Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

5/8/2018
13/7/2018
19/6/2018
17/6/2018
6/6/2018
28/3/2018
12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1879.asp ]  Page view: 40.310 Time
Country United States 38119 Peaple
38.119
Country Thailand 726 Peaple
726
Country Anonymous Proxy 335 Peaple
335
Country China 310 Peaple
310
Country Germany 198 Peaple
198
Country Italy 112 Peaple
112
Country Ukraine 75 Peaple
75
Country Australia 68 Peaple
68
Country United Kingdom 59 Peaple
59
Country France 43 Peaple
43
Country Asia/Pacific Region 39 Peaple
39
Country Netherlands 31 Peaple
31
Country Sweden 28 Peaple
28
Country Denmark 27 Peaple
27
Country Japan 19 Peaple
19
Country Luxembourg 18 Peaple
18
Country Malaysia 15 Peaple
15
Country Canada 11 Peaple
11
Country Switzerland 11 Peaple
11
Country Norway 7 Peaple
7
Country Singapore 7 Peaple
7
Country India 5 Peaple
5
Country Russian Federation 5 Peaple
5
Country Vietnam 4 Peaple
4
Country Finland 4 Peaple
4
Country Lao People
4
Country Austria 3 Peaple
3
Country Belgium 2 Peaple
2
Country Brazil 2 Peaple
2
Country Hong Kong 2 Peaple
2
Country New Zealand 2 Peaple
2
Country Spain 2 Peaple
2
Country Sri Lanka 2 Peaple
2
Country Korea - Republic of 2 Peaple
2
Country Kuwait 2 Peaple
2
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Panama 1 Peaple
1
Country Portugal 1 Peaple
1
Country Qatar 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Europe 1 Peaple
1
Country Bulgaria 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Taiwan 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 20/12/2012 
ขนมมันสำปะหลัง 


Thursday,  20 December 2012

Rimini,Italy
อุณภูมิ -2 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ แต่อากาศหนาวเย็น

อยากทานขนมมันสำปะหลังมานานล่ะ
แต่ไม่มีโอกาสทำทานสักที ว่าจะซื้อมันสำปะหลังมาทำก็ได้แต่บ่นอยู่นั่นล่ะ 
เดินผ่านชั้นวางมันสำปะหลังทีไรก้ไม่เคยหยิบใส่ตะกร้าสักที
จนเมื่อวานเกิดความรู้สึกว่าอยากทานจริงๆ เลยซื้อมันสำปะหลังหัวเล็กๆ
กับมะพร้าวติดไม้ติดมือมาหนึ่งลูก แต่พอกลับถึงบ้านก็มัวแต่ยุ่งๆ จนไม่มีเวลาทำอยู่ดี

มาถึงเช้านี้ตื่นเช้ามาก ตั้งแต่ไก่โห่โน่นแน่ะ ไม่รู้จะทำอะไร
เลยถืออกาสเข้าครัวเตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมมันสำปะหลังซะเลย
กะว่ากลับจากส่งที่รักที่ออฟฟิศเสร็จกจะได้เริ่มลงมือทำ
เพราะวันนี้สายๆ คงไม่ได้อยู่ติดบ้านอีกตามเคย 

ขนมมันสำปะหลังเป็นขนมที่ทำง่าย และเชื่อว่าเป็นขนมไทยที่หลายๆ คนชื่นชอบ
เราคนหนึ่งล่ะ ชอบทานมากๆ ทั้งขนมกล้วย ขนมฟักทองหรือแม้แต่ขนมมันสำปะหลัง
สำหรับคนที่ไม่เคยทำขนมมันสำปะหลังทานเอง วันนี้เรามาลองทำพร้อมๆ กันนะ
รับรองว่าไม่ยาก แถมได้ขนมอร่อยๆ ถูกปากมาทานกันทั้งครอบครัวด้วยล่ะ 



ส่วนผสม


มันสำปะหลังขูดละเอียด 300 กรัม
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 100 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
มะพร้าวทึกทึกขูดเส้น 1/2 ถ้วยตวง(สำหรับโรยหน้า)
กลิ่นมะลิ 2-3 หยด
 สีผสมอาหารสีต่างๆ ตามชอบ

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน 


มันสำปะหลังหั่นท่อน จากนั้นปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด


นำมาขูดด้วยอุปกรณ์ตามที่มีให้ละเอียด เราใช้ที่ขูดชีส
ขูดง่ายและละเอียดดีมากเชียวล่ะ 


จากนั้นนำมันสำปะหลังที่ขูดเรียบร้อยแล้ว มาใส่กระชอน
บีบน้ำออกให้หมด 


มะร้าวทึกทึกขูดเส้น ผสมเกลือป่นเล็กน้อยจากนั้นนำไปนึ่ง
พักไว้ก่อน 

ส่วนผสมพร้อม เรามาลงมือทำกันเลยค่ะ 


นำมันสำปะหลังขูดใส่อ่างผสม ใส่แป้งมันตามลงไป
ใช้มือนวดให้แป้งกับมันสำปะหลังเข้ากันดี 


จากนั้นใส่มะพร้าวขูดฝอยตามลงไป ใช้มือนวดๆให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ


ใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้มือนวดให้น้ำตาลละลายเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ


จากนั้นใส่หัวกะทิตามลงไป ขั้นตอนนี้สามารถใช้พายคนๆ
ให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยค่ะ 


ใส่เกลือตัดรสและให้ขนมมีรสชาดอร่อยมากขึ้น
จากนั้นเพิ่มความหอมให้ขนมด้วยการหยดกลิ่นมะลิลงไปสัก 2-3 หยด
ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ 


คนส่วนผสมให้เข้ากัน ก็จะได้ส่วนผสมดังภาพไม่เหลวไม่ข้นจนเกินไป


ใครที่อยากให้ขนมของเรามีสีสันน่ารับประทาน
ก็ตักแบ่งจากนั้นก็เติมสีผสมอาหารตามชอบลงไป
แต่ถ้าใครไม่ใส่ก็จะได้ขนมมันสำปะหลังสีเหลืองอ่อนๆ
น่ารับประทานไปอีกแบบ 


ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ถ้วยตะไล หรืออาจจะใช้ถ้วยซิลิโคนเล็กๆ แบบที่เราใช้ก็ได้เช่นกัน
หรือถ้าใครขี้เกียจตักใส่ถ้วย อาจจะตักใส่ถาด จากนั้นปาดหน้าให้เรียบ
ก่อนนำไปนึ่ง แล้วนำมาตัดเป็นชิ้นๆ คลุกกับมะพร้าวก้แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ 


นำไปนึ่งในหม้อนึ่งที่น้ำร้อน ไฟแรงประมาณ 15-20 นาที
อย่างนึ่งนานไม่งั้นขนมจะเหนียวจนเกินไปไม่อร่อย 


ขนมที่นึ่งสุกแล้วจะออกมาสีใสๆ น่ารับประทานแบบนี้เลยค่ะ


จัดการโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึกทึกขูดเส้นที่เตรียมไว้
พักไว้ให้เย็นแล้วค่อยแกะออกจากพิมพ์ 


เสร็จล่ะ!!! ขนมมันสำปะหลังแสนอร่อยของเรา


ง่ายๆและใช้เวลาไม่นาน


ยังไม่ทันเย็นเราก็จัดการเอาใส่ปากก่อนเลย


อร่อย ถูกใจสมกับที่อยากทานมานาน


ชิ้นนี้สีธรรมชาติเหลืองอ่อนๆ น่าทานไปอีกแบบ


ส่วนจานนี้สีแดงสตรอเบอรี่ไม่ได้ตั้งใจให้แดงขนาดนี้นะ
พอดีแบ่งส่วนผสมไว้นิดหน่อย แล้วทำสีหกใส่เยอะไปเลยกลายเป็นสีนี้
นำใส่ถาดเล็กๆ นำไปนึ่ง พอเย็นก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำมาคลุกกับมะพร้าว 


สีหวานๆ คล้ายเยลลี่ น่าทานไปอีกแบบเช่นกัน

เป็นงัยบ้างค่ะ กับขนมไทยๆ ที่นำมาฝากกันวันนี้
ใครชอบทานขนมมันสำปะหลังต้องลองทำทานกันดูน๊าาา... 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


I love casava and make it often. Your food alway loos good.

lizzy
 21/12/2012 08:17:00

เหมือนจะง่ายแต่ดูเป็นขนมที่ใช้เวลาทำนานเหมือนกันนะคะพี่มีน น่าทานมากๆ ค่ะ เอาไว้ใหม่ไปซื้อมากินบ้างดีกว่า อิอิ
monthly
 21/12/2012 04:00:00

ดูน้องมีนทำเหมือนว่าทำง่ายมากเลย แต่สำหรับพี่คงไม่ อิอิ ขอชมอย่างเดียวแล้วกันค่ะ

maita
 20/12/2012 21:20:00

Ciao sono Benedetta, la sorella di benedetto parodi
la tua ultima ricetta non la conosco
ti bastano 1000,00 € per darmela? 

Benedetta
 20/12/2012 20:01:00

Ciao somo Pino, l'amico di Giuppino...
perchè inviti solo Giuppino e non Pino?
Pino è davvero bravo e conosco anche tuo marito G 

Pino
 20/12/2012 19:56:00

Cioa sono Giuppino, amico di G
quando mi inviti a mangiare a casa tua? 

Giuppino
 20/12/2012 19:50:00

พี่ไม่รู้จักขนมมันสำปะหลัง เชยเนาะ แต่น่าทานมากค่ะ สีสวยเชียว

P'Nut
20/12/2012 17:53:00

Bellino
i want try
ok i eat red 

G
 20/12/2012 11:37:00