Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016
22/7/2016
21/7/2016
15/7/2016
18/6/2016
11/6/2016
8/6/2016
3/6/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_248.asp ]  Page view: 10.231 Time
Country United States 5149 Peaple
5.149
Country Anonymous Proxy 4460 Peaple
4.460
Country China 214 Peaple
214
Country Thailand 149 Peaple
149
Country Australia 43 Peaple
43
Country France 39 Peaple
39
Country United Kingdom 32 Peaple
32
Country Germany 30 Peaple
30
Country Italy 19 Peaple
19
Country Norway 18 Peaple
18
Country Sweden 16 Peaple
16
Country Asia/Pacific Region 10 Peaple
10
Country Lao People
7
Country Vietnam 7 Peaple
7
Country Belgium 6 Peaple
6
Country Canada 6 Peaple
6
Country Japan 5 Peaple
5
Country Russian Federation 3 Peaple
3
Country Spain 3 Peaple
3
Country Qatar 2 Peaple
2
Country Malaysia 2 Peaple
2
Country Ireland 2 Peaple
2
Country Isle of Man 1 Peaple
1
Country Nepal 1 Peaple
1
Country Netherlands 1 Peaple
1
Country New Caledonia 1 Peaple
1
Country Czech Republic 1 Peaple
1
Country Denmark 1 Peaple
1
Country Estonia 1 Peaple
1
Country Finland 1 Peaple
1
Country United Arab Emirates 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 10/03/2010 
มาทำแกะอบสูตรอิตาลีกันดีกว่า 


Rimini, Italy
อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียส
หิมะตกปรอยๆ ช่วงเช้า บ่ายฝนตกหนักถึงเย็น

วันนี้ออกจากบ้านปุ๊ปหิมะกระหน่ำตกลงมา
ตกลงนี่มันฤดูอะไรกันเนี่ย กลางเดือนมีนาแล้วยังมีหิมะตกอยู่เลย
ปีที่แล้วป่านนี้เราปลุูกผัก ปลูกดอกไม้จนใกล้จะโตหมดแล้ว ปีนี้ยังไม่ได้เริ่มอะไรเลย
แผนที่จะปลูกโน่นนี่เป็นอันต้องล้มเลิกไปก่อน เพราะถาเจอหิมะก็ตายหมด
เราไม่อยากมานั่งเสียใจทีหลัง เหมือนคราวมิโมสะของเราตายอีก

ว่ากันด้วยเรื่องวันนี้
ก็ตามสัญญาว่าทุกครั้งที่มามี๊มาสอนทำอาหารเราก็จะเอาสูตรและวิธีทำให้ดูกัน
เผื่อเพื่อนๆ คนไหนสนใจจะเอาไปทำทานบ้าง
เมนูที่จะเอามาเล่าให้ฟังกันวันนี้คือ แกะอบ แต่อย่าเข้าใจผิดว่าแกะอบ
แล้วจะต้องนำเข้าเตาอบนะ แกะอบสูตรอิตาลีไม่ต้องเอาเข้าเตาอบ
ดังนั้นใครไม่มีเตาอบก็สามารถทำได้เช่นกันจ้า

ว่าแล้วก็มาลงมือทำกันเลยดีกว่า
ขอบอกว่ามีแต่่วิธีทำจริงๆ อัตราส่วนตามความเหมาะสมนะ
เพราะเราทำแบบไม่ได้ชั่ง ตวง วัด ใช้วิีธีการกะประมาณตามความชำนาญของมามี๊ล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เราจะทำอาหารจากขาแกะอันนี้กัน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หั่นเป็นชิ้นๆ ซะก่อน ไม่ต้องเล็กมาก


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
วางเรียงกันในถาดสำหรับเข้าเตาอบล่ะ จากนั้นเทน้ำมันมะกอกใส่ลงไป
ค่อนข้างเยอะหน่อย ตามด้วยโรสมาริโน่ พริกขี้หนูเล็กน้อย เพราะคนที่นี่ไม่กินเผ็ด
เปิดไฟปานกลาง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตั้งไฟไว้เรื่่อยๆ ไม่ต้องกลับเนื่อแกะบ่อย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ระหว่างรอแกะสุก เตรียมสับกระเทียมหยาบๆประมาณ 5-6 กลีบ
เอามาผสมกับ Aceto เล็กน้อย เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
จากนั้นใส่ไวน์ขาวหรือภาษาอิตาลีคือ Vino ลงไปผสม
ตามด้วยใบโรสมาริโน่สับหยาบๆ พักไว้ก่อนจ้า เราจะนำมาใช้ตอนหลัง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตอนนี้เนื้อแกะของเราด้านหนึ่งเริ่มสุก กลับอีกด้านได้เลย
เคี่ยวต่อไปให้อีกด้านสุก ประมาณ 20 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ต่อไปเติมไวน์ขาวลงไปพอประมาณ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปิดฝาเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20-25 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
โรยเกลือผงลงไปประมาณ 2 หยิบมือ เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมไวน์ขาวลงไปเป็นรอบที่ 2  เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ต่อไปนำเครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ในขวดโหลมาราดลงไปในเนื้อแกะ
เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เนื้อแกะอบของเราสุกได้ที่ พร้อมเสิร์ฟ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet


http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หน้าตาแกะอบสูตรอิตาลี น่าทานไหมจ๊ะเพื่อนๆ
เด็กโตที่บ้านบอกว่าเนื้อนุ่มมาก หอมสมุนไพรสุดๆ โดยเฉพาะโรสมาริโน่
เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากๆ คนอิตาลีนิยมใช้ทำอาหารหลากหลายชนิด
อันนี้คุณชายจีผู้รับประทานเนื้อแกะบอกมาจ้า เพราะเจ้าของไดไม่ทานเนื้อสัตว์ใหญ่
ทั้งแกะ วัว ควาย ทานได้แต่หมูกับไก่เท่านั้น
แต่เมื่อมันเป็นอาหารหลักของคนที่นี่ เราเลยจำเป็นต้องเรียนรู้ไว้
เอาไว้ทำให้ที่รักทานล่ะ


ปิดท้ายด้วยรูป Mentuccia ผักที่เราเอามาปลูก
และใช้เป็นเครื่องปรุงในการทำอาหารจำพวก Carciofi หรือ Artichoke
เช้ามาหน้าตายังสดใส สวยเด้ง คนปลูกก็ยิ้มแป้นสิแบบนี้
ยังงัยบ้านเราก็ยังนิยมทาน Carciofi กันไม่เลิก ต่อไปมี Mentuccia เองที่บ้าน
อยากทำทานเมื่อไหร่ก็ได้ เพราะ Mentuccia ไม่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป
นี่ถ้าเรากับมามี๊ไม่ไปหาต้นมาปลูก ก้คงไม่มีให้ทาน มามี๊ก็นะช่างสรรหาเหลือเกิน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
Mentuccia สายพันธุ์หนึ่งของใบสาระแหน่

พรุ่งนี้ข่าวในทีวีบอกว่าหิมะจะตกเกือบทั่วอิตาลี
เราแอบดีใจเพราะชอบหิมะ แต่ที่รักสิบ่นอุบอิบเลย เพราะรายนี้ไม่ชอบหิมะ
ไปอาบน้ำนอนดีกว่า พรุ่งนี้จะได้ตื่นมาดูหิมะ

ฝันดีทุกคนเลยนะเพื่อนๆ







New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


มีน   ไม่เห็นออนเลยนะช่วงนี้  คิดถึงๆๆๆอยากเม้าท์ อิอิอิ

 

กรี๊ดดดดด   มาดูไดนี้ทีไร   เจ็บใจทุกที   เมื่อไหร่จะผอม  จะได้กินอาหารอร่อยๆอย่างนี้

 

น่ากินมากๆเลยอะ มีน  เดี๋ยวพี่ผอมเมื่อไหร่  จะมาเอาสูตรไปทำนะจ๊ะ

 

คิดถึงงง

ปูปาย
10/03/2010 19:02:00

 น่ากินอีกแย้ววววว ทรมาณใจยามค่ำคืนจริงจรี๊งเปิดมาเจอไดน้องมีนเนี่ย ^_^"

pinkwidow
10/03/2010 17:37:00

 สวัสดีจ๊ะมีน
โหย ๆ แม่บ้านแม่เรือนตัวจริงเสียงจริงอยู่อิตาลีนั่นเอง ^^

ขอบใจมีนมาก ๆ เลยนะจ๊ะสำหรับคำอวยพรในวันของผู้หญิงนะจ๊ะ
ขอให้มีนสดชื่นสดใสในทุก ๆ วันเลยนะ
เค้าเพิ่งกลับมาจากทะเลตัวดำเมี่ยมเลยเนี่ย
กำลังจะพยายามเร่งสปีดอัพได แต่คาดว่าคงนาน น๊าน นาน

ดาว
10/03/2010 13:38:00

 เดี๋ยวๆ ย่าย่ากับเจี๊ยบไม่โหล่จริงหลบไป ขอทางให้ที่โหล่ตัวจริงหน่อยค๊า...

น่ากินอีกแล้วนะน้องมีนแต่ไม่ขอลองนะเพราะพี่ก็ไม่กินสัตว์ใหญ่เหมือนกันจ้า

ขอให้มีความสุขกับวันหิมะตกนะคะ


10/03/2010 08:00:00

.. ที่โหล่กว่ามาแล้วจ้า ..

เนื้อแกะน่ากินอ่ะเพื่อน .. หม่ำหม่ำ

(ปอลอ. เช้านี้กรุงเทพฝนตกแต่เช้า เพื่อนไม่ได้พกร่ม เลยเปียกเฉอะแฉะ)

jeab77
10/03/2010 06:55:00

พี่มีนมัวแต่ยุ่งๆ เลยไม่มีเวลาถ่ายรูปตัวเองเลยจ้าน้องหลิว

มีน
10/03/2010 06:37:00

 วันนี้ไม่มีรูปพี่มีน แง้ๆๆ

หลว
10/03/2010 06:12:00

 และแล้วตำแหน่งที่โหล่ก็ตกมาเป็นของเรา 555 แกะอบน่าทานมากจ้า
พี่ชอบทำเหมือนกัน แต่ใช้เวลานานมากกกก สามชั่วโมง  อิอิ แต่ออกมาเนี่ยแบบว่านุ่มมาก เนื้อละลายในปาก

น้องสาวเราเนี่ยเก่งขึ้นทุกวันกลับไปเมืองไทยเปิดร้านอาหารได้เลย เอาม่าม๊าไปเป็นหัวหน้าเชฟสิ

yaya
10/03/2010 05:58:00

 ว่าจะมาเอาโล่  ... กลายเป็นทีโหล่แล้ว อิอิอิอิ

maita
10/03/2010 05:33:00

 น่าตาน่ากินมากๆเลยค่ะคุณมีน เห็นแล้วหิวเลยอ่ะค่ะ ^^"

ทางนี้ไม่มีหิมะ ถ้าจะได้เห็นก้อต้องขึ้นเขาไปอ่ะค่ะ แอบอยากให้มีหิมะตกบ้างจังเลยนะเนี่ย ^^

jippylovelove
10/03/2010 03:41:00

 พี่มีนขาวนก่อนโทรหาแม่หนูหรอคะ ดีใจที่พี่ได้ของแล้วจ้าหนูโล่งอกเลย
ขอบคุณที่เป็นห่วงคุณแม่นะคะ

แลมป์พี่มีนน่ากินจังจ้า

wonderwall
10/03/2010 03:05:00

 เนื้อแกะนี่ถ้าคนทำไม่เก่งจริงๆ มันจะเหม็นใช่มั้ยคะพี่มีน

หนูเคยลองชิมของที่โรงแรมที่หนูฝึกงาน แต่ที่นี่เค้าใช้ไวน์แดง ใส่โรสแมรี่ไม่รู้สูตรเดียวกันรึเปล่า
เค้าใส่โรสแมรี่เยอะพอควร มีกระเทียมเหมือนกัน แต่มีพริกไทยดำ คาดว่ากลบกลิ่นคาวของแกะ

อร่อยมากๆ แต่เขาปรุงแบบ medium rare  หนูไม่ชอบ >_<"

หลิว
10/03/2010 02:14:00

อยากให้หิมะมาตกทางนี้บ้างจังเลยค่ะพี่มีน ใหม่ยังไม่เห็นหิมะซักเท่าไหร่เลยนะปีนี้

พี่มีนไม่ทานสัตว์ใหญ่เหรอคะ ดีจังเลยนะ ดีต่อสุขภาพด้วย ใหม่ล่ะอยากจะกินเจให้มันรู้แล้วรู้รอดไปเลยจริงๆ แต่มันทำไม่ได้จ๊ะ ที่นี่อะไรๆ ก็มีปลาๆๆ ไปหมด ขนาดในซุปอ่ะ อยากจะกินเจเนี่ย แทบหาของกินไม่ได้เลย

ออกมาน่าทานมากจ๊ะ แกะอบที่ไม่ต้องอบ ดูนุ่มสุดๆ มามี๊ของพี่มีนเก่งจังเลยนะคะ แล้วนี่พอเรียนแล้วพี่มีนก็ทำเองได้

ว่าแต่ใช้เนื้ออย่างอื่นแทนได้ป่ะคะพี่มีน จะออกมารสชาตเหมือนกันรึเปล่า

 

ปล. โรสมาริโน่ ก็คือ โรสแมรี่ใช่ไหมเอ่ย

monthly
10/03/2010 01:02:00

 โอวว น่ากินมากๆ อ่ะ
และก้อรอดูหิมะ สวยๆ

เทคแคร์น่ะค้า


09/03/2010 22:59:00

http://www.mrbrodie.diaryclub.com »

ติ๊กไม่กินเนื้อแก่ะอ่ะพี่มีน หุหุุ

อากาศมันแย่จริง ๆ ด้วยเน่อะ ปกติมันต้องหนาวน้อยกว่านี้ได้แล้ว

หนาวนานเล่นเอายัยมิฮาป่วยเลย ไอแค็กๆๆ ตัวอุ่น ๆ อยู่เนี๊ย อาทิตย์นี้สงสัยไม่ได้ไปโรงเรียนทั้งอาทิตย์ ม๊ะม๊าติ๊กงานเข้าเต็ม ๆ ยิ่งป่วยยิ่งต้องการเอาใจเป็นพิเศษ แล้วคอยดูน่ะหลังจากนี้ติ๊กจะป่วยตาม สูตรสำเร็จ ชัวร์ 555

take care na ka ^^

tikkachan
09/03/2010 22:10:00

 เห็นคุณเพื่อนทำอาหารแต่ละอย่างแล้ว ถ้ารินไปอยู่ที่อิตาลีคงหาอาหารทานยากมากๆอาจมีอดตายได้เลยอะ ตอนนี้ตาเกือบหายดีแล้วล่ะแต่ยังแอบบวมอยู่เล็กน้อยแล้วก็ยังมีเคืองนิดๆยังเห็นไม่ชัด100% แต่ว่ามองตัวหนังสือบนจอได้แล้วล่ะ ไว้ค่อยอัพไดละกันเนอะ แล้วคุยกันนะคุณเพื่อน คิดถึงจ้า

Fairy
09/03/2010 21:31:00

คนอื่นอาจจะว่าเหม็นไม่น่ากินนะ (พี่ทอมไม่ทาน) แต่พี่หญิงทานได้ ยังไงทานเผื่อพี่สักชิ้นนะจ๊ะ อิอิ

น่าหม่ำที่สุด เห็นก่อนนอนแล้วก็น้ำลายไหล เดี๋ยวไปนอนฝันถึงดีกว่า อิอิ
เทคแคร์นะน้องมีน คิดถึงจ้า เห็นอัพเลยรีบเข้ามาทักก่อน

หญิง
09/03/2010 21:19:00

http://lovegrade4.diaryclub.com/ »