Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016
1/6/2016
23/5/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2177.asp ]  Page view: 5.626 Time
Country United States 2226 Peaple
2.226
Country China 1168 Peaple
1.168
Country Thailand 1081 Peaple
1.081
Country Anonymous Proxy 396 Peaple
396
Country Australia 231 Peaple
231
Country Italy 83 Peaple
83
Country Germany 79 Peaple
79
Country France 78 Peaple
78
Country United Kingdom 48 Peaple
48
Country Japan 24 Peaple
24
Country Malaysia 21 Peaple
21
Country Denmark 18 Peaple
18
Country Netherlands 16 Peaple
16
Country Canada 15 Peaple
15
Country Korea - Republic of 13 Peaple
13
Country Singapore 11 Peaple
11
Country Spain 11 Peaple
11
Country Sweden 11 Peaple
11
Country Faroe Islands 10 Peaple
10
Country Taiwan 9 Peaple
9
Country Brunei Darussalam 8 Peaple
8
Country Norway 8 Peaple
8
Country Romania 8 Peaple
8
Country India 7 Peaple
7
Country Hong Kong 6 Peaple
6
Country Switzerland 6 Peaple
6
Country Lao People
5
Country Belgium 4 Peaple
4
Country Austria 4 Peaple
4
Country Finland 3 Peaple
3
Country Ukraine 3 Peaple
3
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country Argentina 2 Peaple
2
Country Bahamas 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Indonesia 1 Peaple
1
Country Lithuania 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country New Zealand 1 Peaple
1
Country Mexico 1 Peaple
1
Country Nepal 1 Peaple
1
Country Russian Federation 1 Peaple
1
Country Qatar 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 25/05/2015 
Homemade Mango Ice-cream-ไอศครีมมะม่วงโฮมเมด 


Monday, 25 May 2015

Rimini, Italy
24 Celcius , Mostly Sunny

กลับไทยรอบนี้เป็นฤดูมะม่วงพอดี
กลับไทยเลยทานมะม่วงกันจนหายอยากไปเลย แถมพอกลับมาอิตาลี
ก็นำมะม่วงน้ำดอกไม้ติดไม้ตืดมือมาด้วยนิดหน่อย
แต่พอมาถึงอิตาลีก็สุกงอมจนเกือบเละ 

มาถึงอิตาลีได้สองวันเลยเอามะม่วงมาทำไอศครีมเก็บไว้ทาน
ทำแช่ตู้เย็นไว้สองสัปดาห์จนวันนี้เพิ่งนึกขึ้นได้ว่าตัวเองทำไอศครีมมะม่วงไว้
เพราะหลังจากกลับมาจากไทยอากาศที่อิตาลีก็เย็นลงมาก
ฝนตกหนักติดต่อกันหลายวัน ที่สำคัญที่รักป่วยเข้าๆ ออกๆโรงพยาบาลอยู่หลายรอบ

จนมาวันนี้บ้านเราอากาศร้อนขึ้นมาก
แตกต่างจากเมื่อวานเหลือเกินเลยนึกขึ้นได้ว่าตัวเองทำไอศครีมมะม่วงเอาไว้
ตอนแรกไม่คิดว่าจะเอาสูตรมาลง
เพราะไอศครีมมะม่วงที่เราทำเป็นสูตรที่ง่ายมาก มีส่วนผสมแค่ 3 อย่าง
นั่นคือมะม่วง วิปปิ้งครีมและนมข้นหวาน เท่านั้น
แถมเป็นสูตรมั่วๆ เน้นใส่เนื้อมะม่วงลงไปแบบเต็มพิกัด คือทานไปรู้สึกเหมือนทานเนื้อมะม่วงเย็นๆเลยทีเดียว
ถ้าทำขายก็คงขายทุนยับเยิน แต่นี่เราทำทานเอง อยากใส่อะไรก็ใส่ลงไปแบบไม่มีงก
แต่พอโพสรูปลงเฟช ปรากฎว่ามีเพื่อนๆ สนใจกันหลายคน
เลยต้องมาค้นรูปในคอมกันอีก โชคดีที่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รูปก็ไม่เยอะ

เอาล่ะ!!!

อากาศร้อนๆ แบบนี้มาทำไอศครีมมะม่วงโฮมเมดทานกันเถอะ



ส่วนผสม

มะม่วงน้ำดอกไม้ 3 ลูก (ประมาณ 850 กรัม)
วิปปิ้งครีม 250 ml
นมข้นหวาน 250-300 กรัม

มาดูวิธีทำกันเลย


หั่นมะม่วงเอาแต่เนื้อแล้วนำใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด


ได้เนื้อมะม่วงหอมๆ เนื้อเนียนๆมาเยอะเลย


ส่วนประกอบที่สำคัญ นมข้นหวาน กับวิปปิ้งครีม


นำวิปปิ้งครีมใส่โถเย็นๆ แล้วตีด้วยความเร็วสูง


จนวิปปิ้งครีมตั้งยอดแข็ง


นำเนื้อมะม่วงใส่อ่างผสม ใส่นมข้นหวานลงไป
ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี สำหรับปริมาณนมข้นหวาน
ขึ้นอยู่กับความหวานของมะม่วงด้วยนะคะ ตอนเราทำมะม่วงหวานมาก
ใส่นมข้นหวานไป 300 กรัม ที่รักบอกว่าหวานไป น่าจะลมปริมาณนมข้นหวานลงอีกหน่อย
แต่สำหรับเราชอบไอศครีมหวานนิดๆ เลยรู้สึกว่ากำลัง ดังนั้นใครจะใส่น้อยกว่านี้ก็ไม่มีปัญหา
แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ


จากนั้นก็ใส่วิปปิ้งครีมที่เราตีจนตั้งยอดแข็งลงไปผสม
ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี


ได้ส่วนผสมเนื้อเนียนๆ ออกมาแบบนี้ค่ะ


เทใส่กล่องพลาสติก สำหรับนำเข้าช่องฟรีซ
ภาพนี้ถ่ายในครัวสีเพี้ยนมาก ออกขาวซะงั้น จริงๆ เค้าออกสีเหลืองส้มๆ นะคะ
เพราะมะม่วงสีสวย แต่ถ้าไอศครีมของใครสีไม่สวย สามารถผสมสีอาหารลงได้
จากนั้นนำไปแช่ในช่องฟรีซเลยค่ะ


ผ่านไป 1 ชั่วโมง นำไอศครีมออกมาคนๆ เนื้อไอศครีมของเราจะได้เนียนๆ ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง
แล้วนำกลับเข้าช่องฟรีช อีก 1 ชั่วโมง ก็นำเอาออกมาคนใหม่
ทำแบบนี้อีกสัก 2-3 ครั้ง แต่เราขี้เกียจคนไปแค่ 2 รอบเท่านั้นค่ะ
แช่เย็นไว้อย่างต่ำ 6 ชั่วโมง ถึงนำเอาออกมาทานได้นะคะ
ถ้าให้ดีควรทิ้งไว้ข้ามคืน


อันนี้เราแช่ช่องฟรีซทิ้งไว้ 2 สัปดาห์เลยทีเดียว เพราะลืมค่ะ
แต่ไอศครีมของเราก็ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็งแต่อย่างใด
ตอนเอาออกมาจากช่องฟรีซจะแข็งมาก ต้องนำมาแช่ที่ช่องธรรมดาสัก 5 นาที นะคะ


สักพักไอศครีมของเราก็จะอ่อนตัวลง ตักง่ายมากค่ะ


ไม่ได้ตั้งใจว่าจะเอาสูตรลงไดเลยไม่ได้ตกแต่งอะไรมากมาย


โรยด้วยอัลมอนด์แล้วทานได้เลย


ถ้ามีเวลาอยากทานคู่กับข้าวเหนียวมูนน้ำใบเตยที่สุด
แต่วันนี้ไม่ทันแล้ว ทานเปล่าๆ ก็อร่อยไม่แพ้ไอศครีมมะม่วงจากร้านดังเลยค่ะ


เห็นไหมไอศครีมมะม่วงสูตรนี้ง่ายมากจริงๆ
ใครสนใจลองทำทานกันดูนะคะ อากาศร้อนๆ แบบนี้ทานไอศครีมหวานๆ เย็นๆ
แล้วมันชื่นใจที่ซู๊ดดดดด...




New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


สองสาวที่บ้าน เค้าเอามะม่วงสุกงอมๆ ใส่ตู้เย็น ช่องแข็งไปเลยค่ะ แล้วพอได้ระยะนึง คงกะเอาเอง เอามาขูดเนื้อมะม่วงกิน เค้าบอกว่า เหมือนไอติมนะแม่ แม่ลองชิม ก็ยังแปลกๆ วิธีของคุณมีน ไม่ยาก และ ยุ่งยาก เด๊ียวลองเอาทำบ้างค่ะ

mopastamama
 28/05/2015 07:42:00

วันนี้ได้ตั้งใจอ่านวิธีทำพี่มีนแล้วท่าทางจะไม่ยากจริงด้วยค่ะ ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ลิงน่านน้ำน่าจะได้ชิมไอติมมะม่วงฝีมือแม่ก็คราวนี้ อิอิ

lovenannam
 27/05/2015 17:14:00

น่าทานสุดๆเลยค่ะ ถ้าพี่เจอมะม่วงไทยหวานๆจะต้องลองทำ


เดือนกันยาพี่จะมา Tesero (provincia di Trento) เผื่อได้เจอกัน ถ้าไม่  ปีหน้า พี่มาแถว Garda เป็นอาทิตย์คงได้เลยมาเจอน้องมีนค่ะ คิดถึงเสมอนะคะ


 26/05/2015 20:19:00

http://jasmindajen.diaryclub.com/ »