Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2113.asp ]  Page view: 8.245 Time
Country United States 3626 Peaple
3.626
Country Thailand 1834 Peaple
1.834
Country Anonymous Proxy 802 Peaple
802
Country China 694 Peaple
694
Country Australia 180 Peaple
180
Country Germany 165 Peaple
165
Country Italy 155 Peaple
155
Country United Kingdom 109 Peaple
109
Country France 72 Peaple
72
Country Netherlands 69 Peaple
69
Country Sweden 64 Peaple
64
Country Norway 55 Peaple
55
Country Singapore 47 Peaple
47
Country Japan 44 Peaple
44
Country Denmark 36 Peaple
36
Country Switzerland 33 Peaple
33
Country Canada 23 Peaple
23
Country Russian Federation 21 Peaple
21
Country Gibraltar 20 Peaple
20
Country Malaysia 19 Peaple
19
Country Belgium 15 Peaple
15
Country Austria 14 Peaple
14
Country Finland 14 Peaple
14
Country Romania 13 Peaple
13
Country Ukraine 12 Peaple
12
Country Korea - Republic of 12 Peaple
12
Country Faroe Islands 9 Peaple
9
Country Czech Republic 9 Peaple
9
Country Taiwan 9 Peaple
9
Country Spain 8 Peaple
8
Country Vietnam 8 Peaple
8
Country United Arab Emirates 7 Peaple
7
Country Hong Kong 7 Peaple
7
Country New Zealand 6 Peaple
6
Country Lao People
5
Country Lithuania 3 Peaple
3
Country Hungary 3 Peaple
3
Country India 3 Peaple
3
Country Bahrain 3 Peaple
3
Country Greece 2 Peaple
2
Country Luxembourg 2 Peaple
2
Country Jordan 2 Peaple
2
Country Moldova - Republic of 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Indonesia 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Georgia 1 Peaple
1
Country Argentina 1 Peaple
1
Country Bulgaria 1 Peaple
1
Country Cambodia 1 Peaple
1
Country Saudi Arabia 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 02/10/2014 
Piggy&Rabbit Pineapple Tart--ทาร์ตสัปปะรดลูกหมู 


Thursday ,2 October 2014

Rimini, Italy
21 Celcius ,Mostly Cloudy

ซื้อสัปปะรดมาทานแล้วปรากฎว่ามันเปรี้ยว
จะให้ฝืนกินก็คงไม่ไหว เลยเอามากวนแล้วทำทาร์ตสัปปะรดทาน
ทำไปเมื่อวานรอบแรกเป็นทาร์ตสัปปะรดตัวหนอนแบบง่ายๆ
ไม่มีไม้คลึงตัวครองแครงก็เลยใช้ช้อนส้อมทำลาย ไม่ค่อยสวยมากนัก
แต่รสชาติอร่อย แป้งกรอบนอกนุ่มใน เข้ากับไส้สัปปะรดเปรี้ยวอมหวานเป็นที่สุด

แต่วันนี้นึกสนุกอยาก
ลองเปลี่ยนลวดลวยทาร์ตสัปปะรดของเราให้ดูน่ารักน่าทานมากขึ้น
เลยกลายมาเป็น
"Piggy Pineapple Tart"

เอาลงเฟชให้เพื่อนๆ ทายกันเล่นๆ ว่าตัวอะไร
ปรากฎว่ามีทายไปถึงน้องแมว น้องหมี แบบฮาๆ กันไป
บอกแล้วเจ้าของไดมีความสามารถพิเศษ สามารถปั้นน้องหมูให้กลายเป็นแมว น้องหมีได้ 
แต่ก็ขอบคุณเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกคนที่เอ็นดูน้องหมูของเรานะคะ

ไหนๆ ทำแล้วก็ต้องเอาสูตรมาแบ่งปันกันเหมือนเดิม
เผื่อมีใครอยากจะลองทำทานบ้าง ขอบอกว่าเตาอบเรางอกง่อยมาก ใกล้จะสิ้นชีพเต็มที
อบขนมออกมาเกือบไหม้ สีไม่เคยสวยสักครั้ง แต่ก็ยังอยากทำขนม
ไว้มีเงินก่อนนะจะถอยเตาอบมาใหม่ แต่ตอนนี้ทนใช้ตัวนี้ไปพลางๆ ก่อน
แอบเกรงใจคนหาเงินด้วยล่ะ



จะทำทาร์ตสัปปะรดก็ต้องเริ่มด้วยการกวนสัปปะรดกันก่อน
สำหรับสูตรไม่มีอะไรมากมาย เราใช้สัปปะรดสดๆ เกือบหนึ่งลูก
มาขูดด้วยที่ขูดชีสได้ประมาณ 3 ถ้วยตวงครึ่ง 
สำหรับใครที่ขี้เกียจขูดก็ใช้เครื่องปั่นโลด รวดเร็วทันใจ แต่พอดีเราอยากได้สัปปะรดกวนแบบเป็นเส้นๆ
มันดูน่าทานกว่าสัปปะรดกวนแบบเนื้อเนียน อันนี้แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคลนะคะ


นำสัปปะรดที่ขูดหรือปั่นเรียบร้อยแล้ว ใส่กระทะทั้งเนื้อทั้งน้ำเลยนะค่ะ ตั้งไฟปานกลาง


จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป สำหรับสัปปะรด 3 ถ้วยตวงครึ่ง
เราใช้น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง แต่ถ้าใครชอบหวานสามารถเติมตอนหลังได้
จากนั้นก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ


สักพักน้ำจะแห้งงวด ตอนนี้ต้องกวนตลอดเวลานะคะ ไม่งั้นอาจจะไหม้ได้


กวนต่อจนแห้งประมาณนี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ 


สีสวยน่าทานไหมค่ะ จากนั้นก็นำใส่ภาชนะทิ้งไว้ให้เย็น
เพื่อให้ปั้นง่ายขึ้นเราก็นำไปแช่ตู้เย็นไว้สัก 1 ชั่วโมง


นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เราชั่งน้ำหนักลูกละ 8 กรัม 

ไส้เสร็จเรียบร้อยคราวนี้เรามาลงมือทำทาร์ตสัปปะรดกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 250 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
เนยสด 150 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
สัปปะรดกวน
ไข่แดงสำหรับทาหน้า 1 ฟอง

วิธีทำ


ร้อนแป้ง เกลือป่นและผงฟูสัก 2 รอบพักไว้ก่อนค่ะ


หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่อ่างผสม


ตีเนยด้วยความเร้วปานกลางให้เนียนเป็นครีม


ใส่น้ำตาลไอซิ่่งลงไป ตีให้ฟู


ใส่ไข่แดงและวานิลลาตามลงไปเลยค่ะ ตีให้ส่วนผสมฟูเบา


ประมาณนี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ใช้เวลาไม่นาน


จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป ใช้พายคนๆ ให้ส่วนผสมพอเข้ากันสักนิด ป้องกันแป้งฟุ้งกระจาย
จากนั้นตีด้วยสปีดต่ำสุดแค่พอเข้ากัน ห้ามตีนานนะคะ


เข้ากันประมาณนี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ลองจับดูจะไม่ติดมือ


ปั้นเป็นก้อนแล้วใช้ Plastic Wrap ห่อให้มิด นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที


หลังจากแป้งได้ที่นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เราชั่งแป้งลูกละ 10 กรัม
ส่วนแป้งลูกเล็กๆ เตรียมไว้สำหรับทำหูและจมูกของน้องหมูค่ะ
กรณีที่แป้งโดว์ของใครเหลวไปปั้นยาก สามารถเติมแป้งเล็กน้อยแล้วนวดพอเข้ากัน
ก่อนนำมาปั้นได้นะคะ ไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่อย่าหนักมือแล้วกัน


แผ่แป้งจากนั้นนำไส้สัปปะรดกวนวางตรงกลาง ห่อไส้ให้มิด


นำแป้งลูกเล็กๆ มาทำเป็นหูและจมูกของน้องหมู
สำหรับรูจมูกให้ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น ส่วนที่ไม่แหลมทิ่มลงไปให้เป็นรู


เสร็จแล้วค่ะ อย่าลืมใส่ตาให้น้องหมูด้วยนะคะ
อาจจะใช้งาดำ แต่วันนี้เรามี Lino อยู่ เลยเอามาใช้แทน


ก่อนนำเข้าเตาอบก็ทาหูและจมูกของน้องหมูด้วยไข่แดง


ก่อนอบแล้วสวยเชียว เดี๋ยวมาดูหน้าตาหลังอบกัน

นำเข้าเตาอบที่อุฯหภูมิ 160 องศา ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม นาน 10-13 นาที แล้วแต่ความร้อนของเตาอบแต่ละบ้าน
ลองสังเกตุดูถ้าขนมเปลี่ยน้เป็นสีเหลืองทองก็ใช้ได้แล้วค่ะ
บ้านเราเตาอบไฟแรงมาก ที่ทาหน้าด้วยไข่แดงไปกลายเป็นสีดำ เสียสวยหมดเลย
แต่รสชาติกรอบนอกนุ่มใน อร่อยจนที่รักหยิบทานตอนร้อนๆ ไปหลายตัว
แทบไม่เหลือให้ถ่ายรูปกันเลยทีเดียว


เป็นงัยค่ะ ดูออกกันไหมว่าเป็นน้องหมู


ซูมให้ดูใกล้ๆ


ด้านข้างกันบ้าง 


ส่วนตัวแป้งกรอบนุ่ม ผสมผสานกับรสชาติเปรี้ยวอมหวานของสัปปะรดกวน
ทานเพลินแบบลืมอ้วนกันไปเลยค่ะ

สำหรับทาร์ตสัปปะรดสูตรนี้สามารถเปลี่ยนลวดลายได้ตามใจชอบเลยค่ะ
วันนี้เราแบ่งส่วนหนึ่งทำแบบตัวหนอนด้วย
วิธีทำก็ง่ายๆ ปั้นไส้ให้เป็นวงรี จากนั้นนำแป้งมาห่อไส้ให้มิด
ใครมีพิมพ์ครองแครงก็เอาไปกลิ้งจะได้ลายสวยๆ แต่เราไม่มีก็ใช้ช้อนส้อมทำลายแก้ขัดไป
ก่อนอบก็ทาหน้าด้วยไข่แดง หรือใครจะไม่ทาก็ไม่ว่ากัน
อบนาน 10-13 นาทีเหมือนด้านบนเลยค่ะ


ปั้นไส้ให้เป็นรูปวงรี


แต่งลายด้วยช้อนส้อมแบบง่ายๆ ก่อนนำเข้าอบ

.....................

Edit(แก้ไขเพิ่มเติม 3/10/2014)

หลังจากเมื่อวานทำ Piggy  Pineapple Tart ไปแล้ว
เช้านี้สัปปะรดกวนเหลืออยู่นิดหน่อย เลยทำแป้งแค่ครึ่งสูตร แล้วเอามาทำ
"Rabbit Pineapple Tart"
ปรากฎว่าปั้นง่ายกว่าน้องหมูซะอีก แป๊ปเดียวได้มาหลายตัว
แถมคราวนี้มีแต่คนดูออกว่ามันคือกระต่ายน้อย ดีใจ๊ ดีใจ
สามารถปั้นกระต่ายให้เป็นกระตายได้แล้ว

คราวนี้เลยต้องเอามาอวดสักหน่อย
เผื่อเป็นทางเลือกให้เพื่อนๆ เอาไปทำทานด้วยค่ะ


ขั้นตอนการปั้น เหมือนกระต่ายน้อยไหมค่ะ


กองทัพกระต่ายน้อยบุกบ้าน G&Kangi


อบเสร็จเรียบร้อย หน้าตาสวยงามเป็นที่พอใจ


ใครเห็นก็บอกว่าเหมือนกระต่ายน้อยแล้วจ้า


กระต่ายน้อยของพี่หน้าบึ้งไปหน่อยนะ สงสัยต้องปรับปรุง อิอิ


เข้ากลุ่มกับพี่หมูสักหน่อย ชอบอันไหนหยิบไปเลยค่ะ

สำหรับวิธีเก็บรักษาหลังจากอบเสร็จ
นำมาวางบนตะแกรงพักไว้ให้เย็น แล้วนำใส่ขวดโหลปิดฝาให้สนิท
สามารถเก็บไว้ทานได้เป็นสัปดาห์เลยค่ะ

ใครสนใจอย่าลืมลองทำทานกันดูนะคะ


..........................

ฝากข้อความ

พี่นุช เก่งจังค่ะสามารถปีนเขาได้ ร่างกายต้องแข็งแรงมากๆ มาใกล้เมืองมีนเมื่อไหร่อย่าลืมกริ๊งกร๊างมานะคะ
เผื่อมีโอกาสจะได้เจอพี่นุชกับหลานๆค่ะ

Nunong ขอบใจจ้า พี่จีใกล้หายแล้วล่ะ แต่พี่กำลังจะเป็นแทน

พี่สาว กรอซเซโต้ จำได้สิค่ะ หายไปไหนนานเลย 

แม่เอ อย่าลืมลองทำขนมไข่ทานดูนะคะ อร่อยจริงๆ

คุณ Annie มีนตอบคอมเม้นไว้ในไดอารี่ก่อนหน้ายาวเหยียดเลยค่ะ ลองอ่านดูน๊า







New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


เวลาเรียนทำขนมก็ปั้นกันเป็นแต่ตัวหนอนนี่ล่ะ คุณมีนเข้าใจทำนะคะ น่ารักมาก ทาร์ตตัวหนอนเปลี่ยนเป็นทาร์ตลูกหมู กระต่ายแทน น่ารักน่ากินมาก

Annii
 20/10/2014 01:34:00

peaple many goloso 

GiGioppio Japan
 05/10/2014 06:51:00

ciao pluto dog 

GiGioppio Japan
 03/10/2014 02:57:00

น่ารักมากกกกกกกกกก น่าทานที่สุดเลยค่ะ
น้องหมูไทยแบบแมวไทยไงคะ หูสีเข้ม จมูกเข้ม สวยทุกตัวค่ะ

ปล พี่สบายดีค่ะ ช่วงปลายเดือนตุลาพี่มาปีนเขาแถว Cardano/Bolzanoไว้โอกาสหน้าถึงจะมาอิตาลี่ตอนกลางๆค่ะ

P' Nut
 02/10/2014 21:27:00

è un gatto? no no è un piccione.....
aspetta ho capito: è un porcellino rosa 

GiGioppio Japan
 02/10/2014 20:15:00