Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1922.asp ]  Page view: 32.326 Time
Country United States 30221 Peaple
30.221
Country Thailand 797 Peaple
797
Country China 369 Peaple
369
Country Anonymous Proxy 336 Peaple
336
Country Netherlands 119 Peaple
119
Country United Kingdom 67 Peaple
67
Country Italy 62 Peaple
62
Country Australia 53 Peaple
53
Country Germany 40 Peaple
40
Country France 33 Peaple
33
Country Asia/Pacific Region 32 Peaple
32
Country Japan 26 Peaple
26
Country Denmark 18 Peaple
18
Country Sweden 18 Peaple
18
Country Malaysia 16 Peaple
16
Country Luxembourg 14 Peaple
14
Country Norway 14 Peaple
14
Country Singapore 11 Peaple
11
Country Korea - Republic of 8 Peaple
8
Country Belgium 8 Peaple
8
Country Vietnam 8 Peaple
8
Country Switzerland 7 Peaple
7
Country Canada 7 Peaple
7
Country Portugal 5 Peaple
5
Country Hong Kong 5 Peaple
5
Country Russian Federation 4 Peaple
4
Country Poland 4 Peaple
4
Country Slovenia 3 Peaple
3
Country Moldova - Republic of 2 Peaple
2
Country Israel 2 Peaple
2
Country Bulgaria 2 Peaple
2
Country Lao People
2
Country Finland 2 Peaple
2
Country Europe 1 Peaple
1
Country Albania 1 Peaple
1
Country Croatia 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Hungary 1 Peaple
1
Country Maldives 1 Peaple
1
Country Mexico 1 Peaple
1
Country New Zealand 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 06/03/2013 
Tagliolini con Gamberi--พาสต้า Tagliolini กับกุ้งสไตล์อิตาเลี่ยน 


Wednesday, 6 March 2013 

Rimini ,Italy
อุณภูมิ 6 องศาเซลเซียส
ฝนตกหนักตลอดทั้งวัน


แดดออกเป็นใจให้ได้ไปตีแบดจนปวดเมื่อยไปทั้งตัวอยู่ 3 วัน
พอมาถึงเมื่อวานเย็นตีแบดเสร็จฝนก็กระหน่ำเทลงมาอย่างหนัก
จนกระทั่งเช้านี้ฝนก็ยังตกไม่เลิก ขับรถไปส่งที่รักปกติจะขับกลับบ้านใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
แต่วันนี้รถติดมาก กว่าจะถึงบ้านใช้เวลาครึ่งชั่วโมงพอดิบพอดี 

น้องคนไทยก็โทรมาบอกว่าวันสองวันนี้เราคงไม่ได้ออกไปตีแบดกันอีกแน่ๆ
น่าเบื่อที่สุด กำลังตีแบดเข้าที่เข้าทางอยู่แล้วเชียว โดยเฉพาะเมื่อวานตีไปเกือบ 2 ชั่วโมง
เหนื่อยแต่ก็สนุกมากๆ แต่ช่วงกลางคืนปวดแขนไปหมด
จริงๆ จะต้องไปตีซ้ำแล้วจะหายปวด แต่ฝนตกแบบนี้ก็คงได้แต่อยู่บ้าน
ออกกำลังกายแบบง่ายๆ แทนกันไป

วันนี้บอกที่รักไปว่าจะไปออกไปนอกบ้านล่ะ
จนกว่าจะออกไปรับที่รักกลับบ้านช่วงบ่าย เพราะเข็ดกับรถติดช่วงเช้า
อีกอย่างฝนตกอากาศหนาวเย็นมาก 
ขนาดกับข้าวเราก็ไม่คิดออกไปซื้ออะไรมาเพิ่ม มีอะไรในตู้เย็นก็ใช้ให้หมด
พอดีมีพาสต้า Tagliolini เป็นพาสต้าสดที่มีส่วนผสมของไข่
เราชอบทานมากๆ มามี๊เลยซื้อมาฝากเมื่อหลายวันก่อน
เช้านี้เลยเอามาจัดการทำพาสต้าเป็นมื้อเช้าทานซะเลย

เห็นพี่นุชถามเรื่องวิธีทำพาสต้ามาบ่อยๆ
เลยได้โอกาสเอาวิธีทำมาฝากกันซะเลย สำหรับพาสต้าชนิดนี้บ้านเราชอบทำทานกันบ่อยๆ
เพราะส่วนผสมและวิธทำไม่ยุ่งยาก อีกอย่างใช้เวลาไม่นานอีกด้วย
สำหรับพาสต้าที่เราทำวันนี้มีชื่อว่า
"Tagliolini con Gamberi"
แต่สำหรับคนที่ไม่มีพาสต้าชนิดนี้ สามารถประยุกต์ใช้พาสต้าอื่นๆ
จำพวกสปาร์เก็ตตี้หรือ Tagliatelle ได้เช่นกันนะค่ะ
 




ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

พาสต้า Tagliolini 250 กรัม 
กุ้งสด 200 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
พาสลีย์อิตาเลี่ยนสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
เกลือป่น 1/3 ช้อนชาหรือมากกว่าเล็กน้อย
พริกไทยป่นเล็กน้อยหรือตามชอบ
พริกขี้หนูเล็กน้อยกรณีชอบเผ็ด 

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ 

 
หน้าตาพาสต้า Tagliolini ที่เราใช้วันนี้ค่ะ


กุ้งสดแกะเปลือกออกให้หมด ส่วนหนึ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
อีกส่วนหนึ่งคงไว้ทั้งตัว 


กระเทียมสับละเอียดเลยค่ะ

มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ซีก เตรียมไว้

พาสลีย์อิตาเลี่ยนสับหยาบ ใครชอบมากใส่เพิ่มได้นะค่ะ
ส่วนตัวใส่มากกว่าสูตรเช่นกันเพราะชอบค่ะ

คราวนี้มาลงมือทำกันเลยค่ะ 


นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะตั้งไฟอ่อนๆ พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม


จากนั้นใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ


ผัดๆ พอเข้ากัน จนกุ้งเริ่มสุกตัวแดงๆ


ใส่ไวน์ขาวเพิ่มความหอมตามลงไปเลยค่ะ
อาหารทะเลส่วนใหญ่สำหรับคนิตาเลี่ยนเน้นใส่ไวน์ขาวเพิ่มความหอมและรสชาด
ไม่ต้องกลัวว่าจะเมานะค่ะ ไม่นานแอลกอฮอล์จะระเหยไปหมด 


พอเริ่มเดือดใส่มะเขือเทศเชอรี่ตามลงไปเลยค่ะ
ซอสของเราจะอ่อยไม่อร่อยอยู่ที่คุณภาพของมะเขือเทศเชอรี่ด้วยนะค่ะ
ถ้าออกหวานหน่อย ซอสที่ได้จะกลมกล่อมมากๆ 


เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนมะเขือเทศเริ่มอ่อนตัว
ใช้พายกดๆ ลงบนชิ้นมะเขือเทศ ให้น้ำจากมะเขือเทศซึมออกมา
เนื้อมะเขือเทศก็จะเละเร็วขึ้น ช่วงนี้ถ้านำแห้งหรืองวดสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล็กน้อยค่ะ


ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น และเกลือป่น ใครชอบเผ็ดสามารถใส่พริกขี้หนู
หรือพริกแห้งลงไปในขั้นตอนนี้ได้เลยนะค่ะ แต่บ้านเราคุณชายไม่ทานเผ็ด
รอบนี้เลยไม่ได้ใส่ค่ะ 


เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาทีก็เป็นอันเสร็จ
อย่าลืมชิมรส ปรับเพิ่มตามชอบได้นะค่ะ เพราะส่วนผสมที่แจ้งด้านบน
แค่กะประมาณ ส่วนตัวทำไปชิมไป ปรับเพิ่มเอาทีหลังให้ถูกปากเช่นกันค่ะ 


ขั้นตอนสุดท้ายแบ่งพาสลีย์อิตาเลี่ยนสับหยาบ
ส่วนหนึ่งใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ 


ง่ายๆ แค่นี้ก้ได้ซอสสำหรับทำพาสต้ากันแล้วค่ะ


ระหว่างนี้ก็นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย
พอเดือดก็ใส่พาสต้าลงไปต้ม เนื่องจากพาสต้าของเราเป็นแบบเส้นสด
ต้ม 3 นาทีก็สุกแล้วค่ะ 


นำพาสต้าต้มสุกมาใส่ในซอสที่เราเตรียมไว้
เปิดไฟกลางๆ ใช้พายหรือช้อนส้อมคลุกเคล้าไปมา
ให้พาสต้ากับซอสเข้ากันดี ขั้นตอนนี้ใช้เวลาแป๊ปเดียวเองค่ะ 


สุดท้ายก่อนปิดไฟ โรยด้วยพาสลีย์อิตาเลี่ยนสับหยาบที่เหลือลงไป
คลุกเคล้าให้เข้ากันส่วนผสมอื่นๆ 


เสร็จแล้วค่ะพาสต้าแสนอร่อยของเรา


จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ


อีกหนึ่งเมนูโปรดของครอบครัวเราเลยค่ะ

เป็นงัยบ้างค่ะกับเมนูพาสต้าที่นำมาฝากกันวันนี้
ง่ายใช่ไหมล่ะ มีโอกาสลองทำทานกันดูนะค่ะ

สำหรับด้านล่างเป็นเมนูอาหารแนวสุขภาพที่ทำทานเมื่อสองวันที่ผ่านมาค่ะ



สเต็กปลาแบบง่ายๆ กับผักสดผักนึ่ง

วันอังคารเราทานมังสวิรัติเหมือนเดิมค่ะ
เมนูอาหารก็เลยเป็นแบบง่ายๆ เน้นผัก เน้นผลไม้เป็นหลัก


ยำไข่ดาวแซ่บๆ เน้นผักหลากหลายชนิด



ส้มสดๆ หวานๆ ของว่างประจำวัน


มื้อเย็นสลัดผักสดและอะโวคาโด้ราดด้วยซอสครีมโยเกิร์ตไขมันต่ำค่ะ

.................................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์ที่ฝากไว้ให้ครอบครัวเราเสมอมานะค่ะ 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น่ากินมากเลยค่ะน้องมีน

maita
 13/03/2013 18:11:00

น่าทานมากๆค่ะ
Nong
 08/03/2013 18:48:00

น้องมีน :) พี่ก็ทำเมนูนี้ทานบ่อยค่ะ เพราะทั้งทำง่ายและอร่อย เห็นน้องทำกับกุ้งสดๆแล้วเสียดาย อยากทานบ้างเพราะที่สวีเดนไม่มีกุ้งดิบสดๆ คือเค้าไม่อนุญาติให้ขาย กฏบังคับว่าต้องนึ่งซะก่อน แล้วก็เรียกกันว่าสด (?) แต่เอาไปปรุงเมนูนี้แล้วไม่อร่อย
พี่ก็เลยใช้ scallops หอยบ้างปลาหมึกบ้างสลับหรือรวมๆกันไปแล้วแต่อารมณ์
ส่วนหน้าร้อนปีนี้พี่มาเที่ยวอิตาลี่แน่นอนค่ะ พี่ชายพี่เจี๊ยบจะมาเที่ยวยุโรป เราก็เลยมีแผนจะไปโรมไป Toscana กันซักหน่อย พี่เนี่ยดีใจจนถึงกับตั้งหน้าตั้งตาคอยตั้งแต่วันนี้แล้วค่ะ :)

พี่เจี๊ยบค่ะ
 07/03/2013 11:18:00

http://kimwgus.diaryclub.com »

ชอบเมนูนี้ที่สุดเลย


06/03/2013 20:48:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »

Quando lo mangio?

G
 06/03/2013 17:37:00

ใหม่มีดส้นพาสต้าแบนๆ นี้ที่ซื้อมาจากเยอรมันด้วยเยอะมากเลยค่ะ เป็นของอิตาลีนี่แหละ ดูสูตรของพี่มีนแล้วไม่ยุ่งยาก พาสลีย์ก็หาซื้อได้ อยากลองทำจังเลยค่ะพี่มีน ตอนนี้ใหม่กำลังพยายามงดแป้งจะได้ผอมสมใจ แต่ยังทำไม่ได้เลยค่ะ นี่ก็จะมาตบะแตกอีกแล้ว 55++
monthly
 06/03/2013 14:37:00

เห็นรูปแล้วท้องร้องมากเลยค่ะ
พอดีช่วงนี้แบมไดเอท มื้อเย็นทานแต่โยเกิร์ต
เห็นเเบบนี้เเล้ว ทรมาณจังเลย อยากกกกกกิน T^T 

ฺBam
 06/03/2013 14:30:00

น้องมีน ที่พี่ว่าอยากหัดทำพวกพาสต้า หมายถึงเมนูพาสต้าหลายๆ ชนิดทั่วไปค่ะ ไม่ใช่เส้นพาสต้าจ้า 555 อันนั้นยังอีกไกลค่ะ ซื้อเค้ากินไปก่อนละกัน แต่พอน้องมีนพูดมา พี่ชักจะสนใจค่ะ จริงๆ เคยอยากได้เครื่องรีดแป้งนะคะ แต่ตอนนั้นไม่ได้คิดจะเอามาทำเส้นพาสต้า แต่อยากทำเส้นเหลืองไทยบ้านเราแหละน้องมีน พูดแล้วก็อยากกินผัดซีอิ๊วเส้นเหลืองค่ะ

Nuch
 06/03/2013 14:04:00

http://mnanta.diaryclub.com »

เห็นแล้วหิวทันทีค่ะ น่าทานสุดๆ ไปเลยน้องมีน พาสต้าเส้นสดที่นี่มีขายทั่วไปค่ะ พี่อยากหัดทำพวกพาสต้า เพราะเป็นคนชอบทานมาก ชอบแทบทุกแบบค่ะ มองๆ หาหนังสือทำพาสต้าเล่มดีๆ สักเล่มอยู่นานล่ะ ขอบคุณน้องมีนจ้า พี่อาจจะประยุกต์ใส่เป็นซีฟู๊ดมิกซ์ไปด้วยค่ะ 


 06/03/2013 12:42:00