แกงเขียวหวานชามนี้ที่พี่ภูมิใจ, Kangi

Tuesday ,19 August 2014

Rimini, Italy
27 Celcius ,Party Cloudy

วันหยุดมัวแต่ตะลอนเที่ยว ทานแต่อาหารอิตาเลี่ยนนอกบ้าน
คิดถึงและโหยหาอาหารไทยเป็นที่สุด เมื่อวานมัวแต่ยุ่งๆ กับการทำงานบ้าน
แต่ก็ไม่ลืมทำราดหน้าจานใหญ่ๆ ทานให้หายคิดถึง

มาวันนี้บ้านเราอากาศขมุกขมัว เดี๋ยวแดดออก เดี๋ยวมืดครึ้ม
เรียกว่าซัมเมอร์ปีนี้อากาศ 3 วันดี 4 วันป่วยเลยก็ว่าได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

เมฆมากจนเกือบขาวโพลน

หลังจากส่งที่รักที่ออฟฟิศเสร็จกลับมาบ้าน
ก็เดินไปตัดมะเขือเปราะลูกงามๆ จากต้น ตั้งใจไว้ตั้งแต่เมื่อวานล่ะ
ว่าวันนี้จะทำแกงเขียวหวานแบบไม่เผ็ดมากที่รักจะได้ทานได้ด้วย

รอบก่อนเราเก็บมะเขือเปราะได้ 6 ลูก
จากนั้นจัดการแกงเขียวหวานไก่ ทานกับขนมจีน แบบว่าอร่อยมาก
ทานเกลี้ยงหม้อไม่เหลือสักหยด ที่รักเลิกงานกลับมารู้เข้ามีแอบงอน
บอกว่าเราตะกละไม่เก็บไว้ให้ที่รักชิมบ้างเลย
เลยสัญญากับที่รักไว้ว่ารอบหน้าจะทำให้ทาน
แถมรอบนี้น่าจะเป็นรอบสุดท้ายที่ได้ทานมะเขือเปราะสำหรับปีนี้

มะเขือเปราะอ่อนๆ อวบๆ อ้วนๆ

เหลืออยู่แค่นี้ แต่พี่ก็ภูมิใจ

พริกแม็กซิกันก็กำลังสุกแดงได้ที่

โหระพาก็แตกใบเต็มต้นจนกินไม่ทัน

ไม่รอช้ารีบเตรียมส่วนผสม
หั่นหมู หั่นมะเขือเปราะแช่ในน้ำเกลือป้องกันมะเขือเปราะดำ
โหระพาหอมๆ ก็มีเต็มต้น พริกแม็กซิกันใช้แทนพริกชี้ฟ้าได้เลย

จากนั้นก็นำหัวกะทิครึ่งถ้วยตวงลงเคี่ยวให้แตกมัน
ก่อนที่จะนำพริกแกงเขียวหวานใส่ลงไป ผัดๆ ให้เข้ากัน
แกงเขียวหวานจะอร่อยกะทิต้องแตกมันและพริกแกงมีกลิ่นหอมจากการผัดกับหัวกะทิ
จากนั้นก็เติมหางกะทิลงไปทีละน้อย ใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากันจนสุก
เติมหางกะทิที่เหลือจนหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป
สุดท้ายก็ใส่มะเขือเปราะที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
ก่อนปิดไฟใส่ใบโหระพาหอมๆ และพริกแม็กซิกันซอยลงไป
แค่นี้ก็ได้แกงเขียวหวานแสนอร่อยมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนแล้วค่ะ

แกงเขียวหวานแสนอร่อย

แกงเขียวหวานเสร็จ นึกขึ้นได้ว่าพี่เบญให้ดอกอัญชัญอบแห้งมา
เลยเอามาแช่น้ำอุ่นๆ จากนั้นก็กรองแล้วนำไปหุงกับข้าว
สุดท้ายเลยได้ข้าวร้อนๆ สีสวยๆ หอม อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย
มาทานกับแกงเขียวหวานแสนอร่อย

อร่อยมากถึงกับเบิ้ลสอง

บอกเลยภูมิใจกับแกงเขียวหวานชามนี้มาก
นอกจากความอร่อย คือภูมิใจที่ส่วนผสมมาจากสวนครัวน้อยๆ ริมระเบียงของเราเอง
ทั้งมะเขือเปราะ โหระพาและพริกแม็กซิกัน ทุกอย่างสะอาดและปลอดสารพิษ

.............................

บ่ายๆ ทำงานบ้านเสร็จ เห็นน้ำดอกอัญชัญที่แช่ไว้เหลืออยู่
เลยเอามาทำวุ้นดอกอัญชัญนมสดแช่เย็นๆ ไว้ทานเล่นๆ
ไม่อยากบอกเลยว่าหอม อร่อยมากมาย

วุ้นดอกอัญชัญนมสด

แช่เย็นๆ หอม อร่อย ชื่นใจ

ชิ้นเดียวไม่พอมีต่อแน่นอน

ทำเสร็จส่งรูปให้ที่รักดูทางเฟชบุ๊ก เธอมีกรี๊ดกร๊าดบอกน่ารัก
ให้เก็บไว้ให้ด้วย จริงๆ ก็ตั้งใจทำให้ที่รักทานนั่นล่ะ
แต่ก่อนจะถึงมือที่รัก มันมาอยู่ในท้องเราล่วงหน้าไปหลายถ้วยแล้วบอกเลย
ก็มันอร่อยนี่นา ใครจะไปอดใจไหว

เย็นๆ นำข้าวที่หุงด้วยออกอัญชัญมาผัดไข่ง่ายๆ
ใส่แครอท ใส่ต้นหอมลงไป ไม่อยากบอกเลยว่ามันอร่อยมาก

ถูกอกถูกใจเราสองคน

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Kangi 19/08/2014
แกงเขียวหวานชามนี้ที่พี่ภูมิใจ

Diary Of Us Everyone can have their own personal diary on the Internet

Kangi 19/08/2014 แกงเขียวหวานชามนี้ที่พี่ภูมิใจ

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Kangi 19/08/2014
แกงเขียวหวานชามนี้ที่พี่ภูมิใจ