Home Sitemap Login Help Comments

Diary Of Us

Everyone can have their own personal diary on the Internet

Everyone can have their own personal diary on the Internet


User: 
Search: 
Date: 


Pag.:

5/8/2018
13/7/2018
19/6/2018
17/6/2018
6/6/2018
28/3/2018
12/12/2017
22/11/2017
10/11/2017
29/10/2017
12/10/2017
6/10/2017
6/9/2017
17/4/2017
26/3/2017
21/3/2017
18/2/2017
12/2/2017
18/1/2017
9/1/2017

Pag.:

Click to URL for copy link [ http://www.diary-of-us.com/DiaryPage/diary_827.asp ]  Page view: 10.424 Time
Country Anonymous Proxy 5966 Peaple
5.966
Country United States 4083 Peaple
4.083
Country Thailand 159 Peaple
159
Country China 50 Peaple
50
Country Italy 41 Peaple
41
Country Germany 33 Peaple
33
Country France 32 Peaple
32
Country Australia 16 Peaple
16
Country United Kingdom 15 Peaple
15
Country Vietnam 6 Peaple
6
Country Cambodia 4 Peaple
4
Country Norway 3 Peaple
3
Country Russian Federation 3 Peaple
3
Country Switzerland 3 Peaple
3
Country Canada 2 Peaple
2
Country Asia/Pacific Region 2 Peaple
2
Country Iceland 1 Peaple
1
Country Ukraine 1 Peaple
1
Country Japan 1 Peaple
1
Country Lao People
1
Country Netherlands 1 Peaple
1
Country New Zealand 1 Peaple
1
  RSS
RSS

Kangi 24/09/2010 
Crocchette di patate e piselli con cuore di pomodorini--เมนูคิดเอง สไตล์อิตาเลี่ยน 


 Thursday, 23 September 2010

Rimini, Italy
อุณภูมิ 18 องศาเซลเซียส
แดดอ่อนๆ และอากาศหนาว

วันนี้เห็นมันฝรั่งอยู่ในครัวเริ่มจะเหี่ยว
เลยนั่งคิดว่าจะเอามาทำอะไรทานดี
เพราะปกติเราไม่ค่อยได้ทำอาหารที่มีส่วนผสมของมันฝรั่งมากนัก
ทั้งที่อาหารอิตาเลี่ยนส่วนใหญ่มักมีมันฝรั่งเป็นส่วนผสม
คิดไปคิดมาเลยออกมาเป็นเมนูนี้ ตอนแรกที่ทำก็ไม่รู้ว่าจะออกก้อยออกหัว
จะอร่อยรึเปล่า แต่ถ้าไม่ลองก็ไม่รู้
แต่หลังจากทำเสร็จขอบอกว่าหอม และอร่อยกว่าที่คิดไว้ซะอีก
เลยเอาเมนูนี้มาฝากเพื่อนๆ เผื่อใครจะสนใจทำทานบ้าง
เมนูนี้ตั้งชื่อให้เองว่า
" Crocchetta di patate e piselli con cuore di pomodorini"
ที่มาของชื่อก็จากส่วนผสมนั่นเอง
ที่อิตาลีจะมีอาหารจำพวก Crocchetta เยอะมาก
Crocchetta เป็นอาหารจำพวกปั้นๆ เป็นก้อนๆ วงกลมบ้าง วงรีบ้าง
แล้วชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในเอง
ซึ่งด้านในอาจจะแตกต่างกันไป มีหลากหลายชนิด

วันนี้เราก็ทำเมนู Crocchetta ซึ่งส่วนผสมด้านในเราคิดเอาเองว่ามันน่าจะอร่อย
โดยมีต้นแบบมาจาก Crocchetta ที่ทำมาจากมันฝรั่ง
แต่อาหารของเรานอกจากอร่อย ยังต้องสวยและน่ารัก
รวมถึงมีประโยชน์ด้วย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

ส่วนผสมมันฝรั่ง

มันฝรั่ง 400 กรัม
ถั่วลันเตา 350 กรัม
ชีส emmental 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปังแบบละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศลูกเล็กๆ
พริกไทยป่นตามชอบ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับทอด

แป้งสาลีอเนกประสงค์
ไข่ไก่ 1 ฟอง
Farina di Mais(แป้งข้าวโพดป่น)
น้ำมันสำหรับทอด

มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
มันฝรั่งต้มทั้งเปลือกจนเปื่อย จากนั้นเอาไปแช่น้ำเย็นสักพัก

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แกะเปลือกออกให้หมด เหลือแต่เนื้อขาวๆ เหลืองๆ แบบนี้จ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้ช้อนส้อขยี้ให้ละเอียด เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ถั่วลันเตาต้มสุก ันนี้เป็นถั่วลันเตาในกระป๋อง เราเอามาต้มเพิ่มให้สุกเปื่อย

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้ช้อนส้มบดให้ละเอียด เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
มะเขือเทศลูกเล็กๆ ล้างให้สะอาด เตรียมไว้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ชีส emmental เป็นชีสที่มีรสชาดหวานๆ มันๆ หนึบๆ
ทานเล่นได้เลยล่ะ เราชอบทานมาก นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

มาดูวิธีทำกันเลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำมันฝรั่งบดและถั่วลันเตาบดมาผสมรวมกัน
ใช้ส้อมยีให้ส่วนผสมเข้ากันดี

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่ชีส Emmental ไข่ไก่ พริกไทย และเกลือป่นลงไป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใช้พายคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ใส่เกลฌกขนมปังแบบละเอียดลงไป
คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ได้ส่วนผสมมันฝรั่งออกมาแบบนี้

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ตักส่วนผสมมันฝรั่งออกมาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
แล้วกดให้แบน ตามรูป

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำมะเขือเทศวางตรงกลาง จัดการห่อแป้งคลุมมะเขือเทศให้มิด

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ได้ออกมาเป็นลูกกลมๆ แบบนี้เลยจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ทำแบบนี้จนหมดส่วนผสมมันฝรั่ง

คราวนี้ถึงขั้นตอนการทอดแล้วจ้า

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำไปชุบแป้งสาลีบางๆ ให้ทั่ว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ขั้นที่สอง นำไปชุบไข่

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ขั้นที่สามชุบ Farina di Mais หรือเกล็ดข้าวโพดแบบละเอียด
ไม่แน่ใจว่าภาษาไทยเรียกว่าอะไร เพราะแป้งข้าวโพดที่รู้จักกันส่วนใหญ่ที่ไทย
จะเป็นแบบแป้งทั่วไป สีขาวๆ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
นำลงไปทอดในน้ำมันที่เดือดเต็มที่ ไฟปานกลาง
จนสุกเหลืองอร่าม ไม่ต้องนาน เพราะส่วนผสมส่วนใหญ่สุกอยู่แล้ว

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
แล้วเราก็ได้อาหารว่างอร่อยๆ มาทานเล่นกันแล้วล่ะ

http://www.diary-of-us.com - Everyone can have their own personal diary on the Internet
ด้านนอกกรอบๆ ด้านในนุ่มๆ หวาน มัน กำลังดี
ทานเพลินไปเลยล่ะเพื่อนๆ

ที่รักกลับมาบ้านหยิบทานไปครึ่งชิ้น
อร่อยติดใจทานต่ออีกครึ่งชิ้น จากนั้นไม่พอทานเพิ่มอีก 2 ชิ้นใหญ่ๆ
อิ่มอื้อ จนทานพาสต้าแทบไม่ได้แน่ะ

เมนูนี้สำหรับเราและที่รักโอเคมากๆ
หลายวันล่ะ ตั้งแต่ที่รักไม่สบาย เราก็ไม่ทานอาหารทอดๆ กันเลย
วันนี้เป็นวันแรที่กลับมาทานอาหารทอด ดีหน่อยที่เมนูนี้ไม่อมน้ำมันเลยล่ะ
ทอดออกมา รองบนกระดาษซับมันออกเล็กน้อยเท่านั้น

ใครสนใจเมนูนี้ก็ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ


ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมเยือนและคอมเม้นท์น่ารักๆ ที่ฝากไว้ให้เจ้าของไดจ้า





New entry diary:


Old entry Diary:

Like diary

Facebook
Private comment...to leave a comment press thebelow...


 เมนูน่ารักๆ ทั้งนั้นเลย ทั้งไดหน้าก่อน แล้วไดหน้านี้ด้วย
emmental  พี่ก็ชอบทานเล่นเหมือนกันชีสนี้
Crocchetta ของมีนสวย จนไม่กล้าทาน เก็บไว้ดูเล่นก่อน
แล้วค่อยหม่ำ อิอิอิ

puikewhy
24/09/2010 20:12:00

 คุณเพื่อนนี่ไอเดียสุดยอดจริง ๆ ช่างคิด ช่างทำ ทำอะไรก็น่ากินทู๊กกอย่าง

โอ๋
24/09/2010 17:53:00

ไม่ได้แวะมาหาซะหลายวันเลย ช่วงนี้ยุ่งๆ เหนื่อยๆ อาหารน่ากินเหมือนเดิม กับแม่ครัวช่างสรรหา 
G is a lucky man jing jing..haha

kookkai
24/09/2010 15:47:00

ช่วงที่ผ่านมาทางฝั่งนั้นเขาก็ปรับตัวดีขึ้นเยอะนะ แล้วพี่เองก็เริ่มปล่อยวางบ้าง ก็เลยไม่ค่อยคิดเยอะ เหมือนที่น้องมีนบอกแหละค่ะ ความสุขอยู่กับเราแป๊บเดียวตักตวงไว้ก่อนดีกว่า

เก็บเงินก่อนนะ จะไปอยู่ให้เลี้ยงสักอาทิตย์แน่นอน

FooN
24/09/2010 12:17:00

 ขอชีสแผ่นนั้นให้พี่เถอะนะน้องมีน อยากกินๆ เมนูวันนี้ช่างคิดช่างทำจริงๆนะน้องมีนพูดแล้วก็น้ำลายไหล

หายป่วยเร็วๆนะคะ

FooN
24/09/2010 09:18:00

น่ากินจังเลยค่ะคุณเพื่อน
รักษาสุขภาพนะ เป็นห่วง

jeab77
24/09/2010 08:23:00

น่าทานอ่ะพี่มีน ง่ายอีกแว้ววว อยากถามว่าถ้าไม่ทอดแล้วอบแทนได้มั๊ยค่ะ เพราะไม่ชอบน้ำมันอ่ะ ขอบคุณค่ะ

Khuntanat
23/09/2010 22:46:00

 น่าทานอีกแล้วน้องมีน ขยันคิดขยันทำจริงๆ นี่ถ้าพี่ไม่มีลูก มีเวลาเยอะกว่านี้จะลองเอาหลายๆเมนูของน้องมีนมาลองทำดู ที่นี่อากาศหนาวแล้วอ่ะน้องมีน ไม่มีแดดมา 2 อาทิตย์แล้ว ฝนตกฟ้าครึ้มเกือบทุกวัน ตอนนี้อุณหภูมิประมาณ 12-13 หนาวอ่ะ ที่นี่หิมะจะเริ่มตกประมาณกลางหรือไม่ก็ปลายตุลา ถึงเวลาลุยหิมะกันอีกแล้วบ้านพี่

พี่อัพไดวันเกิดนิโคลัสอีกหน้าแล้ว อย่าลืมไปดูน๊า

คิดถึงจ้า

P'Lek
23/09/2010 22:00:00

 ใช่แหละเราก็คงทำได้ประมานนึงนะ บางครั้งก็รู้สึกแบบปลงๆกะชีวิต
ประมาณว่านี่เราต้องอยู่ไปจนแก่ แล้วก็ป่วย ทรมานแล้วตายหรอเนี่ย
ถึงมันจะเป็นสัจธรรมก็เถอะแต่บางทีมันก็แบบอยากหลุดๆพ้นอะไรแบบนี้ไปไง
อย่าคิดไรมากนะรินบางทีก็คิดอะไรเยอะไป ชีวิตคนเรามีด้านดีๆอีกเยอะจ้ะ

Fairy
23/09/2010 21:32:00

 น่าทานอีกแล้วนะจ๊ะ แต่ผักล้วนๆเลย อิอิ
สงสัยต้องถามหาสูตรพวกอาหารอบๆจากมีนละ
ตอนนี้ไม่อยากทานของทอดๆเลย
จะพยายามปลี่ยนนิสัยการกิน
อ้อ..ชีสน่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

Fairy
23/09/2010 21:24:00