Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

5/8/2018
13/7/2018
19/6/2018
17/6/2018
6/6/2018
28/3/2018
12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2223.asp ]  Page view: 3.338 Time
Country United States 1779 Peaple
1.779
Country Anonymous Proxy 530 Peaple
530
Country Thailand 474 Peaple
474
Country Italy 106 Peaple
106
Country China 68 Peaple
68
Country United Kingdom 65 Peaple
65
Country Germany 49 Peaple
49
Country New Zealand 45 Peaple
45
Country France 43 Peaple
43
Country Australia 38 Peaple
38
Country Denmark 17 Peaple
17
Country Canada 16 Peaple
16
Country Netherlands 15 Peaple
15
Country Sweden 12 Peaple
12
Country Norway 10 Peaple
10
Country Japan 10 Peaple
10
Country Czech Republic 9 Peaple
9
Country Russian Federation 9 Peaple
9
Country Malaysia 8 Peaple
8
Country Taiwan 6 Peaple
6
Country Korea - Republic of 4 Peaple
4
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country Portugal 3 Peaple
3
Country Romania 2 Peaple
2
Country Ukraine 2 Peaple
2
Country Finland 2 Peaple
2
Country India 2 Peaple
2
Country Macao 1 Peaple
1
Country Kazakhstan 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Belgium 1 Peaple
1
Country Brazil 1 Peaple
1
Country Brunei Darussalam 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
Country Qatar 1 Peaple
1
Country Nepal 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Vietnam 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 18/12/2015 
Strawberry&Mango Panna Cotta 


Friday, 18 December 2015

Rimini, Italy
6 Celcius , Mostly Sunny

อีกสัปดาห์เดียวก็ถึงวันคริสมาสต์แล้ว
หลายคนก็คงวุ่นกับการหาของขวัญและเมนูอาหารที่จะทานกันในวันคริสมาสต์
ครอบครัวเราก็เช่นกัน ช่วงนี้มามี๊มารับเราออกไปข้างนอกแทบทุกวัน
เลยแทบไม่มีเวลาอัพบล็อคเลย

ที่สำคัญมามี๊กำลังถักเสื้อให้เราเป็นของขวัญคริสมาสต์
เลยต้องไปเลือกสีของไหมด้วยตัวเอง เพิ่งรู้ว่ามามี๊กับพี่สาวที่รักถักเสื้อไหมพรมเก่งมาก
พี่สาวที่รักให้ลูกๆ รวมถึงหลานๆ ส่วนมามี๊ถักให้เรากับถักหมวกให้ที่รัก
แค่เห็นความตั้งใจของมามี๊ก็ปลาบปลื้มสุดๆ ล่ะ
แต่ละวันพอมีเวลาว่างก็นั่งถักเสื้อ ได้สักหน่อยก็เอามาวัดขนาดตัวเรา
เพราะกลัวจะใหญ่เกินหรือเล็กเกินไป
ไว้มามี๊ถักเสร็จเมื่อไหร่จะเอามาให้ยลโฉมกันนะ

มาถึงเรื่องเมนูอาหาร สำหรับปีนี้เราไปทานอาหารกันที่บ้านมามี๊เหมือนเดิม
อาหารคาวเลยเป็นหน้าที่ของมามี๊กับพี่สาวที่รัก
ส่วนเราขอรับหน้าที่จัดเตรียมของหวาน
หลังจากคิดไปคิดมาว่าจะทำเมนูอะไรดีที่ไม่ซ้ำกับปีก่อนๆ
สุดท้ายเลยได้เมนูนี้มา 

" Strawberry&Mango Panna Cotta"


หลังจากทำเสร็จเมื่อเช้านี้ทานเองไปถ้วยหนึ่งรสชาติเป็นที่ปลาบปลื้มมาก
สายๆ มามี๊เอาเสื้อที่ถักมาวัดตัวเรา เลยถือโอกาสให้มามี๊ชิมอีกคน
ปรากฎว่ามามี๊ชมไม่ขาดปากเลยทีเดียว ถึงกับโทรไปโม้ให้พี่สาวที่รักฟัง
เราเลยบอกไปว่าเดี๋ยววันคริสมาสต์จะทำเมนูนี้ทานกัน

ใครยังไม่รู้ว่าจะทำของหวานอะไรทานในช่วงคริสมาสต์
ลองทำเมนูนี้ทานกันดูนะคะ ง่ายแถมอร่อยสุดๆ




ส่วนผสม Panna Cotta

วิปปิ้งครีม 200 ml
นมสด 200 ml
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
Vanilla Extract 1/2 ช้อนชา
แผ่นเจลาติน 2 แผ่น (4 กรัม)


ส่วนผสมซอสสตรอเบอรี่

สตรอเบอรี่ 450 กรัม
น้ำเปล่า 2  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 หยิบมือ

ส่วนผสมซอสมะม่วง

เนื้อมะม่วง 450 กรัม
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ


มาลงมือทำกันเลยค่ะ


นำแผ่นเจลาตินลงไปแช่ในน้ำจนนิ่ม



นำวิปปิ้งครีมใส่หม้อ


ตามด้วยนมสด


และน้ำตาลทราย


นำหม้อไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใช้พายคนให้น้ำตาลทรายละลาย
พอน้ำตาลทรายละลายก็ปิดไฟได้เลย ห้ามเดือดไม่งั้นจะเกิดฟองอากาศไม่เนียน



จากนั้นนำแผ่นเจลาตินที่บีบน้ำออกจนแห้งใส่ลงไป ใช้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
ความร้อนที่ยังคงอยู่ในหม้อจะทำให้เจลาตินละลาย
สุดท้ายใส่ Vanilla Extract ลงไป เพิ่มความหอม แล้วพักไว้ให้เย็นสักนิด


ระหว่างนี้เราก็มาเตรียมภาชนะสำหรับใส่ Panna Cotta ของเรา
วันนี้ใช้แก้วใบเล็กๆ มาวางในภาชนะในลักษณะเอียง 45 องศา จากพื้นดิน


จากนั้นเราก็เทส่วนผสมของ Panna Cotta ลงไปดังภาพ
ตอนนี้พอนึกภาพกันออกแล้วใช่ไหมค่ะว่าจะออกมารูปแบบไหน
พักให้เย็นอีกสักนิดจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
หรือถ้าให้ดีแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน เราทำเมื่อวานแล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนเช่นกัน


หลังจากเซ็ทตัวดีแล้วก็จะได้ Panna Cotta ออกมาแบบนี้ค่ะ

ต่อไปเราก็มาทำในส่วนของซอสสตรอเบอรี่กัน


หั่นสตรอเบอรี่เป็นชิ้นเล็กๆ


นำใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่าและเกลือป่นเล็กน้อย
นำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน



เคี่ยวจนสตรอเบอรี่สุกนิ่มก็ปิดไฟ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด


นำมากรองด้วยตะแกรงถี่ๆอีกครั้ง


แค่นี้ก็จะได้ซอสสตรอเบอรี่ข้นๆ หวานอมเปรี้ยว

สำหรับซอสมะม่วงก็วิธีทำเช่นเดียวกันกับซอสสตรอเบอรี่
แต่เราไม่ได้ใส่เกลือป่น เพราะรู้สึกว่ามะม่วงหวานอยู่แล้ว
ส่วนเรื่องน้ำตาลปรับเอาตามความหวานของผลไม้ที่เราเตรียมไว้ได้นะคะ


นำมาราดลงไปในแก้ว Panna Cotta ที่เตรียมไว้


สองแก้ว


น่าทานไหมค่ะ


ซอสมะม่วงก็น่าทานไม่แพ้กัน


ชอบแก้วไหนเลือกทานกันตามสบายเลยค่ะ


Panna Cotta นุ่มๆ กับซอสสตรอเบอรี่หวานอมเปรี้ยว มันช่างเข้ากั๊น เข้ากัน
อร่อยจนถ้วยเดียวไม่พอ

ใครยังไม่รู้ว่าคริสมาสต์นี้จะทำอะไรทาน
ลองทำเมนูนี้ดูนะคะ

ไม่รู้ว่านี่จะเป็นไดอารี่สุดท้ายที่จะได้โพสในไดอารี่คลับไหม
เพราะอีกไม่กี่วันก็สิ้นปีแล้ว ถ้าเป็นไดอารี่สุดท้าย
ต่อไปก็ติดตามกันได้ที่ www.diary-of-us.com โดยตรงเลยนะคะ
จริงๆ แค่เว็บเดิม แต่ไม่ผ่านไดอารี่คลับแล้วเท่านั้นเอง

...........


ฝากข้อความ

พี่ Luck ช่วงนี้มีนก็ไม่ค่อยได้อยู่ติดบ้านเช่นกันค่ะ
ออกไปตะลอนหาซื้อของฝาก ธุระโน่นนี่กับมามี๊แทบทุกวัน
ช่วงคริสมาสต์คงไม่ได้ไปไหนต้องอยู่ทานข้าวกับครอบครัวตามธรรมเนียม






New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...