|
|
6/6/2018
|
|
|
|
|
28/3/2018
|
|
|
|
|
12/12/2017
|
|
|
|
|
22/11/2017
|
|
|
|
|
10/11/2017
|
|
|
|
|
29/10/2017
|
|
|
|
|
12/10/2017
|
|
|
|
|
6/10/2017
|
|
|
|
|
6/9/2017
|
|
|
|
|
17/4/2017
|
|
|
|
|
26/3/2017
|
|
|
|
|
21/3/2017
|
|
|
|
|
18/2/2017
|
|
|
|
|
12/2/2017
|
|
|
|
|
18/1/2017
|
|
|
|
|
9/1/2017
|
|
|
|
|
23/12/2016
|
|
|
|
|
3/10/2016
|
|
|
|
|
11/9/2016
|
|
|
|
|
15/8/2016
|
|
|
|
|
|
|
Kangi 03/07/2010
กลับมาเป็นสาวชาวสวนอีกครั้ง
Friday, 2 July 2010
Chumphon, Thailand
วันนี้เป็นวันแรกที่เราตื่นเช้ามาก จนพ่อกับแม่แปลกใจ
สงสัยร่างกายเราจะเริ่มปรับตัวกับเวลาที่ไทยได้แล้วล่ะ วันนี้ตื่นเช้าก่อนพ่อกับแม่ซะอีก
เลยมีโอกาสได้กวาดบ้าน และเข้าครัวทำกับข้าว
วันนี้ก็ทำเมนูง่ายๆ อย่างต้มยำไก่ เพราะพ่อบอกว่าอยากทาน
ส่วนเครื่องปรุงทั้งหมด ก็จากสวนเราทั้งนั้นทั้งมะนาว พริกขี้หนู ตะไคร้ ขาอ่อนและผักชี
พ่อก็ใจดีไปตัดจากต้นมาให้เราเรียบร้อย ส่วนเราก็มีหน้าที่จัดการปรุงอยู่ในครัว
ต้มยำไก่แซ่บๆ เปรี้ยวสะใจ หอมกลิ่นเครื่องเทศ
ของทานเล่นวันนี้ เป็นกระท้อนทรงเครื่อง รสชาดจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กำลังดี
กุ้งแห้งก็ตัวโตๆ อร่อยอย่าบอกใคร
ทานข้าวเช้าเรียบร้อย คราวนี้ก็ถึงเวลาทำงานแล้วล่ะ
ลูกชาวสวนอย่างเราจะทำอะไรได้นอกจากเก็บผลไม้ขาย ช่วงนี้มังคุดเริ่มสุกบ้างแล้ว
พ่อกับแม่ก็แก่ตัวลง สายตาก็ไม่ค่อยจะดี มังคุดก็เป็นผลไม้ที่ต้องใช้สายตาในการเพ่งมอง
กว่าจะมองเห็นว่าลูกไหนสุก เงยหน้าจนเมื่อยกันเลยทีเดียว
สมัยเด็กๆ เรากับน้องจะย่งกันขึ้นมังคุดขาย โดยเฉพาะวันหยุดไม่ได้ไปโรงเรียน
เพราะใครเก็บได้เยอะ นั่นหมายถึงได้เงินค่าขนมเยอะด้วย เพราะเวลาเอาไปขายพ่อกับแม่จะให้เราสองคนหมด
มันเลยเป็นเรื่องที่สนุกสำหรับวัยเด็กที่สามารถหาเงินค่าขนมเองได้
วันนี้ได้โอกาสย้อนอดีตวัยเด็ก ถือไม้สอยมังคุดที่พ่อทำจากไม้ไผ่
จริงๆ มีแบบสมัยใหม่ คล้ายๆ ตะแกรง แต่พ่อกับแม่ก็ยังใช้ภูมิปัญญาไทยในการทำไม้เกี่ยวลูกมังคุด
ซึ่งเราก็เคยเห็นมาตั้งแต่เด็ก
นี่งัยไม้สอยมังคุด เกี่ยวครั้งหนึ่งได้ประมาณ 2-3 ลูก
วันนี้เก็บมาได้แข่งใหญ่ๆ ประมาณ 10 กว่ากิโล
มังคุดที่พ่อค้าคนกลางรับซื้อจะต้องเป็นมังคุดที่เพิ่งเริ่มสุก ไม่เป็นสีดำ
เพราะมังคุดเป็นผลไม้ที่สุกเร็วมาก แค่ไม่กี่ชั่วโมงก็กลายเป็นสีดำ ดังนั้นเวลาเก็บเกี่ยว
จึงต้องเก็บในขณะที่ลูกเปลี่ยนเป็นสีม่วง เพราะมังคุดพวกนี้ส่วนใหญ่ส่งออกนอกประเทศ
ส่วนลูกที่สุกงอมเป็นสีดำแบบนี้ พ่อค้าคนกลางไม่รับซื้อ
เราก็จะเก็บไว้ทานกันเอง หรือขายตามตลาดนัดให้กับผู้ที่ซื้อไปรับประทาน
เนิ้อในของมังคุดที่ดีจะต้องเป็นสีขาว รสชาดหวานอร่อย
พี่อิ๊งค์บอกอยากให้เราโชว์รูปเนื้อมังคุดให้ดู วันนี้จัดให้ล้วนะค่ะพี่อิ๊งค์
วันนี้นอกจากเก็บมังคุดแล้ว ก็เก็บมะละกอที่เริ่มสุกด้วย
แม่จะเอาไปขายที่ตลาดนัด ถ้าอยู่กรุงเทพ คงราคาค่อนข้าง
สำหรับที่นี่ลูกใหญ่ๆ แบบนี้ก็ไม่เกิน 15 บาท แถมบางครั้งขายไม่ได้ก็แจกเค้าไปอีก
มะละกอสำหรับคนภาคใต้ไม่ใช่ผลไม้ที่นิยมรับประทานกัน
สวนที่ปลูกส่วนใหญ่ก็จะมีโรงงานมารับซื้อเอาไปแปรรูป โดยเฉพาะทำไปทำซอสมะเขือเทศ
หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่าซอยมะเขือเทศของหลายๆ ที่ แท้จริงแล้วทำมาจากเนื้อมะละกอสุก
เพราะมีรสชาดที่อร่อยกว่า
ช่วงเย็นขับรถเอามังคุดไปขายกับน้องสาว
ช่วงนี้ดีหน่อยมังคุดราคาค่อนข้างดี กิโลละ 30 บาท เพราะยังเป็นต้นฤดู
ขายได้ราคาคุ้มกับค่าเหนื่อยนิดหนึ่ง พ่อบอกว่าอย่างน้อยก็ได้ค่าข้าวสารหนึ่งถังล่ะวันนี้
ช่วงนี้ชีวิตเราก็คงต้องเปลี่ยนเป็นสาวชาวสวนช่วยพ่อกับแม่สักพักจนกว่าจะเดินทางกลับอิตาลี
พ่อกับแม่จะได้พักผ่อนกันบ้าง หลังจากที่ทำงานหนักกันมาเป็นปีๆ
เก็บรูปต้นลูกมุดมาฝากเพื่อนๆ เผื่อใครไม่รู้จัก
ส่วนพี่ไมตาถามมาว่าลูกมุดรวชาดเหมอนมะม่วงไหม ขอบอกว่าต่างกัน
ลูกมุดเนื้อจะเป็นเสี้ยนๆ และหอมกว่ามะม่วง
ช่วงเย็นทำอาหารแบบง่ายๆ ทานกันอีกแล้ว
หลายคนก็อาจจะเคยทาน โดยเฉพาะสาวใต้ทั้งหลาย แต่หลายคนก็จะไม่คุ้นเคยกับอาหารเหล่านี้
แกงเผ็ดปลาทราย อาหารเย็นของพวกเรา
ส่วนชามนี้แม่กำลังเตรียมเครื่องยำมะม่วงเบา มะม่วงที่โชว์ให้ดูในไดอารี่ก่อนหน้านี้
แม่ผสมแครอทลงไปด้วย ทำแบบสมัยใหม่มากๆ
สุดท้ายก็ได้ยำมะม่วงเบาแซ่บๆ มาทานกันหนึ่งจาน
อาหารฝีมือแม่อร่อยเสมอ
ปิดท้ายด้วยรูปนี้แล้วกัน ที่รักอยากเห็นรูปแมวที่บ้านเรา
วันนี้เลยถ่ายรูปมาฝากที่รักสักหน่อย
แมวเหมียวที่บ้าน ทานเก่งมาก ชอบกินปลาทูเป็นชีวิตจิตใจ
อาหารอย่างอื่นแทบไม่สนใจ
ปล.
ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมเยือนและคอมเม้นท์
รวมถึงเพื่อนๆ ที่โทรมาหา มาทักทายกันตลอดเวลา ดีใจมากๆ
ช่วงนี้อาจจะไม่ได้แวะไปเยี่ยมเพื่อนๆ แต่ก็คิดถึงทุกคนเสมอนะจ๊ะ
|
New entry diary:
Old entry Diary:
|
