Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1839.asp ]  Page view: 15.528 Time
Country Anonymous Proxy 8858 Peaple
8.858
Country United States 5112 Peaple
5.112
Country Thailand 816 Peaple
816
Country China 355 Peaple
355
Country Germany 65 Peaple
65
Country United Kingdom 60 Peaple
60
Country Australia 50 Peaple
50
Country Italy 28 Peaple
28
Country Switzerland 20 Peaple
20
Country France 19 Peaple
19
Country Netherlands 18 Peaple
18
Country Sweden 17 Peaple
17
Country Norway 15 Peaple
15
Country Asia/Pacific Region 15 Peaple
15
Country Finland 9 Peaple
9
Country Japan 8 Peaple
8
Country Canada 6 Peaple
6
Country New Zealand 6 Peaple
6
Country Luxembourg 6 Peaple
6
Country Taiwan 5 Peaple
5
Country Denmark 5 Peaple
5
Country Korea - Republic of 5 Peaple
5
Country Austria 4 Peaple
4
Country Belgium 4 Peaple
4
Country Ukraine 4 Peaple
4
Country Spain 2 Peaple
2
Country Malta 2 Peaple
2
Country Singapore 2 Peaple
2
Country Lao People
2
Country Hong Kong 2 Peaple
2
Country Iceland 2 Peaple
2
Country Kuwait 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Slovakia 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country Portugal 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 19/10/2012 
Green tea cake roll with red bean filling--เค้กโรลชาเขียวไส้ถั่วแดง 


Thursday,  18 October 2012

Rimini,Italy

อุณภูมิ 15 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆตลอดทั้งวัน


ช่วงนี้เป็นบ้าเป็นบอขยันทำเค้กได้ทุกวี่วัน
ดีหน่อยที่ได้ไปตีแบดกับเพื่อนๆ ไว้บ้าง
ไม่งั้นน้ำหนักคงขึ้นพรวดๆ
เพราะทำเค้กทีไรอบเสร็จใหม่ๆ เราก็ทานเยอะตลอด

ยิ่งช่วงนี้อากาศหนาวๆ อยู่บ้านเฉยๆ ก็เบื่อ ทำขนมทำเค้กก็ช่วยให้หายเบื่อได้เหมือนกันนะ
เมื่อวานซื้อแอปเปิ้ลโกลเด้นลูกงามๆ มาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต บ่ายๆก็จัดการทำเค้กแอปเปิ้ลนุ่มๆ หอมๆ
ไว้ให้ที่รักทานคู่กับชา กาแฟยามเช้า  

 http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เค้กแอปเปิ้ลนุ่มๆ หอมๆ

เค้กแอปเปิ้ลของเมื่อวานยังไม่ทันหมด

บ่ายวันนี้เกิดขยันอยากทานเค้กโรลชาเขียวขึ้นมาอีกล่ะ
หลังจากหลายวันก่อนทำทานแล้วอร่อยถูกใจมากๆ ทานคนเดียวเกือบหมดโรล
ดีหน่อยยังมีโอกาสเอาไปฝากน้องคนไทยด้วย แต่เพื่อนๆ คนอื่นก็ยังไม่มีโอกาสได้ทาน
วันนี้เลยตั้งใจว่าจะทำสองโรลเลยทีเดียว จะได้เก็บไว้ทานเองและฝากเพื่อนๆ ด้วย
ที่สำคัญต้องขอบคุณ น้องใหม่ สำหรับผงชาเขียว Matcha ที่ส่งมาให้
เราถึงได้มีโอกาสทำเค้กชาเขียวหอมๆ แสนอร่อยทานกัน

เสียดายน้องใหม่กลับญี่ปุ่นไปแล้วเลยไม่มีโอกาสทำให้ชิม
พี่ส่งเค้กชาเขียวผ่านหน้าจอมาให้น้องใหม่ชิมแทนแล้วกันนะจ๊ะ

เค้กโรลชาเขียวเป็นเค้กที่ทำง่าย หลายวันก่อนเราทำไส้ครีมแบบง่ายๆ
แต่วันนี้อยากทำไส้ถั่วแดงกวนดูบ้าง เพราะส่วนใหญ่ชาเขียวจะทานคู่กับถั่วแดง
เหมือนที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกัน อีกอย่างที่อิตาลีก็มีถั่วแดงต้มสุกแบบกระป๋องขายอยู่ทั่วไป
รสชาดก็ไม่ได้แตกต่างจากที่เราต้มเอง สะดวกสบายไปอีกหลายตลบ 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet


คราวนี้เรามาเริ่มด้วยการทำไส้ถั่วแดงกวนกันก่อน
จริงๆ จะเรียกว่ากวนก็ไม่เชิง แค่เอามาปั่นๆ ใส่หม้อแล้วตั้งไฟเคี่ยวให้พอน้ำงวดก็เป็นอันเสร็จแล้วล่ะ

ส่วนผสมไส้ถั่วแดง

ถั่วแดงต้มสุก 200 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำกะทิ 80 กรัม
นมสด 80 กรัม

 

 http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

วิธีทำ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำส่วนผสมทุกอย่างใส่เครื่องปั่นรวมกัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปั่นให้ละเอียด ให้เหลือกากชิ้นเปลือกพอมองเห็นเล็กน้อย จะได้มีผิวสัมผัสเวลาเคี้ยว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำใส่หม้อตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำงวด ประมาณรูป
จากนั้นพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ก่อนที่จะนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิด นำเข้าตู้เย็นพักไว้ก่อน

ไส้ถั่วแดงของเราพร้อมแล้ว ต่อไปเราก็มาทำตัวเค้กกันบ้าง
ก่อนอื่นวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสรอไว้ก่อนเลย

ส่วนผสม Matcha Chiffon Roll

ส่วนผสมไข่แดง

ไข่แดง 4 ฟอง
ผงชาเขียว Matcha 10 กรัม
แป้งเค้ก 75 กรัม
ผงฟู 2/3 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 35 กรัม
น้ำมันพืช 40 กรัม
นมสด 40 กรัม
วนิลา extract  1 ช้อนชา
สีผสมอาหาร (กรณีต้องการสีสันที่สดใสขึ้น)

ส่วนผสมไข่ขาว

ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 75 กรัม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เตรียมถาดอบ วันนี้ถาดอบของเรามีขนาด 10" * 15"  ขนาดใหญ่พอดี
เค้กออกมาไม่หนาหรือบางจนเกินไป ปูด้วยกระดาษไขเตรียมไว้ก่อนเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ร่อนแป้ง ผงฟูและชาเขียว รวมกัน 2 ครั้ง จากนั้นคนให้เข้ากันพักไว้

 http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำไข่แดง นมสด น้ำมัน วนิลลา Extract และน้ำตาลทรายใส่อ่างผสมรวมกัน 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน พักไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำส่วนผสมของเหลวด้านบน มาใส่ในอ่างผสมแป้ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใช้ตะกร้อมือค่อยๆ ตะล่อมให้่ส่วนผสมเข้ากัน
ใครต้องการใส่สีผสมอาหารให้ใส่ขั้นตอนนี้ได้เลย จากนั้นก็พักไว้


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำไข่ขาวใส่อ่างผสม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตีด้วยความเร็วปานกลางจนได้ฟองหยาบ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นค่อยๆ ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ปรับเป็นความเร็วสูง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตีจนไข่ขาวตั้งยอด ดังรูป
จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำต่ออีกสัก 10 วินาที เพื่อตัดฟองอากาศ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แบ่งส่วนผสมไข่ขาว 1/3 ส่วน ใส่ลงไปในอ่างผสมไข่แดง 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้พายยางหรือตะกร้อมือค่อยๆตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่เหลือจนหมด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้เทใส่ถาดพิมพ์ที่เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เคาะถาดกับโต๊ะไล่ฟองอากาศสักครั้งสองครั้ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นานประมาณ 10-12 นาที
แล้วแต่ความร้อนของถาดอบและเตาอบแต่ละบ้าน
วิธีเช็คง่ายๆ คือนำไม้จิ้มฟันลองจิ้มลงไป ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาคือเค้กสุกได้ที่ล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
พอเค้กสุก นำออกจากเตาอบ วางพักไว้ให้เย็นประมาณ 2 นาที
จัดการคว่ำเค้กลงไปตะแกรงที่ปูด้วยกระดาษไข จากนั้นดึงกระดาษไขอออกจากตัวเค้ก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จัดการกลับด้านเค้กบนกระดาษไขอีกที แล้วม้วนเค้กทั้งกระดาษไข พักไว้

ตัวเค้กเสร็จเรียบร้อย ต่อไปก็มาทำตัว Red Bean Filling หรือ ครีมถั่วแดงกันต่อ
จริงๆ สูตรนี้จะใช้สำหรับถาดอบขนาด 10" * 15" ไส้จะหนากำลังดี
แต่วันนี้เราพลาดไปหน่อย ทำขนมถาดแรกไปแล้วทานไปเกือบหมด
เลยต้องทำถาดสอง ไส้ถั่วแดงที่เหลือเลยน้อยไปหน่อย ขนมที่ออกมาเลยไม่สวยมากนัก
เพราะมองไม่ค่อยเห็นไส้แบบตูมๆ แต่คิดในทางที่ดีไส้น้อยหน่อยก็อ้วนน้อยลง อิอิ

ส่วนผสม Red Bean Filling

ถั่วแดงกวนที่ทำเตรียมไว้ตามสูตรด้านบน
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 15 กรัม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำวิปปิ้งครีมใส่อ่างผสม

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเริ่มข้นๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป ปรับเป็นความเร็วสูง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตีจนครีมตั้งยอด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นนำส่วนผสมถั่วแดงที่เตรียมไว้มาผสมลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้พายยางอค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน
เพื่อให้ง่ายแบ่งส่วนผสมถั่วแดงสักครั้งสองครั้งก็ได้นะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นคลายเค้กที่ม้วนไว้ออก ปาดด้วยครีมถั่วแดงลงบนผืนเค้ก
ให้เหลือส่วนปลายประมาณ 1-2 นิ้ว ส่วนด้างข้างประมาณ 1/4 นิ้ว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จับเค้กม้วนเบาๆ อย่าหนักมือไม่งั้นอาจจะแตกได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ห่อด้วยกระดาษ แล้วปิดหัวปิดท้าย รัดด้วยหนังยางหรือเชือกตามแต่จะสะดวก
จากนั้นนำเข้าพักไว้ในตู้เย็นให้เซ็ทตัว อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
แต่เราทิ้งไว้ไม่ถึงเพราะรีบตัดไปฝากเพื่อนๆที่ตีแบดด้วยกันซะก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำเค้กที่พักไว้ในตู้เย็น ออกมาตัดเป็นชิ้นๆ ขนาดตามที่ต้องการ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เสียดายไส้น้อยไปหน่อย เลยไม่เห็นไส้ถั่วแดงแบบตูมๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แต่เรื่องความนุ่ม รับรองว่าถูกใจคนชอบทานเค้กนุ่มๆ หอมๆ เชียวล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใครชอบเค้กชาเขียว หยิบชิ้นนี้ไปเลยจ้า

กว่าจะทำเสร็จก็ปาไปบ่ายแก่ๆ ถึงเวลาต้องไปตีแบดกับเพื่อนๆ อีกล่ะ
เอาเค้กที่ทานไปเยอะออกจากร่างกายสักหน่อย แทนที่จะได้พักเค้กไว้ 3 ชั่วโมงให้เซ็ทตัว
ปรากฎว่าแค่ชั่วโมงกว่าๆ ก็ต้องนำออกมาตัดแบ่ง เพราะต้องการนำไปฝากเพื่อนๆ

ไปถึงน้องคนไทยชิมก่อนเลยปรากฎว่าชอบมากๆ จากนั้นพี่นุชตามมาสมทบก็ชมแบบไม่ขาดปาก
ทำเอาคนทำหน้าบานไปเต็มๆ ส่วนที่รักไม่ต้องพูดถึงปลื้มมากๆ ทานคู่กับกาแฟหอมๆ ถูกใจนักล่ะ
ใครที่ชื่นชอบเค้กชาเขียวหอมๆ นุ่มจนแทบละลายในปากก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ
ใครขี้เกียจทำไส้ถั่วแดง ก็ทำไส้ครีมตามสูตรด้านล่างอย่างเดียว อร่อยเหมือนกันเลยจ้า

ปิดท้ายด้วยข่าวดีของบ้านเราวันนี้
มะละกอที่ปลูกไว้ออกดอกเล็กๆ ให้เห็นแล้วจ้า ทำเอาดีกดีใจกันทั้งบ้าน ยิ่งกว่าถูกหวยซะอีกแน่ะ
ไม่คิดไม่ฝันว่าจะออกดอกเร็วขนาดนี้ เพราะเราเพิ่งปลูกได้แค่ 5 เดือนเอง
แต่ที่น่าสงสารคือมาออกดอกช่วงฤดูหนาว แถมต้นก็ยังเล็ก เพราะกระถางที่ปลูกค่อนข้างเล็ก
อยากเปลี่ยนเป็นกระถางใหญ่ก็กลัวมันตาย ตอนนี้เลยต้องรอลุ้นกันต่อว่ามะละกอที่ปลูกในกระถาง
จะติดลูกให้เราเอามาทำส้มตำไหมน๊าาา...มาลุ้นพร้อมๆ กันนะจ๊ะเพื่อนๆ
 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ในที่สุดก็มีวันนี้จนได้ 

...................................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมานะค่ะ 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


สวัสดีค่ะพี่มีน (คิดว่าต้องเป็นพี่แน่ ๆ )
ขนมน่าทานมากเลยค่ะ ^^

{aora@princessaora}
 22/10/2012 08:55:00

Velocissimissimo adesso e' corretto!
G
 21/10/2012 17:59:00

Velocissimi sismo
G
 21/10/2012 17:52:00

น้องมีนขยันจริงๆเลยนะคะ เค้กแอปเปิ้ลสีสวยมากกกก

ลุ้นมะละกอด้วยคนค่ะ

P'Nut
 20/10/2012 23:55:00

commento G nella nuova versione!!!

G
 20/10/2012 21:59:00

พี่มีนรู้มั้ย เค้กโรลนี่เค้กโปรดตั้นเลย ชอบแยมโรลมาตั้งแต่เด็กๆแล้วค่ะ  กลับไทยรอบที่ผ่านมาก้อบ่นกับพี่สาวทุกวันว่าอยากกินแยมโรล มาวันนี้ก้อเจอะในไดพี่มีนอีก น่าทานเชียวชาเขียวถั่วแดง ^^

แล้วก้อดีใจด้วยกับดอกมะละกอจ้าา จะคอยดูว่าจะมีเมนูอะไรมาให้ชมกันจากน้องมะละกอต้นนี้นะ 

Lil*Princess
 20/10/2012 16:03:00

น่าทานมาก ๆ น้องมีน

ตอนนี้ พี่ก็ได้แต่มองขนมตาละห้อย อดใจ ๆ ๆ ๆ เอาไว้ก่อน ^^ 

memaviemeo
 19/10/2012 19:37:00

พี่มีนอ่ะทำขนมอีกแแล้ว แฟนบีมา 3อาทิตย์ที่แล้วเพิ่งกลับรู้ไหมค่ะ คำแรกที่เขาทักบีคืออะไร T^Tเขาบอกว่าบีอ้านขึ้นต้องลดน้ำหนักอ่ะ 
แต่ก็ลองทำอาหารและขนมให้เขาทานเขาก็บอกว่าใช้ได้ดีใจสุดๆเลยค่ะ เลยบอกเขาว่าพี่มีนสอนทำ เขาเลยฝากบอกพี่มีนว่า ขอบคุณที่สอนบีทำอาหารฝรั่งค่ะ ^_^  

BeeBee
 19/10/2012 19:14:00

Perché sei così golosa?
G
 19/10/2012 16:11:00

น่าทานมากๆ จ้ามีน แต่ขั้นตอนเยอะเลย  ปัญหาของคนชอบทำคือทำแล้วต้องกิน
กินมากก็กลัวอ้วน ฮ่าฮ่า เมื่อวานดูหนังสือทำอาหาร พี่บอกแฟนอยากทำอันนี้
นิวยอกท์ ชีสเค้กอะไรซักอย่าง แฟนพี่ทัก รู้เปล่ากี่แคลอรี่ 400 เชียวนะ
แป่ววัยรุ่นเซ็งเลย มีนยังดีมีเพื่อนอยู่ใกล้ๆ ช่วยทาน พี่อยู่ไกลๆ ทั้งน้าน
ทำเอง กินเองตลอด อิอิอิ
อ่านถึงบันทัดสุดท้าย "ในที่สุดก็มีวันนี้จนได้" อิอิอิ แอบคิดไปโน้น น้องมีนท้อง อุอุอุ ก็ไม่แน่เน๊อะ เรื่อยๆ ชิลๆ ไม่เครียด^_^

พี่ปุ๋ย
 19/10/2012 15:21:00

ยินดีที่ได้รู้จักค่ะคุณแขก มีนไม่เคยเรียนที่ไหนเลยค่ะ หนังสือก็ไม่เคยซื้อ เรียนจบกับทำงานสายคอมพิวเตอร์มาตลอดจนย้ายมาอิตาลีค่ะ
มีน
 19/10/2012 08:35:00

แอบอ่านมาก็นาน แอบมาจดสูตรก็เยอะ ขอเม้นส์แนะทำตัวเป็นทางการนะคะ ชื่อแขกคะคุณมีน รู้สึกว่าคุณมีพรสวรรค์ ทางด้านนี้มาก ไม่ทราบไปเรียนที่ไหนมาก่อนหรือเปล่าคะ  ชื่นชมจริง  ๆ ค่ะ  ขอบคุณที่ร่วมแบ่งปันะคะ

Khaek
 19/10/2012 08:13:00

ยิ่งอ่านไดน้องมีน
ยิ่งอยากทำขนมเป็น

{ttooii@ketkaew}
 19/10/2012 06:38:00

ooohhh
i eat all
no eat only papaya tree
now make flowers, small time and i eat http://www.diary-of-us.com - Emoticon Cheerleader.gif

G
 18/10/2012 22:08:00