Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2168.asp ]  Page view: 5.101 Time
Country United States 2279 Peaple
2.279
Country Thailand 1513 Peaple
1.513
Country China 401 Peaple
401
Country Anonymous Proxy 383 Peaple
383
Country Australia 114 Peaple
114
Country Italy 68 Peaple
68
Country France 63 Peaple
63
Country Germany 51 Peaple
51
Country United Kingdom 49 Peaple
49
Country Sweden 25 Peaple
25
Country Netherlands 20 Peaple
20
Country Denmark 14 Peaple
14
Country Belgium 13 Peaple
13
Country Norway 13 Peaple
13
Country Japan 12 Peaple
12
Country Korea - Republic of 11 Peaple
11
Country Canada 11 Peaple
11
Country Malaysia 8 Peaple
8
Country Switzerland 6 Peaple
6
Country Lao People
6
Country Russian Federation 5 Peaple
5
Country Taiwan 4 Peaple
4
Country Romania 4 Peaple
4
Country Singapore 3 Peaple
3
Country India 3 Peaple
3
Country Hong Kong 3 Peaple
3
Country Austria 3 Peaple
3
Country Finland 2 Peaple
2
Country New Caledonia 2 Peaple
2
Country New Zealand 2 Peaple
2
Country Oman 2 Peaple
2
Country Poland 1 Peaple
1
Country Spain 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Antigua and Barbuda 1 Peaple
1
Country Hungary 1 Peaple
1
Country Georgia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 31/03/2015 
ซาลาเปาผักไส้หมูสับ 


Tuesday, 31  March 2014

Rimini, Italy
20 Celcius , Mostly Sunny

วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพ อร่อย อิ่มและไม่อ้วนมาฝาก
ที่สำคัญทำง่ายมากๆ หลังจากโพสรูปลงเฟช เห็นมีเพื่อนๆ หลายคนสนใจเมนูนี้
เลยไม่พลาดเอาสูตรและวิธีทำมาให้ลองทำทานกัน
เมนูนี้ตั้งชื่อว่า
"ซาลาเปาผักไส้หมูสับ" 

แต่พอน้องๆ เพื่อนๆ ดูรูปบางคนบอกเหมือนเครปเค้ก
เอาเป็นว่าแล้วแต่จะเรียกแล้วกันนะคะ
รอช้าอยู่ใย มาลงมือทำกันเลยดีกว่า



ส่วนผสม

ผักกาดขาวใบขนาดกลางๆ 12 ใบ
หมูบด 200 กรัม
แครอทสับ 1/2 หัว
ต้นหอมซอย 2 ต้น
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ 1-2 กลีบ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาหรือตามชอบ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเล็กน้อยหรือจะไม่ใส่ก็ได้
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
งาขาว-ดำคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ขั้นแรกมาทำตัวไส้กันก่อนเลยค่ะ


นำหมูบดละเอียดใส่ชามผสม วันนี้เราใช้หมูสันในมาหั่นและบดเอาเอง
ไม่ชอบหมูบดที่ขายทั่วไปเนื่องจากมีมันเยอะเกิน
จากนั้นนำสามเกลอ คือ กระเทียม รากผักชีและพริกไทยป่น ตำให้เข้ากัน
แล้วใส่ลงไปในชามผสม คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน


ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำตาลทรายตัดรสนิดหน่อย
ถ้าจะไม่ใส่ก็ได้ไม่มีปัญหาเพราะผักเราหวานอยู่แล้ว
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี 


สุดท้ายใส่แครอทซอยกับต้นหอมซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ
ใครมีผักจำพวกเห็ดหอมจะใส่ลงไปด้วยก็ได้นะคะ จะได้เหมือนไส้ซาลาเปาจริงๆ


จากนั้นคลุมอ่างผสมด้วย Plastic Wrap นำเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที


ระหว่างนี้แกะผักกาดขาวออกมาเป็นใบๆ ล้างให้สะอาด
จากนั้นนำไปลวกหรือจะนึ่งก็ได้ค่ะแค่พอนิ่ม เราใช้วิธีการนึ่งไม่อยากให้วิตามินสูญหายมากนัก


ขั้นตอนต่อไปหาชามก้นลึกสักใบ นำใบผักกาดขาว 3 ใบ มาซ้อนทับกัน
ในลักษณะครึ่งวงกลม


จากนั้นตักส่วนผสมหมูบดที่เราหมักเอาไว้ใส่ลงไป ความหนาแล้วแต่ชอบนะคะ
ใช้ช้อนกดให้เรียบๆ และแน่นๆ ซาลาเปาของเราจะได้สวยๆ


ปิดทับด้วยผักกาดขาวด้านบนอีก 2 ใบ
ทำแบบเดิมจนครบ 4 ชั้น ถ้าใครทำมากชั้นเพราะชามขนาดใหญ่ต้องเพิ่มจำนวนผักกาดขาวจากสูตรนะคะ


ชั้นสุดท้ายปิดทับด้วยผักกาดขาว 3 ใบ นะคะ


นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 20 นาที หรือจนหมูสุก


หลังจากสุกได้ที่ จะเห็นว่าซาลาเปาผักของเรามีน้ำออกมาค่อนข้างเยอะเลยค่ะ
ให้ใช้ช้อนกดๆ ให้น้ำออกมา ช้อนน้ำซุปหวานๆ แยกออกมาก่อนนะคะ


น้ำซุปผักที่ช้อนได้ นำมาผสมซีอิ๊วขาวอีกเล็กน้อย
เพิ่มรสชาติและสีสัน


คว่ำชามลงไปบนจาน แค่นี้เราก็ได้ซาลาเปาผักไส้หมูสับพร้อมรับประทานแล้วค่ะ


ตัดให้ดูเนื้อในสักหน่อย


เป็นชั้นๆ คล้ายเครปเค้กจริงด้วย


ก่อนรับประทานก็ราดน้ำซุปที่เราแยกไว้ลงไป
โรยงาคั่วหอมๆ อีกนิดหน่อย หวาน หอม อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ

มีโอกาสลองทำทานกันดูนะคะทุกคน

ปิดท้ายด้วยมือเที่ยงของเราสองคนวันนี้
ทำซูชิง่ายๆ ทานกันอีกแล้วค่ะ หลังจากห่างไปพักใหญ่ๆ
ที่รักบ่นอยากกินก็จัดให้




...............

ฝากข้อความ

Nunong แอบไปปลูกผักอะไรบ้างเอ่ย ว่างๆ ถ่ายรูปมาอวดกันบ้างนะคะ

พี่นุช ติดใจอิตาลีทางเหนือจนต้องมาเที่ยวซ้ำใช่ไหมค่ะ ขอให้สนุก เจออากาศดีๆ 
ไว้พี่นุชมาใกล้ๆ เมืองน้อง เราค่อยนัดเจอกันนะคะ

พี่เจ๋ ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดนะคะ 

คุณโม มีโอกาสลองปลูกผักทานเองดูนะคะ เป็นอะไรที่มีความสุขมาก





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ถึงคุณ pim_jib

ขอบคุณนะคะที่ติดตามมาตลอด ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ

มีน
 02/04/2015 11:13:00

สวัสดีค่ะ น้องติดตามผลงานของพี่มาตลอด เป็นแรงบันดาลใจในการใช้ชีวิตและทำอาหารมากมาย

pim_jib
 02/04/2015 11:05:00

l'ultimo è il mio, non lo magiare 

G
 31/03/2015 20:43:00