Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_2286.asp ]  Page view: 11.182 Time
Country United States 6601 Peaple
6.601
Country Thailand 2936 Peaple
2.936
Country Anonymous Proxy 600 Peaple
600
Country United Kingdom 240 Peaple
240
Country Australia 144 Peaple
144
Country Italy 102 Peaple
102
Country Germany 93 Peaple
93
Country Japan 75 Peaple
75
Country China 44 Peaple
44
Country Russian Federation 42 Peaple
42
Country Sweden 34 Peaple
34
Country Finland 34 Peaple
34
Country Norway 28 Peaple
28
Country Netherlands 26 Peaple
26
Country Canada 23 Peaple
23
Country France 22 Peaple
22
Country Korea - Republic of 17 Peaple
17
Country Singapore 14 Peaple
14
Country Malaysia 13 Peaple
13
Country Denmark 11 Peaple
11
Country Lao People
8
Country Switzerland 8 Peaple
8
Country Belgium 8 Peaple
8
Country Qatar 7 Peaple
7
Country United Arab Emirates 7 Peaple
7
Country Mexico 6 Peaple
6
Country New Zealand 5 Peaple
5
Country Austria 5 Peaple
5
Country Indonesia 4 Peaple
4
Country Taiwan 3 Peaple
3
Country Spain 3 Peaple
3
Country Saudi Arabia 3 Peaple
3
Country Israel 2 Peaple
2
Country Hungary 2 Peaple
2
Country Bahrain 2 Peaple
2
Country Ukraine 2 Peaple
2
Country Vietnam 2 Peaple
2
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country India 1 Peaple
1
Country Jordan 1 Peaple
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 06/10/2017 
ทำขนมตาลครั้งแรก 


Friday, 6 October 2017

Rimini , Italy
15 Celcius , Rain

ทำขนมตาลตั้งแต่วันที่ 22 กันยายน แต่เพิ่งมีเวลาอัพเดทไดอารี่
พอดีช่วงนี้ลูกค้าออร์เดอร์ของคาวของหวานมาติดๆ กัน
เลยแทบไม่มีเวลาว่างมาอัพเดทไดอารี่เลย
จนเมื่อเช้าเห็นคุณ pim_jib มาคอมเม้นว่าดีใจที่เห็นเรากลับมาอัพเดทไดอารี่อีกครั้ง
รู้สึกดีใจมากเลยที่ยังมีคนติดตามอ่านไดอารี่
นึกว่าเดี๋ยวนี้คงไม่มีใครเข้ามาอ่านยกเว้นคนที่เสิร์ชหาข้อมูลในกูเกิ้ล
ขอบคุณนะคะที่มาคอมเม้นเตือนสติ ทำให้มีแรงฮึดกลับมาอัพไดอารี่อีกครั้ง

ว่าด้วยเรื่องขนมตาลพอดีลูกค้าต้องการขนมไทยไปจัดงานเลี้ยง
นอกจากวุ้นในถ้วยเล็กๆ แล้ว ลูกค้าบอกสะดวกทำขนมอะไรก็จัดมาเลย
เราเห็นว่าซื้อเนื้อตาลในกระป๋องมาเก็บไว้นานไม่ได้ทำขนมตาลทานสักที
เลยถือโอกาสทำซะเลย ได้ทานเองด้วย ขายลูกค้าด้วย

แต่เป็นอะไรที่ลุ้นมาก เพราะขนมตาลเราเคยช่วยแม่ทำตั้งแต่สมัยเด็กๆ
ไม่เคยทำเองเลยสักครั้ง แต่ก็คิดว่าไม่น่ายาก
แต่อย่างที่รู้ขนมตาลเป็นขนมที่ดูเหมือนง่ายแต่ใช้เวลานานมาก
กว่าจะได้ขนมตาลแสนอร่อยมาให้ทานกัน
อย่างนวดแป้งนี่ต้องอย่างต่ำ 30 นาที ไหนจะหมักแป้งอีกอย่างต่ำ 6 ชั่วโมง
คือต้องหมักแป้งช่วงกลางคืน เช้ามาค่อยทำการนึ่ง
การนึ่งขนมตาลแต่ละรอบก็ต้องนึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนจัด นึ่งซ้อนกันก็ไม่ได้
น้ำจากหม้อนึ่งจะหยดลงไปบนหน้าขนม คือรายละเอียดยิบย่อยเยอะมาก

ตอนนึ่งนี่ลุ้นมากว่าขนมจะนุ่มฟูไหม
เพราะช่วงนี้อากาศที่อิตาลีเริ่มหนาวแล้ว หมักแป้งไว้จะไม่ขึ้นฟูเหมือนที่ไทย
จริงๆ ถ้าอากาศร้อนมากๆ หมักแป้งได้ที่ไม่จำเป็นต้องใส่ผงฟูช่วยเลยด้วยซ้ำ
แต่เราต้องใส่เพราะกลัวหน้าขนมไม่แตก จะดูไม่น่าทาน

สุดท้ายพอเห็นผลงานหายเหนื่อยกันเลยทีเดียว
ขนมขึ้นฟู หน้าแตกพองาม ที่สำคัญรสชาติหอม อร่อย
ถูกใจทั้งคนทำและลูกค้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ผลงานขนมตาลครั้งแรก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ถ้วยเล็กๆ ทรงสูงจะแตกดีมาก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
โรยหน้าด้วยมะพร้าวโรยเกลือเค็มๆ มันๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เนื้อเหนียว นุ่ม หอมเนื้อตาล ทานแล้วหยุดไม่ได้กันเลยทีเดียว

ทำเสร็จโพสต์ลงเฟชบุ๊ก มีเพื่อนๆ ขอให้ลงวิธีทำกับสูตรให้หลายคนเลย
เนื่องจากเราทำกลางคืนไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลย กะว่ารอบหน้าจะลงสูตรกับวิธีทำให้
แต่ตอนนี้คือต้องสั่งซื้อเนื้อตาลในกระป๋องทางเน็ตมาให้ได้ก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ส่วนวุ้นกะทิกาแฟก็เป็นขนมยอดฮิต ลูกค้าสั่งตลอด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
สังขยาฟักทอง โรยหน้าด้วยไข่แมงดา
เป็นความบังเอิญจริงๆ ตั้งใจทำฝอยทอง แต่ที่หยอดมีปัญหาไม่ลงมาเป้นสาย
เลยดัดแปลงทำไข่แมงดาแทน ปรากฎว่าน่ารักน่าทานไปอีกแบบ
เป็นที่ถูกอกถูกใจคนทานเป็นอย่างมาก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ส่วนของคาวที่ลูกค้าสั่งประจำก็คือไส้กรอกอีสานกับลูกชิ้นหมู

ส่วนอาหารที่ทำทานประจำวันมีเยอะมาก 
ส่วนใหญ่ถ่ายรูปลงมือถือแล้วโพสต์ลงเฟชบุ๊กเลย
มีแค่ไม่กี่รูปที่ถ่ายจากกล้อง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หน้าหนาวแบบนี้ก็ถึงเวลาจัดเค้กแอปเปิ้ลไว้ทานคู่กับชา กาแฟร้อนๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ไส้กรอกดอกไม้ทำให้คุณชายทานเล่นๆ หลังเลิกงาน

ปิดท้ายด้วยรูปเจ้าของได
จากผมยาวถึงกลางหลัง ปรากฎว่าผมร่วงหนักมากมาเป็นปี
สระผมทีหลุดออกมาเป็นกำจนรู้สึกว่าไม่ไหวล่ะ ต้องไปหาหมอ
คุณหมอบอกว่าผมเรายาวมาก สารอาหารไปเลี้ยงไม่เพียงพอ
ที่สำคัญเรามัดผมตลอดเวลาเป็นเวลา 9  ปีกว่าๆ สาเหตุหลักที่ทำให้ผมร่วงเลย
คุณหมอแนะนำให้เราลองตัดผมสั้น ไม่มัดผมและทานวิตามินควบคู่

เป็นครั้งแรกในรอบเก้าปีที่ที่รักยอมให้เราตัดผมสั้นได้ขนาดนี้
แถมไปตัดในร้านอิตาลีแพงมหาโหด สามารถตัดที่ไทยได้สัก 10 รอบเลยทีเดียว
รูปนี้ถ่ายหลังจากตัดมาได้สองสัปดาห์ตอนแรกที่ตัดมาเหมือนจะสั้นกว่านี้
แต่ผมเรายาวเร็วมาก ตอนนี้เลยตามที่เห็น สบายหัวไปหน่อยหนึ่ง
แต่เหมือนเพิ่มงานให้ตัวเอง ผมสั้นดูแลง่าย แต่จัดแต่งทรงไม่ง่ายเลย
จากคนที่ไม่เคยไดร์ผมเองเลย ต้องมาจับไดร์กว่าผมจะตรง สลวย สวยได้ที่
ทำเอาแขนเคล็ดไปหลายรอบ แต่เพื่อนๆ ก็พากันให้กำลังใจ
บอกเดี๋ยวสักพักจะชินไปเอง หวังว่าจะเป็นอย่างงั้นเช่นกัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet




New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...