Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_1980.asp ]  Page view: 9.196 Time
Country United States 7427 Peaple
7.427
Country Thailand 857 Peaple
857
Country Anonymous Proxy 298 Peaple
298
Country China 102 Peaple
102
Country Italy 68 Peaple
68
Country Germany 65 Peaple
65
Country Asia/Pacific Region 51 Peaple
51
Country Australia 51 Peaple
51
Country United Kingdom 47 Peaple
47
Country France 22 Peaple
22
Country Norway 20 Peaple
20
Country Netherlands 19 Peaple
19
Country Sweden 16 Peaple
16
Country Switzerland 15 Peaple
15
Country Denmark 15 Peaple
15
Country Japan 14 Peaple
14
Country Malaysia 11 Peaple
11
Country Singapore 10 Peaple
10
Country Canada 10 Peaple
10
Country Vietnam 10 Peaple
10
Country Belgium 9 Peaple
9
Country Hong Kong 7 Peaple
7
Country India 6 Peaple
6
Country Austria 6 Peaple
6
Country Ukraine 5 Peaple
5
Country Serbia 4 Peaple
4
Country New Zealand 4 Peaple
4
Country Lao People
3
Country Russian Federation 3 Peaple
3
Country Slovenia 2 Peaple
2
Country Spain 2 Peaple
2
Country Estonia 2 Peaple
2
Country Finland 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Indonesia 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Sri Lanka 1 Peaple
1
Country Satellite Provider 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country Lithuania 1 Peaple
1
Country Malta 1 Peaple
1
Country Moldova - Republic of 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Taiwan 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 22/08/2013 
Eat Am Are-ง่ายๆ กับหลากหลายเมนู 


Monday, 22 August 2013 

Rimini ,Italy

อุณภูมิ 31 องศาเซลเซียส
แดดจ้า ตลอดทั้งวัน

ตั้งแต่ต้นสัปดาห์รู้สึกว่าตัวเองกินเก่งมากๆ
เรียกว่าวันๆ อยู่แต่ในครัว ทำโน่นนี่กินตลอดเวลา
กินเท่าไหร่ก็ไม่ค่อยจะอิ่ม ที่รักบอกว่าตะกละได้อีก
เราก็ว่างั้นเหมือนกันล่ะ

ปกติไม่ได้กินเยอะขนาดนี้เลยนะ บ่นกับที่รักทุกวันว่าจะทำตัวใหม่
ทานให้น้อยลง กระเพาะที่ขยายอยู่จะได้หดลงบ้าง
ส่วนเรื่องน้ำหนักไม่ต้องพูดถึงกินเก่งขนาดนี้มีเหรอว่าจะไม่พุ่งพรวด
เรียกว่าเกือบหนักเท่าช่วงก่อนออกกำลังกายเมื่อปลายปีที่แล้วเลยล่ะ

มาดูกันว่าตั้งแต่ต้นสัปดาห์ตัวเองทำอะไรทานไปบ้าง
เริ่มด้วยเช้าวันอังคาร
เป็นวันที่เราทานมังสวิรัติตามปกติ ด้วยความขี้เกียจออกจากบ้านไปซื้อกับข้าว
มีอะไรในตู้เย็นเลยจัดการไปก่อน
หลังจากเช็คส่วนผสมปรากฎว่ามีผักกับแผ่นเกี๊ยวเหลือติดตู้เย็นอยู่นิดหน่อย
สุดท้ายเลยได้ เกี๊ยวกรอบมังสวิรัติมาทานเป็นมื้อเที่ยง


ไส้ผักล้วนๆ ปรุงรสแค่ซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทย
และน้ำตาลทรายเล็กน้อย

ส่วนวันนี้นึกสนุกอยากลองห่อแผ่นเกี๊ยวลายใหม่ๆ ดูบ้าง
ปกติไม่สามเหลี่ยมก็แบบทั่วไปที่เค้าห่อกัน


ลองห่อลายใหม่ๆ ดูบ้าง

ตอนทอดลุ้นแทบแย่ว่าทอดออกมาแล้วลายจะยังสวยเหมือนเดิมไหม
ในที่สุดก็ประสบความสำเร็จ ลายที่ห่อไม่คลี่ออก สวยเหมือนเดิมเลยล่ะ


สวยไหม


กรอบ อร่อยด้วยล่ะ

ปกติเราห่างไกลอาหารทอดๆ มาได้สักพักแล้วนะ
แล้วเกี๊่ยวทอดก็เป็นจุดเริ่มต้นของอาหารทอด
เพราะหลังจากนั้น เราก็ทานอาหารทอดอีกหลายวันติดต่อกันเลยทีเดียว
ไม่น่าเลยเรา!!!!

ส่วนช่วงเย็นไปซื้อกับข้าวที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตนิดหน่อย
เผอิญไปเห็นข้าวโพดทั้งฝักแบบสดๆ ขายเป็นแพ็ค
แพ็คละ 450 กรัม 3 ยูโร
ได้ข้าวโพดขนาดกลางๆ มาสามฝัก ไม่อยากบอกเลยว่าข้าวโพดสดที่นี่แพงมาก
ทั้งที่ปลูกในอิตาลีเองด้วยซ้ำ ที่รักบอกว่าข้าวโพดสดแพงเพราะคนที่นี่ไม่นิยมทานกัน
ส่วนใหญ่ข้าวโพดที่ปลูกจะใช้สำหรับทำแป้ง Polenta ซึ่งเป็นพาสต้าชนิดหนึ่ง
ส่วนที่เหลือก็ส่งโรงงานสำหรับทำข้าวโพดกระป๋อง


ข้าวโพดหวานต้มร้อนๆ อร่อยมว๊ากกก

ทานข้าวโพดต้มไปด้วยดูละครเรื่องแค้นเสน่ห์หาตอนอวสาน
จากนั้นต่อด้วยฟ้าจรดทราย เพลิดเพลินเจริญใจ
เผลอแป๊ปเดียวข้าวโพดสามฝักหมดเกลี้ยงภายในพริบตา
ที่รักไม่ได้แตะสักคำ เราเหมาคนเดียวรวด
..........

วันพุธ

ส่งที่รักที่ทำงานเสร็จ แวะซุปเปอร์มาร์เก็ตเหมือนเช่นทุกวัน
เช้านี้ได้มะเขือม่วงสีสวยๆ น่าทานกลับบ้านมาด้วย


ชอบสีกับลวดลายที่สุด

มาถึงก็จัดการล้างทำความสะอาด
ตอนแรกตั้งใจจะนำมาผัดใส่ใบโหระพา แต่นึกไปนึกมา
ทำเมนูอื่นที่ที่รักชอบดีกว่า
นั่นก็คือ "Melanzana Ripieni"

จัดการผ่ามะเขือม่วงเป็นสองซีก
จากนั้นใช้มีดคว้านตรงกลางให้เป็นหลุม แล้วนำเนื้อมะเขือม่วงที่คว้านออก
มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาผัดกับน้ำมันมะกอก หมูสับ หอมใหญ่สับ
เติมซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น
สุดท้ายใส่อิตาเลี่ยนบาซิลสับลงไปก็เป็นอันเสร็จ
เอาส่วนผสมที่ได้มาใส่ลงไปในชิ้นมะเขือม่วง รองก้นด้วยมอซซาเรลล่าชีส
และปิดท้ายด้วยมอซซาเรลล่าชีสอีกรอบ
ก่อนนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 30 นาที หรือจนกว่ามะเขือม่วงจะสุก


ยัดไส้เรียบร้อย โปะด้วยชีสอีกรอบก็พร้อมนำเข้าเตาอบ


มะเขือม่วงยัดไส้อบชีส

ไม่อยากบอกเลยว่าแค่ที่รักเห็นรูปผ่านเฟสบุ๊ค
มีการบอกว่าให้หั่นไปให้ทานบนรถตอนไปรับที่ออฟฟิศด้วย
เราก็หั่นไปจริงๆ ที่รักก็ปลื้มมากทานจนเกลี้ยง
รายนี้ชอบทานมะเขือม่วงเป็นชีวิตจิตใจ ยิ่งเมนูพวกอบๆ แบบนี้ด้วยนะ
คุณชายเธอโปรดปรานเป็นที่สุด


ข้าวโพดอบเนย ของว่างวันนี้

มื้อเที่ยงวันนี้มีเมนูเด็ดอย่าง ยำปลาอินทรืย์เค็ม
พอดีได้ปลาอินทรนย์เค็มมาจากไทย เอามาทอด ราดด้วยน้ำมะนาว
พริกขี้หนูซอย และหอมแดงซอย
ทานคู่กับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร ทานไปหลายชามกันเลยทีเดียว


ยำปลาอินทรีย์เค็มเมนูสุดหรูของคนไกลบ้าน


ข้าวต้มร้อนๆ กับยำปลาอินทรีย์เค็ม อร่อยกว่านี้มีอีกไหม

เย็นๆ ไม่รู้จะทำไรทาน
มีปลาโอราตะที่ซื้อมาตัวใหญ่ๆ แต่ยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี
สุดท้ายเกิดอยากทานทอดมันปลาขึ้นมา
เอาอีกล่ะ!!! เมนูทอดๆ ตามมาติดๆ

จัดการขูดเนื้อปลาแล้วนำมาสับจนละเอียด
ดีหน่อยปลาโอราตะเนื้อเยอะขูดง่าย ตัวหนึ่งได้เนื้อปลาเกือบครึ่งกิโล
จากนั้นนำไปแช่เย็นๆ แล้วนำมาโขลกรวมกับพริกแกงปักษ์ใต้
จนเหนียวหนึบ เติมไข่ไก่แล้วนวดให้เข้ากันอีกที
จากนั้นใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดซอยที่เด็ดกันสดๆ จากต้น
ทำเอาทอดมันเรากลิ่นหอมกรุ่นเลยทีเดียว ปรุงรสด้วย
น้ำปลา น้ำตาลทรายและเกลือป่นเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จ


ทอดมันปลาโฮมเมด

เนื่องจากวันนี้เย็นมากล่ะ จากที่ตั้งใจว่าจะทอด
เลยขอเปลี่ยนมาเป็นทอดมันปิ้งแทน
ย่างด้วยไฟอ่อนๆ หอมกรุ่น อร่อยกว่าแบบทอดอีกแน่ะ


ทอดมันปิ้ง

ก่อนนอนเกิดอาการอยากกินของหวานขึ้นมาอีกล่ะ
มีเฉาก๊วยเหลืออยู่นิดหน่อย
เลยได้เฉาก๊วยนมสดมาทานให้พอชื่นใจ ได้ทานของหวานแล้วมีความสุข


เฉาก๊วยนมสดก่อนนอน อร่อยลืมอ้วน

..............

ส่วนเช้านี้

ไม่ต้องเตรียมเมนูอาหารให้ยุ่งยาก
เพราะมีทอดมันปลาเหลือจากเมื่อวาน แค่นำมาทอด
แต่ที่เด็ดกว่านั้นคือ วันนี้ได้ทานพร้อมใบกระเพราทอดกรอบ
บอกแล้วช่วงนี้กระเพราเหลือกินเหลือใช้ นอกจากผัดกระเพรา
แล้วก็ต้องสรรหาเมนูโน่นนี่ จะได้ใช้ประโยชน์จากใบกระเพราอย่างเต็มที่


ทอดมันปลาทานคู่กับใบกระเพราทอดกรอบ

สายๆ เกิดอยากทานของหวานอีกล่ะ
บอกแล้วว่าช่วงนี้หิวได้หิวดีตลอดเวลาเลยทีเดียว
มีข้าวโพดที่ซื้อมาสองวันติดกันเหลืออยู่หนึ่งฝัก
เลยจัดการนำมาทำ
"สาคูข้าวโพด"


สาคูข้าวโพด

สำหรับเมนูนี้เป็นขนมหวานที่ทำง่ายมากๆ
ส่วนผสมก็แทบไม่มีอะไร น้องติ๊กเห็นรูปบอกว่าขอสูตรหน่อย
ดังนั้นพี่จะเขียนสูตรให้คร่าวๆ นะจ๊ะ
พอดีไม่ได้ชั่งตวงใช้วิธีกะเอาเป็นส่วนใหญ่


ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็ก 100 กรัม
ข้าวโพดฝานเอาแต่เมล็ด 1 ฝัก
น้ำตาลทราย 40-50 กรัม
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำเปล่า
ใบเตยหอม (ถ้ามี) 1-2 ใบ

ส่วนผสมน้ำกะทิ

กะทิ 50 มิลลิลิตร
เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

มาดูวิธีทำกันเลย

1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟรอให้เดือด ให้ใส่น้ำค่อนข้างเยอะนะค่ะ จากนั้นนำเม็ดสาคูไปล้างน้ำทิ้ง 1 ครั้ง
2. เทเม็ดสาคูลงในน้ำเดือดจัด ใช้พายคนตลอดเวลาอย่าให้เม็ดสาคูติดหม้อ จาสาคูเริ่มสุกเป็นเม็ดใสๆ
3. ถ้ามีใบเตยก็นำใบเตยใส่ลงไปในหม้อพร้อมเมล็ดข้าวโพด จากนั้นต้มต่อจนข้าวโพดสุก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
4. นำส่วนผสมสาคูที่สุกแล้วมากรองด้วยตะแกรงตาถี่ๆเอาน้ำในหม้อทิ้งให้หมด
5. นำส่วนผสมสาคูที่กรองน้ำทิ้งเรียบร้อยแล้วใส่ลงในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นเติมน้ำตาลและเกลือป่นเล็กน้อย
6. นำหม้ออีกใบใส่กะทิตั้งไฟอ่อนๆ ปรุงรสด้วยเกลือป่น คนจนละลายก็เป็นอันเสร็จ
7. ตักสาคูใส่ชาม ราดด้วยน้ำกะทิ แค่นี้ก็พร้อมเสริร์ฟแล้วจ้า


สักคำไหมจ๊ะ

ส่วนเย็นนี้เราทำเมนูง่ายๆ อย่างแตงกวาผัดไข่
ไว้ให้ที่รักทานหลังเลิกงาน เพราะหลายวันก่อนทำให้ที่รักทานไปรอบหนึ่ง
ปรากฎว่าติดใจมากๆ ส่วนเราก็ปลื้มเมนูนี้ไม่น้อยเช่นกัน
ทานแล้วทำให้คิดถึงสมัยเป็นเด็ก
แตงกวาผัดไข่ฝีมือแม่อร่อยที่สุด


ง่ายแต่อร่อยได้เสมอ


ปล.

ขอบคุณสำหรับทุกคอมเม้นท์จากไดอารี่ก่อนหน้าด้วยนะค่ะ
มีแฟนคลับคนหนึ่งไม่ได้ลงชื่อเอาไว้ แต่ก็ขอบคุณนะค่ะที่แวะมาทักทายกัน




New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


อาหารไทยไปไกลต่างแดนเลยนะครับ

แถมด้วยพืชผักสวนครัวริมระเบียงอีกนะครับ

เขียนอีกเรื่อยๆนะครับ อ่านแล้วรู้สึกดียังไงไม่รู้.... 

redsmans
 03/09/2013 12:59:00

เห็นปลาเค็มแล้วตาโต น้ำลายไหลยืดเลยค่ะ อิอิ

maita
 23/08/2013 22:56:00

อาหารแต่ละอย่าง น่าทานมาก  ชื่นชมเจ้าของได ตลอดเลย เรื่องการทำอาหาร  

ทำไงดี  อยากทำเป็นบ้าง  อิอิอิ 

 

 

ต้อม
 23/08/2013 20:34:00

http://tommynoi.diaryclub.com »

เมนูแต่ละอย่าง น่าทานจังค่ะ ได้ไอเดียสำหรับมื้อเย็นนี้แล้วคะคุณมีน 

 

JK spider
22/08/2013 18:59:00

Golosississa

G
 22/08/2013 15:50:00

Golosississa

G
 22/08/2013 15:50:00

Golosississa

G
 22/08/2013 15:50:00

Golosississa

G
 22/08/2013 15:50:00