Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1928.asp ]  Page view: 10.171 Time
Country United States 5697 Peaple
5.697
Country Thailand 2934 Peaple
2.934
Country Anonymous Proxy 697 Peaple
697
Country China 170 Peaple
170
Country Australia 159 Peaple
159
Country Asia/Pacific Region 83 Peaple
83
Country Italy 64 Peaple
64
Country United Kingdom 56 Peaple
56
Country Germany 40 Peaple
40
Country Japan 37 Peaple
37
Country France 34 Peaple
34
Country Russian Federation 29 Peaple
29
Country Netherlands 27 Peaple
27
Country Sweden 14 Peaple
14
Country Canada 14 Peaple
14
Country Korea - Republic of 11 Peaple
11
Country Lao People
11
Country Malaysia 10 Peaple
10
Country Belgium 10 Peaple
10
Country Denmark 7 Peaple
7
Country Hong Kong 7 Peaple
7
Country Switzerland 7 Peaple
7
Country Singapore 7 Peaple
7
Country Philippines 6 Peaple
6
Country Norway 5 Peaple
5
Country Spain 5 Peaple
5
Country New Zealand 5 Peaple
5
Country Moldova - Republic of 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country Austria 2 Peaple
2
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country Turkey 2 Peaple
2
Country Vietnam 2 Peaple
2
Country Ukraine 1 Peaple
1
Country Bahrain 1 Peaple
1
Country Brazil 1 Peaple
1
Country Bulgaria 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Ireland 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Europe 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country Nigeria 1 Peaple
1
Country Luxembourg 1 Peaple
1
Country Portugal 1 Peaple
1
Country Slovakia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 19/03/2013 
ไข่นกกระทาซ่อนแอบ 


Tuesday, 19 March 2013 

Rimini ,Italy
อุณภูมิ 13 องศาเซลเซียส
แดดจ้าและลมแรง


สองสามวันก่อนไปซื้อกับข้าวกับที่รักที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
ที่รักเห็นไข่นกกระทาแพ็คเล็กจำนวนหนึ่งโหลราคา 1.66 ยูโร ซึ่งถือว่าไม่แพงมาก
เลยหยิบใส่ตะกร้ามาด้วย บอกว่าให้เราเอามาทำเมนูอาหารให้ทานหน่อย

เราก็มัวแต่ยุ่งๆ เลยไม่มีโอกาสนำมาทำอาหารให้ที่รักทานสักที

จนวันนี้เราทานมังสวิรัติเหมือนเช่นทุกสัปดาห์
คิดแล้วคิดอีกว่าจะเอาไข่นกกระทามาทำเมนูอะไรให้ที่รักทานดี
ตอนแรกคิดว่าจะเอามาทำถุงทองไข่นกกระทา แต่ดันไม่มีแผ่นเกี๊ยวติดบ้าน
เปลี่ยนใจจะนำมาทำก๋วยจั๊บไข่นกกระทา ส่วนผสมก้ไม่พร้อมอีก
แถมที่สำคัญวันนี้ต้องทำเมนูที่เราทานได้ด้วย คือต้องไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสม

คิดไปคิดมา เห็นมีมันฝรั่งติดบ้านอยู่นิดหน่อย
เลยเอามาต้มแล้วบดห่อกับไข่นกกระทาแล้วนำไปทอด
จนเป็นที่มาของเมนูที่มีชื่อว่า "ไข่นกกระทาซ่อนแอบ" ไม่รู้จะตั้งชื่อว่าอะไร
เลยตั้งเองเออเองแบบนี้เลย

ปกติเราไม่ทานอาหารจำพวกทอดๆ มานานพอสมควร
จริงๆ ก็ไม่เชิงไม่ทานซะทีเดียว แต่พยายามหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด เพื่อสุขภาพที่ดี
โดยเฉพาะช่วงหลังๆ บ้านเราเน้นทำอาหารแบบต้ม นึ่งหรืออบเป็นส่วนใหญ่
แต่วันนี้ขอยกเว้นสักวันแล้วกันเนอะ นานๆ ทานสักทีคงไม่เป็นไร
ที่ไม่อยากทำ เพราะอาหารทอดๆ ทานแล้วมักจะหยุดไม่ได้
อย่างวันนี้ก็เหมือนกันทอดเสร็จตั้งใจว่าจะทานไม่เกินสองชิ้น อดใจไม่ไหวเผลอไปสี่ชิ้นรวด
ก็มันอร่อยนี่น่า
 



ส่วนผสม

ไข่นกกระทาต้มสุก 12 ฟอง
มันฝรั่งต้มสุกบด 2 หัว
เกล็ดขนมปังป่น 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ชีส Parmigiano Reggiano ขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 หยิบมือ
พริกไทยป่นตามชอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คราวนี้มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ


ไข่นกกระทาต้มสุก ปอกเปลือกให้เรียบร้อย 
ปอกเสร็จเจ้าของไดแอบหม่ำไปก่อนล่วงหน้า 1 ฟอง 


มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด

มาลงมือทำกันต่อเลยค่ะ 


นำชีส Parmigiano Reggiano ขูด ผสมลงไปในมันฝรั่งบด
ใช้ช้อนคนๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี 


ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เกลือป่น ลองชิมรสปรับเปลี่ยนตามชอบเลยค่ะ


นำมันฝรั่งมาปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วแบะให้แบนๆ ดังภาพ


นำไข่นกกระทาต้มสุกมาวางตรงกลาง


แล้วจัดการห่อให้มิด ได้มาแล้วลูกหนึ่
ง จากนั้นก็ห่อให้หมดไข่นกกระทาที่เตรียมไว้


นำไข่นกกระทาที่ห่อเรียบร้อยแล้วไปชุบไข่
ที่ตีให้แตกประมาณทำไข่เจียวให้ทั่ว


จากนั้นนำมาคลุกกับเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วอีกรอบ
กรณีที่เกล็ดขนมปังป่นติดน้อยไป สามารถนำกลับไปชุบไข่
แล้วนำกลับมาคลุกเกล็ดขนมปังอีกครั้งได้ค่ะ 


นำไปทอดในน้ำร้อนได้ที่ พอใส่ไข่นกกระทาลงไป
ปรับไฟเป็นปานกลางค่อนไปทางอ่อน น้ำมันควรจะท่วมไข่นกกระทา
เพื่อที่จะให้ไข่นกกระทาของเรามีสีสวยเสมอกัน


ทอดจนไข่นกกระทามีสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นาน
เนื่องจากทุกอย่างสุกหมดแล้ว 


ตักขึ้นมาพักไว้บนกระดาษซับมันออกเล็กน้อย


เสิร์ฟตอนกำลังร้อนๆ


หวานๆ หอมๆ มันๆ อร่อยมากค่ะ

เป็นอีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่ทานได้ไม่เบื่อกันเลยทีเดียว
มีโอกาสลองทำทานกันดูนะค่ะทุกคน

............................

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้น และกำลังใจจากไดอารี่ก่อนหน้าด้วยนะค่ะ 





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น่ากินมากเลยค่ะ เด็กๆคงชอบ ต้องลองทำบ้างแล้ว ชื่อน่ารักดีนะค่ะ "ไข่นกกระทาซ่อนแอบ"
Noina
 22/03/2013 08:19:00

พี่เองก็กำลังคุมน้ำหนัก
1. ข้อมมื้อเจ็บไม่ได้โยคะ 8 เดือน
2. กินกระหนำ่ไม่ได้เบิร์นออกเลย
ส่งผลให้ นน. พุ่งไปที่ 56.3
ครึ่งเดือนกินแต่ผักผลไม้ และ ปลา ของลวกนึ่งย่าง
ตอนนี้เริ่มโยคะ แบบพื้นฐานใหม่อีกรอบได้ 2 วัน
แอบลองชั่ง นน. ดู กรี๊ดด
เลขที่ออก 53.7 ต้องทนต่อไป
เห็นเมนูนี้แล้ว ทำง่าย อร่อยแน่ ๆ อดทน ๆ

{ttooii@ketkaew}
 20/03/2013 03:41:00

น้องมีนขา ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ สลัดทอดกรอบ ถุงทองน่ารักน่าทานมาก
ดูแล้วน่าจะพอทำได้ ยังมีเวลาอีกหลายวัน พี่จะลองซ้อมๆหัดทำไว้ก่อน
พี่ชอบสลัดมากแต่ฝีมือไม่ถึงจริงๆค่ะ เพราะเป็นคนที่ทำอาหารพวกยำๆได้รสชาดแย่ที่สุด
แล้วยังไงพี่จะมารายงานผลนะคะ น้องมีน


19/03/2013 21:04:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »

เห็นหัวข้อไดแล้วพี่คิดว่าเป็นขนม อิอิ
น้องมีน ขยันคิด ขยันทำที่หนึ่งเลยจริงๆนะคะ

น้องมีนคะ พี่ขอรบกวนนิดได้มั้ยคะ ช่วยแนะนำอาหาร starter ที่ทำไว้ช่วงบ่ายแต่ทานแบบบุฟเฟต์มื้อค่ำ
ให้พี่หน่อยได้มั้ยคะ หรือว่าจัดสลัดสีเขียวแบบอิตาเลี่ยนหรือเยอรมันผสมไปด้วยดีคะ
(บุฟเฟต์มีมัสมั่นเนื้อ ปลาเซลม่อนเจี๋ยน แกงเขียวหวานและข้าวอบสับปะรดค่ะ)

มัฟฟิ่นกล้วยหอมพี่ทำแล้ว ทุกคนติดใจ วันเสาร์นี้มีรีเควสมาอีกค่ะ
ขอบคุณนะคะ น้องมีนคะ


19/03/2013 19:49:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »

น่าทานอีกแล้วน้องมีน

นิตา
 19/03/2013 15:11:00

ไข่นกกระทาซ่อนแอบ น้องมีนตั้งชื่อใด้น่ารักและเท่มากนะคะ :)
เมนูน่าทาน เห็นทีพี่ต้องลองบ้างแล้วหละ ขออนุญาติก๊อปด้วยซะเลยนะจ๊ะ
พี่ไม่เข้าใจเรื่องคุณพ่อน้องมีน ก็เลยกลับไปอ่านดูอีกที ดีใจที่คุณพ่อน้องมีนไม่เป็นอะไร แต่เสียใจแทนพี่คนโน้นเค้าด้วย

อึ่ม ตอนพี่ย้อนกลับไปอ่านไดวันที่น้องเล่าเรื่องเพื่อนบ้าน
พี่ก็เม้นท์ใว้ตั้งเยอะ แตวันนี้ไปดูไม่เห็นเม้นท์ตัวเอง
คงหายไปเฉยๆ ครั้งต่อไปต้องคอยดูให้เม้นท์ขึ้นด้วย ก่อนจะออกมา
อย่างไรก็ตาม วันนี้ขอบอกสั้นๆแค่ว่า หวังว่าปัญหานี้คลี่คลายโดยเร็วนะคะ
น่าจะพออุ่นใจขึ้นใด้ซักนิดนะคะที่มีญาติเป็นตำรวจ(หญิง)
อย่าลืมนะคะว่า ในกรณีเช่นนี้ สุขภาพจิตของเราสำคัญและมีค่าที่สุด.......
คิดถึงค่ะน้องมีน !!!

พี่เจี๊ยบค่ะ
 19/03/2013 13:04:00

http://kimwgus.diaryclub.com »

น่ากินมากครับ พี่มีน หิวเลย อะ 

Nat@Mrgooglenat
 19/03/2013 12:24:00

G come golosa
K come kangioppia
kangioppia golosa  

G
 19/03/2013 12:01:00