต่างเวลา ต่างสถานที่กันเท่านั้น
ที่เห็นในภาพเป็นพันธุ์ขนาดเล็ก บางครั้งก็อาจจะเห็นพันธุ์ขนาดใหญ่ 
ที่มีความสูงถึง 12 ซม. และความกว้างตอนที่ดอกเห็ดบานเต็มที่ถึง 5-6 ซม.

เห็นปุ๊บรักปั๊บเลยเจ้าตัวนี้ จำง่าย เก็บง่าย ทำอะไรกินก็อร่อย...
แต่เราว่ากลิ่นแรงไปหน่อย เลยเอามาทำอาหารเผ็ดรสจัดพวกผัดฉ่า ผัดเผ็ด
แล้วใส่สมุนไพรไทยเยอะๆจำพวก ขมิ้น หรือกระชาย เพื่อช่วยดับกลิ่น


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ชั่วโมงกว่าๆได้มาหนึ่งตะกร้า กับอีกหนึ่งถุง
มาถึงบ้านเอามาชั่งน้ำหนักดู ได้เกือบ 9 กิโล ครึ่งนึงคงเป็นน้ำนะ
ก็ฝนตกติดต่อกันมาเป็นเดือนไม่หยุดเลย

จริงๆแล้วไม่ควรเก็บเห็ดใส่ลงในถุงพลาสติก
เพราะนอกจากจะทำให้เห็ดต่างๆชอกช้ำ (ระกำทรวง) แล้ว
เมื่อเห็ดหลายๆชนิดเข้าไปแออัดกันอยู่ในถุง
ก็ต่างแย่งกันหายใจเอาก๊าซอะไร (ไม่รู้) บางอย่างออกมา 
อาจทำให้เกิดปฏิกิริยากับสารที่อยู่ในถุงพลาสติกได้
และเห็ดกินได้ที่เราเก็บมาอาจจะกลายเป็นเห็ดมีพิษด้วยประการฉะนี้แล

ปล. ข้อมูลนี้ผู้เชี่ยวชาญของสวีเดนเรื่องเห็ดเขาบอกมา เราก็เอามาบอกต่อเท่านั้น

นั่นเป็นความเห็นของผู้รู้ในภาคทฤษฏีเขา ใครจะเชื่อหรือไม่เชื่อก็ได้
ส่วนเราได้มาพิสูจน์กันในภาคปฏิบัติเรียบร้อยแล้ว
เอามาทำอาหารกินเอร็ดอร่อย ก็ยังอยู่ดี มานั่งโม้เรื่องเห็ดอยู่เนี่ย!


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet


เจ้าสีเหลืองๆที่อยู่ในจานนั้น เป็นที่ต้องการกันมาก
เขาบอกว่าเป็น "ทองคำแห่งฤดูใบไม้ร่วง "กันเลยเชียว
คงจะจริงนะ เพราะว่าหาค่อนข้างยากต้องมองกันดีๆถึงจะเห็น
ยิ่งใบไม้ร่วงลงมาปกคลุมด้วยแล้ว ยิ่งหายากยิ่งขึ้นไปอีก

เจ้าดอกตูมนั่นยังเอ๊าะๆอยู่ พอบานเต็มที่แล้วก็มีขนาดใหญ่พอสมควร
 จะบานออกเหมือนกระโปรงทรงตัวเอ (มีใครรู้จักไหมเนี่ย?)

รสชาดก็ดี กลิ่นไม่แรง ทำอะไรก็อร่อยไปหมด.....อีกแล้ว
ฝรั่งชอบเอามาผัดกับน้ำมันมะกอก ง่ายๆแต่อร่อยจริง
หรือผัดกับเนยเพราะกลิ่นเนยมันหอมเตะจมูกมากกว่า(เจ็บวุ้ย...)
แล้ววางโปะลงไปบนขนมปัง กัดกร้วม...เข้าไป
อืมมม..ขอกาแฟสักแก้วเถอะhttp://www.diary-of-us.com - Emoticon kapook-14935-8807.gif  
 จะกินเป็นอาหารว่างก็ดีหรือเป็นอาหารหลักก็ได้.. เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เราชอบ

ลืมบอกว่าเจ้าสีเหลืองขมิ้นนี้มีชื่อว่า
 Kantrareller (Cantharellus cibarius)

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ราคาแพงเอาเรื่องอยู่นะ เจ้าดอกเหลืองเนี่ย
ถ้าซื้อก้บคนที่เก็บเองขายเองโดยตรง (อย่างที่มีคนไทยหลายคนทำอยู่ )
สดๆจากป่า ตกกิโลละ 4-500 บาท พอเข้ามาถึงร้านขายอาหาร หรือร้านขายผักใหญ่ๆ
 ราคาก็เขยิบมาอยู่ที่ประมาณเกือบ 1000 บาท
 แหม ...ราคาม้นยั่วใจอยากเข้าป่าบ้างจ้ง
มีใครสนไปใจอยากไปด้วยกัน ยกมือขึ้น!!! 


โม้เรื่องเห็ดมานาน เริ่มหิวกันหรือยัง
ถึงไม่หิวก็จะให้ดูว่าเราเอาเห็ดมาทำอะไรบ้าง
สองจานนี้ทำกันต่างวาระ ต่างโอกาสจ้า..


จานแรกเป็นลาบเห็ดเจรวมมิตร
เห็ดล้วนเต็มๆคำสะใจขาเจทั้งหลาย.. 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet


ส่วนจานที่สองดูคล้ายๆจานแรกเนอะ

แต่ไม่ใช่ บางที่อาจจะเรียกผัดเผ็ดพริกสด
แต่เราเรียกผัดฉ่าเห็ดใส่หมู มีใบมะกรูด กระชาย พริกไทยอ่อน
ปิดหน้าตาด้วยโหระพาแคระ ปลูกเองยอดน้อยๆสุดท้าย ก่อนฤดูหนาวมาเยือน
อ้อ!  ยกกระถางโหระพาเข้ามาไว้ในบ้านเรียบร้อยแล้วละ
ไม่รู้ว่าจะรอดถึงปีหน้าหรือเปล่า..

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

บางส่วนก็เอามาตากแห้งเก็บไว้ ต้องให้แห้งสนิทจริงๆถึงจะอยู่ได้นานเป็นปี 
พอจะใช้ก็เอามาแช่น้ำซะก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

เก็บสดๆมาเกือบเก้ากิโล
พอแห้งแล้วเหลือแค่เนี๊ยะ
สงสัยต้องเข้าป่าอีกแล้วมั้งเนี่ยตรู...





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


เห็นเห็ดที่เก็บมาได้แล้วอยากจะกรี๊ดๆ ทำไมแถวนี้ไม่มีบ้าง (หรือมีแต่ลาวไม่รู้ อิอิ) ไปส่องตามซุปเปอร์Karl Johan กิโลเกือบห้าสิบยูโร อยากกินต้องกล้าจ่าย ซื้อมาลองทำซุปแบบอีสาน อร่อยมากเลยค่ะ แต่คงกินครั้งเดียว แพงเกินกินแล้วเครียด อิอิ

maita
 06/10/2012 17:14:00