Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2147.asp ]  Page view: 3.559 Time
Country United States 2266 Peaple
2.266
Country Thailand 516 Peaple
516
Country Anonymous Proxy 268 Peaple
268
Country China 215 Peaple
215
Country Australia 50 Peaple
50
Country Italy 41 Peaple
41
Country Germany 38 Peaple
38
Country France 33 Peaple
33
Country United Kingdom 29 Peaple
29
Country Netherlands 17 Peaple
17
Country Japan 13 Peaple
13
Country Denmark 12 Peaple
12
Country Sweden 8 Peaple
8
Country Canada 6 Peaple
6
Country Ukraine 4 Peaple
4
Country Malaysia 4 Peaple
4
Country Hong Kong 4 Peaple
4
Country Belgium 3 Peaple
3
Country Vietnam 3 Peaple
3
Country Norway 3 Peaple
3
Country Romania 2 Peaple
2
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country Singapore 2 Peaple
2
Country New Caledonia 2 Peaple
2
Country New Zealand 2 Peaple
2
Country Taiwan 2 Peaple
2
Country Israel 2 Peaple
2
Country Georgia 1 Peaple
1
Country Moldova - Republic of 1 Peaple
1
Country Korea - Republic of 1 Peaple
1
Country Bulgaria 1 Peaple
1
Country Antigua and Barbuda 1 Peaple
1
Country Argentina 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Switzerland 1 Peaple
1
Country Spain 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 08/01/2015 
ต้มจืดสาหร่ายม้วนหมูสับ 


Thursday , 8 January 2014

Rimini, Italy
6 Celcius , Mostly Cloudy

ที่รักกลับไปทำงานสักที
หลังจากลาพักร้อนยาวมาแรมเดือน แต่กมีแอบขี้เกียจตื่นสายสองวันติดกันล่ะ
บ่นไม่อยากไปทำงาน อากาศหนาว อยากนอนต่อ

ส่วนเราพอที่รักกลับไปทำงานก็เริ่มมีเวลาเป็นของตัวเอง
ได้เคลียร์งานบ้านที่ค้างคา ได้ทำอาหารที่อยากทาน
หลังจากหนึ่งเดือนที่ผ่านมาโอกาสเข้าครัวทำอาหารน้อยมาก
ส่วนใหญ่เน้นทานข้างนอก เพราะเราสองคนมัวไปตะลอนแทบไม่ได้อยู่ติดบ้าน
ผลจากการทานอาหารอ้วนๆ มันๆ ติดกันเป็นเวลาหนึ่งเดือน
ตอนนี้ทำน้ำหนักเพิ่มขึ้นมาเกือบ 4 กิโลกรัม 
จากที่อวบอยู่แล้ว ตอนนี้เลยกลายเป็นอ้วนตัวแทบปริ
เสื้อผ้าเดิมๆ ใส่ไม่ได้เลย จนเริ่มรู้สึกว่าไม่ไหวล่ะ เราต้องปฎิวัติตัวเองใหม่สักที

ตั้งใจไว้แล้วว่าหลังที่รักกลับไปทำงาน

เราจะจริงจังกับการทานอาหารสักที หันมาทานผักทานผลไม้
เน้นโปรตีนและวิตามิน พยายามทำของหวานกับทานของหวานให้น้อยลง
ไม่รู้จะทำได้มากน้อยแค่ไหนแต่ก็จะพยายาม
อีกอย่างจะหันกลับมาออกกำลังกายอีกสักตั้ง หลังจากห่างหายไป 5-6 เดือน
รู้ว่าเป็นการเริ่มต้นที่หนักหนาสาหัส แต่ก็จะพยายาม
อาจจะไม่ผอมแต่เพื่อสุขภาพที่ดี

วันนี้เลยมีเมนูเพื่อสุขภาพมาฝาก
พอดีเพิ่งทำซูชิทานกับที่รักไปเมื่อสองสามวันก่อน สาหร่ายโนริเหลืออยู่หลายแผ่น
เช้านี้เลยเอามาทำเมนูอาหารเที่ยงแบบไทยๆ ทานดูบ้าง
เมนูนี้ให้ชื่อว่า
"ต้มจืดสาหร่ายม้วนหมูสับ"

แค่ชื่อก็รู้แล้วใช่ไหมว่าส่วนผสมน่าจะมีอะไรบ้าง
เป็นเมนูง่ายๆ ที่หลายคนอาจจะชอบ เพราะเหมาะกับอากาศหนาวๆ ช่วงนี้ด้วยล่ะ



ส่วนผสม


แผ่นสาหร่ายโนริ 2-3 แผ่น
แครอทหัวขนาดกลาง 2-3 หัว
หมูบดหยาบ 200 กรัม
รากผักชี 2-3 ราก
พริกไทยป่นตามชอบ
กระเทียมกลีบใหญ่ 1-2 กลีบ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 
1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1 หยิบมือ
น้ำซุป
ต้นหอมผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

คราวนี้มาลงมือทำกันเลยค่ะ


วันนี้เราใช้หมูสันมาบดเอง เพราะมันน้อยกว่า
จากนั้นก็ตำสามเกลอ คือรากผักชี กระเทียมและพริกไทยใส่ลงไปเลยค่ะ


ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทรายและเกลือป่น
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี
ใครอยากรู้ว่ารสชาติโอเครึยัง ก็ตักขึ้นมานิดหน่อยนำเข้าไมโครเวฟ
ลองชิมรส ปรับเพิ่มได้ตามต้องการ เพราะตอนปรุงรสเราก็กะคร่าวๆ
ไม่ได้ชั่งตวงแบบเป๊ะๆ


โรยต้นหอมซอยลงไป จากนั้นคลุกเคล้าพอเข้ากันอีกรอบ
คลุมอ่างผสมด้วย Plastip Wrap แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที


ระหว่างนี้เราก็มาเตรียมแครอทกันต่อเลยค่ะ
ใครจะตกแต่งลวดลายแบบไหนตามสะดวกเลยนะคะ เราใช้ที่ขูดมะละกอขูดผิวให้เป็นเส้นๆ
จากนั้นใช้มีดตกแต่งเป็นกลีบดอกไม้ แต่วันนี้แครอทที่บ้านหมด
เหลือแครอทเหี่ยวๆ เลยทำลายดอกไม้ออกมาไม่สวยเลย


ต่อไปนำแผ่นสาหร่ายโนริมาวางลงบนจาน
เอาด้านขรุขระขึ้นด้านบนเหมือนเวลาม้วนซูชิเลยค่ะ


นำหมูบดที่เราหมักไว้วางลงไปด้านบน ตามด้วยแครอท ดังภาพเลยค่ะ


นำหมูบดมาโปะลงไปด้านบนแครอทให้มิดอีกรอบ 
ความหนาตามชอบเลยนะคะ


จากนั้นจัดการม้วนโรลเลยค่ะ สุดท้ายใช้น้ำเปล่าแตะๆที่แผ่นสาหร่าย
เพื่อช่วยยึดติด


แค่นี้ก็ได้สาหร่ายม้วนหมูสับแล้ว


วันนี้เราม้วนได้สองโรลพอดิบพอดีเลยค่ะ


จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดไฟแรงประมาณ 10-15 นาที จนหมูสุก


ออกจากหม้อนึ่งกำลังร้อนๆ ควันระอุเลยทีเดียว
พักไว้ให้เย็นก่อนนะคะ


พักไว้จนเย็นได้ที่นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบเลยค่ะ


ดอกไม้ไม่สวยเลยวันนี้ ไว้คราวหน้าค่อยแก้ตัวใหม่


สุดท้ายนำสาหร่ายม้วนหมูสับที่หั่นไว้ไปใส่ในน้ำซุปกระดูกหมู
หรือใครจะใช้ทางลัดน้ำเปล่าบวกผงคนอร์ก็ไม่ว่ากันค่ะ
ต้มแต่พอได้กลิ่นหอมของสาหร่ายก็เป็นอันเสร็จ ตักเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยค่ะ


ก่อนเสิร์ฟก็โรยต้นหอม ผักชีซอยลงไป


ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยที่สุด

เมนูง่ายๆ แต่อร่อยและไม่อ้วนแบบนี้
ลองทำทานกันดูนะคะทุกคน

......

ฝากข้อความ

ขอบคุณพี่เจี๊ยบกับพี่นุชมากๆ นะคะ สำหรับคำอวยพรปีใหม่จากไดอารี่ก่อนหน้า
สวัสดีปีใหม่ย้อนหลังพี่ๆ ทั้งสองคนด้วย
น้องมัวยุ่งๆ เลยยังไม่ได้แวะไปขอบคุณที่ได แต่ยังคิดถึงพี่ๆทั้งสองคนเสมอนะคะ




New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ได้ไอเดีย สำหรับเมนูวันหยุดนี้ของเด็กๆ ที่บ้านเลค่ะ ว่าแต่ตอนม้วน เนี่ยล่ะค่ะหวั่นใจว่า จะกดแน่นไป บีบแน่นไป กลายเป็นทะลักหัวท้าย

pastamama
 09/01/2015 06:36:00

ok i eat
you not have permissione to eat, you diet
golosissimo GiGioppio

GiGioppio Japan
 08/01/2015 11:47:00