Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1913.asp ]  Page view: 5.870 Time
Country United States 4553 Peaple
4.553
Country Thailand 486 Peaple
486
Country China 281 Peaple
281
Country Anonymous Proxy 213 Peaple
213
Country Italy 62 Peaple
62
Country United Kingdom 46 Peaple
46
Country Australia 39 Peaple
39
Country Germany 37 Peaple
37
Country Asia/Pacific Region 17 Peaple
17
Country Japan 13 Peaple
13
Country Netherlands 12 Peaple
12
Country Portugal 10 Peaple
10
Country Sweden 10 Peaple
10
Country France 10 Peaple
10
Country Denmark 10 Peaple
10
Country Norway 7 Peaple
7
Country Switzerland 6 Peaple
6
Country Luxembourg 6 Peaple
6
Country Malaysia 5 Peaple
5
Country Belgium 5 Peaple
5
Country Canada 5 Peaple
5
Country Russian Federation 4 Peaple
4
Country Singapore 4 Peaple
4
Country New Zealand 3 Peaple
3
Country Vietnam 3 Peaple
3
Country Finland 3 Peaple
3
Country Lao People
3
Country Korea - Republic of 2 Peaple
2
Country Hong Kong 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country Europe 2 Peaple
2
Country Spain 2 Peaple
2
Country Moldova - Republic of 2 Peaple
2
Country Slovenia 1 Peaple
1
Country Saudi Arabia 1 Peaple
1
Country Taiwan 1 Peaple
1
Country Egypt 1 Peaple
1
Country Ireland 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 21/02/2013 
พล่าปลาะพงขาว เมนูไขมันต่ำรสแซ่บ 


Thursday,  21 February 2013

Rimini,Italy

อุณภูมิ 4 องศาเซลเซียส
ฝนตกและอากาศหนาว


ตั้งแต่หันมาดูแลใส่ใจสุขภาพมากขึ้น
โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินที่พยายามหลีกเลี่ยงของมัน ของหวาน
เน้นทานผักผลไม้ให้มากขึ้น ดื่มน้ำเยอะๆ
อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ที่ทานแทบทุกวันก็คือปลากับอกไก่ หมูนี่ทานน้อยลงมาก
สุขภาพกายก็ดีขึ้นตามลำดับ ถึงแม้ช่วงนี้สภาพจิตใจจะย่ำแย่ไปนิด

จากเรื่องวุ่นๆ ที่เขียนไว้ในสองสามไดอารี่ก่อนหน้า
แต่ในเมื่อเราทำอะไรไม่ได้มาก ก็พยายามใช้ธรรมมะเข้าข่ม
คิดในแง่ดี ว่าเราอาจจะเคยทำเวรทำกรรมกับพวกเขาไว้
ทุกคืนก่อนนอนสิ่งเดียวที่ทำได้คือ สวดมนต์แผ่เมตตาให้เจ้ากรรมนายเวร

ขอให้ผลบุญที่เราสองคนเคยทำกันมา จงส่งผลให้สิ่งชั่วร้ายที่เข้ามาในชีวิตเราสองคน
จงมลายหายไปในเร็ววัน คิดได้แบบนี้ก็รู้สึกดีขึ้นนะ

เช้านี้เราก็เลยอยู่บ้านไม่ออกไปไหนอีกแล้วล่ะ
พออยู่บ้านเลยได้มีโอกาสทำกับข้าวอร่อยๆ ทานเองสักที
วันนี้เรามีเมนูสุขภาพไขมันต่ำแต่รสแซ่บมาฝากกันล่ะ
เผื่อเพื่อนๆ สนใจจะทำทานกันบ้าง
เมนูที่ว่านี้ก็คือ "พล่าปลากระพงขาว" นั่นเอง 

 ส่วนผสม

ปลากระพงขาวแล่เอาแต่เนื้อ 200 กรัม
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูเขียวแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ 2-3 ช่อ
พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
รากผักชี 3 ราก
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
 
มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน 


ปลากะพงแล่อาแต่เนื้อ หั่นเป็นท่อนตามขนาดที่ต้องการ
จากนั้นซับน้ำออกให้แห้งเตรียมไว้ วันนี้ปลากระพงที่ซื้อมามีไข่่ติดมาอีกแล้ว
ถึงแม้ไข่ปลาจะคอเลสเตอรอลสูงไปนิด แต่นานๆ ทานสักทีก็คงไม่เป็นไรเนอะ 


ตะไคร้ซอยบางๆ


ใบมะกรูดซอย


พริกขี้หนูเขียวแดงซอย


กระเทียมสับละเอียด เราชอบทานระเทียมเลยใส่เยอะหน่อย
ใครไม่ชอบก็ใส่น้อยลงสักนิดก็ได้นะค่ะ 

 ใบสะระแหน่ล้างให้สะอาด เด็ดเป็นช่อเตรียมไว้ตกแต่ง


พริกไทยดำม็ด เกลือป่นและรากผักชี

ส่วนผสมพร้อมแล้วเรามาลงมืทำกันเลยค่ะ 


ขั้นแรกก็นำพริกไทยดำ รากผักชีและเกลือป่น ตำผสมรวมกันจนละเอียด


นำส่วนผสมที่ได้จากด้านบนมาคลุกเคล้าลงบนเนื้อปลากระพง
แล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีค่ะ 
 


นำปลากระพงที่หมักได้ที่มานึ่งในหม้อนึ่ง น้ำเดือดไฟแรง
ประมาณ 10-15 นาที ปลาของเราก็สุกได้ที่ 


ระหว่างนึ่งปลา เราก็มาทำน้ำยำรอไว้เลย
นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายผสมรวมกัน ใส่พริกขี้หนูซอยลงไป
ขั้นตอนนี้สามารถชิมรสแล้วปรับเพิ่มตามชอบได้นะค่ะ 


จากนั้นก็นำตะไคร้ซอยกับใบมะกรูดซอยใส่ลงไปน้ำยำ
คลุกเคล้าให้เข้ากันดี 


สุดท้ายนำส่วนผสมที่ได้จากด้านบนมาราดลงบนชิ้นปลา
ที่นึ่งสุกร้อนๆ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบนอีกเล็กน้อย

 
ง่ายๆ แค่นี้เราก็ได้เมนูสุขภาพดี ไขมันต่ำแต่รสแซ่บ
มาทานเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อไหนแล้วค่ะ 

................

ปล.

ฝากข้อความถึงเพื่อนๆ ที่ไม่มีไดอารี่หน่อยนะค่ะ

คุณ Bam ขอบคุณนะค่ะสำหรับกำลังใจและคำแนะนำดีๆ ที่ฝากไว้ให้เราสองคนทั้งสองไดอารี่ที่ผ่านมา
ยินดีที่ได้รู้จักนะค่ะ

คุณนี ขอบคุณสำหรับความห่วงใยนะค่ะ เราสองคนจะดูแลตัวเองให้ดีค่ะ

พี่อุ้ม ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะค่ะ ตอนนี้เราสองคนพยายามทำจิตใจให้สงบเหมือนที่พี่อุ้มแนะนำแล้วนะค่ะ
ส่วนบ้านใหม่ยังไม่รู้เลยว่าจะได้ย้ายไหม ทำเรื่องไปแล้วแต่ต้องรอผลอีก 1 เดือนค่ะ
ถ้าผ่านการอนุมัติก็อาจจะได้ย้ายค่ะ

ส่วนเพื่อนๆ ที่มีไดอารี่กับเป็นเพื่อนใน FB เดี๋ยวตามไปเยี่ยมที่ไดนะค่ะ
 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


พริกขนาดนี้คุณจีทานได้เหรอคะน้องมีน? ฝรั่งบ้านนี้พริกเม็ดเดียวก็บอกว่าเผ็ด

maita
 21/02/2013 18:17:00

อิจฉาคนอยู่ไม่ไกลทะเลนะนี่ มีอาหารทะเลทานตลอด ขนาดปลายังมีไข่ คริ คริ
พี่ก็พยายามเหมือนกันมีน ทานปลาเยอะ หมู เนื้อ น้อย อายุเยอะแล้วมันย่อยยากเน๊อะ
ตามไปอ่านไดเก่า ลุ้นไปกับมีน จะติดตามอย่างใกล้ชิด ผลจะออกมาเป็นยังไง อยากรู้
ตำรวจจะจัดการมาเฟียได้หรือเปล่า
ปล.แนวยำนี่โอเคเลยพี่ว่า ทานแล้วสบายตัวไม่อึดอัด น้องเราผอมเพรียวลงทุกวัน สงสัยกลุ้มๆ เรื่องเพื่อนบ้านด้วยแน่เลย

พีปุ๋ย
 21/02/2013 17:02:00

non ho capito niente di quello che hai detto
ma mi hai fatto venire fame  

G
 21/02/2013 15:09:00

มาชิมอีกรอบค่ะ ช่วงนี้มีแต่คนแนะนำเมนูปลาน่าทานๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ แม่ก็สามีก็ด้วย ตะไคร้น้องมีนนี่ดูสวยสดน่ากินที่สุดเลยค่ะ พี่ยังมีติดเมนูน้องมีนอยู่หลายอย่างที่ยังไม่ได้ทำกิน หนึ่งในนั้นก็คือสุกี้แห้ง ลืมซื้อผักกาดขาวทุกทีเลยเวลาไปซุปเปอร์ ตอนรแรกที่ไม่ได้ทำกิน นึกว่าวุ้นเส้นหมดค่ะ แต่หารื้อดูวันก่อน ยังมีอยู่ห่อนึง ดีใจเหมือนถูกรางวัลย่อมๆ 555 เดี๋ยวได้ทำกินค่ะ

Nuch
 21/02/2013 12:59:00

http://mnanta.diaryclub.com »