|
|
28/3/2018
|
|
|
|
|
12/12/2017
|
|
|
|
|
22/11/2017
|
|
|
|
|
10/11/2017
|
|
|
|
|
29/10/2017
|
|
|
|
|
12/10/2017
|
|
|
|
|
6/10/2017
|
|
|
|
|
6/9/2017
|
|
|
|
|
17/4/2017
|
|
|
|
|
26/3/2017
|
|
|
|
|
21/3/2017
|
|
|
|
|
18/2/2017
|
|
|
|
|
12/2/2017
|
|
|
|
|
18/1/2017
|
|
|
|
|
9/1/2017
|
|
|
|
|
23/12/2016
|
|
|
|
|
3/10/2016
|
|
|
|
|
11/9/2016
|
|
|
|
|
15/8/2016
|
|
|
|
|
13/8/2016
|
|
|
|
|
|
|
Kangi 05/09/2010
กุ้งผัดขิง หอม อร่อย
Saturday, 4 September 2010
Rimini, Italy
อุณภูมิ 22 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ ตลอดทั้งวัน และลมค่อนข้างแรง
เช้านี้เราสองคนตื่นกันเช้ามากเพราะที่รักมีนัดตรวจเลือด
สำหรับตรวจสุขภาพในการต่ออายุใบขับขี่
ปกติก่อนเจาะเลือดห้ามทานอาหารทุกชนิด
แต่ที่รักก็แหกกฎดื่มคาปูชิโน่แต่ไม่ใส่น้ำตาลไปหนึ่งแก้ว
บอกว่าไม่มีแรงถ้าไม่ได้ดื่ม ดูเอาแล้วกันว่าคาปูชิโน่ลิซึ่มขนาดไหน
ดีหน่อยที่วันนี้ตรวจเลือดเสร็จเร็ว
รอรับผลอีกทีก็อีก 9 วันข้างหน้า เราเห็นยังเช้าแถมตึกที่ไปตรวจเลือด
ไม่ห่างจากตลาดซีฟู๊ด เลยชวนที่รักแวะตลาดซีฟู๊ดสักหน่อย
การไปตลาดซีฟูีดช่วงเช้าก็ดีอย่างได้อาหารทะเลสดๆ
วันนี้เราเลยได้ทั้งกุ้ง ปลา ปลาหมึกมาเพียบ แถมสดๆ เป็นที่ถูกใจยิ่งนัก
กลับถึงบ้านเลยรีบเข้าครัว เตรียมโน่นนี่
คิดว่าจะทำเมนูอะไรดี ที่ที่รักทานได้ด้วย สรุปเลยได้มาเป็นเมนูนี้
"กุ้งผัดขิง"
ส่วนผสม
กุ้งตัวโตๆ 8-10 ตัว
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชีฟ้าแดงสับละเอียด 1 เม็ด
Prezzemolo สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน
กุ้งแกะเปลืกออก เหลือหัวไว้ จากนั้นใช้มีดผ่าหลังเอาเส้นดำๆออก
วันนี้เราอยากให้สวยหน่อย ก็ใช้มีดกรีดกลางลำตัวของกุ้ง
จากหลลังทะเลถึงท้อง จากนั้นม้วนหางกุ้งเข้าหาลำตัวแล้วดึงกลับหลัง
ขิงสับละเอียด
กระเทียมสับละเอียด
พริกชีฟ้า เอาไส้และเมล็ดออก จากนั้นสับให้ละเอียด
Prezzemolo หรือผักชีอิตาลี สับละเอียดเช่นกัน
วิธีทำก็ง่ายๆ อีกแล้ว
นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป
พอน้ำมันร้อนนำขิงสับ กระเทียมสับ ละพริกชี้ฟ้าสับลงไปผัดรวมกัน
จนส่งกลิ่นหอม
จากนั้นใส่กุ้งลงไป
ผัดจนสีกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มทั่วทั้งตัวไม่ต้องนาน
เติมน้ำซุปลงไปพอขลุกขลิก ใครไม่มีอาจจะเติมน้ำเปล่าได้นะ
ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
ลองชมรสดูสักหน่อย ปรุงเพิ่มตามชอบ
ใส่ใบ Prezzemolo สับลงไป ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟได้เลย
พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
จัดใส่จาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากมาย
กุ้งตัวโตน่าหม่ำจริงๆ
สูตรนี้คนไทยทานได้ ฝรั่งทานดี
แต่ถ้าอยากได้แบบไทยแท้ก็ลองสับพริกขี้หนูใส่ลงไป ท่าทางจะแซ่บมาก
สักตัวไหมจ๊ะเพื่อนๆ กุ้งหวานๆ พร้อมเครื่องเทศหอมๆ
ทานเพลินไปเลยล่ะ ที่รักทานไปคนเดียวเจ็ดตัวรวด
ใครชอบทานกุ้ง ก็ลองทำทานกันดูนะ
รับรองอร่อยถูกใจหลายๆ คนแน่ๆ
ส่วนเราสองคนวันนี้ทานอาหารคาวกันอิ่ม
ก็ยังต่อด้วยของหวาน อย่างทิรามิสุที่แช่ไว้จนเป็นไอครีม
อร่อยไปอีกแบบ เราชอบมาก ส่วนที่รักรอให้นิ่มก่อนถึงจะทาน
ที่รักชอบทานแบบเนื้อทิรามิสุแท้ๆ
ทิรามิสุที่ทำไว้ตั้งแต่วันเกิดที่รัก แช่เย็นจนเป็นไอศครีม
เราชอบทานแบบนี้อร่อยดี
ส่วนช่วงนี้กำลังฮิตทานเจ้านี่ล่ะ ลูกพรุนสดๆ หวานๆ กรอบๆ
ทานเล่นได้ทั้งวันเลยล่ะ
พรุ่งนี้ก็เป็นวันหยุดอีกวัน
Happy Weekend ทุกคนเลยนะจ๊ะเพื่อนๆ
ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมเยืนและคอมเม้นท์น่ารักๆ นะค่ะ
ทั้งคนที่มีได ไม่มีได และที่แว่บผ่านเข้ามา
ขอบคุณสำหรับมิตรภาพดีๆ ที่มีให้เราสองคนเสมอ
|
New entry diary:
Old entry Diary:
|
