Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2204.asp ]  Page view: 3.335 Time
Country United States 1873 Peaple
1.873
Country Anonymous Proxy 638 Peaple
638
Country Thailand 395 Peaple
395
Country China 81 Peaple
81
Country Italy 46 Peaple
46
Country United Kingdom 44 Peaple
44
Country Germany 43 Peaple
43
Country Australia 41 Peaple
41
Country Denmark 21 Peaple
21
Country Netherlands 21 Peaple
21
Country France 19 Peaple
19
Country Canada 12 Peaple
12
Country Japan 12 Peaple
12
Country Sweden 12 Peaple
12
Country Hong Kong 8 Peaple
8
Country Ireland 6 Peaple
6
Country Norway 6 Peaple
6
Country Taiwan 5 Peaple
5
Country United Arab Emirates 4 Peaple
4
Country Belgium 4 Peaple
4
Country New Zealand 3 Peaple
3
Country Korea - Republic of 3 Peaple
3
Country Lao People
3
Country Spain 3 Peaple
3
Country Turkey 3 Peaple
3
Country Vietnam 2 Peaple
2
Country New Caledonia 2 Peaple
2
Country Malaysia 2 Peaple
2
Country Mexico 2 Peaple
2
Country Oman 2 Peaple
2
Country Austria 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country Faroe Islands 2 Peaple
2
Country Finland 2 Peaple
2
Country Indonesia 1 Peaple
1
Country Bahrain 1 Peaple
1
Country Brunei Darussalam 1 Peaple
1
Country Cambodia 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Qatar 1 Peaple
1
Country Russian Federation 1 Peaple
1
Country Slovenia 1 Peaple
1
Country Switzerland 1 Peaple
1
Country Macao 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 29/10/2015 
My first Gyoza++เต้าหู้ไข่โฮมเมด 


Thursday, 29 October 2015

Rimini, Italy
15
 Celcius , Mostly Cloudy

วันหยุดอัพไดเกี่ยวกับท่องเที่ยว
พอวันธรรมดาที่รักไปทำงานก็กลับสู่หมวดอาหารการกินกันบ้าง
ช่วงนี้อากาศยังคงหนาวลงเรื่อยๆ แถมตั้งแต่ต้นสัปดาห์มาจนถึงวันนี้แดดยังไม่ออกเลยสักวัน
แว่วๆ ว่าพรุ่งนี้แดดจะออกยาวไปตลอดสิบวัน
สาธุ!!! ขอให้จริงด้วยเถอะ เบื่ออากาศช่วงนี้สุดๆ

จริงๆ แถวบ้านใบไม้เปลี่ยนสีเหลืออร่ามไปหมด
แต่ฝนตกตลอดเลยอดถ่ายภาพสวยๆ เก็บไว้ จนตอนนี้ใบไม้เริ่มร่วงใกล้จะหมดล่ะ
ในเมืองก็งี้ล่ะใบไม้จะร่วงเร็วกว่านอกเมือง

อ้าว!!!
ไหนว่าจะพูดเรื่องอาหารการกินงัย ร่ายยาวไปเรื่องสภาพอากาศอีกจนได้
มาดูหน้าตาอาหารที่ทำทานช่วงสัปดาห์นี้กันดีกว่า


ไข่พะโล้หมูสามชั้นเปื่อยๆ ที่รักชอบมากฟาดซะเกลี้ยงหม้อเลย


ต้มจืดไข่ม้วนที่ยังคงได้รับความนิยมมาตลอด

ส่วนสองวันก่อนเราไปซื้อของในซุปเปอร์มาร์เก็ต
ผ่านร้านอาหารญี่ปุ่น ทำเอาอยากกินเกี๋ยวซ่า แต่พอดูราคา 3 ชิ้น 5 ยูโร
ทำไมมันแพงจัง กลับบ้านเลยไม่รอช้าเปิดยูทูปดูส่วนผสมกับวิธีทำ
มันก็ไม่ยากอะไรนี่น่า ยิ่งยูทูปที่เราดูคนญี่ปุ่นสอนแต่พากษ์เป็นภาษาอังกฤษ
เข้าใจง่ายมาก ดูแป๊ปเดียวเราก็เข้าใจล่ะ
จากนั้นก็รีบไปหาซื้อส่วนผสมมาลองทำดู
ทำแป๊ปเดียวได้เกี๊ยวซ่ามาเป็นถาด ลงทุนไปหน่อยเดียวเอง


แป๊ปเดียวได้มาเป็นกองทัพ


วิธีจับจีบเกี๊ยวซ่ามีหลากหลายแบบมาก แต่เราถนัดแบบนี้


ใช้วิธีการทอดด้วยน้ำมันงาหอมมว๊ากกก


Gyoza by me


ทำง่ายแถมอร่อยกว่าซื้อเค้ากินตั้งเยอะแน่ะ

ใครสนใจ คลิกดูส่วนผสมกับวิธีทำที่นี่เลยค่ะ


ของว่างระหว่างวัน เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดสะใจจริงๆ


ก๋วยจั๊บของเมื่อวาน


เดี๋ยวใครบางคนจะท้วงว่ามองไม่เห็นเส้น มันซ่อนอยู่ด้านล่างค่ะ


อยากกินอะไรเผ็ดๆ เลยจัดคั่วกลิ้งปลาทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ส่วนเช้านี้อยู่ดีๆ เกิดอยากทานต้มจืดเต้าหู้ไข่
แต่อย่างที่รู้กันที่อิตาลีไม่มีเต้าหู้ไข่ขาย อยากกินก็ต้องทำเอง
เราทำมาหลายครั้งลองมาหลากหลายแบบ โดยเฉพาะแบบนึ่งทำบ่อยสุด
แต่บางครั้งไฟแรงไปเต้าหู้เลยมีฟองอากาศเนื้อไม่เนียนนุ่ม
วันนี้เลยเปลี่ยนวิธีมาใช้แบบต้มดูบ้าง
ปรากฎว่าผลที่ได้พอใจเป็นอย่างมาก เต้าหู้ไข่รสชาติอร่อย เนื้อเนียนนุ่ม
ขนาดที่รักผู้ซึ่งไม่ดื่มนมถั่วเหลืองเลย ยังทานเล่นจนเกือบหมด
สรุปเราเลยไม่ได้ทำต้มจืด คงต้องทำเต้าหู้ไข่กันใหม่อีกรอบ

สำหรับวิธีทำเป็นอะไรที่ง่ายมาก
โชคดีที่เราซื้อถุงร้อนมาจากไทย แต่เราไม่มีเครื่องซีลเลยใช้ไฟแช็กลน
ให้ถุงมีลักษณะเป็นหลอดยาวๆ 

ส่วนวิธีทำก็ตามนี้เลยค่ะ
ตอกไข่ใส่ถ้วยตวงแบบโชว์ปริมาณ วันนี้ใช้สามฟอง ได้ไข่ไก่ 150 ml
ไข่ไก่เท่าไหร่ใส่น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองรสธรรมชาติเท่านั้น เติมลงไปเลย ก็จะกลายเป็น 300 ml
ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยพอให้มีรสชาติ ตีส่วนผสมให้เนียนเข้ากันดี
จากนั้นนำไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ๆ เอาเศษไข่ออกเนื้อจะได้เนียนๆ
นำใส่ถุงร้อนมัดปากให้แน่น ต่อไปนำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟกะพอท่วมหลอดเต้าหู้ของเรา
รอให้น้ำเดือด ปรับไฟเป็นอ่อนสุดๆ นำหลอดเต้าหู้ลงไปต้มนานประมาณ20-30 นาที
เมื่อสุกสีเค้าจะอ่อนลง ตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็นแกะถุงออก หั่นเป็นชิ้นทำกับข้าวได้เลย 


ใช้วิธีซีลถุงแบบไฮเทคมาก แต่ก็โอเคเลยนะ


ถ่ายอีกด้านมองไม่เห็นรอยตะเข็บเลยใช่ไหมล่ะ อันนี้ต้มสุกแล้วรอพักให้เย็นค่ะ


หั่นเป็นชิ้นๆ ที่รักทานเล่นเกลี้ยงจานเลย ไม่ต้องทำมันแล้วต้มจงต้มจืด


จากต้มจืดเต้าหู้ไข่เลยกลายมาเป็นกระเพราไก่ตับแทน


..........................


ฝากข้อความ

คุณ Mai ขอบคุณนะคะที่แวะมาทักทายกัน ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


เข้ามาไดนี้แล้ว ตาลาย เลือกไม่ถูก จะกินอะไรก่อนดีนะ น่าทานไปหมดเลยค่ะ

เต้าหู้ ...ทำได้ไงอ่ะคะ ทึ่ง เก่งมากๆค่ะ แถมยังมีเกี๊ยวซ่าอีก จีบได้สวยมากๆ 0o0

เหลือบไปดูของว่าง น้ำลายสอเลย ;P

ชอบดูใบไม้เปลี่ยนสี ถ้าเจอถ่ายรูปมาเยอะๆนะคะ :)

คุณชายจี สุขภาพเป็นปกติแล้วใช่ไหมคะ ทานพะโล้ได้หมดหม้อเนี่ย อิ อิ แบบนี้ต้องทำทุกวัน ขุนๆหน่อย จะได้มีเนื้อมีหนัง ส่วนไขมันก็ตัวใครตัวเขานะคะ ฮี่ ฮี่

 

 

nee
 31/10/2015 08:40:00

เห็นแล้วอยากกินไปหมดเลย น้องมีนขยันทำจริง ๆ เต้าหู้ไข่พี่ก็ชอบกินใส่กับพวกต้มยำทะเลเข้ากันมาก พี่เคยสั่งร้านอาหารตามสั่งในกรุงเทพ พวกต้มยำทะเล เขาใส่เต้าหู้ไข่ไปด้วยอร่อยมากเลยค่ะ เพิ่งรู้ว่าวิธีการใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ขอบคุณมากมากเลยไว้มีโอกาสพี่จะลองทำดูค่ะ

สามีพี่ไม่ค่อยชอบกินพะโล้น่ะ เคยลองทำให้ทานแล้วค่ะ แกไม่ค่อยชอบกลิ่นพวกเครื่องพะโล้เท่าไหร่ค่ะ ขนาดว่าใส่เครื่องไม่เยอะมากน่ะ สามีน้องมีนเป็นคนกินง่ายจังเลย

ปล เกี๊ยวซ่าก็ของโปรดพี่ค่ะ ขอบคุณที่แนะนำวีดีโอค่ะ ส่วนใหญ่ถ้าอาหารญีปุ่นพี่ชอบทำแกงกระหรี่หมูทอดค่ะ บ้านนี้ชอบกินค่ะ

Luck
 30/10/2015 21:04:00

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ เก่งมากๆๆๆๆ เป็นแรงบันดาลใจให้ทำหลายเมนูเลยค่ะ .. อัพไดทุกวันเลยได้มั้ยคะ อิอิ

Mai
 30/10/2015 18:06:00

prova

G
 30/10/2015 11:43:00

è arrivata?

G
 30/10/2015 10:38:00

เพิ่งจะรู้ว่าเต้าหู้ไข่ มันมีวิธีทำแบบนี้นี่เอง ชอบทานเหมือนกันค่ะพี่มีน ยี่ห้อต่างๆในไทย เค้าคงผสมน้ำเยอะ เพื่อให้สีซีดๆ แน่เลยค่ะ แต่แบบนี้น่าทานกว่าเยอะเลยค่ะ

 

รออะไรละคะ เก็บสูตรซิคะ........; )

Rabbit แฟนได
 30/10/2015 01:56:00