Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016
1/6/2016
23/5/2016
22/5/2016
11/5/2016
28/4/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2137.asp ]  Page view: 5.184 Time
Country United States 3002 Peaple
3.002
Country China 668 Peaple
668
Country Thailand 644 Peaple
644
Country Anonymous Proxy 356 Peaple
356
Country Germany 76 Peaple
76
Country Australia 63 Peaple
63
Country United Kingdom 52 Peaple
52
Country Italy 51 Peaple
51
Country France 47 Peaple
47
Country Belgium 26 Peaple
26
Country Canada 22 Peaple
22
Country Netherlands 21 Peaple
21
Country Norway 17 Peaple
17
Country Japan 15 Peaple
15
Country Sweden 13 Peaple
13
Country Switzerland 11 Peaple
11
Country India 11 Peaple
11
Country Denmark 10 Peaple
10
Country New Zealand 10 Peaple
10
Country Spain 8 Peaple
8
Country Hong Kong 8 Peaple
8
Country Russian Federation 7 Peaple
7
Country Taiwan 7 Peaple
7
Country Turkey 4 Peaple
4
Country Singapore 4 Peaple
4
Country Mexico 3 Peaple
3
Country Austria 3 Peaple
3
Country United Arab Emirates 3 Peaple
3
Country Vietnam 2 Peaple
2
Country Finland 2 Peaple
2
Country Korea - Republic of 2 Peaple
2
Country Luxembourg 2 Peaple
2
Country Qatar 2 Peaple
2
Country Romania 2 Peaple
2
Country Ukraine 2 Peaple
2
Country Oman 1 Peaple
1
Country Moldova - Republic of 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Malaysia 1 Peaple
1
Country Malta 1 Peaple
1
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Faroe Islands 1 Peaple
1
Country Georgia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 06/12/2014 
กุ้งห่มผ้า 


Saturday , 6 December 2014

Rimini, Italy
9 Celcius ,Mostly Cloudy

เชื่อว่าหลายๆคนที่ชอบทานกุ้ง จะต้องเคยทานเมนูหนึ่งนั่นก็คือ
"กุ้งห่มผ้า" 
 เราคนหนึ่งล่ะสมัยอยู่ไทยไปร้านอาหารทีไรสั่งมาทานเล่นประจำ
ด้วยความหวานของเนื้อกุ้งกับความกรอบของแผ่นปอเปี๊ยะ แบบไม่ต้องปรุงแต่งอะไร
ก็ได้รสชาติอร่อยถูกปาก บางคนก็ชอบทานกับน้ำจิ้ม
ส่วนเราชอบทานเปล่าๆ เลยล่ะ ตอนเสร็จใหม่ๆ อร่อยที่สุด

วันนี้เลยเอาวิธีทำ "กุ้งห่มผ้า" มาฝากคนที่ยังทำไม่เป็น
ส่วนคนที่ทำเป็นแล้วผ่านไปได้เลยนะคะ 



ส่วนผสม

กุ้งสดๆ ตัวโตๆ
แผ่นปอเปี๊ยะสด
น้ำมันพืชสำหรับทอด

มาลงมือทำกันเลยค่ะ

ขั้นแรกเราต้องมาเตรียมตัวกุ้งกันก่อนนะคะ


กุ้งแกะเปลือกออกให้เหลือแค่ส่วนหาง
ล้างให้สะอาด จากนั้นนำมีดคมๆ มาบั้งท้องกุ้งห่างๆ แต่อย่าให้ขาดนะคะ
การบั้งท้องกุ้งจะทำให้กุ้งตัวตรงเวลาทอดค่ะ


นำกุ้งวางลงไปบนจาน ใช้นิ้วกดบนหลังกุ้งให้ตรง จากนั้นซับน้ำให้แห้งพักไว้ค่ะ


แผ่นปอเปี๊ยะสด เราใช้ขนาดเล็กนะคะ ตัดสองส่วนแล้วพอดีกับขนาดตัวกุ้ง


หั่นแผ่นปอเปี๊ยะแต่ละแผ่นเป็น 2 ท่อน ให้มีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม


นำตัวกุ้งวางลงไปบนแผ่นปอเปี๊ยะดังรูป


ม้วนไปสักสองสามรอบ ดังภาพเลยค่ะ


พับส่วนปลายแผ่นปอเปี๊ยะลงมาดังรูป
จากนั้นก็จัดการม้วนแผ่นปอเปี๊ยะให้รอบตัวกุ้ง ส่วนปลายใช้น้ำเป็นตัวช่วยยึดติด


แค่นี้เราก็ได้กุ้งห่มผ้ามาหนึ่งตัวแล้วล่ะ ทำไปเรื่อยๆ จนหมดตัวกุ้งที่เตรียมไว้


ได้มาเป็นกองทัพ


อากาศมันหนาว กุ้งเลยต้องห่มผ้าค่ะ อิอิ


นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนไฟปานกลาง พยายามให้น้ำมันท่วมตัวกุ้งนะคะสีจะได้สวยเสมอกัน
พอดีวันนี้บ้านเรามีน้ำมันอยู่หน่อยเดียวเกือบไม่ท่วมตัวกุ้งแน่ะ


ทอดจนสุกเป็นสีเหลืองทองดังภาพก็ตักขึ้นมาวางลงไปบนกระดาษซับมันออกเล็กน้อย


เสิร์ฟร้อนๆ หวาน กรอบ อร่อยที่สุดเลยค่ะ

ใครยังไม่เคยทำ "กุ้งห่มผ้า" ทานเอง ลองทำดูนะคะ
เมนูง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เอาไว้ทานเป็นของว่างได้เลย

ส่วนอาหารหลักของบ้านเราเมื่อวานนี้


คุณชายติดใจผัดไทยกั้ง เลยจัดผัดไทยกุ้งสดให้เธออีกวัน


ส่วนเราเน้นแซ่บๆ กับเมนู ยำลูกชิ้นปลา จากลูกชิ้นปลาโฮมเมด
อร่อย จี๊ดจ๊าดสะใจ ใส่ลูกชิ้นได้แบบไม่มีอั้น


ของว่างเป็นสตรอเบอรี่สดๆ หวานๆ ที่ไม่คิดว่าจะมีในช่วงหน้าหนาว

ส่วนวันนี้อากาศบ้านเรายังคงเน่าตั้งแต่เช้าจรดเย็น
ช่วงเช้าที่รักพาไปซื้อกับข้าวที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต เลยถือโอกาสซื้อของมาทำคุ้กกี้เนยสด
สูตรหวานน้อยกรอบนานให้ที่รักไว้ทานกับชาร้อนๆ
หลังจากอบไปสองรอบ 4 ถาด ที่รักทานหมดเกลี้ยงภายใน 2 วัน
คนทานเอ็นจอยขนาดนี้ คนทำก็เลยสนุกไปด้วย


ก่อนอบ ลายสวยเหมือนเดิม


หลังอบลายหายไปเล็กน้อย แต่ความอร่อยคงที่
หอมๆ กรอบๆ ชิ้นเดียวไม่เคยพอ

ส่วนเมนูช่วงเย็นที่รักรีเควส กุ้งเทมปุระ
สงสัยวันนี้จะเป็นวันกินกุ้งทานแต่เมนูกุ้งกันทั้งวันเลยทีเดียว


กุ้งเทมปุระของคุณชาย


นานๆ ได้ทานอาหารประจำชาติ เพราะมะละกอมันแพง




New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ปราณีตและพิถีพิถันมากค่ะ สำหรับกุ้งหน้าหนาว
ครั้งหน้าคุณมีน ลองเอาวุ้นเส้นมาทำผัดไทย ดูนะคะ อีกอย่างคือผัดไทยไม่ใส่เส้น มีแต่เครื่อง ชอบมากกกก

pastamama
11/12/2014 14:17:00

oooohhhh
have flag...
che bello 

GiGioppio Japan
 07/12/2014 02:17:00