Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

5/8/2018
13/7/2018
19/6/2018
17/6/2018
6/6/2018
28/3/2018
12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2090.asp ]  Page view: 4.173 Time
Country United States 2470 Peaple
2.470
Country China 517 Peaple
517
Country Anonymous Proxy 380 Peaple
380
Country Thailand 369 Peaple
369
Country Germany 94 Peaple
94
Country Italy 80 Peaple
80
Country United Kingdom 38 Peaple
38
Country France 32 Peaple
32
Country Netherlands 26 Peaple
26
Country Australia 19 Peaple
19
Country Canada 16 Peaple
16
Country Japan 14 Peaple
14
Country Sweden 14 Peaple
14
Country Russian Federation 11 Peaple
11
Country Romania 10 Peaple
10
Country Norway 10 Peaple
10
Country Switzerland 9 Peaple
9
Country Turkey 7 Peaple
7
Country Czech Republic 7 Peaple
7
Country Ukraine 6 Peaple
6
Country Denmark 5 Peaple
5
Country Malaysia 5 Peaple
5
Country Korea - Republic of 4 Peaple
4
Country Belgium 4 Peaple
4
Country Vietnam 4 Peaple
4
Country Singapore 3 Peaple
3
Country Hong Kong 3 Peaple
3
Country India 2 Peaple
2
Country Estonia 2 Peaple
2
Country Spain 2 Peaple
2
Country Moldova - Republic of 2 Peaple
2
Country Venezuela 2 Peaple
2
Country Taiwan 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country New Zealand 1 Peaple
1
Country Antigua and Barbuda 1 Peaple
1
Country Mexico 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 14/07/2014 
Sformatino di zucchine, ricotta e prosciutto di parma-ริคอตต้า&พาร์มาแฮมในถ้วยซุคคินี่ 


Monday ,14 July 2014

Rimini, Italy
24 Celcius , Party Cloudy


วันนี้มีเมนูอิตาเลี่ยนน่ารักๆ มาฝากล่ะ
พอดีซื้อซุคคินี่มาเยอะไม่รู้จะทำอะไรทานดี ทิ้งไว้นานเดี๋ยวมันจะไม่อร่อย
สำหรับเมนูนี้มีชื่อภาษาอิตาเลี่ยนว่า
"Sformatino di zucchine, ricotta e prosciutto di parma"
สำหรับใครที่ชื่นชอบรสชาดหวานๆของซุคคินี่ 
ความมันจากชีสริคอตต้าและความเค็มของพาร์มาแฮม คิดว่าน่าจะชอบเมนูนี้
แต่บอกก่อนเลยว่าเมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับคนไดเอทอย่างยิ่ง
เพราะส่วนผสมส่วนใหญ่เน้นชีส ไข่แดง อ้วนๆ ทั้งนั้น
แต่นานๆ ทานทีก็อร่อยดีไปอีกแบบ หวาน มัน เค็ม ครบรสเลยทีเดียว



ส่วนผสม

ซุคคินี่ 2-3 ลูก
Ricotta (ชีสริคอตต้า) 200 กรัม
Prosciutto di Parma (พาร์มาแฮม) 50 กรัม
Parmigiano (ชีสพาร์มิซาน) ขูด 50 กรัม
ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกไทยป่นเล็กน้อยหรือตามชอบ
เนยสดสำหรับทาพิมพ์เล็กน้อย
แป้งสาลีสำหรับโรยพิมพ์เล็กน้อย
ถ้วยฟรอยด์

คราวนี้มาเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ


ซุคคินีล้างให้สะอาด นำมาหั่นตามยาวด้วยมีดบางๆ ดังรูป
ใครมีเครื่องสไลด์จะง่ายมากๆ เราว่าจะซื้อติดบ้านไว้ก็ยังไม่ได้ซื้อสักที


จากนั้นนำไปย่างในกระทะแค่พอสุกนิ่ม


กลับด้าน ย่างด้วยกระทะทำสเต็กเลยจะมีลายออกมาแบบนี้


ย่างจนหมดซุคคินีที่เตรียมไว้


พาร์มาแฮมนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ


ริคอตต้าชีส หน้าตาเป็นแบบนี้นะคะ


ถ้วยฟรอยด์ทาด้วยเนยสดให้ทั่ว จากนั้นโรยแป้งสาลีลงไปบางๆ
เคาะแป้งออกให้เหลือน้อยที่สุดเตรียมไว้


นำชิ้นซุคคินีที่เราย่างมาวางเรียงกันในถ้วยฟรอยด์ดังรูป


นำชีสริคอตต้าใส่อ่างผสม ตามด้วยไข่แดง


คนด้วยช้อนส้อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี


ใส่ชีสพาร์มิซานขูดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง


ใส่พาร์มาแฮมตามลงไปเลยค่ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน


ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยหรือตามชอบ


จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาใส่ลงไปในถ้วยฟรอยด์ที่วางชิ้นซุคคินีไว้แล้ว


ปิดทับด้านบนด้วยส่วนปลายชิ้นซุคคินี่


เสร็จเรียบร้อย ทำแบบเดิมจนหมดส่วนผสม


นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20-25 นาที


สุกเรียบร้อย นำถ้วยฟรอยด์คว่ำลงไปในจาน


พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ


อีกถ้วยเห็นลายน้อยไปหน่อย





ตัดให้ดูด้านใน หวาน มัน เค็ม อร่อยลืมอ้วนกันไปเลย

ใครไม่กลัวอ้วนก็ลองทำทานกันดูนะคะ




New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


น้องมีนค่ะเมื่อไหร่จะเปิดร้านอาหาร  พี่อยากไปเป็นลูกค้าค่ะ

ไมตา
 18/07/2014 17:09:00

กรี๊ด....ผ่าออกมา...อื้ม...กลิ่น และรสชาดมาถึงกรุงเทพฯ เลยค่ะน้องมีน...

อย่างนี้ต้องลองเลยค่ะ...

เมื่อวันอาทิตย์ไปโครงการหลวงที่ตลาดบองมาเช่ ซุคคินี่เยอะมาก แต่ละถุงงาม ๆ ทั้งนั้น แต่ด้วยความที่ไม่เคยลิ้มลอง จด ๆ จ้อง ๆ แล้วก็จากไปค่ะ เห็นทีจะต้องลองบ้างแล้วล่ะค่ะ

แม่เอ
 15/07/2014 12:02:00

เมนูอ้วนอีกแล้วค่ะ พี่มีนคนงาม

Rabbit
 15/07/2014 06:11:00

ขอบใจมากจ้ะที่คิดหาอาหารแปลกๆมาทำ


 14/07/2014 17:55:00

น่าทานมากจะลองเอามาทำั


 14/07/2014 17:52:00

อาหารอร่อย  พร้อมศิลปะเต็มพิกัด สร้างสรรค์สุดๆเลยนะคะ

P' Nut
 14/07/2014 16:19:00

che bellino...
sei comunque molto golosa
i want try

G
 14/07/2014 12:31:00