Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2108.asp ]  Page view: 7.253 Time
Country United States 4121 Peaple
4.121
Country Thailand 1086 Peaple
1.086
Country China 871 Peaple
871
Country Anonymous Proxy 492 Peaple
492
Country Australia 116 Peaple
116
Country Italy 103 Peaple
103
Country France 100 Peaple
100
Country Germany 69 Peaple
69
Country United Kingdom 62 Peaple
62
Country Denmark 23 Peaple
23
Country Netherlands 23 Peaple
23
Country Sweden 21 Peaple
21
Country Canada 20 Peaple
20
Country Norway 17 Peaple
17
Country Japan 16 Peaple
16
Country Malaysia 12 Peaple
12
Country Russian Federation 12 Peaple
12
Country Switzerland 12 Peaple
12
Country Turkey 11 Peaple
11
Country Taiwan 6 Peaple
6
Country Korea - Republic of 6 Peaple
6
Country Belgium 6 Peaple
6
Country New Zealand 5 Peaple
5
Country Luxembourg 4 Peaple
4
Country Austria 4 Peaple
4
Country Hong Kong 3 Peaple
3
Country Lao People
3
Country Vietnam 3 Peaple
3
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country Iceland 2 Peaple
2
Country Georgia 2 Peaple
2
Country Estonia 2 Peaple
2
Country Czech Republic 2 Peaple
2
Country Finland 1 Peaple
1
Country Cambodia 1 Peaple
1
Country French Polynesia 1 Peaple
1
Country India 1 Peaple
1
Country Ireland 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Lebanon 1 Peaple
1
Country Mexico 1 Peaple
1
Country Moldova - Republic of 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Pakistan 1 Peaple
1
Country Romania 1 Peaple
1
Country Saudi Arabia 1 Peaple
1
Country Singapore 1 Peaple
1
Country Spain 1 Peaple
1
Country Sri Lanka 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 17/09/2014 
รับขนมจีบ ซาลาเปาทานเพิ่มไหมค่ะ 


Wednesday ,1ึ7 September 2014

Rimini, Italy
20 Celcius ,Mostly Sunny

ช่วงนี้ไม่รู้เป็นไรอยากกินแต่อาหารจีนๆทั้งขนมจีบ ทั้งซาลาเปา
จริงๆ จุดเริ่มต้นมาจากไปเที่ยวมา แล้วทานแต่อาหารขยะจำพวกแฮมเบอร์เกอร์
สองสามวันติดกัน รู้สึกเลี่ยนมาก

วันจันทร์ส่งที่รักเสร็จ รีบกลับบ้านมาทำอาหารสารพัดทาน
ทั้งอาหารรสจัดๆ อย่างผัดกระเพรา แถมมีตบท้ายด้วยขนมจีบ
ไม่อยากบอกเลยว่าทำขนมจีบรอบนี้ถูกใจมาก ทั้งหน้าตาและรสชาติ
แป้งเหนียวนุ่ม ไส้ก็กลมกล่อม เสียอย่างเดียวสีจืดไปนิด
เพราะแผ่นเกี๊ยวจากสิงคโปร์ที่ซื้อมาจากร้านจีนสีออกขาวๆ


ขนมจีบลูกโตๆ จากครัว Kangi 


ขนมจีบร้อนๆ ไส้ตูมๆ ลูกเดียวอิ่มบอกเลย

วันอังคาร

อยู่ดีๆ ก็นึกสนุกอยากทานซาลาเปาขึ้นมา
เพราะคืนก่อนหน้าดันไปเปิดยูทูปเห็นคนจีนจีบซาลาเปาสวยและรวดเร็วมาก
ไอ้เราก็อยากลองของว่าจะจีบเหมือนเค้าได้ไหม

แต่ปรากฎว่าส่วนผสมแทบไม่มีอะไรสักอย่าง
มีหมูขีดกว่าๆ สำหรับทำไส้ แป้งเค้กก็ไม่มีใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์
ส่วนเนยขาวไม่ต้องพูดถึงที่อิตาลีหาไม่เจอ เราก็ใช้ทำมันพืชแทน
ยีสต์แห้งไม่มี เราใช้ยีสต์สำหรับทำขนมปังแทน แบบว่ามั่วมากๆ

ผลจากการที่ส่วนผสมไม่พร้อม
ทำให้ทำออกมาแล้วไม่ได้เรื่องเลย แป้งไม่นุ่มฟู 
แถมจีบซาลาเปาไม่เป็น มันไม่ง่ายเหมือนในยูทูปเลยสักนิด


ซาลาเปาแบบง่อยๆ ฝีมือเราเอง

มีข้อดีอย่างเดียวคือตัวไส้อร่อยมากๆ
ขนาดว่าแป้งไม่นุ่มฟูเป็นที่น่าพอใจเรายังทานจนเกือบหมด
พอดีทำได้แค่ 7 ลูก เพราะมีไส้แค่หน่อยเดียว


แป้งไม่เป็นที่พึงพอใจ แต่ไส้โคตรอร่อย


เราเป็นพวกโรคจิต
ทำอะไรแล้วถ้ายังไม่ได้ดั่งใจมันจะคิดอยู่นั่นล่ะและจะพยายามเอาชนะมันให้ได้ 
ชอบคิดว่าคนอื่นทำได้ เราก็ต้องทำได้สิ

เช้ามาเลยแวะซุปเปอร์มาร์เก็ต
หาซื้อแป้งเค้ก และยีสห์แห้ง ปรากฎว่าเจอยีสต์แห้งสำหรับทำขนมปัง
เรานี่แทบกรี๊ดหามานานไม่เคยเจอเลยสักครั้ง 
แต่ยีสต์แห้งของอิตาลีก็ผสมแป้งสาลีลงไปด้วย เอาน่า ดีกว่าไม่มีล่ะ
เมื่อวานใช้ยีสต์สำหรับทำพิซซ่าไปไม่ได้เรื่องเลย

ส่วนแป้งเค้กของอิตาลีก็ไม่ขาวเนียนแบบไทย
เพราะเป็นแป้งที่ไม่ได้ขัดสี ถ้าอยู่ไทยใช้แป้งตราบัวแดงดีที่สุด เราชอบมากๆ
ส่วนเนยขาวหายังงัยก็หาไม่เจอ สุดท้ายลองซื้อเนยไบโอที่ทำจากพืช 100% มาลองดู
เพราะเมื่อวานเราลองใช้น้ำมันพืชแล้วมันไม่เวิร์คเลย

ไม่อยากบอกเลยว่านวดแป้งกล้ามแทบขึ้นแน่ะ
ขนาดเรานวดน้อยมากประมาณ 15 นาทีเห็นจะได้ มันหนืดแบบสุดๆ
หลังจากนั้นก็นำมาห่อไส้ จับกลีบ รอบนี้ดีขึ้นกว่าเมื่อวานหน่อยนึง
เอาน่าดีกว่าไม่มีการพัฒนาเลยใช่ไหม


กองทัพซาลาเปา พักแป้งรอให้ขึ้นฟู 2 เท่าตัว ก่อนนำไปนึ่ง



นี่คือสวยสุดแล้วบอกเลย


พอใช้ได้ไหมจ๊ะเพื่อนๆ สุดความสามารถได้แค่นี้ล่ะ

หลังจากพักแป้งจนขึ้นฟูสองเท่า
ก็นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง 12 นาที นึ่งนานไปหมูจะแข็งไม่อร่อย
แถมชุดแรกที่นึ่งเราดันลืมใส่น้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ
ทำให้ซาลาเปาที่ออกมาไม่ค่อยขาวจะออกเหลืองๆ

แต่เซ็ทหลังๆ ไม่ลืมล่ะ เลยได้ซาลาเปาสีขาวนวลขึ้นมาหน่อย
อาจจะไม่ขาวจั๊วน่าเจี๊ยะแบบที่ไทย เพราะแป้งเค้กที่นี่ออกเหลือง
แต่ก็ถือว่าเป็นที่น่าพอใจเชียวล่ะ


รับซาลาเปาร้อนๆ สักลูกไหมค่ะ


ลูกนี้เป็นจุกมาเชียว


แต่ตัวแป้งนุ่มฟู ไส้อร่อยถูกใจ ปลาบปลื้มซาลาเปาฝีมือตัวเอง
แถมที่รักยอมทานซาลาเปาเป็นครั้งแรกเธอติดใจ ฟาดไป 3 ลูกเลยทีเดียว

สำหรับสูตรที่เพื่อนๆ บางคนขอมา
ขอติดไว้ก่อนนะ แบบว่าวันนี้ลองใส่โน่นนี่แบบมั่วมาก
บางอย่างก็แทบไม่ได้ชั่งตวง ประมาณนวดแป้งไปใส่น้ำไป เลยไม่รู้ว่าใส่ไปเท่าไหร่
คงต้องลองทำอีกสักรอบสองรอบเพื่อความชัวร์

ปิดท้ายด้วยเมนูผักเพื่อสุขภาพ
ทำทานกันสองคนที่รัก พอดีเห็นที่รักไม่ชอบทานหอมใหญ่
เราเลยลองคิดเมนูใหม่ๆ โดยนำผักหลากหลายชนิดที่ที่รักชอบ
ทั้งแครอท เห็ดเชมปิญอง ถั่วลั่นเตาและมันฝรั่ง มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผัดกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสแค่เกลือกับพริกไทย

จากนั้นนำมาใส่ในหอมใหญ๋ที่เรานำไปนึ่งจนสุก
จากนั้นแกะเอาแกนกลางออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดรวมกับผักด้านบน
ให้เหลือเป็นถ้วยหอมใหญ่ จากนั้นนำส่วนผสมผักที่เราผัดเตรียมไว้มาใส่ลงไป
แล้วโรยด้วยชีสพาร์มิซานหอมๆ นำไปอบแค่พอชีสเหลืองๆ
แค่นี้ก็ได้เมนูผักอร่อยๆ มาทานกันแล้วล่ะ


หอมใหญ๋ยัดไส้ผัก โรยหน้าด้วยชีส พร้อมอบ


หอม หวาน อร่อยสุดๆ

ที่รักเลิกงานกลับมา ลองทานไปคำแรกบอกว่าอร่อยชอบมาก
เรานี่ดีใจสุดๆ อยากให้ที่รักทานผักหลากหลาย เพราะรู้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย
รอบหน้าเราจะลองเอาหอมใหญ่พันธุ์สีแดงมาทำบ้าง
คงจะอร่อยน่าดูเพราะหอมใหญ่พันธุ์นี้หวานมาก

เพื่อนๆ ก็สามารถทำทานได้ที่บ้านมีโอกาสลองทำทานกันดูนะคะ

.....................................

ฝากข้อความ

ถึงคุณ ban2pak มีโอกาสมาเที่ยวอิตาลีนะคะ โดยเฉพาะทะเลสาปการ์ด้าสวยมากค่ะ
เราสองคนไปบ่อยมาก ทั้งที่อยู่ไกลจากบ้านหลายร้อยกิโลเมตรเลยทีเดียว




New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ซาลาเปาพี่มีนน่าทานสุดยอดเลยค่ะ สวยมากๆ แถมดูนุ่มด้วย เก่่งจังเลยค่ะ ^^

ninggator
 18/09/2014 10:15:00

เป็นอีกคน ที่ชอบ กินขนมจีบ ซาลาเปา มากกกกกกกกก ค๊า
เห็นคุณมีน ทำซาลาเปา แล้ว อึ้ง เลยคะ แบบไม่คิดว่ามันจะทำง่ายๆ ไงคะ เคย ลองทำแต่ขนมจีบ มันง่ายๆ แต่ ซาลาเปา นี่ ไม่กล้าคิด เลยคะ แบบว่า ซื้อเขา ง่ายกว่าเยอะ 555  
ปล. โอกาส ไปเที่ยว อิตาลี นี่ โห...  ไม่รู้เมื่อไหร่ นะคร้า แบบ ว่า มันไกล ตัวมากค๊า แต่ ก็ขอบคุณ คุณมีน ม๊ากกกก ค๊า เอาเป็นว่า แอบมาเที่ยว ที่ต่าง ๆ กับ คุณมิน และ แวะมาดู เมนู อาหาร ที่คุณมีนทำ ก็ Happy มากๆ แล้ว ค๊า ^_^

ิban2pak
 18/09/2014 08:26:00

I eat all, now really pumpui 

GiGioppio Japan
 17/09/2014 18:47:00

golosissimissima 

GiGioppio Japan
 17/09/2014 18:45:00