Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2189.asp ]  Page view: 9.769 Time
Country United States 5864 Peaple
5.864
Country Thailand 1438 Peaple
1.438
Country Anonymous Proxy 1131 Peaple
1.131
Country China 357 Peaple
357
Country Netherlands 130 Peaple
130
Country Australia 127 Peaple
127
Country Germany 121 Peaple
121
Country France 102 Peaple
102
Country United Kingdom 92 Peaple
92
Country Italy 67 Peaple
67
Country Korea - Republic of 27 Peaple
27
Country Sweden 27 Peaple
27
Country Canada 24 Peaple
24
Country Denmark 22 Peaple
22
Country Norway 21 Peaple
21
Country Japan 20 Peaple
20
Country Ireland 20 Peaple
20
Country Finland 19 Peaple
19
Country Ukraine 16 Peaple
16
Country Belgium 14 Peaple
14
Country Taiwan 11 Peaple
11
Country Malaysia 10 Peaple
10
Country Hong Kong 9 Peaple
9
Country New Zealand 9 Peaple
9
Country Venezuela 8 Peaple
8
Country Austria 8 Peaple
8
Country Vietnam 7 Peaple
7
Country Singapore 6 Peaple
6
Country Faroe Islands 6 Peaple
6
Country Romania 5 Peaple
5
Country Switzerland 5 Peaple
5
Country Russian Federation 4 Peaple
4
Country Lao People
4
Country Macao 3 Peaple
3
Country Oman 3 Peaple
3
Country India 3 Peaple
3
Country United Arab Emirates 3 Peaple
3
Country Spain 2 Peaple
2
Country Indonesia 2 Peaple
2
Country Greece 2 Peaple
2
Country Brunei Darussalam 2 Peaple
2
Country New Caledonia 2 Peaple
2
Country Poland 2 Peaple
2
Country Portugal 2 Peaple
2
Country Luxembourg 2 Peaple
2
Country Jordan 1 Peaple
1
Country Peru 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Bermuda 1 Peaple
1
Country Bhutan 1 Peaple
1
Country Bangladesh 1 Peaple
1
Country Guam 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Slovenia 1 Peaple
1
Country Turkey 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 03/09/2015 
กะหรี่พัฟไส้แอปเปิ้ลกวน 


Thursday, 3 September 2015

Rimini, Italy
25 Celcius , Mostly Sunny

หลังจากที่รักลาป่วยครบ 3 เดือนไปเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา
วันจันทร์ที่รักขอลาต่ออีกหนึ่งวันเนื่องจากเป็นวันเกิดของที่รัก
จากนั้นวันอังคารที่รักก็ตัดสินใจที่จะลองกลับไปทำงาน
ทั้งที่ยังไม่หายป่วย ทุกคนต่างไม่เห็นด้วย
แต่ด้วยความจำเป็นเรื่องค่าใช้จ่ายของครอบครัว
ตั้งแต่ที่รักป่วยรายจ่ายของครอบครัวเราก็เพิ่มขึ้นสามสี่เท่าด้วย
แต่รายรับกลับน้อยลงมาก
เพราะหลังจากลาป่วยตลอดสามเดือน บริษัทไม่มีนโยบายจ่ายเงิน
เราต้องทำเรื่องขอให้ทางรัฐบาลจ่ายเงินทดแทน แต่รัฐบาลจะจ่ายแค่ 70% ของเงินเดือนที่ได้รับ
และจะลดลงทุกๆ เดือน แถมต้องอยู่ภายใต้การควบคุมของรัฐบาล
นั่นคือที่รักไม่สามารถออกจากบ้านไปไหนได้เลย ยกเว้นหลังจากหนึ่งทุ่มเป็นต้นไป
ตลอดสามเดือนที่ผ่านมา ที่รักเหมือนคนติดคุก รู้สึกทรมานมาก
เลยตัดสินใจกลับไปทำงานเพราะสาเหตุนี้ด้วย
ทั้งที่ร่างกายยังไม่พร้อมสักนิด น้ำก็ยังดื่มไม่ได้ อาหารก็ยังทานแต่อาหารเด็กอ่อน
ไปไหนมาไหนต้องพกแต่ผ้าขนหนู เพราะน้ำลายจะไหลออกมาทั้งวัน
สืบเนื่องจากภาวะขนาดน้ำ

วันแรกที่ไปทำงานคือวันอังคาร เราไปส่งที่ออฟฟิศ
ขับรถกลับมาบ้านเป็นห่วงที่รักมาก จะอยู่ได้ยังงัย น้ำก็ไม่ดื่ม
แถมที่ออฟฟิศไม่มีผลไม้ปั่นให้ทานเหมือนตอนอยู่บ้าน
เราโทรเช็คทุกๆ หนึ่งชั่วโมง ที่รักก็บอกแต่ว่ายังไหว
แล้วก็ผ่านครึ่งวันแรกไปแบบใจหายใจคว่ำ 
บ่ายสามเราตัดสินใจไปรับที่รักกลับมาบ้าน ที่รักบ่นว่าเหนื่อย
มาถึงก็บอกว่าปวดหลัง ทานผลไม้ปั่นแล้วก็หลับเป็นตาย
แหง๋ล่ะ อยู่บ้านกินกับนอนสองอย่าง ห่างหายการนั่งทำงานมาสามเดือนกว่า
แต่ก็ยังถือว่าเก่งมากที่สามารถผ่านวันแรกไปได้

วันที่สองคือวันพุธที่ผ่านมา
ช่วงเช้าที่รักก็ยังโอเค บอกว่าวันนี้ต้องไปเพราะต้องออร์เดอร์คอมพิวเตอร์ใหม่
แถมจะมีหมอมาตรวจสุขภาพประจำปีให้กับพนักงานทุกคนด้วย
ที่รักได้ตรวจร่างกายเอาเกือบบ่ายสามครึ่ง
คุรหมอบอกว่าที่รักผอมมาก ความดันต่ำสุดๆ
ให้พยายามทำน้ำหนัก ดื่มน้ำ ทานอาหารให้ได้ ไม่งั้นร่างกายจะไม่ไหว
กลับถึงบ้านก็เหมือนเดิมมีอาการอ่อนเพลียอย่างเห็นได้ชัด
หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงที่รักก็เริ่มมีอาการตัวร้อน
ไอและมีน้ำมูกไหลตามมาติดๆ ทำเอาไม่ได้นอนกันทั้งคืน
เราพยายามเช็ดตัวให้ตลอดเวลา แต่ไข้ก็ยังไม่ลด
อยากพาที่รักไปโรงพยาบาล แต่ที่รักไม่อยากไป เพราะไปช่วงกลางดึกยังงัยก็ไม่มีหมอ
ขนาดป่วยหนักกว่านี้ยังรอกันเกือบ 10 ชั่วโมง
ไม่ต้องคิดเลยว่าเป็นไข้หวัดจะต้องรอนานขนาดไหน

จนกระทั่งเช้าที่รักก็อาการก็ดีขึ้นแค่เพียงเล็กน้อย
ไข้ลด แต่น้ำมูกไหลย้อยตลอดเวลา เราเลยบอกให้โทรไปลางาน
สรุปขอลาป่วยต่ออีก 2  วัน เพราะจะได้ติดวันหยุดด้วย
เนื่องจากไม่ได้หลับไม่ได้นอน เพราะต้องเฝ้าไข้ที่รัก
ช่วงที่ที่รักหลับเราเลยหาอะไรทำฆ่าเวลา 
พอดีอยากทานกะหรี่พัฟไส้ไก่มาหลายวัน บ่นว่าจะทำก็ไม่ได้ทำสักที
แต่พอเปิดตู้เย็นไม่มีอกไก่ เลยต้องเปลี่ยนแผนจากไส้เค็มเป็นไส้หวาน
แอบเอาแอปเปิ้ลที่ซื้อมาไว้ปั่นผลไม้ให้ที่รัก เอามาขูดด้วยที่ขึดชีส
จากนั้นใส่น้ำตาล ใส่เกลือแล้วกวนจนแห้ง
กลายเป็น แอปเปิ้ลกวนหอมๆ หวานๆ 

สำหรับอัตราส่วนไส้แอปเปิ้ลกวนมีดังนี้นะคะ

แอปเปิ้ลขูด 400 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำก็ง่ายๆ เลย

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ใช้ที่ขูดชีสขูดแอปเปิ้ลให้เป็นเส้นๆ
จากนั้นนำใส่กระทะเทฟล่อน เติมน้ำตาล น้ำมะนาวและเกลือป่น
กวนด้วยไฟกลางๆ จนน้ำแห้งงวด และเหนียว ปิดไฟ แล้วพักไว้ให้เย็น

สำหรับสูตรกะหรี่พัฟเราใช้สูตรเดิมที่เคยลงไว้เมื่อ 4 ปีก่อน
สูตรนี้รับประกันความกรอบ ถ้าใส่ขวดโหลแบบสูญญากาศยังคงกรอบภายในระยะ 2-3 วัน
ตอนที่ลงสูตรไว้เมื่อ 4 ปีก่อน เราไม่มีปูนแดงจากไทยสำหรับทำน้ำปูนใส
ซื้อปูนแดงของคนจีนมาทดแทน กะหรี่พัฟที่ออกมาจะกรอบได้ไม่นาน
แต่พอมาวันนี้เรามีปูนแดงที่ซื้อมาจากไทย
มั่นใจเต็มร้อยว่าขนมจะต้องกรอบนาน 

สำหรับสูตรน้ำปูนใสที่เราใช้ คือ น้ำ 1 ลิตร ต่อปูนแดง 1 ช้อนโต๊ะ
เขย่าๆ ให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง หรือข้ามคืนจะดีมาก
ก่อนที่จะเอาแค่น้ำใสๆ มาใช้งาน

สำหรับสูตรกะหรี่พัฟ ใครสนใจ คลิกดูสูตรที่นี่เลยค่ะ
ในสูตรที่ลงไว้จะเป็นไส้ไก่นะคะ สำหรับตัวแป้งทั้งชั้นในชั้นนอกยังคงเดิมทุกอย่าง
หลังจากทอดออกมาขอบอกว่ากรอบมว๊ากกก กอไก่ล้านตัวเลยทีเดียว
โดยเฉพาะทอดใหม่ๆ จับนิดหน่อยก็หักเปราะดังเปรี๊ยะ
นี่เพราะได้น้ำปูนใสจากปูนแดงของไทยแท้ๆ เลยทีเดียว

คราวนี้คงอยากเห็นหน้าตาผลงานกะหรี่พัฟของเรากันแล้วใช่ไหมล่ะ
ขอโทษด้วยที่ไม่มีรูปขั้นตอนการทำประกอบ
เพราะทำช่วงเช้าตรู่ ทำไปต้องเงี่ยหูฟังไปด้วยว่าที่รักตื่นรึยัง
เลยทุลักทุเลพอสมควร บางทีกำลังปั้นๆ กะหรี่พัฟ ที่รักเรียกทีต้องวิ่งมาห้องนอนแทบไม่ทัน


เป็นงัยล่ะ กะหรี่พัฟไส้แอปเปิ้ลกวนของเรา แป้งบาง ไส้ตูมๆ น่าทานไหมค่ะ


จีบไม่ค่อยสวย แต่ความกรอบให้คะแนนเต็มร้อย



หยิบไปทานคนละตัวสองตัวได้เลยค่ะ

ทอดเสร็จพักไว้ให้เย็น นำใส่ขวดโหลไม่ให้อากาศเข้าไปได้
รับรองว่ากรอบนาน ขนาดเราทอดช่วงเช้า พี่สาวที่รักกับมามี๊มาช่วงหกโมงเย็น
ทานเข้าไปถึงกับติดใจ บอกอร่อยมาก
พี่สาวที่รักขอดูสูตรกับวิธีทำ ยิ่งเราบอกว่ามีไส้ไก่ด้วย ไว้วันหลังจะทำให้ลองทาน
ทุกคนตื่นเต้นกันใหญ่ พี่สาวที่รักอยากให้เราสอนให้ทำบ้าง
ดีใจที่ทำออกมาแล้วทุกคนชอบกันมาก

ใครยังไม่เคยทำกะหรี่พัฟทานเองก็ลองดูนะคะ


..............

ฝากข้อความ

พี่แขก ฝรั่งเศส มีนก็ทำตามประสาของมีน อะไรทำได้ก็ทำเพราะบางทีอยากทานมากแต่มันหาซื้อไม่ได้
อะไรไม่เคยทำก็ต้องทำให้ได้ค่ะ

คุณ nee ที่รักเคยชอบทานผัดไทยมาก ทานสามสี่วันติดกันยังได้ แต่พอป่วยอะไรที่เคยโปรดปราน
กลับทานไม่ได้เลยค่ะ น่าแปลกมาก

น้องเบญ กุ้ยช่ายสูตรนี้แป้งเหนียวนุ่มมากๆ ขนาดทิ้งไว้จนเย็นก็ไม่แข็งนะ

คุณเปิ้ล ขอบคุณมากๆ ค่ะสำหรับกำลังใจ และขอบคุณที่ติดตามถึงแม้มีนจะไม่ค่อยมีเวลาอัพได

คุณ Joy ขอบคุณนะคะสำหรับกำลังใจให้เราสองคน มีนจะพยายามดูแลตัวเองให้ดี
เพราะถ้าเป็นอะไรไปอีกคนที่รักคงลำบาก






New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


ขนมน่าทานอีกแล้ว ชอบเข้ามาดูน่ะ ช่วงนี้พี่เจ็บกล้ามเนื้อที่ไหล่ข้างขวา เลยหยุดใช้คอมพิวเตอร์ชั่วคราว อากาศเย็นทีไร กล้ามเนื้อกลับมาเจ็บอีกแล้ว ต้องออกกำลังกายเพิ่มน่ะ ขอให้น้องมีน รักษาสุขภาพให้แข็งแรงน๊ะจ๊ะ และขอให้สามีดีขึ้นในทุก ๆ วัน เอาใจช่วยจ้า

พี่ลักษณ์

Luck
 12/09/2015 15:40:00

เอาใจช่วยให้คุณจีหายและแข็งแรงไวๆนะคะ เป็นกำลังใจให้เสมอค่ะ สูตรอาหารลองทำหลายอย่างแล้วค่ะ สุดยอดอร่อยมากค่ะ

Joy
 11/09/2015 14:03:00

แวะมากอดทักทายน้องมีน ขอใหัคุณจีหายวันหายคืนนะจ๊ะ
สงสารน้องมีนจังเลย พี่ขอเอาใจช่วย
โชคดีนะคะ
ปล อยากทานกะหรี่พัฟใส้ไก่มากๆ เพราะพี่ชอบ แต่ใส้แอปเปิ้ลกวนวันนี้ก็ดูน่าทานมากทีเดียว :)

kimwgus
08/09/2015 15:30:00