Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017
23/12/2016
3/10/2016
11/9/2016
15/8/2016
13/8/2016
30/7/2016

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_774.asp ]  Page view: 13.078 Time
Country United States 5664 Peaple
5.664
Country Anonymous Proxy 5044 Peaple
5.044
Country Thailand 1710 Peaple
1.710
Country China 225 Peaple
225
Country Australia 100 Peaple
100
Country France 56 Peaple
56
Country Japan 56 Peaple
56
Country United Kingdom 39 Peaple
39
Country Italy 36 Peaple
36
Country Germany 30 Peaple
30
Country Asia/Pacific Region 17 Peaple
17
Country Luxembourg 13 Peaple
13
Country Netherlands 11 Peaple
11
Country Malaysia 10 Peaple
10
Country Sweden 7 Peaple
7
Country Belgium 7 Peaple
7
Country Finland 7 Peaple
7
Country Canada 7 Peaple
7
Country Denmark 5 Peaple
5
Country Saudi Arabia 4 Peaple
4
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country New Zealand 2 Peaple
2
Country Norway 2 Peaple
2
Country Korea - Republic of 2 Peaple
2
Country Croatia 2 Peaple
2
Country Russian Federation 2 Peaple
2
Country United Arab Emirates 2 Peaple
2
Country Vietnam 1 Peaple
1
Country Brunei Darussalam 1 Peaple
1
Country Austria 1 Peaple
1
Country Hong Kong 1 Peaple
1
Country Ireland 1 Peaple
1
Country Israel 1 Peaple
1
Country Kuwait 1 Peaple
1
Country Lao People
1
Country Philippines 1 Peaple
1
Country Poland 1 Peaple
1
Country Puerto Rico 1 Peaple
1
Country Qatar 1 Peaple
1
Country Taiwan 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
Country Singapore 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 04/09/2010 
ปลาทอดราดซอสมะขาม เปรี้ยวหวานโดนใจ 


Friday, 3 September 2010

Rimini, Italy
อุณภูมิ 22 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ ตลอดทั้งวัน และลมค่อนข้างแรง

วันนี้ตื่นเร็วมาก เพราะต้องรีบอบคุ้กกี้ให้ที่รักเอาไปฝากเพื่อนๆที่ทำงาน
หลังจากที่หมักแป้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
อบได้ถาดเดียวก็แพ็คให้ที่รักเอาไปที่ทำงาน
ส่วนถาดที่เหลือก็มาอบต่อหลังจากกลับจากร้านกาแฟเรียบร้อยแล้ว
คุ้กกี้ของเราแตกลายสวยงามเหมือนเดิม
ทำเอาเรารักที่จะทำ Chocolate Crinkles Cookies บ่อยๆแล้วสิ
ส่วนเพื่อนๆ สนใจคนไหนสนใจทำก็ดูวิธีทำได้จากไดอารี่ก่อนหน้านะจ๊ะ

 http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
คุกกี้ถาดสุดท้ายที่อบวันนี้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใกล้ๆ น่ากินเนอะ ตอนร้อนช็อคโกแล็ตชิพละลายเยิ้มๆ อร่อยมากเลยล่ะ

อบคุ้กกี้ไปสามสี่ถาดกว่าจะเสร็จ
ทำเอาหิวไปเลย ดีนะเมื่อวานทำแกงส้มปลากับหน่อไม้ดองเอาไว้
ยังพอมีเหลือให้ทานวันนี้ น้ำแกงส้มเข้มข้นกำลังดีเลยล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet 
แกงส้มปักษ์ใต้ที่เหลือจากเมื่อวาน น้ำข้นอร่อยมาก

หลังจากทานแกงส้มไปแล้วก็ยังไม่อิ่ม
เมื่อวานซื้อปลา Orata มาสองตัว ตัวหนึ่งทำกงส้ม อีกตัวแช่เย็นไว้
วันนี้เลยเอามาจัดการทำอาหารอร่อยๆ ทานกันดีกว่า

เมนูปลาที่จะทำกันวันนี้ก็คือ "ปลาทอดราดซอสมะขาม" นั่นเอง
หลายคนก็คงเคยทานหรือไม่ก็ทำทานกันบ่อยๆ
เมนูนี้ก็เป็นเมนูสุดโปรดของเราอีกเมนูหนึ่งเช่นกัน

ส่วนผสม
(ปรับเพิ่มได้ตามขนาดของปลาและความชอบ)

ปลา Orata หรือปลาอื่นๆ 1 ตัว (500 กรัม)
หอมใหญ่ 1/2 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
หอมแดง 4-5 หัว
พริกแห้ง 5-6 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 หยิบมือ
ผักชีเล็กน้อยไว้แต่งหน้า
น้ำมันพืชสำหรับทอด

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปลาล้างให้สะอาด บั้งปลาให้กระดูกห่างๆ
ใช้ผ้าหรือกระดาษทิชชู่ซับน้ำจากตัวปลาให้แห้ง เวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็น

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หอมใหญ่หั่นเต๋า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หอมแดงซอยบางๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
กระเทียมฝานบางๆ ตามขวาง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
พริกแห้งเตรียมไว้

มาดูวิธีทำกันเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ขั้นแรกเรามาผสมซอสแบบข้นๆ เตรียมไว้ก่อน
โดยนำน้ำมะขามเปียก ซึ่งควรจะข้นๆ ไม่ใช่เป็นน้ำ ผสมกับน้ำตาลปี๊ป
น้ำปลา เกลือป่น และซอสพริก คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ต่อไปก็มาลงมือทอดเครื่องเคียงอย่างหอมแดงทอด กระเทียมและพริกแห้งทอด
แนะนำว่าให้ทอดทีละอย่าง อย่าทอดพร้อมกัน ไม่งั้นสีจะไม่สวย
เพราะแต่ละอย่างระยะเวลาในการทอดไม่เท่ากัน
ระหว่างที่ทอดให้คนตลอดเวลา ไม่งั้นจะไหม้แล้วขมได้
พอกลายเป็นสีเหลืองก็ใช้กระชอนตักขึ้นได้เลย ไม่ต้องปล่อยไว้ให้เหลืองจัด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ได้มาล่ะสามสหายของเรา ซับน้ำมันออกสักหน่อย

ต่อไปก็เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ กะพอท่วมตัวปลาด้วย
จนน้ำมันร้อนจัด จึงนำตัวปลาใส่ลงไป ขอย้ำว่าน้ำมันต้องร้อนจัด
และไฟแรง ไม่งั้นปลาจะติดกระทะได้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
วันนี้นำมันเหลือน้อย แถมกระทะเป็นแบบแบนน้ำมันเลยไม่ท่วมตัวปลา
ถ้าใครที่ชอบเนื้อปลาแบบรอบนอกนุ่มในก็อย่าทอดนานจนเกินไป
แต่ก็ไม่ควรกลับด้านปลาเร็วเกินไปเช่นกัน ให้สังเกตุถ้าปลาสุกหนังกรอบ
ก็จะลอยขึ้นมาไม่ติดกระทะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ปลาสุกเหลืองประมาณนี้ทั้งสองด้าน ก็ตั้งขึ้นได้เลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เอามาซับน้ำมันออกสักหน่อย เผื่อความอ้วนที่มีอยู่จะลดลง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำน้ำมันที่ทอดปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระทะ ไฟปานกลาง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุกหอม 

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
เติมน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ถ้าข้นซอสข้นมาก
อาจจะเติมน้ำได้นิดหน่อย จากนั้นลองชิมรสชาดดูสักหน่อย
ส่วนตัวชอบรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ตามๆ กันมา
ใครชอบรสชาดแบบไหนก็ปรุงเพิ่มได้ตามสะดวก
เคี่ยวแป๊ปเดียวพอข้น ก็ปิดไฟได้เลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำซอสร้อนๆ ที่ได้มาราดลงบนตัวปลาที่เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
โรยหน้าด้วยหอมแดงทอด กระเทียมทอด พริกห้งทอด และผักชีเล็กน้อย
ในรูปใช้ผักชีอิตาลีนะจ๊ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
น่ากินเนอะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ด้านนี้เห็นหน้าปลาด้วย หน้าดุเชียว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ไม่รอช้า รีบเจาะกลางลำตัวกันเลยทีเดียว
น้ำลายไหลตั้งแต่ตอนถ่ายรูปแล้วล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
หม่ำๆ กันเลยจ้า ปลากรอบนอกนุ่มใน
พร้อมเครื่องเคียง หอมๆ กรอบๆ เข้ากันดี๊ดี

 มีความสุขจังได้ทานเมนูสุดโปรดอีกหนึ่งจาน
ทานคู่กับข้าวสวยร้อน แถมมีแกงส้มปักษ์ใต้ที่ทำไว้เมื่อวานอีกหนึ่งชาม
อิ่ม อร่อยไปอีกหนึ่งมื้อ

เพื่อนๆ คนไหนสนใจก็ลองทำกันดูน๊าาา

สุดท้ายขอขอบคุณพี่ฝน http:/onizuka.diary-of-us.com
สำหรับโปสการ์ดสวยๆ จากอัมพวา ขอบคุณที่คิดถึงันตลอดเลย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
โปสการ์ดภาพขาวดำ คลาสสิคดีค่ะพี่ฝน

ปล.

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมเยือนและคอมเม้นน่ารักๆนะค่ะ

วันนี้ขอทักทายเพื่อนๆ ที่ไม่มีไดหน่อยแล้วกันนะ

น้องตุ๊ก พี่รู้ว่าเรากำลังจะไม่สบาย ทานยาดักไว้ก่อนแล้วพักผ่อนเยอะๆ

เพื่อนปอ จากฮอลแลนด์ ทำงานกะดึกรักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ เพราะอากาศเริ่มเย็นลง
ตอบคำถามเรื่องปลาจากคอมเม้นท์ มีนซื้อจากตลาดซีฟู๊ดหรือไม่ก็ตามห้างใหญ่ๆ
ที่อิตาลีค่อนข้างอุดมสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารทะเล แต่ราคาก็ค่อนข้างแพง กิโลหนึ่ง
อย่างต่ำ 7-8 ยูโร ถ้าเป็นปลาตัวใหญ่แบบที่มีนซื้อมา แพงสุดก็กิโลละ 20 ยูโร
ประมาณนี้จ้า

น้องเล็ก ขอบคุณสำหรับคำชมจากได่อนหน้า และขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันบ่อย
 พี่มีนไม่ได้เก่งอะไรหรอกจ้า แค่อาศัยชอบทำ
น้องเล็กก็ทำได้เช่นกัน ลองดูนะจ๊ะ

เพื่อนนก สบายดีรึเปล่าจ๊ะ วันหยุดไปประจวบใช่ไหม คิดถึงๆ

ส่วนเพื่อนๆ ที่มีไดเดี๋ยวแวะไปเยี่ยมที่ได
อาจจะช้าบ้างอะไรบ้าง อย่าเพิ่งโกรธหรือน้อยใจกันน๊าาาา





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


สวัสดีคะ ขอเป็นเพื่อนใหม่สักคนนะคะ น่ารักคะ ทุกเมนูน่าทานมากๆ กำลังหัดทำอยู่คะ แต่บางอย่างก็ยังไม่เข้าใจคะ เพราะยังไม่เข้าใจภาษาอิตาลีเท่าไหร่ เวลาไปชื้อของมาทำกับข้าวนะคะ อย่างเช่นนมสดนี่ ที่นี่เขามีแบบสำหรับใว้ทำขนม กับทำกับข้าว แล้วเลาใช้รวมกันใด้ไหม??? ก็ยังงงๆอยู่คะ ถามแฟนก็ไม่ได้เรื่องเท่าไหร่คะ เขาก็ไม่ถนัดเรื่องทำกับข้าวเหมือนกัน!! 

Bee
 07/07/2014 13:01:00

อิ่มจัง ตังค์อยู่ครบ กับเมนูปลา อาหารออนไลน์ 555555
ขอบคุณที่เป็นห่วงนะคะ   จะพยายามทำตามคำแนะนำค่ะ ;)

http://www.diary-of-us.com - Emoticon 39.gif

Tukie
04/09/2010 20:22:00

 ไม่มีวันไหนที่เพื่อนไม่ตั้งใจทำอาหารเลยเนอะ
เมนูทุกเมนูล้วนแล้วแต่ยากสำหรับแม่บ้านแบบเรา
ทำเอาอิจฉาคนอยู่ด้วยไปเลย ได้อร่อยทุกวัน
ตั้งแต่มาอยู่กาญจน์ยังไม่ได้ทานปลาทอดเลย
ให้ทำเองคงน้ำมันกระจายเต็มพื้นแน่ๆ
เข้ามาแอบอิ่มของชาวบ้านดีกว่า อร่อยดี อิอิ

hellonano
04/09/2010 18:22:00

http://hellonano.diaryclub.com »

ไม่อยากบอกเลยว่าแอบเข้ามาอ่านประจำแต่ไม่ได้เม้นท์ อิ อิ ชอบเข้ามาดูของอร่อยๆพี่มีนค่ะ มาอ่านแล้วเจริญหูเจริญตา 

Khuntanat
03/09/2010 21:27:00

Thanks na ja, Mean for your concern. :) I appreciate it.  Will do. Luckily it is only one time a week that i have a night shift. Your food looks so nice. You always make me hungry. Where do u normally buy fish there? Are they expensive? In Holland, fish is expensive. I guess it is normal because fish is imported.

Por
03/09/2010 20:58:00

 น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกก เดี๋ยวโอ๋ จะหัดทำบ้าง
แล้วจะเอาการบ้านมาส่งจ้า

oh uk
03/09/2010 20:27:00

 I want Cozza!
http://www.diary-of-us.com - Emoticon Cheerleader.gif

G
03/09/2010 19:48:00

แค่ปลาทอดเฉย ๆ ก็อยากกินแล้วค่ะพี่มีน น่ากินมาก ๆ เลยอ่ะ ^^

tikkachan
03/09/2010 18:51:00

http://tikkachan.diaryclub.com »