|
|
6/9/2017
|
|
|
|
|
17/4/2017
|
|
|
|
|
26/3/2017
|
|
|
|
|
21/3/2017
|
|
|
|
|
18/2/2017
|
|
|
|
|
12/2/2017
|
|
|
|
|
18/1/2017
|
|
|
|
|
9/1/2017
|
|
|
|
|
23/12/2016
|
|
|
|
|
3/10/2016
|
|
|
|
|
11/9/2016
|
|
|
|
|
15/8/2016
|
|
|
|
|
13/8/2016
|
|
|
|
|
30/7/2016
|
|
|
|
|
22/7/2016
|
|
|
|
|
21/7/2016
|
|
|
|
|
15/7/2016
|
|
|
|
|
18/6/2016
|
|
|
|
|
11/6/2016
|
|
|
|
|
8/6/2016
|
|
|
|
|
|
|
Kangi 29/12/2009
Just spend time with cooking in raining day
Rimini, Italy
อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
ฝนตกตลอดวัน อากาศหนาวกลับมาเยือน
อาการเซ็งเกิดขึ้นแต่เช้าเลยวันนี้
เพราะฝนตกตั้งแต่เมื่อคืน เช้ามาก็ยังตกอย่างต่อเนื่อง
เมื่อวานเราวางแผนว่าจะไปเที่ยวโน่นนี่กัน
แต่อากาศไม่เป็นใจแบบนี้ก็คงไปไหนไม่ได้
ตกลงเลยต้องนั่งเตร่อยู่ที่บ้าน
สภาพอากาศที่ rimini วันนี้
ช่วงเช้าเราสองคนออกไปร้านกาแฟเหมือนเดิม
จากนั้นก็กลับมาบ้าน มาแพ็คของขวัญเล็กๆ น้อยเตรียมส่งให้กับพี่สาวที่น่ารักสองคน
ตามคำสัญญาที่เคยให้ไว้ต่อกัน แต่คงไปถึงไม่ทันช่วงปีใหม่แล้วล่ะ
ของขวัญเตรียมพร้อมส่ง
อยู่บ้านเฉยๆ ไม่รู้จะทำอะไร
เดินเข้าครัวเปิดตู้เย็น มีน่องไก่ชิ้นใหญ่ๆ อยู่สองชิ้น
ก็เลยคิดว่าจะทำอะไรดีวันนี้ ที่ไม่ซ้ำกับวันก่อนๆ
สรุปได้เมนูนี้มา...ข้าวไก่อบ
หลายๆไดอารี่ที่ผ่านมา มีเพื่อนๆ มาคอมเม้นท์ว่าเวลาเราทำอาหาร
อยากให้ลงวิธีทำไว้ให้ดูบ้าง วันนี้เลยถือโอกาสทำข้าวไก่อบให้ดูแล้วกันเนอะ
เมนูนี้เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี
แต่ขอบอกก่อนว่าวันนี้รูปที่ถ่ายมาห่วยมากๆ แสงไม่มี โฟกัสหาไม่เจอ
เบลอๆ แทบทั้งนั้นเลย ทนๆ ดูันหน่อยแล้วกันนะ
มาดูเครื่องปรุงกันก่อนเลย
น่องไก่อ้วนๆ 2 น่อง
หอมใหญ่ 2 หัว
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วิปครีม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำนะค่ะ
1. ล้างไก่ให้สะอาดใช้ผ้าซับน้ำให้แห้ง หอมใหญ่หั่นขนาดลูกเต๋าเตรียมไว้
2. นำเนยและน้ำมันพืชใส่กระทะ เปิดไฟปานกลาง นำหอมใหญ่ลงไปผัด
3. ผัดหอมใหญ่จนมีกลิ่นหอม จากนั้นนำไก่ลงไปทอดในกระทะ
4. ทอดจนไก่มีสีเหลืองอ่อนๆ ทั้งสองด้าน
5. แยกไก่ออกจากระทะ ไปใส่หม้อใบใหญ่ๆ
6. เติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะ ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ พริกไทย และน้ำตาล
7. รอจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นนำน้ำซุปที่ได้ไปใส่ลงในหม้อไก่ที่เตรียมไว้
8. ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนไก่เปื่อย วันนี้ใช้เวลาประมาณ 50 นาทีค่ะ
9. ไก่เปื่อยดีแล้ว ใส่วิปครีมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ พักไว้
10. นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำซุปจากหม้อเคี่ยวไก่ ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเรียบร้อยแล้ว
คนแบบเร็วๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับกันเป็นก้อน รอให้เดือดอีกครั้งนำไก่ลงไปคลุกเคล้าจนได้ที่
11. ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้รสชาดข้าวไก่อบนุ่มๆ ฉ่ำซอส
มาลงมือทานกันเลยค่ะ
จานนี้ของที่รัก
ส่วนจานนี้ของเรา
น่องไก่ใหญ่มาก ที่รักบอกว่าvอิ่มจนท้องแทบปริ
แต่ก็กินจนเกลี้ยงจานกันทั้งสองคน ขอบอกว่าเมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับคนที่ไดเอท
เพราะมีส่วนผสมของเนยและวิปครีม แต่เราชอบมาก หอมๆ มันๆ
ช่วงบ่ายเราเกิดอยากทำของหวานขึ้นมา
หลังจากที่รักซื้อเครื่องตีให้เป็นของขวัญ วันนี้ขอทดลองใช้สักหน่อยแล้วกัน
ที่บ้านมีแอปเปิ้ลอยู่หลายลูก
วันนี้เลยลองทำ Apples Muffin เบเกอรี่แบบง่ายๆ ดูก่อนดีกว่า
เพราะนี่เป็นครั้งแรกของเราด้วย นอกจากบลูเบอรี่ชีสพาย เราก็ไม่เคยทำเบเกอรี่อะไรเลย
อยากรู้เหมือนกันว่าจะทำเหมือนเค้าได้รึเปล่า รีบไปนั่งหน้าคอม หาสูตรจากอินเตอร์เน็ตกันเลย
สรุปได้ Apples Muffin ที่หน้าตาไม่ค่อยเหมือนในเน็ตเท่าไหร่ เพราะเตาอบเราไฟแรงมาก
ทำให้สีมัฟฟินเข้มจัดเลย คราวหน้าเอาใหม่แล้วกัน ถือว่าครั้งนี้เป็นการชิมลางไปก่อนเนอะ
Apples Muffin ของเรา โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ หน้าตาไม่ค่อยดี แต่รสชาดอร่อยนะ
เนื้อ Muffin นุ่มมากเลยล่ะ ไม่หวานมากด้วย เพราะใช้แอปเปิ้ลเขียว
ทานคนเดียวไป 4 ชิ้น ส่วนที่รัก 2 ชิ้น
จากนั้นเราสองคนออกไปหาซื้อข้าวสารที่ร้านเอเซียกัน
ไม่ลืมที่จะเอา Apples Muffin ที่ทำครั้งแรกไปให้คุณแม่ของที่รักลองชิมด้วย
เพราะเป็นทางผ่านพอดิบพอดี
คุณแม่ของที่รักบอกว่า Muffin ของเราหน้าตาดีนะ ท่าทางจะอร่อย(คุณแม่พูดเอาใจเราแน่ๆ เลย)
กลับจากบ้านคุณแม่ ก็แวะร้านเอเชีย
วันนี้ได้ข้าวสารมาถูกกว่าคราวก่อน แต่ปรากฎว่าไม่ใช่ข้าวสารที่ Import มาจากไทย
แค่เป็นข้าวพันธุ์ไทย ที่นำมาปลูกและขายในอิตาลี
มิน่าราคาถถูกกว่ากัน 5 ยูโร
นอกจากข้าวสารแล้ว ยังได้ของกิน เครื่องปรุงมาอีกมากมาย หลายอย่าง
จ่ายเงินไปกับร้านเอเซีย 1200 บาทพอดิบพอดี
มาร้านเอเชียทีไร เมนูอาหารในหัวเราก็มักจะปรากฎจากที่เคตั้งใจว่าจะซื้อแค่อย่างสองอย่าง
ไม่เคยเป็นไปตามที่คิดเลย เห็นผัก เห็นเครื่องปรุงจากไทยก็ต้องซื้อติดไม้ติดมือมาตลอด
แถมวันนี้ได้พริกขี้หนูสีแดงๆ สดๆ มาอีกต่างหาก เพราะพริกที่เราปลูกไว้
โดนหิมะฆ่าตายจนเกลี้ยง รวมถึงดอกไม้เราทั้งหมดด้วย
เห็นแล้วเศร้าใจจัง อุตส่าห์ปลูกมาเป็นปีๆ
กลับถึงบ้านลองหุงข้าวไทยที่ปลูกในอิตาลีลองดู
ว่ารสชาดจะเหมือนข้าวที่ Import จากไทยรึเปล่า แถมวันนี้เราหุงข้าวโดยใส่แครอทไปด้วย
เพราะมื้อกลางวันหุงกินกับไก่อบแล้วอร่อยดี ที่รักชอบมาก
ข้าวอิตาลีพันธุ์ไทย หอมอร่อยเทียบเท่าข้าว Import เหมือนกัน
ทานคู่กับต้มจืดรวมมิตร้อนๆ ในวันที่อากาศหนาวๆ ก็โอเคอยู่นะ
ทานข้าวอิ่มมานั่งอัพได
คุณแม่ของที่รักโทรมาบอกว่าทานมัฟฟินของเราจนเกลี้ยง
กรี๊ด...ดีใจอีกแล้ว
แบบนี้ค่อยมีกำลังใจทำเบเกอรี่ต่อ ถึงครั้งแรกไม่ได้ดังที่คิดไว้
ครั้งสอง ครั้งสาม ต้องดีกว่าเดิมสิน่า
สี่เท้ายังรู้พลาด นักปราชญ์ยังรู้พลั้ง แล้วเราเป็นใครล่ะ
มันก็ต้องมีผิดพลาดกันบ้างล่ะ จริงไหมจ๊ะเพื่อนๆ
สรุปวันนี้ทั้งวันอยู่แต่ในครัวจริงๆ เลยเรา
ช่วงค่ำมองหน้าตัวเอง สิวโผล่ที่คางมาสองเม็ด กรี๊ด...กลับมาทำไมเนี่ย
ไม่ต้องแวะมาเยี่ยมเยือนกันบ่อยก็ได้ ครีมที่สั่งจากน้องนุ่นแห่ง www.prettywe.com ก็ยังมาไม่ถึง
ติดช่วงปีใหม่พอดิบพอดี ตองร้องเพลงรอไปอีกหลายวันเลย
ขออย่าให้สิวโผล่มากกว่านี้แล้วกันนะ
ไปอาบน้ำ แล้วนอนดีกว่าก่อนที่สิวจะมาเยือนมากกว่านี้
รูปถ่ายตอนเช้าสิวยังไม่โผล่ มาโผล่เอาช่วงเย็น เฮ้อ!!!
|
New entry diary:
Old entry Diary:
|
