Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1899.asp ]  Page view: 174.094 Time
Country Thailand 91327 Peaple
91.327
Country United States 50053 Peaple
50.053
Country Anonymous Proxy 18944 Peaple
18.944
Country Australia 4042 Peaple
4.042
Country Asia/Pacific Region 3050 Peaple
3.050
Country China 898 Peaple
898
Country Germany 744 Peaple
744
Country Sweden 620 Peaple
620
Country United Kingdom 491 Peaple
491
Country New Zealand 457 Peaple
457
Country Japan 453 Peaple
453
Country Norway 296 Peaple
296
Country Switzerland 255 Peaple
255
Country Italy 234 Peaple
234
Country France 224 Peaple
224
Country Malaysia 219 Peaple
219
Country Denmark 188 Peaple
188
Country Canada 167 Peaple
167
Country Finland 166 Peaple
166
Country Lao People
143
Country Netherlands 142 Peaple
142
Country Singapore 137 Peaple
137
Country Belgium 101 Peaple
101
Country Hong Kong 85 Peaple
85
Country Korea - Republic of 66 Peaple
66
Country Austria 55 Peaple
55
Country United Arab Emirates 46 Peaple
46
Country Turkey 39 Peaple
39
Country Russian Federation 34 Peaple
34
Country Ireland 29 Peaple
29
Country Kuwait 24 Peaple
24
Country Spain 23 Peaple
23
Country Taiwan 22 Peaple
22
Country Israel 22 Peaple
22
Country Ukraine 21 Peaple
21
Country Luxembourg 20 Peaple
20
Country Greece 16 Peaple
16
Country Croatia 16 Peaple
16
Country Cambodia 14 Peaple
14
Country Qatar 14 Peaple
14
Country Portugal 13 Peaple
13
Country Iceland 12 Peaple
12
Country Vietnam 11 Peaple
11
Country Hungary 10 Peaple
10
Country India 9 Peaple
9
Country Jordan 9 Peaple
9
Country South Africa 9 Peaple
9
Country Bahrain 8 Peaple
8
Country Brunei Darussalam 7 Peaple
7
Country Bulgaria 7 Peaple
7
Country Mexico 7 Peaple
7
Country Philippines 7 Peaple
7
Country Slovenia 5 Peaple
5
Country Indonesia 5 Peaple
5
Country Faroe Islands 5 Peaple
5
Country Czech Republic 5 Peaple
5
Country Andorra 4 Peaple
4
Country Iran - Islamic Republic of 4 Peaple
4
Country Saudi Arabia 4 Peaple
4
Country Romania 4 Peaple
4
Country Poland 3 Peaple
3
Country Papua New Guinea 3 Peaple
3
Country Malta 3 Peaple
3
Country Nigeria 3 Peaple
3
Country Bangladesh 3 Peaple
3
Country Europe 3 Peaple
3
Country Egypt 2 Peaple
2
Country Argentina 2 Peaple
2
Country Aland Islands 2 Peaple
2
Country Netherlands Antilles 2 Peaple
2
Country New Caledonia 2 Peaple
2
Country Moldova - Republic of 2 Peaple
2
Country Macao 2 Peaple
2
Country Slovakia 2 Peaple
2
Country Satellite Provider 1 Peaple
1
Country Timor-Leste 1 Peaple
1
Country Maldives 1 Peaple
1
Country Myanmar 1 Peaple
1
Country Oman 1 Peaple
1
Country Pakistan 1 Peaple
1
Country Panama 1 Peaple
1
Country Latvia 1 Peaple
1
Country Liechtenstein 1 Peaple
1
Country Lithuania 1 Peaple
1
Country Afghanistan 1 Peaple
1
Country Bhutan 1 Peaple
1
Country Bosnia and Herzegovina 1 Peaple
1
Country Brazil 1 Peaple
1
Country Cayman Islands 1 Peaple
1
Country Costa Rica 1 Peaple
1
Country Guernsey 1 Peaple
1
Country French Polynesia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 24/01/2013 
คุ้กกี้เนยสดสูตรหวานน้อยกรอบนาน--Butter Cookies 


Thursday,  24 January 2013

Rimini,Italy

อุณภูมิ 2 องศาเซลเซียส
ฝนตกหนักและอากาศหนาว


ช่วงนี้บ้านเราฝนตกหนักทุกวัน อากาศก็หนาวเย็น
ได้แต่อยู่ในบ้านแทบไม่ได้ออกไปไหน
พออยู่บ้านว่างมากก็เข้าครัวทำขนมตลอด ขนาดสามสี่วันก่อนช่วงเช้าทำเอแคลร์
พอตกเย็นก็ทำคุ้กกี้เนยสดต่อได้อีกว่าจะเอาสูตรลงหลายวันแล้วล่ะแต่ก็มัวแต่ยุ่งๆ
ทำโน่นทำนี่จนลืมไปเลย พอดีเมื่อเช้าแพ็คคุ้กกี้ใส่กล่องไปให้ที่รักทานที่ทำงานเหมือนทุกวัน
เลยนึกขึ้นได้ว่ายังไม่ได้เอาสูตรลงไดนี่น่า 

คุ้กกี้เนยสดสูตรนี้ทำง่าย รสชาดหวานกำลังดีและกรอบนาน
แต่สำหรับคนที่ทานหวานอาจจะต้องเพิ่มน้ำตาลลงไปอีกสักเล็กน้อย
แต่สำหรับบ้านเราไม่ชอบทานคุ้กกี้รสหวานมากนัก
ช่วงนี้ที่รักต้องทานคุ้กกี้คู่กับชาร้อนๆ ทุกเช้า เราเลยมีโอกาสได้ทำคุ้กกี้อยู่บ่อยๆ
คุ้กกี้สูตรนี้ทำเมื่อไหร่ ไม่กี่วันก็หมดเกลี้ยงตลอด เลยอยากให้เพื่อนๆ ลองทำทานกันดู
ในช่วงอากาศหนาวๆ แบบนี้ทานคุ้กกี้เนยสดหอมๆ กรอบๆ คู่กับชากาแฟร้อนๆ
เป็นอะไรที่เข้ากันที่สุด
 



ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 125 กรัม
เนยสดเย็น 125 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลา 1  1/2 ช้อนชา 
ผลไม้อบแห้งสำหรับแต่งหน้า

มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ 

ขั้นแรกวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ 


ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเตรียมไว้ก่อนเลย


นำเนยสดเย็นใส่อ่างผสม


ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าความเร็วปานกลางให้เนยกระจายตัว


จากนั้นค่อยๆ ทะยอยใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งตามลงไป 


ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนขาวฟู


ตีไข่กับกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันเตรียมไว้


จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงเป็นสายทีละน้อย ตีด้วยความเร็วปานกลาง
แค่พอเข้ากันไม่ต้องนาน ถ้าตีนานไข่กับเนยจะแยกตัวออกจากกัน 


จากนั้นใส่แป้งตามลงไปเลยค่ะ เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุด
ตีแค่แป๊ปเดียวพอเข้ากัน ห้ามตีนานไม่งั้นคุ้กกี้จะเหนียวไม่กรอบไม่รู้ด้วยนะ 


ตีแค่พอเข้ากัน จากนั้นใช้พายยางตะล่อมอีกหน่อยก็เป็นอันเสร็จ
แป้งโดว์ที่ได้จะไม่เหลวหรือข้นจนเกินไป ประมาณในรูปเลยค่ะ
 


จัดการนำแป้งโดว์ใส่ถุงบีบหรือที่ปั๊มคุ้กกี้
ของเราใช้ถุงบีบแบบง่ายๆ แต่บีบออกมาได้ไม่สวยเลยค่ะ ขนาดไม่เท่ากันอีกต่างหาก
ไว้มีโอกาสจะหาซื้อที่ปั๊มคุ้กกี้มาเก็บไว้บ้างแล้วล่ะ จะได้มีคุ้กกี้ลวดลายน่ารักๆ กับเค้าบ้าง
บีบขนาดไม่ต้องใหญ่มากนะค่ะ เพราะขนมจะขยายขึ้นอีก 
จากนั้นก็นำผลไม้อบแห้งมาตกแต่งด้านบนอีกเล็กน้อย

นำเข้าเตาอบ อบไฟบนล่างประมาณ 10 นาที
จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟล่างอย่างเดียวอบต่ออีก 5 นาที
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแล้วแต่ความร้อนของเตาอบแต่ละบ้านด้วยนะค่ะให้ศึกษากันเอาเองนะ 


สุกแล้วนำมาผึ่งบนตะแกรงพักไว้ให้เย็น


เสร็จล่ะคุ้กกี้เนยสดๆ กรอบๆ หอมๆ


ทานคู่กับชา กาแฟร้อนๆ อร่อยที่สุด


สักชิ้นไหมจ๊ะทุกคน

ใครชอบทานคุ้กกี้เนยสดก็ลองทำทานกันดูนะค่ะ

................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นจากไดอารี่ก่อนหน้าด้วยนะค่ะ
ทั้งพี่นุช  คุณอิง เพื่อนนก พี่นา น้องโอ่ง พี่ต๋อย คุณนี และพี่นิตา
รวมถึงทุกคนที่แวะมาเยี่ยมกันด้วยนะค่ะ 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


เอาสูตรนี้ไปลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ดีใจสุด ๆ สำหรับมือใหม่ขนมอบอย่างฟา ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ ^^

ฟาร์
15/10/2013 16:17:00

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จะไปลองทำดูนะค่ะ ตอนนี้ที่เมืองไทยฝนก็ตกทั่วทุกภาคเหมือนกันค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ

ploypid
 23/07/2013 16:31:00

น้องมีน ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ พี่เขียนไดอารี่เพราะชอบค่ะ ชอบที่จะลงรูปสวยๆ ได้ลงสูตรอะไรก็แล้วแต่ที่เราชอบเก็บไว้ในไดตัวเอง ใครจะชอบหรือไม่ชอบก็คงแล้วแต่ค่ะ ใครใคร่อ่านก็อ่าน ใครใคร่ผ่านก็ผ่าน อันนี้พี่ไม่อะไรอยู่แล้วค่ะ รู้แต่ว่าทุกครั้งที่เข้าไปดูไดตัวเอง ก็จะมีความสุข น้องมีนเอาสูตรขนมหรืออาหารอิตาเลี่ยนของมามี๊มาลงบ้างนะคะ สูตรของแม่ๆ เคล็ดลับเด็ดๆ นี่แหละทำให้ขนมอร่อยจริงๆ เลย 

Nuch
 25/01/2013 16:23:00

http://mnanta.diaryclub.com »

ช่วงนี้น้องมีนทำขนมบ่อยอะ เห็นแล้วอยากทำตามทุกครั้งเลยนะ แต่ตอนนี้ขอหยิบคุ๊กกี้ก่อนและ ขอจดสูตรด้วยนะคะ


 24/01/2013 17:33:00

บ้านพี่ก็ฝนตกน่าเบื่อมากเลยค่ะ เมื่อวานเลยทำขนมเพิ่มความอ้วนให้ตัวเองเหมือนกันล่ะน้องมีน ว่าจะเขียนไดวันนี้ แต่ยังไม่ว่างเลยค่ะ น้องมีนบีบคุกกี้ได้สวยมากๆ อบสีก็สวย ไม่อ่อนไม่เข้มเกินไป พี่ก็ไม่ชอบกินคุกกี้ที่หวานมากเกินค่ะ ขอบคุณเรื่องหม้ออีกครั้งจ้า

Nuch
 24/01/2013 16:21:00

http://mnanta.diaryclub.com »

ma se li ho mangiati tutti...
non erano  finiti 

G
 24/01/2013 13:43:00

น้องมีน พี่โอ๊ตแวะมาขอบคุณ พี่ทำเอแคล์สูตรน้องมีนเสร็จแล้ว อร่อยมากๆๆจ้า ไม่หวานเกินไป ชอบมาก เลยแวะมาขอบคุณจ้า ไว้จะมาขอสูตรอย่างอื่นอีกน๊า :)

oattoto :)
 24/01/2013 13:24:00